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Visited this ramen resto in Tai Koo Shing with my friend. .I ordered Spicy Chicken Paitan Ramen. The broth was savoury with just the right level of spiciness. The chicken was smooth, but the char siu was slightly coarse. The soft-boiled egg had a runny egg yolk. My friend ordered Hokkaido Miso Tonkotsu Ramen, which was seasonal limited. Not sure about the flavour, yet my friend mentioned it was slightly spicy. .The ramen resto applies a service charge and features a seasonal limited ramen every month. The portion of the food was reasonable, yet the price of the food was a bit expensive.
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个日咁啱经过 冇特别睇咩推介系店门口睇到有 每月特色面以为有个系柠檬鲷鱼拉面但入到去冇咗 可惜 见到咁得意谂住试下叫咗 西京味噌蜂蜜金团拉面卖相唔差 都好香 有个牛油系到 但加埋落去食少少 系真系几ok好食嘅札幌汤咖哩拉面上菜就好香食落都好香浓咖哩味 唔系日式个啲甜咖哩系香浓有香料味嘅咖哩好食 😋😋跟咗餐 叫埋饺子同埋 唐扬炸鱿鱼饺子正常味 冇咩特别但唐扬炸鱿鱼 系香脆 油脂劲啲嘅野 但好食嘅但试食一两次就够 还好啦嘅感觉 😂😋
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平时嚟开太古都系去太古城或者康怡食饭，因为9:30太夜，好多餐厅都闩晒，唯有走出去揾嘢食，就见到呢间拉面，谂住快手食完唔好阻人收工。浓厚鸡白汤拉面鸡白汤汤底浓厚，汤底挂上拉面好夹。拉面有两片豚肉叉烧，一片鸡肉叉烧，鸡肉叉烧好软滑，但较细片，豚肉叉烧味道焦香，相比之下鸡肉叉烧比较出色。西京味噌蜂蜜金团拉面汤底仍然系鸡白汤，但配上蕃薯蓉及蜂蜜，为香浓汤底加上一股甜味，增加咗层次。侧边的牛蒡，都为拉面增加了爽脆的口感。唐扬炸鱿鱼上桌时热辣辣好香，但可惜外观炸㶶咗。虽然鱿鱼熟度不错，但外皮偏硬，影响咗口感。
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我就叫咗鸡白汤拉面首先个汤质感上唔会好厚身，但浓度上系啱味，唯一系油较多，由于啲油一定喺面，所以要饮汤个feel就会有啲油腻我都系第一次见会有西兰花连茎出现喺拉面度，啲面系幼身嘅面，软硬度适中，只蛋（宝物沉归底）就无咩特别，反而鸡肉薄得嚟嬾滑我加咗套餐，拣咗炸饺(2 只)/汽水如果想煎饺就一定要贵啲硬食5只见到有啲镬嘅残留物喺只饺子边度炸饺就多数做唔到皮薄，变咗有啲似炸物肉丸咁，啲馅就好一般，好似普通超市会买到嘅饺子。店舖环境布置几好，系张櫈有啲硬，cushion薄到用唔用都无分别咁。睇到员工耐心解答顾客问题。睇得出哩间嘢食物/服务无问题，但喺啲细节处理未够好，希望会向好处继续发展。
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原本好想嚟呢间「六味屋」试吓佢哋嘅［青柠酱油凉面］不过原来系期间限定，仲要系旧年暑假出😅，睇餐牌俾一款［西京味噌蜂蜜金団拉面］吸引住🤩，不过我始终都系第一次嚟呢间食，所以都系谂住叫啲安全牌食先，如果真好嘅⋯⋯下次先试。今次我就叫咗碗［浓厚鸡白汤拉面］，碗拉面嚟到嘅时候个样同餐牌上张系一样🥰还原度100%已经好加分，首先证明佢哋好用心去做👍🏻。碗面有一块豚肉叉烧、两片鸡肉叉烧、半只蛋等。我先喝第一口汤，哗！🥰好味，鸡白汤很浓，不咸，我立即想把汤全部喝完，真的好味👍🏻。拉面是幼面，有Q度，不错。鸡叉烧算嫩不柴。而豚肉叉烧就跟现在很多拉面的不同，它不是薄片，它是有厚度，而且豚肉是有弹性的，不是很软的呢种，偏传统那种，也是好吃的😋。整体上我真的好喜欢，应该很快会有下次😘。
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