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Mrs. CHAN送了一盒Princess的曲奇给小妹，今年收到第一份的圣诞礼物，真的真的很开心﹗高贵大方的铁罐包装，以简单线条勾绘出一位仪态万千的公主在繁花似锦的簇拥下，凝望城堡，高贵优雅地叹著茶，再衬以设计简约清纯的环保手挽袋，尽显公主的不凡气质。小店共推出五大系列的曲奇 – 八款公主首创咸味曲奇、八款美容纤体花茶系列曲奇、八款抗氧化坚果系列、四款纯蛋白脆片和两款蛋白橄榄油脆片。八款抗氧坚果系列曲奇一盒八款的抗氧化坚果系列，秉承少糖少油的健康宗旨，牛油的油腻感较坊间为少，确是较为轻盈清怡之选，送礼自用皆宜。 不过，小店标榜每款曲奇的功效，信不信则由你了﹗芝麻腰果 (补肾养血、抗氧化)口感较结实，炒得极香的芝麻均匀地与面粉混合，咬下颇为香口，芝麻香更在口中回荡，是小妹喜爱的味道和质感。健康五谷 (增强体质、助消化)咬一有阵谷物的焦香，口感较多变、具层次，有炒米的香，具咬口而不甜腻，极力推介﹗夏威夷果仁 (坚果之后、助养颜)口感较为松化，牛油味重而较突出，惜果仁片略少。朱古力杏仁 (排毒滋补、助减肥)朱古力味道够浓郁，衬以啖啖薄而脆的杏仁片，口感不错，朱古力迷必爱﹗原味牛油 (营养丰富、润肌肤)口感最为松化，牛油落得不甚重手，故牛油味不够突出，中规中矩之选﹗榛子果仁 (坚果之王、补气血)又是口感松化的作品，榛子味突出，惜只尝其味，未见其影也，榛子碎早已与曲奇溶为一体也。咖啡合桃 (提神补气、助纤体)味道最激烈、口感最硬身之作﹗黑色点点是咖啡粒粒，慢慢细嚼，先苦后回甘，嚼劲十足，齿甲留香，越嚼越香，抢去了合桃的味道。开心果仁 (健脾润肤、强体质)香而轻盈的曲奇，松化而牛油味较香，惜开心果味较为失色，若混入多点儿开心果仁碎粒，可增加天然开心果甘香﹗
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吃完煎饼，无意中经过同在威灵顿街的这家店，作为女生，虽然店面很小，还是很容易被它店里girly的装潢吸引进去 公主嘛，每个女生从小一定至少都有作过一次「公主梦」。其实店舖不是太过整齐，一地都是货，但就看这几个待送货的袋子，其实可以看得出来人气应该是很厉害的。其实门口一走进去就看到一系列曲奇试吃，这时候师奶的个性就会出来，「反正试吃不用钱」。可是一试就出事：好香口的曲奇～～ 最后更敌不过诱惑，买了曲奇及脆片各一罐回家慢慢吃。在Princess，曲奇就有三个系列，脆片也有六款之多，当下其实蛮难作决定。但最后就选了「抗氧化坚果系列曲奇」，只因为我什么nuts都爱，8 mix的果仁系列实在是太吸引人～ 咸味曲奇跟花茶系列就留待下次再来好了～再来试吃的时候就觉得杏仁脆片味道最香，就选了它 － 其实Princess如果考虑出一个mix的脆片box set就好了，可以一次过尝到不同口味－－－－－－－－－－－－－－－－种类一览抗氧化坚果系列芝麻腰果，夏威夷果仁，健康五谷，朱古力杏仁，原味牛油，榛子果仁，咖啡核桃，开心果仁美容孅体花茶系列伯爵茶，草莓茶，茉莉花茶，混合干果茶，洋甘菊果茶，薄荷茶，圆肉杞子茶，洛神花茶公主首创咸味曲奇鱼子酱，鹅肝酱，蟹黄，芝士，烟三文鱼，黑松露，西班牙火腿，XO酱纯蛋白脆片腰果，开心果仁，榛子，夏威夷果仁蛋白橄榄油脆片杏仁，黑白芝麻－－－－－－－－－－－－－－－－－－Princess的曲奇做得比坊间一般更薄，我自己比较喜欢，因为牛油的油腻感会低很多。在这个坚果系列里面，我自己比较大爱夏威夷果仁跟榛子果仁，只因为都没有嚼就闻得出夏威夷果仁跟榛子果仁的味道；而且牛油味都很重，盒子一开就闻到，虽然不知道怎么做到店主说的“低糖低油”，但管他的，好吃就好～ 健康五谷也是我极力推荐及大爱的一款，味道没有果仁强烈，但五谷充满整块饼干，口感非常好。朱古力杏仁跟咖啡核桃略为逊色，因为果仁味都被朱古力跟咖啡盖过，有点失望呢～另一个比较失望的是开心果仁，本来因为开心果独特的味道，放在曲奇上应该会很好吃，但结果是开心果味被牛油味冲得很淡，也许开心果比例再多一点会比较好。杏仁脆片比曲奇更得我欢心，不但因为没有那么甜，而且由于制作过程都没有利用牛油，整块满满都是杏仁，香味跟又薄又脆的口感搭配得天衣无缝，超级～～～好吃！！！不用想，一定会再来把其他脆片口味也试一试～曲奇跟脆片的价钱一样，每罐＄158（咸味可能比较贵），实在超值！Princess的卖相跟包装漂亮，送礼也是一绝，比起「蓝X曲奇」跟某几个朱古力大品牌，新年送Princess可能更显尊贵喔，大家可以不妨考虑看看～PS：这次没有试到的蛋糕，下次会饿著肚子一并来试个够！
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买咗一盒"公主首创咸味曲奇"，都几贵吓，一盒$268。本来麻麻地钟意食曲奇既我，试食过后觉得好惊喜就忍痛买咗喇！一盒八只味，顺次序为：鱼子酱，鹅肝酱， 蟹皇，芝士，烟三文鱼，黑松露, 西班牙火腿，XO酱。只只味都咁正，像真度好高；曲奇十分松化，而且摆得耐都唔会变腍，松脆度保持得好。自己最钟意XO酱，麻辣味好突出，好惹味，食完在口中久久不散，甚至盖过其他口味既曲奇。鱼子酱，西班牙火腿同埋烟三文鱼味食得出粒粒状，脆脆地，好有口感。好似食紧真正既鱼子粒，风干火腿同埋烟三文鱼咁，又系好正。鹅肝酱口感最硬，怕鹅肝味既妈咪话好腥，我自己就几钟意，贪佢够腥先够惹味吖嘛，但钟意鹅肝味既我觉得就认为味道仲可以再浓啲。而黑松露同芝士味反而最薄弱。其实呢度既芝士味对比其他地方卖既曲奇，已经几浓架喇，不过可能食完咁多又咸又辣既新颖曲奇，芝士味就变得普通，无乜特别了。所以建议唔好放系最后食。呀，同埋想讲吓芝士曲奇系成盒入面最松化既。至于黑松露味就真系淡咗啲。几有趣，唔同口味既曲奇松化度都有少许分别。另外，买咗一件cake，名唔记得了，味道好似叫香槟白酒，一般。都系曲奇好味。舖头仲有其他产品，e.g 花茶曲奇同埋果仁薄片𠮶啲都好好味，不过为咗照顾荷包，只系买咗呢盒较特别既咸味曲奇就收手了。总括而言，曲奇是十分有水准的，好欣赏佢口味够创新，相信如果定价亲民啲，一定会吸引到更多人帮衬。
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向来吃曲奇都是甜味为主，公主首创咸味曲奇，有八款口味，鱼子酱、鹅肝酱、蟹黄、芝士、黑松露、烟三文鱼、西班牙火腿及XO酱。鱼子酱独有的咸腥与牛油味道相夹，鹅肝酱，西班牙火腿的带著咸香也好吃，蟹黄味道味鲜，而XO酱的有少许微辣，感觉惹味。再来清新一点的美容纤体花茶系列曲奇，同样八种口味，伯爵茶、草莓茶、茉莉花茶、混合干果茶、洋甘菊果茶、薄荷茶、圆肉杞子茶及洛神花茶。茶味的曲奇也吃不少，最常吃的都是伯爵茶及茉莉花茶。个人喜爱这圆肉杞子茶，圆肉味道突出，洛神花茶酸酸的，像是减低了曲奇的腻济感。抗氧化坚果系列，相对另外的系列会较普通，因为都是一般会吃到的味道，有芝麻腰果、夏威夷果仁、健康五谷、朱古力杏仁、原味牛油、榛子果仁、咖啡合桃及开心果仁。曲奇加入了果仁，口感相对香脆得多。而店主最近在研制新的辣味系列，辣度层层递进，有泡菜、咖哩、叻沙、冬荫功、麻辣火锅、黑白胡椒及蒜蓉辣椒，泡菜味道不太明显，若味道加以改良，应该会挺好吃。咖哩、叻沙及冬荫功味道突出，麻辣口味的确有著麻香，香料味道可以再浓郁一点。个人很爱吃蒜蓉辣椒口味，这个挺辣，吃著辣味慢慢渗出，在口水久久不散，爱辣的朋友要试试。除了曲奇，还有两款蛋白橄榄油脆片，杏仁及黑白芝麻味道。脆片改用了橄榄油来取代牛油，更加健康，但口感依然香脆，作下午茶小吃也好。热情果白朱古力蛋糕，$48，雪白的皇冠卖相精致，白朱古力内心是热情果忌廉，外甜内酸，味道丰富，虽然个人不算十分喜爱白朱古力，但酸味的配搭也不错。黑桑莓脆脆朱古力蛋糕，$48，这款芭蕾舞公主，有如小手饰盒的精美。黑桑莓慕丝酸酸的，底下是香脆的朱古力蛋糕，令口感丰富。松露朱古力蛋糕，白朱古力的香甜中带有松露菌香，跟最近在Harlan’s Cake Shop吃的相以款式比较，这个味道较甜，但慕丝也打得滑溜。最后就是心型的柚子蛋糕，淡黄色的外表，感觉让人清新。柚子味道香甜，中心夹著少许草莓蓉，但两者味道夹起来有点不太相衬。对于新系列的辣味曲奇，店主还在对味道在调整中，个人最爱是蒜蓉辣椒，若泡菜及麻辣味道能改良好，也应该会挺好吃，期待中。
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曲奇吃得多, 但是日来到公主就能够一次过试到不同味道的曲奇, 真是大开眼界的一次试食, 在此先谢过店方的邀请, 皇妃及柠茶的安排. 店子就在莲香楼对面, 在店子内也有位置供客人堂食, 是比不少同类型店子贴心.美容纤体花茶系列曲奇: 8分, 来到的时候朋友已经开始在吃曲奇, 当然要马上加入战团, 先试的就是花茶曲奇, 共有八款, 分别是伯爵茶, 草莓茶, 茉莉花茶, 混合干果茶, 洋甘菊果茶, 薄荷茶, 圆肉杞子茶以及洛神花茶. 受文迪感染, 我一向爱喝伯爵茶, 因此对伯爵茶曲奇的兴趣最大. 茶香浓, 曲奇松化, 就像在喝杯伯爵茶一样. 午后的时间来吃一件伯爵茶曲奇, 实在写意. 另外, 也试了茉莉花茶, 是比较淡淡然的茶香, 几清新的, 也是水准之作.抗氧化坚果系列: 8分, 再来的就是坚果曲奇, 也是有八款口味, 分别是芝麻腰果, 夏威夷果仁, 健康五谷, 朱古力杏仁, 原味牛油, 榛子果仁, 咖啡合桃以及开心果仁. 先试夏威夷果仁, 果仁是几香脆的, 跟平日吃雪糕的夏威夷果仁味雪糕是有异曲同工之妙. 而咖啡合桃的咖啡味是几香浓的, 配上香脆的合桃, 也几吸引.公主首创咸味曲奇: 7分, 跟著试的就是咸味曲奇, 既然是公主首创, 当然也要一试, 八款口味分别是鱼子酱, 鹅肝, 蟹皇, 芝士, 烟三文鱼, 黑松露, 西班牙火腿以及XO酱. 看阵容也知是几破格之作, 试了黑松露, 咸香相当之劲, 但对我来讲是偏重了, 反而芝士就是不俗的, 芝士香几香浓. 另外, 鹅肝味曲奇令人感觉就像在吃鹅肝多士一般, 效果特别.全蛋白橄榄油薄脆: 8分, 接下来试的是全蛋白橄榄油薄脆, 两款口味是杏仁脆片以及黑白芝麻脆片. 脆片是脆卜卜的, 带蛋香, 两款中更喜欢黑白芝麻脆片, 有咬口, 芝麻香浓烈. 这两款橄榄油薄脆, 是令人满足的小吃. 工作时累了, 吃两片, 人也会更有精神.白松露: 7分, 到了蛋糕的部份, 一共试了四件. 白松露是相当浓烈的, 或许那白松露味令我觉得是咸点多于甜点, 不过质感是几细滑的, 面头加上蝴蝶, 也是有心思的, 令个构图更美观.白皇冠 - 热情果白朱古力: 8分, 另一款蛋糕就是精致的白皇冠, 单看卖相已经是相当细致. 味道方面, 层次分明, 热情果带点微酸, 中和了白朱古力那浓烈的朱古力味, 个平衡做得不错.芭蕾舞公主 - 黑加仑子脆脆: 7分, 跟著试的就是芭蕾舞公主, 又是卖相已经相当吸引的甜点. 黑加仑子味道是有点点酸, 就像在喝黑加仑子汁一般, 如果味道校得甜一点会更易入口.草莓柚子茶: 7分, 最后一款是草莓柚子茶, 呈心形的卖相, 真是最适合送给情人吃的. 草莓味道不太突出, 而柚子茶就几开胃, 不过这个配搭似乎未算起到化学作用, 相对来讲, 会比较欣赏热情果白朱古力适的配搭.朱古力: 7分, 跟著就试了少许朱古力, 杏仁是香脆的, 不过就嫌朱古力味道不够浓烈. 之后老板娘再送上另一款朱古力, 质感不同, 而朱古力味道也浓烈得多.辣味曲奇: 到了最后, 也试了几款辣味曲奇, 真是相当特别的味道, 包括有泡菜, 咖哩, 冬荫公等等, 辣度十足, 特别是冬荫公, 是相当丰富的感觉. 老板娘还在作最后的调教, 迟一点就会应市了.最后, 再一次谢谢老板娘的款待, 让我们一次过试了那么多款曲奇及甜点, 相当满足. 店子不少出品都有精美的卖相, 用来送礼或自己享用也是相当合适的.
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