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港铁湾仔站 B2 出口, 步行约5分钟
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开饭介绍
八日日本料理座落于香港最有特色且最热闹的地区，提供一个独特的饮食体验。在繁忙的生活当中走进YOUKA，在餐厅舒适的环境，品尝能让您重拾精神的正宗和食。由经验丰富的日本料理大师伊藤胜浩主理，采用日本上等及新鲜食材，炮制多款传统日本菜式，配合日式时尚装修,其食客必定有一个与别不同的餐饮享受。
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营业时间
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
星期六晚同先生系湾仔散步 误打误撞揾到lee间系corner 位既日本菜，可能到达时间尚早 ，餐厅只有我地2位，非常清静。店员用心介餐牌 最后点左一份十点既寿司同天妇罗餐可以先同厨师讲您有咩系唔食既，佢会安排哗！一睇已经觉得好新鲜，老公第一时间试左吞拿鱼，话入口即溶，件件都好好味天妇罗有4件，两件虾两件蔬菜，乌东既汤底味道好好。好满意既晚餐 ，会再光顾
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日本料理在香港真的越开越多，以前只能够在铜锣湾及尖沙咀等等消费较高的地区，才可以找到中高级日本料理，现已扩展到湾仔、天后等地区，可见日本菜在香港的受欢迎程度真的有增无减，即使近几年韩风大热，依然无损日本菜在香港人心目中的地位。对上一次食寿司已经是接近一个月前的事情了，今日上网搜寻后，决定揾间在湾仔的寿司店一试。【八日】是地舖，与其他同属地舖的鮨店如【见城】、【鮨森】、【植原】等一样，门口相当低调，同样用了全封闭式的木趟门，甚至再神秘一点，采用接近全黑色的门面设计。如果不是刚好位于富豪饭堂【福临门】隔邻，很容易错过。推门内进。意料之中，餐厅面积细细。格局尚算寛阔，并非窄窄长长，但却有点三尖八角。为了善用空间，餐厅特意安排一张梯形大枱放置在中间位置，并不太切合餐厅的定位。从午市套餐价钱即知道【八日】的定位为中高档日本料理，价格直逼铜锣湾食厦的楼上舖。但却挂了一块，上面写上各款是日推介和食，感觉有点似居酒屋。天妇罗定食（$188）包括日式午餐基本的配搭：前菜、茶碗蒸、沙律、面豉汤、甜品/水果。一看见那盘天妇罗已经觉得不对路，虽然未至于平价港式日本料理的出品，有一大团中式脆浆包裹著食材的模样，那些根本不能称为正宗日式天妇罗。但这盘「天妇罗」的外观也好不到哪里去。天妇罗面衣松散，做不到薄里透光、似有若无的效果，甚至有过多的面衣飘离了食材表面、碎片散落了出来。即使不是香港的顶级天妇罗店，以这个价钱的套餐，理应有更佳的质素。咬一啖虾肉，竟然有一阵非常明显、非常重的油膱味！简直绝对不能接受！即使是旺角西洋菜街的港式日本料理，几十蚊一客的午市套餐也不会出现这个情况。如果可以有得选择的话，我会俾「0粒星」。我要勉强俾一粒星的原因，是不想其他浏览这篇食评的朋友们误会我忘记俾分。食了一个这么差的熟食，希望寿司的质素会好一点。特选寿司定食（$288）的前菜、沙律与茶碗蒸，与天妇罗定食相同，没有惊喜。蒸蛋的质素更加可以说是相当差，既没有蛋香、又不够滑溜。共有十件寿司，虽然有海胆、中とろ，但同时有一件三文鱼。虽然三文鱼是很多香港人喜爱的刺身，但喜爱正宗日本料理的朋友都知道，稍为高级的寿司店或日本料理是不会主动供应三文鱼刺身/寿司，除非客人主动提出要求；部份鮨店甚至根本完全不会用来奉客。单是这一件三文鱼寿司，已经使我对【八日】的寿司刺身出品的印像打了一个折扣。整体来说每件寿司的质素都可以接受，但却没有什么特别惊喜。中とろ不够肥美、油脂度不够高，没有那种入口之后慢慢融化的感觉。深海池鱼没有配搭葱花姜蓉。松叶蟹脚也没有配搭小量的蟹膏。あなご（穴子）的酱汁不够浓厚、欠缺鲜味。虽然都是普通的日本板海胆，但海胆独有的鲜味不够明显。其余四件寿司三文鱼籽、鲷鱼、甜虾、帆立贝都总算符合基本要求。最后的新鲜水果竟然是最佳质素的食物。这一顿午餐被那客天妇罗的油膱味以及那一件三文鱼寿司完全破坏了心情。如果每个套餐的价钱是在100元楼下，我还可以勉强接受；但是【八日】所收取的价钱却是一众铜锣湾食厦内楼上高级日本料理的级数，而食物的出品质素却明显差了一截，尤其是那个天妇罗套餐，竟然还差过一间普普通通的港式日本料理。应该没有可能再来下一次。
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性价比尚可的餐厅。环境舒适，气氛轻松。可以一hea 的地方。6/10Decent Japanese in a relaxing atmosphere. Good for a chilled weekend lunch.6/10星期六下午原本打算去蟹膳进餐，但远处见铁闸拉下，便要立即在家人发作前另觅地方。幸好我们就站在「八日」门口，从门外窥探到有位便决定一试。We initially wanted to go to Kanizen for lunch but the metal shutters were pulled down so we had to find another option. Since we were just standing right next to Youka, we decided to try it out. 店内好像是8字形的。一边是梳化位，另一边是寿司吧及餐枱。内里的摆设是中日混合的。枱与枱之间位置宽敞，坐得舒适。The interior decor was fairly cozy. It had a mixture of Oriental motives. 套餐方面大路的都有，亦有数款烧鱼和网烧肉类可供选择。我们点了烤鸡和天妇罗乌冬定食。The set lunches were standard Japanese fare such as sushi , sashimi, tempura, a number of grilled fish and grilled meat to choose from. My wife ordered grilled chicken and I ordered their tempura set with udon. 有诚意的沙律和茶碗蒸, 味道不错。Very decent salad and steamed egg.天妇罗的炸浆略嫌太厚不够松化，较为硬身，口感一般。材料鲜度及分量则可以，起码比我在「诚」吃过的好一点。乌冬未有想像中弹牙，不够嚼劲。鲣鱼酱油汤则味道刚好。Unfortunately, the tempura batter was fairly odd. The tempura coating was quite tough and not fluffy and crunchy enough.The udon was not as springy as I had hoped and was on the soft side. The fish and shoyu soup stock was not bad.烤鸡扒定食的鸡扒有点肉味，但似乎烤得过火一点,虽然未至于很鞋, 可惜肉汁不多。跟餐的饭是珍珠米，但应该不是日本出产的米，可能来自台湾。其实吃过日本米数次便很容易从饭的口感，香味，黏度和湿润度分辨出来。My wife's grilled chicken set was not exceptional. The piece of grilled chicken was on the dry side, however, the taste of the chicken was good, indicating freshness and good quality chicken.A good bowl of rice is hard to come by and one should not take it for granted. Those here was probably Japanese rice type grown in Mainland China/Taiwan. Not as good as the real thing but still better than some expensive Japanese restaurants such as "Sei" at IFC.卷物反而有惊喜: 刺身新鲜，紫菜湿度刚好，寿司饭口感良好，醋味得宜，赞! 看来寿司套餐可能更有「睇头」。The sushi maki was surprisingly good. The temperature was just right and the vinegar level was well balanced.埋单连加一，饮品及饭后生果共$392。侍应们都很友善，不断加茶，不会赶客，是可以一hea 的地方。(走出门外才留意到关上了的铁闸并不是蟹膳的!)We each had some fruits to complete a relaxing lunch. Notwithstanding my slight quibbles over the food, the staff were very pleasant and relaxed. It made our dining experience a pleasant one. (It turns out that Kanizen was open!)
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正宗日本师傅，每日有日本空运鱼生及季节性嘅新推介。上星期同朋友庆祝生日, highly recommend 以下菜式及冇影到相嘅烧hamachi 鱼饺同小食芝士饼+鱼肠。仲有烧饭团，可以包明太子，三文鱼或梅子。这个是seasonal 的鱿鱼卵子小食，咬落去味道好鲜甜同脆脆地，好特别，值得试试。😊 热辣辣的蟹肉粥，有啲甜甜地，同埋有鸡蛋，菇，香叶。差不多每次都会order deluxe sashimi platter, deluxe 个种份量及种类比较多。每次都系日本新鲜运过来的。
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中午和母亲大人用膳，选了在湾仔吃日料。这家餐厅开在皇后大道东靠近金钟的地铺，但保证大部分人经过如果不知道这家店不会知道这是家餐厅！因为餐厅正门是全黑色，旁边挂了招牌写了数字的8和一个日字，平常路过不留意都看不见哈哈！店名取八日还有特别的意思，灵感来自日本有关蝉及上帝以七天制造世界的故事，希望来这边用膳的客人用完餐后有种焕然一新的感觉。店里不大，所以来之前最好订位喔！一进店里正中央可以看到一张木制长桌，用的是一整块原木还蛮特别。因为餐厅里面没有窗，外面完全看不到里面，我觉得这里私密度非常高。午餐提供定食。价钱在湾仔区算适中。我点了北海丼，定食包括前菜，沙拉，蒸蛋，味增汤和甜点。前菜是萝卜丝加豚肉和沙拉。味道普通。蒸蛋很滑，里面有一小块菇和鸡肉。北海丼里面有海胆，带子，三文鱼子和蟹肉。海胆很鲜甜味道浓郁，除了带子有点硬（好像没有完全解冻的感觉？），三文鱼子和蟹肉味道都非常棒。配上醋饭吃很赞！母亲大人点的是烧鱼定食。今天的鱼用的是赤鱼，烧得成金黄色很有鱼香味！而且鱼本身很新鲜，只是有点略偏咸，若没那么咸更好吃！甜点是一个非常非常甜和多汁的橙子。这家餐厅味道和价钱都适中，当然在这一区要找比这家好的日料可能还有很多选择，但伊藤师傅的这家黑色格调日式还是可以试试看喔♥
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