六安居

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🍱餐廳：六安居🏫地址：上環德輔道西40-50號2-3樓菜式: 粵菜(廣東)/燒臘/點心/酒樓蓮香居我幫襯過好多次啦，改名為「六安居」後就第一次來，食物的高水準依然保持不變，招呼就更勝從前👍～椒鹽大老虎蝦大花蝦有三種食法，椒鹽、豉油王同茄汁。我哋揀香口的椒鹽做法，有4大隻，蝦很新鮮甜美，爽口彈牙，證明材料新鮮，我估廚師都應該很有經驗，火候控制得很好，蝦外層煎炸得很甘香，配上椒鹽的香氣，超級美味，好正🥰～鹹排骨大芥菜煲排骨食得出係新鮮的，感覺就好似食飲茶嗰啲蒸排骨一樣咁滑，肉質鬆軟滑嫩，實在難得❤️另外材料充足，排骨同芥菜份量充足，配以草菇同薑片等配料，湯底很甜，也非常開胃，值得大讚😍～香煎蓮藕餅蓮藕餅煎至金黃色，很香口，內裡蓮藕夠鮮甜，免治豬肉口感也新鮮，上枱香氣四溢，美味之選👍整體嚟講，六安居這間懷舊酒家的粵菜真係整得好好味，今晚點的椒鹽大老虎蝦新鮮甜美，爽口彈牙；鹹排骨大芥菜煲的排骨新鮮肉嫩；香煎蓮藕餅香氣四溢，食得好滿足😍

飲茶呢個香港文化隨著時代都改變了，而家嘅酒樓都係劃點心紙。要體驗懷舊酒樓，自己拎點心咭去睇下點心車有咩食，真係買少見少。嘈雜人聲，碗碟嘅鏗鏘，點心姨姨叫賣聲，大水煲煙氣上騰，呢啲聲響景象如進入時光隧道，回到小時候。今日嚟到又遇上懷舊點心--豬潤燒賣，點都要試下。🥢豬潤燒賣成塊豬潤橫放係冇燒賣皮嘅燒賣上，好豪氣。豬潤味較濃，不是個個能接受😅，豬肉蝦肉爽口。🥢腐皮盒未見過正方盒子嘅點心，原來叫腐皮盒，姨姨會幫你剪開四份，食落似腐皮卷，味道唔錯。🥢沙翁入口香甜鬆化，見到就要拎，必食。🥢炸雲吞香脆唔油膩，好食。🥢蝦餃正正常常。🥢雞包仔唔錯。🥢叉燒賴粉(碗) 係懷舊味道嘅蜜汁叉燒，賴粉滑，大碗。

在今晚的安排中，我約定了醫生朋友一同前往六安居用餐。這家酒樓原先名為蓮香居，在整體裝修上並未有太大的改變。當我們七點入座時，八點卻已經幾乎滿座。食物的味道保持了過去的高水準，而招待態度似乎比以前更好了。我們首先點了一盅🌿西洋菜陳腎燉生魚：這道燉湯足夠兩人享用，裡面還有蜜棗和果皮，湯頭清甜潤澤，喝下去非常舒適。接著我們又點了一個孖寶：- 🌿香煎筍殼魚：很少有酒樓供應筍殼魚，這是一道比較高價的菜式。魚煎得香脆，淋上少許豉油調味，外脆內軟的魚肉讓人享受。- 🌿蜜汁叉燒：原本想試試他們的古法鼓味腩叉，但很可惜孖寶不接受點這個菜。這份蜜汁叉燒風味地道，使用新鮮豬肉製作，帶有些許肥油，肉質鬆軟滑嫩。最後，我們享用了一碗🌿桑寄生茶甜品作為結尾。

踏入六安居，彷彿時光倒流。老式裝潢、熱鬧的環境、親切的服務員，處處洋都溢著老香港的氛圍。這間百年老字號，承載著無數港人的味蕾記憶。這次品嚐了幾道經典菜色：金錢雞這道菜的組合實在經典，雞肝、肥肉、叉燒串在一起叉燒的香甜、肥豬肉的軟嫩、雞肝的鮮美，用叉燒汁慢火燒，蜜糖和麻油也剛好，爽口甘香。每一口都是多重口感的享受。-六安居小炒皇個人超喜歡這道菜，料多實在，西芹清脆、蝦乾的大隻又甘香、腰果的香脆，配上大蝦和魷魚的彈牙，微微辣好惹味。- 脆皮燒鵝配雪花啤酒套餐價超抵食！.脆皮燒鵝外皮香脆，肉質細嫩多汁，-配上一瓶冰鎮的雪花啤酒，絕配！- 雞蛋焗魚腸- 傳統茶樓的經典之作，即叫即焗，魚腸處理得非常乾淨，口感滑嫩，又有啖啖陳皮香去掉腥味，配上香濃的蛋汁，好食好食。每裡道菜都除了充滿傳統風味，更是一個承載著香港飲食文化的地方。下次還要來吃點心，感受老香港的氛圍。

六安居係西營盤一間好出名嘅餐廳🍴，我哋今次去試咗佢哋嘅招牌菜，真係冇令我哋失望😋。首先講下佢哋嘅香片茶，茶香四溢，入口清新，真係好適合用嚟解膩🍵豉油王鵝腸，呢道菜真係好正👍鵝腸煮得啱啱好😋唔會太硬亦唔會太軟😌豉油味道濃郁但又唔會搶走鵝腸嘅鮮味🤤每一口都充滿咗豉油嘅香氣😋配上爽甜嘅芽菜😋真係令人食指大動🤤金錢雞真係唔係度度都食到❤️口感豐富🥰🥰又夠入味😍最驚喜嘅係魚香海鮮豆腐鍋，呢個鍋真係超級豐富，有新鮮彈牙嘅魚肉同鮮蝦🦐，仲有魷魚🦑同豆腐。湯底超入味，每一口都充滿咗海鮮嘅鮮甜味道。配埋白飯一齊食，真係一流配搭🍚。呢個鍋真係值得一試，無論你係鍾意食海鮮定係鍾意食豆腐，都一定會滿意最後，我哋仲好好彩俾我地叫到最後2個蓮茸焗布甸🍮呢個布甸外脆內軟😋蓮茸餡料甜而不膩😌每一口都充滿咗蓮茸嘅香味😋呢個甜品真係完美地為我哋嘅晚餐畫上咗一個完美嘅句號😊總括嚟講，六安居真係一間值得推薦嘅餐廳，無論你係想同朋友聚餐定係同家人食飯，都一定會有一個愉快嘅用餐體驗😊

臨近中秋佳節，特意走到蓮香居原班人馬負責經營的舊式茶樓應應節餐廳歷史悠久，多次獲得香港米芝蓮必比登推薦！香港傳統酒樓裝修，擺設以懷舊為主，古色古香二樓一律免加一服務費，店員熱情有人情味！一桌桌的圓桌非常寬敞源自廣州鼎鼎大名的港式飲茶百年老字號，晚市供應多款懷舊菜式花膠火鴨羹入口花膠、冬菇與火鴨絲混合一起又各有口感蒜香肉排香濃惹味，鮮嫩紮實的排骨有嚼勁滑蛋蝦球帶子飯有大量芡汁，咕溜的口感讓人停不下來

住西營盤嘅朋友帶我嚟體驗一下懷舊港式茶樓🤣真係好傳統，沒有點心紙嗌，全部都係推車仔攞點心😆還原返以前傳統茶樓嘅格局晏晝飲茶爆滿要同人夾枱🥹如果唔介意同人夾枱都可以體驗一下叫咗幾款點心😋腐皮夾最出色，腐皮薄而韌，內餡豐富，口感超級滑順😍搭配醬汁，整體味道提升👅蠔皇鴨掌燉得非常入味👍🏻蜂巢芋角酥脆金黃🫣芋角入仲有少少內餡🤗灌湯餃皮薄，餡料新鮮，但唔夠湯汁🤔牛肉腸粉牛肉鮮嫩，腸粉滑而不黏🤭茶位$16/人📍六安居 上環德輔道西40-50號2-3樓

前身大名鼎鼎既蓮香居 近年以六安居新店名重開 原班人馬繼續為茶客們服務樓高三層 平日下午比想像中更熱鬧 除左一眾熟客 亦有附近上班人士同遊客首先會獲得一張點心卡 真係有種懷舊感！姐姐會係樓面推住點心車 一邊叫喊新鮮出爐既點心 另有一番風味不過就要有耐心等想食既點心出現啦 點心方面以懷舊向為主 好多坊間近乎絕種既點心呢度都搵到例如雞球大包 臘腸卷 蛋黃蓮蓉包今次我地就食左以下：蝦餃干蒸燒賣炸春卷蜜汁叉燒包五香牛雜魚肚扎潮蓮燒鵝瀨粉水準穩打穩紮 無花巧野 就係傳統足料既味道不妨帶長輩去回憶一下舊時

今日約左舊同事食飯，嚟上環食就返佢～舊同事比較喜歡中菜，所以我哋揀左六安居～六安居前身係老店蓮香居，雖然改左名，但依然好懷舊，聽聞仲原班人馬tim 🧐以前淨係嚟過食點心，今晚望住晚市menu，實在太多嘢想食🫣結果叫左晚飯孖寶🤣有上湯焗龍蝦連伊麵底，同埋潮蓮燒鵝皇（例牌）龍蝦🦞係用波士頓龍蝦，幾鮮味幾甜，上湯伊麵入味但唔會太鹹，唔會好碎，老店質素果然唔同啲👍🏻燒鵝皇，脂肪均勻適中，鵝油實在香到不得了，例牌份量都唔少，仲要啖啖鵝肉，正🤤另外再叫多份馬拉盞炒通菜，送飯一流👍🏻

六安居 📍香港🇭🇰.#米吃 #今日教練食呢D #今日食呢D.✨超級超級舊式 好有風味 既酒樓～要等車仔推出嚟 拎住張吸印卡 出去拎全部都新鮮熱辣推出黎 慢慢嘆茶 休閑傾計 隨便坐～同朋友都坐左幾個鐘 一路都勁多人 好旺～ 除咗好多公公婆婆 都有啲後生仔女食仲見到有個年輕男士 自己一個都嚟食～ .🫖鐵觀音 清香～ 茶葉 每次都係新鮮 🍃.😋牛肉球 牛肉燒賣 蝦餃 豬手 雞扎 牛筋 糯米雞魚肉青椒 芋頭糕 馬蹄糕-款款都好食 份量都吾少👍🏻✨最鐘意牛筋 好淋 入味 但吾咸 大大舊咬落口好正✨豬手 好淋 整得好好 同出面豬手比 呢個口感好難忘 茶樓都咁出色✨糯米雞 好大隻 餡料都好足 好大舊雞肉✨芋頭糕好食 唔會好粉 仲送多舊馬蹄糕俾我哋.中點$28 大點$32 特點$35 頂點$37 茶$16💰2人午餐消費 $329..💫 #六安居 #飲茶 #舊式茶樓 #酒樓 #茶樓 #點心 #粵菜 #上環 #文化體驗Follow and Like 系我最大既支持🫶🏻——————————————📍: 👍🏻like and DM 💕——————————————.#📸 #😋#香港 #香港探店

在上環，應該無人不知蓮香居這家老店，原來現在已改名為六安居，味道依舊，就是傳統老店特色，經過上環，當然要過來試一試。餐廳兩層，舊式中式茶樓，非常闊落。這里晚市不收加一，只收茶介。我們點了：❤️芥菜排骨湯 滿滿的排骨，肉湯雪白味濃，配上芥菜，非常可口，我用來泡飯吃。❤️豉汁蒸豆腐 一碟有8大塊，帶子大粒新鮮，滿滿的豉汁，味道適中，非常美味。❤️黑椒牛柳粒 滿滿新鮮的西芹及牛柳粒，牛柳粒出奇地好吃，沒有出面的化學味，肉質鮮味彈牙，非常難得。❤️白飯 兩位叫了三個菜，已經超級飽，難得這個價錢能吃到老字號的味道。六安居 上環德輔道西40-50號2-3樓六安居 上環德輔道西40-50號2-3樓 #茶樓 #中菜 #老字號 #港式 #上環 #香港旅行 #香港美食 #香港美食推介 #中式酒樓 #蓮香居 #六安居

見到眾多食評讚賞 滿懷期望去試下 其實睇食評見到有幾篇負評都有啲擔心會唔會實際情況一般般但係見到咁多好評都想親身試吓只可以講有時的確要信負評或者我對服務要求嘅睇法唔同啦食物質素都叫做可以接受 不過不失但係服務真係嚴重失敗啲人好似唔想做你生意一樣 黑口黑面問一聲都極大怨氣其實睇得出餐廳老闆應該有心機做可惜啲員工感覺就全部都唔想做氣受一鑊就夠成餐飯就好似返去以前嘅年代一樣要同個待應 一樣黑口黑面先可以順順利利叫到人過嚟服務食餐飯

呢間餐廳係一間上環既懷舊茶樓，日頭賣點心，夜晚係食小菜既，呢度既座位超多，環境闊落，好多人叫左西米焗布甸但原來係要預訂先有得食，留反下次再食我地叫左一份七味牛仔骨，呢個係餐廳八大懷舊推介菜之一，牛仔骨好大片，配洋蔥炒都幾入味，我地叫左一碟例牌燒鵝，燒鵝外皮香脆，入面既肉質好juicy，啖啖肉得黎又唔會好鞋口，配埋酸梅醬食好夾，燻蹄比想像中大碟，份量多又惹味，燻蹄既軟熟同個皮既煙韌好夾，唔會好咸，入口岩岩好。

酒家位處電車路旁，裝修很有八、九十年代懷舊氣息。我們點了一中燉湯，及兩項小菜。燉湯湯料十足，份量夠我們兩人每人一碗半。西蘭花帶子及牛仔骨都很有鑊氣。跟其他懷舊酒家一樣，飯後甜品都是免費的，桑寄生茶很好喝。食客除了街坊之外，感覺亦有遊客，我星期一晚到訪， 7:00pm 已經八成滿座。另外亦都要讚一讚酒家侍應嘅服務，喺我哋冇要求之下，幫我哋加湯，加茶及更換碗碟。服務態度值得一讚。燉湯西蘭花帶子七味牛仔骨桑寄生茶

懷舊之夜，一入到去酒樓，好似返返去六七十年代，童年回憶返晒嚟！六安居前身蓮香居，雖然改咗名，但係味道一樣，仍然有我最鍾意食嘅甜品同埋小菜，侍應都係咁好招呼，傾吓偈好似大家係老街坊咁樣！好開心，今日食返我最鍾意嘅西米焗蓮蓉布甸，依家市面上已經唔係咁多地方食到呢款甜品，西米滑溜溜，蓮蓉又唔係太甜，超級好食！燒乳鴿保持一貫水準，乳鴿外脆，入邊仲有肉汁！牛油大蝦伊麵份量十足，蝦夠新鮮！今日再試吓食個炸嘢，炸脆豆腐配炸鮮魷，又係份量十足，又香又脆，送啤酒一流！