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李时珍是中国明朝也是中国历史最著名的医、药学家，其著作《本草纲目》无人不晓，更对后世在医、药学方面的研究影响深远。笔者一向都是热底之人，经常热气生痱滋（口腔发炎），而且良久不愈，当然是痛苦难挨。几经寻找和尝试，很难得才遇上夹配的华佗“八草堂”。小店面积细小，堂食的位置有限，顾客一般也是“立饮”凉茶便离开。装修比较普通，但干净整齐，一目了然！面对大街，舖面开扬，交通方便，相信地点并不难找。经常替我解热气，消除痱滋嘅就系呢款痱滋茶，外观与一般凉茶无分别，味道不太苦，可能加咗盐的关系及有一种回甘的感觉。功效不错，基本上饮一碗已经开始见效，连饮两日痱滋就开始 “谢” 嘞！凉茶的价钱一般都由廿蚊起，唔算便宜，但一分钱一分货，真材实料，药到病除，当然有佢嘅价值呢！斟药系非常讲究的环节，我试过呢个商号嘅多间分店，以呢间分店嘅呢位职员最正宗同标准。由于痱滋茶系需要落盐，用途系下火。试过有些职员根本唔记得落盐，又或者在斟完药落碗后，才匆忙洒上盐花在表面。真正的斟法系先将一定分量嘅盐洒在“吉”碗内。然后，要注入3/4热的痱滋茶入碗内，使碗底的盐溶解，才再注入1/4冻的痱滋茶，目的是使客人饮用时不会被烫口。有些人接受热的程度较高，这也可以适当地调较。职员的手法纯熟，工作认真，态度良好，非常专业。由于笔者试过别的分店，只要稍为将以上程序调乱，整碗凉茶的功效，味道和感觉已经完全改变，所以“斟药”其实系好重要嘅环节！除咗以上的痱滋茶外，小店都有提供其他的凉茶、龟苓膏……等。如果大家有兴趣，不妨可以试试其他的产品，说不定你也遇上同自己夹配嘅再世华佗呢！
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