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| 餐厅: | 兄弟記海鮮飯店 |
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| 资讯: |
为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施，与顾客共同从源头减少厨余，环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划，参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴，以供张贴於店舖内和宣传，供顾客识别。此计划全年均接受申请，申请费用全免。
详情可浏览：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
影片
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
招牌菜
呢间兄弟记系第一次去，见到冇乜人就入去试下。我地3个人叫左4个𩠌，腐乳炒通菜，小炒皇，鱼香茄子煲，菠萝生炒骨。先唔讲味道，以4个𩠌上菜既时间黎讲，我地刚入去系得2枱坐左客人，连埋我地都系3枱。4个𩠌，合共用左1个钟头15分钟先上齐，啲𩠌冇影到，因为已经等𩠌等到饿哂。遂个遂个上，速度系劲慢，之后都陆遂多人，啲人都已经等得唔耐烦，上菜速度以一间炒小菜既店黎讲系忌讳。再到味道方面，第一碟等左20分钟上菜既系腐乳炒通菜，腐乳味超淡，通菜冇获气，炒到‘’一住菜‘’。生炒骨系呢4个𩠌最正常，调味够酸甜，生炒骨唔会炸到粉同肉分离，唔泡。第3个上既菜系鱼香茄子煲，呢个系有咸鱼味，但系茄子唔挂汁，普遍食落去有啲淡，唔够获气，汁过多。最后上菜系小炒皇，有好多料既，腰果，虾干，肾，但系韮菜花系比得劲少，啲料仲多过韮菜。总结，明显唔够人手，上菜速度劲慢，味道只能讲一般。食小菜宁愿去熟食中心。
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见到下图同菜单咁写，咁就紧系以为例牌系咁既份量啦叫左一碟例牌白灼虾，点知上到枱得9只 当堂”下”出声，同张图唔同既阿姐仲话例牌系咁架喇问阿姐咁张图系咩份量，佢话系一斤份量，要$320 但个菜单上面冇呢个价钱，明棍人仲要行过我地枱继续讲系咁架啦蒸白鳝上到枱系咁既份量，又系同张图完全2个样黎食到一肚火真系名符其实海鲜价已报海关食物质素一般个沙爹煲好难食埋单仲比个阿姐单单打打已报海关已报海关已报海关已报海关已报海关已报海关已报海关已报海关祝生意兴隆
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路过几次，觉得装修比较简单的店（但环境卫生干净），能生存那么久（后来才知道已经开了60多年），应该有两把刷子。叫了一个豆腐鱼腩煲（$105），一上菜很香，特别有很香的料酒味，鱼腩很新鲜好吃，炸粉分量适中不厚，豆腐也很好吃，份量很足，整个煲很好吃，非常推荐。点了一锅例汤（$75），份量有平时一锅雪菜肉丝米线那么大，是青红萝卜瘦肉汤，加了果皮和姜吊味，让味道很好，用料很足，我们汤料也吃了很多。和西营盘的华叔海鲜饭店都是宝藏小店。
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庆祝国庆假期约家人食饭 , 大哥话这间店食评好好 , 就试一下, 点知中晒招 话说订了六点八位 , 因有三人缺席 , 去到跟老板娘说改为五位 , 已见老板娘面色一变 , 只回应一句:坐啦因可能店内空无一人 , 门口位部冷气可能未开 , 要求开把风扇 , 只回应一句: 自己开啦 , 态度非常恶劣之后可能觉得我地张枱太大 , 强行转张入面细枱给我 , 算数 , 接受 , 但入面部冷气劲风冻到震 , 坐20分钟顶唔顺要求关细风态度非常恶劣的老板娘就说: 热你又话热 , 冻你又话冻, 系甘架啦 , 无得调较上菜先经典 , 原来间店只有一位厨师 , 等了又等 , 又饿又冻 , 又唔敢追( 惊加料) , 我理解香港人点解要返大陆消费 , 跟本两个世界最后 , 食品不用提 , 一定没有下次 , 讲完!
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朋友话冇嚟西营盘成10年，以前住喺喥佢都会喺兄弟记食Lunch嘅。今日突然心血来潮，约三条菇嚟寻找回忆中嘅味道，咁就奉陪到底啦！我哋去到兄弟记都夜晚8:45，估唔到都几多人，气氛热闹嘅街坊小店。一坐低紧系叫返支啤酒先啦！真系唔知点解，放工饮嘅啤酒系特别好味，仲要今日系星期五，爽呀喂！椒盐鲜鱿，比起其他饭店，佢加咗啲葱同洋葱，食落香口得嚟，鲜鱿大件，粉浆又薄，系唔错㗎！估唔到碟小炒王咁有惊喜，里面有我钟意嘅鸡肾，脆口嘅虾干，仲有少见嘅橄榄菜，唔错唔错！送酒一流
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