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港铁尖沙咀/尖东站 N3 出口, 步行约2分钟
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开饭介绍
主打高质日本产烧鸟的餐厅，提供不同稀有部位外，另亦搜罗各地优质食材炮制特色串烧，配以精选日本酒及雅致的装潢，适合约会及与好友聚餐。
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营业时间
*星期一休息（公众假期前夕除外）
星期一至日
18:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
先讲总结:消费HKD1200左右， 我同友人食完空虚感满满，所有菜色大小亦比普遍少，性价比只可以俾3/10，下次会选择其他日式串烧店。 首先前菜嗌咗menu同special menu嘅2款生蚝，味道正常，算新鲜带淡淡海水味之后嗌咗个牛肉煮豆腐，味道同吉野家牛肉汁有过之而无不及，冇特别串烧:腿肉香葱卷(平平) 盐曲腿肉(可以) 烧菇(唔够干身) 特别想讲免治肉棒配日本蛋， 上菜时用木盒载住，并用烟熏方式制作，但打开盒时我同有人都比份量吓亲， 大概只有一只手指公咁大，打下卡就ok，如果唔系唔建议嗌饮品:gratefruit high ball(唔笃下西柚根本冇味，但碍于只饮管，所以冇咩点笃到)
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平时鸡胸、鸡腿肉吃得多，鸡冠、鸡尾、提灯这些稀有部位你又试过吗？位于尖沙咀的兆鸟主打鸟串烧，提供不同稀有部位，师傅跟日本师傅学师，从餐单至调味均讲究保留日本鸡原味，务求为客人提供传统地道风味🇯🇵是次到访有很多部位我都是第一次试的呢！特别推介大家试鸡尾、鸡掌肉及鸡冠，鸡尾味道香甜，鸡掌肉颇爽口，而鸡冠则是满满胶原感，各有特色！提灯我之前在其他居酒屋试过，但这里的提灯真的是超惊艳！师傅把鸡蛋黄、鸡肝、鸡肉串在一起，做到多层口感及味道✨除了鸟串烧，餐厅亦有多款日式料理，例如柚子味噌豆腐渍、烧日本兵库县蚝、烧萤光鱿鱼、赤鸡刺身等等，配上sake认真畅快！除了在各款心机之作的串烧看到餐厅的诚意，他们连甜品也是自家制！微辛口的山姜柚子雪葩及满满麦香的黑啤爆谷雪糕为是晚画上完美的句号🍨😚
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这间位于尖沙咀的烧鸟专门店，主打稀有部位的烧鸟串烧，配以自家制的鸡骨酱汁，精准的火候控制，出色的烧烤技艺，巧手炮制出琳瑯满目的串烧美馔，让食客可以品尝不同部位的珍罕滋味，带来别具风格的地道东瀛串烧料理。酒肴🦋柚子昧噌渍豆腐 $68🦋酒盗芝士酱伴饼 $98🦋烧日本萤光乌贼 $38🦋藁烧鲣鱼 $88🦋大闸蟹蟹粉玉子烧 $78店内菜单选择丰富多样，款款充满特式，藁烧鲣鱼以稻草烧手法大火炙烧鲣鱼表面，去除鱼的腥味同时锁住肥美口感，稻熏香气渗入鱼肉，鲜香滋味。大闸蟹蟹粉玉子烧，以时令的大闸蟹元素注入日式玉子烧，蟹香浓郁，玉子香滑，完美配搭，嘴馋及饱腹都满足。き鸟🦋塩曲鸡腿 $48🦋烟烧鸡肉丸 $68🦋鸡颈皮 $38🦋鸡尾 $38🦋鸡掌肉 $58🦋提灯 $88🦋鸡胸 $38所有烧鸟串烧全部皆选用日本鸡，大部份串烧更是师傅拆肉起骨自己串，串串皆是师傅匠心杰作。烧鸟款式超多，更有不少刁钻部位的串烧款式，包括鸡颈皮、鸡尾、鸡掌肉、提灯等，火喉精准，调味合宜，串串惊喜。以塩麹调味令鸡腿鸡味突出，鸡肉嫩滑；鸡颈皮鸡油超香；鸡胸绝不干柴；鸡掌心是鸡掌位凸起的小肉，一只脚只有两小件，口感软嫩带嚼劲。以木盒盛放的烟熏鸡肉丸串，一打开阵阵的烟熏飘来，充满仪式感，肉质扎实不松散，且带烟熏香气。黄澄澄的提灯由母鸡的输卵管、卵巢及未成熟未有壳的鸡蛋黄所组成，穿在一支竹签子上，看起来像一盏提著的灯笼，吃起来有著鸡蛋的口感，还有肉质的香气，令人垂涎三尺。甜品 🦋柚子玫瑰雪芭 $48🦋爆谷黑啤雪糕 $48两款解腻的推介甜品，前者清新怡人，后者不含酒精却带微微酒香，混入粟米片，增添脆脆口感。日本酒🦋奥能登之白菊x风之森 $109纯米大呤醸 原创 90mL 🦋奥能登之白菊x风之森 $109纯米大吟醸 合作 90ml 这两支由奥能登之白菊联乘风之森的清酒，两者皆属纯米大吟酿，采用超硬水精制，并进行火入处理，醇厚香平，散发独特的风味与细腻的口感，配合味道浓厚的食物最佳。
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呢度主打烧鸟串烧，有鸡的不同稀有部位，鸡颈皮、鸡冠、鸡尾、鸡掌肉、鸡脚筋、提灯等每日限量供应😊 我地好好彩，今次食到几款刁钻部位，店长介绍师傅要好花心机处理，调味讲究，火喉要控制得好，先可以保留到鸡嘅原味道，依家终于明点解吾系度度有得食刁钻部位😋 ❣️鸡掌肉$58 / 串~一只鸡脚亦只有一块小鸡掌心肉烧至外层焦脆有嚼劲😋❣️提灯$88 / 串~为提升口感师傅加埋鸡肝同鸡肉，口感更加丰富😊❣️鸡尾$38 / 串~一只鸡得一粒，烧到外脆，趁热食，原来吾核突，仲好好味😋❣️鸡心$38 / 串~经师傅细心处理过先烧，新鲜制作，食落仲唔会有腥味😋 ❣️鸡颈皮$58 / 串~口感香脆，入口油香到位❣️烧手羽中$38 / 串~师傅将手羽先腌制过后烤制，焦香味十足，必食推介❣️烧日本萤光乌贼 $ 38/串~第一次试食烧做法，味道带点咸香😋
❣️烧味噌鸡腿肉$ 48/串~师傅用上自家发酵的塩曲，鸡腿肉嫩滑🥰 ❣️烟熏鸡肉丸$ 68~打卡一流卖相满分，一打开用樱桃木烟熏过，香气扑鼻，鸡肉棒师傅用上秋田烟熏萝卜粒，鸡肉爽弹配埋日本蛋黄一齐食，好滋味🥰
❣️一口串烧、一啖酒，呢度有各类型嘅日本酒，有专业唎酒师专业推介，我地试左三款清酒，大七箕轮门纯米大吟酿较易入口，另外仲有奥能登之白菊x风之森纯米大吟酿原创同奥能登之白菊x风之森纯米大吟酿合作，女仔都啱饮🍶 ❤️除左串烧正，前菜同自家制甜品都出色🥰 ❣️藁烧鲣鱼$88~以稻草和炭火慢慢炙烤出来，效果出色😋❣️半熟蛋伴薯仔沙律$68~薯仔蓉捞左明太子，配流心蛋，日式和风料理几特别👍❣️慢煮山椒鶏胸肉 $ 88～肉质嫩滑，以山椒酱汁，伴上生洋葱一齐食，充满层次感😋 ❣️黑啤爆谷雪糕 $ 48~真系食到有啤酒味同爆谷香😊
❣️玫瑰柚子雪葩 $ 48~够清新充满柚子清香😋 ❤️餐厅主打日式串烧，响尖沙咀食饭去商场反而太多人又迫，呢度地点胜在旺中带静，入面好似居酒屋甘，地方吾算大但座位阔落仲有卡位，坐得舒适，串烧系即叫即烧，可以一边饮酒倾计，店员态度有礼，服务态度同食物质素高。
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今日和友人去品尝，位于尖沙咀赫德道一家高级日式烧鸟店「兆鸟 CHOU CHOU Yakitori」，店家主打烧鸟串烧，食材均使用日本直送送，调味非常讲究，师傅致力保留日本鸡的原汁原味🫶店家亦提供鸡的不同稀有部位，例如：鸡冠、鸡颈皮、鸡冠、鸡尾、鸡掌肉、鸡脚筋等等，坊间少有，另外亦有多款创意前菜和主食👍
酒品有多款日本啤酒、烧酎、果酒、威士忌、毡酒等，兆鸟有专业「唎酒师」精选各款日本酒，配搭任何料理都咁适合😋▪️兵库县生蚝佐蕃茄柚子醋汁 $ 176 ｜生蚝饱满蚝味浓郁，伴上酱汁一齐食，味道酸甜，更能带出蚝的鲜味，令人食指大动▪️慢煮山椒鶏胸肉 $ 88｜肉质出奇地嫩滑，配合山椒酱汁，带有独特的香气，伴上生洋葱一齐食、味道清新带辛▪️半熟味玉明太子伴日本薯仔沙律 $ 68 ｜鸡蛋一打开呈完全流心状态，而且充满酱油香，薯仔口感软腍充满薯味，加上明太子的咸香，就是在日本食到的美味▪️鸡肝芝士拌酱多士 $ 98｜自家制用鸡肝拌上忌廉芝士，香滑油润肝味香浓，伴上即烧海苔多士，超级正▪️鸡颈皮 $ 76 ｜口感比鸡皮更香脆更富弹性▪️鸡尾 $ 76｜入口外脆内里充满鸡油嘅脂肪香，但绝不油腻，一试爱上▪️烧味噌鸡腿肉 $ 96｜鸡腿肉嫩滑有咬口，味道充满味噌的甜香▪️烧日本萤光乌贼 $ 76 ｜第一次试烧的做法，味道咸香口感烟靭▪️烧鸡胸软骨 $ 76 ｜鸡软骨拌著少少鸡肉，超级香脆充满盐香，口感爽弹▪️鸡掌肉 $ 116 ｜极难处理的部位，师傅要好花心机，烧至外层焦香，极有弹性，烟靭好味▪️鸡冠 $ 96 ｜亦系刁钻的部位，口感软中带脆，味道咸香咸香，原来几好味▪️烧鸡皮 $ 38 ｜鸡皮自家穿制，比坊间厚身一点，外层香脆，中间部份仍带有少许脂肪，香酥满满充满鸡油香▪️烟熏鸡肉丸半日本蛋黄 $ 136｜卖相满分，用樱桃木烟熏过，香气满泻，鸡肉棒仍然食到粒粒爽脆嘅鸡软骨，加上日本蛋黄烧汁一齐食，好滋味▪️鸡汤素面 $ 88｜重点系香浓美味嘅鸡汤，用上多只鸡壳熬制多个小时而成，入口鲜甜黏口，超多骨胶原，伴上香滑的素面，鸡胸肉和糖心蛋，必食推介▪️烧饭团配日本无菌蛋 $ 48｜米饭先放入酱油捞匀后再烧，令饭团烧得更加香口香脆和入味🍨黑啤爆谷雪糕 $ 48｜甜品也是自家制，好特别，味道先有啤酒的甘后续是爆谷的香甜🍨玫瑰柚子雪葩 $ 48柚子雪葩酸酸甜甜充满柚子的清香，㗳真啲就食到玫瑰花的香气，非常唔错现场有专业唎酒师为你专业推介，啱晒我呢啲钟意饮，但又不懂清酒嘅人，这三款配搭我今日的所有食材，都非常适合，有带甘甜亦有带辛口，配搭得非常唔错🫶🍶酿人九平次雄町纯米大吟酿 90ml $ 258 @2🍶喜乐长 纯米大吟酿 「爱」 90ml $ 258 @2🍶二兔 雄町 四十八 纯米大吟醸 90ml $ 158@2
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