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穿过元朗裕景坊嘅旧街市 呢间「📍胜利牛丸」阿公阿嬷嘅聚脚点1982年开到而家 装修仲系旧式圆櫈铁台 午市依然坐满白发熟客👵今次就同大家拆解 呢碗承载住元朗人集体回忆嘅「🐮牛三宝」系宝定系草？【牛筋牛腩牛丸三拼🍜】牛筋×牛腩×牛丸 堆到泻晒嘅肉量 打工仔睇见即刻眼湿湿✨ ▪ 牛筋 炆到似啫喱咁duang duang声！胶质黏唇得嚟唔黐牙▪ 牛腩坑腩部位算靓 筋膜分明🐄 可惜炆嘅火候唔够稳定 走水未够彻底 有轻微嘅膻味 建议淋一匙秘制辣椒油🌶▪ 牛丸口感的确系爽弹过乒乓波🏓咬落仲喷肉汁但同潮汕牛丸比就输蚀 牛味偏淡 似纯肉筋感欠香浓油脂感▪ 汤底牛骨熬足钟数嘅汤底 偏咸 淡口人士建议叫「少汤走冬菜」🚨【红豆冰🧊】杯底嘅红豆煲到绵密起沙 似红豆蓉裹住碎冰 甜度克制唔腻喉奶香醇厚到似食紧固体红豆雪糕🍦 食完三拼啱啱好解咸👍👍
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最近我到访了胜利牛丸，这间餐厅以其独特的牛丸和牛腩闻名于香港。进入店内，立即感受到热闹的氛围，许多食客都在享受著他们的美味佳肴。首先，我点了他们的招牌牛丸。这款牛丸的口感真的令人惊艳，弹牙程度可以说是10分！每一口都充满了肉汁，咬下去的瞬间，彷佛可以感受到牛肉的新鲜与弹性，让人不禁想多点几碗。接下来是牛腩，虽然牛腩的味道还算不错，但我感觉有点失望。牛腩的口感有些鞋，似乎没有以前那么嫩滑。我从小就经常来这里吃，对于它的期望自然是很高的。不过，这次的牛腩似乎缺少了那种让我惊艳的滋味。此外，我也点了推荐的油面。这道菜的面条煮得刚好，不过分软烂或硬，搭配上牛丸的汤底，简直是绝配。油面的口感滑顺，让整体的味道更加丰富，确实值得一试。另外，牛筋的表现让我刮目相看。牛筋煮得非常入味，软腍的口感令人惊喜，吃上一口就能感受到浓郁的牛肉香气，完全是这次用餐的亮点之一。整体而言，胜利牛丸依然是一个值得光顾的地方，虽然牛腩的表现稍有失色，但牛丸和牛筋的出色表现仍然让我感到满意。如果你喜欢牛肉，这里的油面配牛丸绝对是不可错过的美味！希望他们能够保持质素，让更多食客享受到这份美食的魅力。
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好多年冇食元朗的胜利牛丸，做完嘢经过入去食，感觉差了好多，与同事点了牛丸米及净3并，米粉好大碗，牛丸弹牙但冇乜味，牛腩鞋口咬唔到，还好牛筋够淋，汤汁不过不失但偏淡要落辣椒油调味！食物质素以这价格就偏贵了，看餐牌其他种类也贵，系应该要注意同改善下去留客了，晚上的晚餐时间也人不多，同以前相差很远！净3并$52 对比牛九米粉$47，3并抵食啲，份量算ok。这店不设电子支付，只可付现金，唔系咁方便🤣, 希望下次去会有所改善啦！
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This store has been in Yuen Long for many years and I finally tried it today. I saw some prevoius reviews and the amount of beef was not too sufficeint for the noodles. After seeing the menu, since I can pay $5 for a pure bowl of brisket/tendon/beef balls, I decided to order it.For $52, the bowl was filled with all the beef I mentioned. The tendon and brisket was really tender with the beef balls being quite springy. The soup was a tad salty but since it originally should have been served with noodles, this might be the reason. I would suggest unless you really need your carbs, just add a few more dollars to skip the noodles and have more beef products here instead.
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元朗胜利牛丸.味道：8/10🌟抵食：8/10🌟环境：7/10🌟.元朗人一定会知道地道牛丸河😋钟意食牛丸嘅朋友一定不能错过😌呢度嘅河粉净系跟3样嘢，牛丸、牛腩同牛筋🐮牛丸爽口弹牙，好香牛肉味🤩牛腩同牛筋就偏淋身，非常入味👍🏻油菜都系必叫，呢度嘅蚝油好香口🦪推荐黎元朗嘅朋友可以试下✨.#香港 #食评 #foodie #食好西 #instagram #香港好去处 #拍拖好去处 #香港美食 #打卡 #元朗 #元朗好去处 #元朗美食 #牛丸 #胜利牛丸 #地道小店
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