身为潮汕牛肉火锅的忠实粉丝，听到「八合里」终于登陆香港，当然第一时间冲去南昌 V Walk 店朝圣！这家被誉为「火锅界天花板」的品牌果然名不虚传，完全没让我失望！每日鲜切本地牛｜品质看得见八合里是汕头的非遗老字号 ，香港分店坚持使用本地每日直送的温体牛肉 ，由五丰行屠宰后即时送店现切。我亲眼见到师傅俐落的刀工 ，牛肉色泽鲜红、油花分布均匀，一看就知道是顶级好货 。必试招牌推荐至尊鲜肉四宝拼盘（匙肉＋吊龙＋匙柄＋花趾）一次过品尝四大精选部位 。我最爱匙肉，嫩滑度一绝！轻涮10秒，入口即化，油香四溢，令人欲罢不能。手打牛丸双拼（牛肉丸＋牛筋丸）牛肉丸爆汁 、牛筋丸弹牙，咬开瞬间香气直冲味蕾，绝对是手工捶打才有的独特口感。牛骨汤底汤底清甜浓郁，加入牛腩、萝卜和玉米，涮肉前先来一碗原汤，暖心又开胃。潮汕四色水晶粿甜品控必点 ，香芋口味尤其出色，软糯香甜，是完美的收尾之选 。惊喜之选：手打鸭屎香柠檬茶打边炉最怕腻，这杯柠檬茶清新解渴 。鸭屎香茶底甘香突出，与牛肉火锅竟然意外地合拍。店内还有活生蚝、菌菇拼盘等，丰富配料，满足感爆棚。…查看更多
