劉一手重慶火鍋 (ELEMENTS圓方)

营业中

休息中

第一印象不那麼好 麻辣鍋底得個辣 同重慶火鍋無得比 除佐貴 其他還好 入門時話全單7折 食完先知道只有牛肉和海鮮首份打7折 暈😵 新員工沒有培訓好 週一至週日下午4點前才有半自助

個麻辣湯底得個辣字冇咩味反而番茄湯好好 😅 D嘢食OK啦D肉同小麵幾好 😝不過service真係好莫名其妙 🤯間餐廳竟然可以8:40 last order我哋加咗甜品佢想9:00上甜品我哋話我哋都未食完佢話好啦咁9:30啦跟住佢9:00拎張單俾我哋最後9:20上甜品（唔好以為我唔知）9:30就催我哋埋單9:45唔知第幾次提我哋政府規定10點鐘要閂門其實而家堂食到10點大家都已經食得好趕點解佢仲要咁樣趕客呢?!我真係嬲咗我唔係想刁難佢哋不過佢哋真係好唔respect食客同埋早last order早上甜品早催埋單真係早得有D過份好影響晒成個dining experience以前未轉手嘅劉一手係好好食Service好好而家Gaia Group嘅劉一手我係一定唔會返去我好似冇公開post過食評今次係第一次真係食得好唔gur 😡

好淡，叫左少冰都好多冰好大粒，完全飲唔到有鳳梨味我仲以為冰粉係透明嘅果種，以前係其他火鍋店會送，好好食，但係唔知佢呢度嘅冰粉係啲咩，比較硬身，藍綠色，吸管又好難啜，同埋唔知點解係咸嘅，成杯野又咸又甜又淡，完全唔值呢個價，好後悔淨係外賣左野飲，已經大失所望，唔知呢間火鍋係咪都係一般貨色

同朋友去圓方行街，喺戲院附近見到有劉一手。繼上一次喺又一城食過，覺得好好食，點知原來喺圓方都開咗！而家既劉一手同gaia group合作，感覺比以前更加有規模同埋有質素呢。下午時段原來有半自助火鍋一人套餐有任食既料真係幾吸引。劉一手我當中最鍾意嘅係湯底，除咗最經典既招牌一手辣方麻辣紅油之外，滋潤椰子雞湯都係好正椰子雞湯好清甜，識嘅途中不斷拎啲出嚟飲主食我哋揀咗牛($268)，美國三角肥牛同美國牛頸脊都幾好味，充分退冰同牛肉味濃！任食既部分有好多唔同既菜、丸同海鮮，下午任食來講絕對夠食！職員態度同埋服務都好好，本身仲附有圍裙～咁大家嚟食嘢就唔使驚整污糟啦推介推介！

自疫情開始, 外出用膳就相對更加小心, 尤其對餐廳的格局及衛生等更加有要求。近日正直是晚膳開放, 特意選了這家格局寬敞, 佈置攪鬼, 空間十足的餐廳打邊爐, 來一手重慶 “麻辣”火鍋!跟思量下, 小妹確定來個2人晚市半自助套餐, 套餐包括:【鴛鴦湯底】無論單店定套餐, 都建議來個鴛鴦湯底雙重口味, 有辣有唔辣! 尤其對於想試又唔食得辣的朋友, 絕對要點選 - 「招牌麻辣紅油湯底」, 最少辣, 少少麻痺辛辣感, 既開胃又小小刺激味覺, 重點係唔會愈滾愈辣, 味道岩岩好。 店家亦相當貼心, 提供一小瓶蒜油, 以保護胃部之餘亦同時增加食品口感。另一湯底, 揀選了「皮蛋芫茜湯」,避免過份熱氣, 清清熱毒。【前菜小食】重慶特色酥肉豬肉本身肥瘦適中, 經高溫油炸, 把原來油脂的油份逼出, 使豬肉炸得非常酥脆, 而且一點都不肥膩。再加上少少調味, 有種想邊食邊配酒再邊睇波的感覺!【主食】雪花梅腩片、精選時令海鮮拼(新鮮魷魚、蕃薯蜆、海蝦、鯇魚片)、美國三角肥牛、美國牛頸脊主食非常有水準, 不得不讚: 蕃薯蜆、海蝦、鯇魚片、美國牛頸脊。都值得回頭幾次!海鮮新鮮味甜, 美國牛頸脊厚身, 牛香重, 油脂分

Elements❤️ Liu's Chong Qing Hot Pot♨️🥢..登登登登‼️【劉⼀⼿重慶火鍋】與Gaia Group 攜⼿共創的第⼆家香港直營店，全新登陸 ELEMENTS「圓⽅」喇🥳，咁開心當然要去吃個鍋♨️。呢度既招牌麻辣湯底，採⽤重慶當地新鮮採摘既香料⽽熬製，嚐到「劉⼀⼿」湯底獨有既麻辣温潤，香味濃郁和脂香醇厚，鐘意食辣既別錯過喔！ 另外全新設置火鍋配料⾃助區，用料新鮮有質素，係呢度可以享受另類⽤餐體驗喔！ll矜貴火鍋晚市套餐🥢 $4xx per head鴛鴦濃郁湯底 (5選一)：招牌一手麻辣紅油湯底、養顏豆腐豬骨湯皮蛋芫茜湯、鮮蕃茄濃湯、山珍雜菌鍋前菜小食：✨精選刺身 & 油炸鬼墨魚滑✨重慶特色香酥肉主食：✨雪花梅頭片 ✨美國三角肥牛✨美國牛頸脊 (牛味香濃滿有油膩香)✨精選時令海鮮拼(新鮮鮑魚、蕃薯蜆、海蝦、爽白鱔)✨劉一手招牌內臟拼盤(功夫腰花、鵝腸、鴨血、黑毛肚、腰花）食火鍋當然唔少得飲料吧，劉一手養生涼茶系列：酸梅洛神花茶 $88 jar，酸甜濃郁，用料十足，喝一楂熱氣全消呢！質素有水準，下次黎Elements 吃火鍋之選喔！..×××火鍋]××ש尖沙咀柯士甸

久聞劉ㄧ手之名，Gaia Group 與劉一手重慶火鍋合作在圓方開了一間新的直營店，疫情緩和後終於又可以打邊爐，便和朋友來試試看午市半自助套餐半自助套餐的肉品是固定一份，丸子、蔬菜可以自取，另外一人包一杯飲品今天選擇的是要另外+$28 滋潤椰子雞湯湯的味道好，裡面仲有六七塊軟嫩雞肉，煮火鍋前先喝了一碗湯，很暖胃海鮮 $298午市套餐中價位最高的套餐，蝦子送上來還是活跳跳，海鮮拼盤各個食材新鮮，份量不多，質量過關牛肉$268牛肉的油花很美，食起來不乾硬，肉質不錯自助區食材新鮮，貴精不貴多總體而言，餐廳空間寬敞，坐的舒服，食材素質不錯，是可以優雅打邊爐的好地方！另外提提大家，餐廳如其名留了一手，雖然說是Semi-buffet，醬料每人要另收15+10%。另外餐廳不提供水，如果要水要另外收茶資供大家參考～

期待已久的晚市🥢，終於返嚟喇。可以約飯腳去開飯喇😸。之前上網見好多KOL提過【劉⼀⼿重慶火鍋🫕】與Gaia Group 攜⼿共創的第⼆間香港直營店，係ELEMENTS圓⽅開咗。當然約埋朋友仔去打邊邊喇😸😚。火鍋配料⾃助區🫖開飯前，硬係去混醬先喇。打邊爐嘅鍋旁，直頭有埋抽風位，唔怕啲煙吹死一邊，又唔怕一身打邊爐味朋友仔唔辣得，咁就揀鴛鴦鍋，滋潤椰子🥥雞湯🐔 $118，夠滋潤，食得嚟又保，皮蛋芫茜湯 $78，簡直唔熱氣之選第一位。美國牛小排🐂 $198肥瘦度啱啱好， 肉色幾紅，夠哂新鮮。鮮海蝦🦐 $148呢款絕對係必食推介。鮮蝦大大隻，上枱時，仲好生猛。就算熟哂，都係啖啖肉。重慶小麵 $38麵身好爽，小妹覺得唔洗淥咁耐，一陣就啱啱好。特級魚腐🐟 $58魚腐有鮮魚味🐟，唔會好似出面咁成口粉。鮮蝦🦐雲吞🥟 $78鮮蝦🦐大大隻係雲吞🥟裏面。脹卜卜，食埋落口，好滿足。炸響鈴 $58打邊邊點可以無佢響鈴呢，下次可以試埋炸魚片嗰啲先得。竹蔗茅根紅蘿蔔馬蹄水🥤 （一瓶) $88打邊邊飲下竹蔗呢款，好過飲可樂，起身有益得多。 又唔驚飲得多，飲到成肚水。係ELEMENTS泊車🚗🚗，消費滿$100 / 2小時

菌湯+麻辣鴛鴦鍋底。麻辣鍋底選擇了3個辣度，辣味超級足，麻味剛好。好在唔會越煮越咸。鵝腸鮮脆，黃喉香脆，可以安可。酥肉好難食根本不脆、還有很重肥油味，完全不推薦。店鋪環境還不錯👍

晚市開番期待咗好耐晚上出街食飯約個朋友睇戲再食晚飯呢間餐廳係圓方戲院旁我都試過佢係九龍塘分店覺得味道唔錯一貫重慶摩登風格呢罐麻油用黎點麻辣，食個陣點小小，食落會無咁辣嫁我地叫咗鴛鴦鍋我哋叫咗滋潤椰子雞湯同埋麻辣紅油湯底滋潤椰子雞湯入面仲有雞件同埋有鮮椰子肉紅油個邊放牛肉真係好正麻香辣味，愈食愈辣我哋叫咗美國牛頸脊油脂分明鴨血麻辣湯底必叫皇帝菜同雲吞呢個丸丸拼盤稍為普通無咩驚喜可能叫手打丸會比較好啲餐廳仲可以叫特色丼同自創壽司，另外有小食我哋呢個小食係黑糖糍粑脆炸外層，入面係香軟糯米糍嘅口感加埋黑糖甜甜地好煙韌

朋友喜歡食辣，就諗起要去「劉一手」打邊爐（出名麻辣），聚聚舊！我哋揀咗近家嘅Elements分店！·呢度坐得好闊落，環境好舒服！啱晒我同埋小朋友一齊嚟，唔怕逼夾！我地叫咗「午市Semi Buffet 火鍋」配鴛鴦鍋，一邊係［招牌一手麻辣紅油］（叫咗少辣）另一邊係［山珍雜菌］啱熊仔餅食。仲揀咗：➰牛肉（三角肥牛&牛頸脊）➰海鮮（蝦、帶子、筒尤、鯇魚、蜆、蟹柳）·店員奉上每人2個頭盤什菜沙律&木耳沙律🥗我哋就坐正Buffet Bar隔離，好方便！包括有：芝士丸、魚腐、龍蝦丸、魚蛋、芝士腸、午餐肉、雜菌、菇、海帶、豆卜、不同雜菜同寬粉等等。·麻辣湯底原來都幾辣（對我嚟講😝）朋友就好欣賞，好合佢口味！而我都幾鍾意，不過就只可以將食物放向雜菌湯底煮熟咗後，轉去麻辣湯底到焯一焯食！堅正又唔會太辣😛（係咪食得好刁鑽呢）🤣🤣牛肉冇想過咁好質素🐮三角肥牛➿雪花均勻肉筋少，色香味美，香嫩又可口，佢嘅大理石花紋豐富，所以薄切最啱用嚟打邊爐！🐮牛頸脊➿佢本身肉質偏瘦，佢好食嘅原因係牛不時低頭食草/飲水，頸部得到充分運動，所以肉質雖然瘦但係有彈性，而且肉味濃厚鮮嫩😋😋🦐🦑海鮮盤嘅蝦，當日特別新鮮，係跳跳扎架！筒

之前食過九龍塘又一城「劉一手重慶火鍋」覺得唔錯，所以知道圓方開分店，專程來嘆番個麻辣火鍋🔥😋他與Gaia Group攜手共創第二間分店👍圓方分店設半自助火鍋，自助區有各類蔬菜🥦🥬丸類🍡🍥都係任食🤩仲有唔同類火鍋醬料，另外哩度都會附送每人一份小食同沙律🥗🥘湯底選了鴛鴦鍋山珍雜菌鍋 拼 招牌一手辣方麻辣紅油湯底🌶雜菌鍋都係非常足料👍麻辣湯好香又辣🔥如覺得麻辣湯底很辣🌶🔥可以加多啲香油會解辣的🥵今次選了我最愛🦬$268分別有美國三角肥牛🦬同埋美國牛肩脊🐮 牛味濃郁嫩滑精選時令海鮮拼 $298海鮮種類多有蜆，蝦，鮑魚，魚，魷魚，蟹棒肉😋鮮味十足吃完麻辣當然要飲番杯潤喉飲品啦🥤竹䉀芧根紅蘿蔔馬提蹄水🥤野生雞骨五花蜜

疫情緩和又開番晚市終於可以放心出街食！🥳我就揀咗勁耐無食嘅重慶麻辣火鍋🤤去同Gaia Group 攜⼿共創嘅第⼆間香港直營店嘅劉⼀⼿重慶火鍋圓方食半自助火鍋梗係食盡佢叫咗鴛鴦鍋🥘佢哋嘅招牌麻辣湯底係⽤重慶當地新鮮採摘嘅香料熬製🌶麻辣温潤，香味濃郁和脂香醇厚🈵最好係「麻不傷胃，辣⽽不燥」👍🏻另一邊就係山珍雜菌湯底🍄分別叫咗海鮮拼盆同三角肥牛配牛頸脊🥩海鮮拼盆種類幾多、鮮味十足！🦐食肉獸對於厚身嘅肥牛同牛頸脊表示滿意🉐好欣賞佢餐附送埋沙律令你食得更均衡🥗仲有全新嘅火鍋配料⾃助區♨️就食得飽飽又安心💯

我最like就係打邊爐，麻辣火鍋就係我最愛，今日突登請假，約埋好朋友，拋低兩個仔仔，一齊去打個高汁邊😆我地揀左劉一手，仲去左elements分店，勁闊落，坐得好舒服，而家仲做緊半自助式午餐，比平日散叫抵食好多😆價錢已包括湯底，一份肉類/海鮮，前菜及一杯飲品😉而出面既配菜就係任食既，雖然讚選擇冇平時任食火鍋咁多，但呢到貴精不貴多，全部都好高質，我地都食左唔少菜，全部都勁新鮮😍仲有一啲丸類，午餐肉等等選擇湯底我地揀左佢地既皇牌山珍雜菌&招牌一手辣方麻辣紅油鴛窵湯底，佢地麻辣鍋好正，辣得好過癮，但又唔會辣到食唔到果種，愈食愈想食😁雜菌湯底好岩要黎淥菜，好清甜，好足料！仲有蟲草花係入面添🥰肉類方面我地揀左一份牛同一份海鮮，牛肉好好食，肉汁滿滿，牛味香濃，就算夜入麻辣湯，都仲食到牛味👍🏻海鮮最深印象就係個厚切鱔魚，超級肥美，爆汁魚油😍

開返晚市就好想去打邊爐！放左工都想搵間坐得舒服環境唔差既火鍋店🥸最近發現左有間新開既打邊爐店【劉⼀⼿重慶火鍋，原來佢係Gaia Group 攜⼿共創的第⼆家香港直營店！🤫黎到依到，當然要試下佢個招牌的麻辣湯底啦！聽講係採⽤重慶當地新鮮採摘的香料⽽熬製，獨有的麻辣温潤，香味濃郁和脂香醇厚，將「麻不傷胃，辣⽽不燥」，對於我個胃都唔係咁好嘅人非常之好啦！今次我揀咗鴛鴦湯，另一個間左蟲草花膠雞湯底，好岩女性養顏🙆🏻‍♀️呢個湯底都好想推薦比大家試，因為呢個湯底好足料，好濃！一嚟到我就已經即刻飲少少湯底先再落料！另外佢哋有圍裙提供俾大家，好貼心唔怕食辣嘢啲油彈到落件靚衫到！澳洲M9和牛臀肉💛💛💛💛💛性價比高既牛肉，肉質鮮嫩！另一推介必試❤️‍🔥油炸鬼墨魚滑💛💛💛💛💛依個就咁可以食，亦都可以浸少少湯食除個人口味喜好鴨血同寬粉都唔洗講啦～～麻辣湯最佳配搭🥰🥰芝士魚腐都超正阿💛💛💛💛💛雞肉都不錯，好滑💛💛💛💛另外叫既水餃，萵筍同蘿蔔都好好夠鮮鮮！💛💛💛💛飲品方面都幾出色，有啲似出面手調飲品舖叫嘅咁，有一粒粒jelly係底，又唔太甜鮮果冰粉茶系列必試❤️‍🔥 總體而言都有💛💛💛💛雖然人手可見係不夠，但員工都好