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公众假期前夕
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以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
那一天，一家人在沙田，当我们问两个小朋友想吃什么时。他们异口同声地大叫，食寿司。身在沙田火车站的我们，最近最方便，原来是《元気寿司》。于是，我们一家人便来到新城市广场8楼，《元気寿司》的新店等位。两个小朋友未食，已经期待著。现在的《元気寿司》不是回转了。早已经升级为用平板电脑落单。我仍在别的店舖买东西时，两个小朋友已经冲锋陷阵，已经吃了一小栋。而我来到，就立即把他们所点的海老三点寿司，先据为己有。三款虾，有熟的，也有刺身的，三款都够鲜美。我回的第一份，是炙烧黑椒蚝寿司。食蚝的最商享受，并不是生吃，而是轻轻烧一烧，在半熟的状态下，内心带少少流质，才是最香最滑的。粟米军舰，是一个非常基本的寿司，也是太太可以吃的寿司之一。近来，发现《元気寿司》多照顾了素食者。原因并不是因为素食的选择多了，而是明确地标名了，那一份食品是素食而已。当我们吃了烧蚝，我同仔仔又试下炸蚝。于是，就一人一份黑松露吉列蚝寿司。开心的是，这并不是桨粉厚厚，蚝肉细细的出品。吃入口有炸蚝的香味，也有蚝肉软软的可口感觉。不错。太太每一次来，都是点一份腐皮乌冬。腐皮，味道甜美，乌冬则带著可爱的烟韧感。而牛肉乌冬也是非常香口的。之后，我们开始试一试新野。其中的一样叫酱烧平贝。口感同味道，也就是我们香港人吃惯的带子。口感比较爽，肉味也比扇贝更香浓。然后，就是太太的第二 round order。其中的腐皮寿司，味道十分之甜美。这腐皮，无论是包饭或是放汤伴乌冬，这一个腐皮，都是那么的好味道。然后，来了一客薯条。原来是女儿按的。这薯条，虽胜不过美式快餐店的水准，但眼见小朋友吃得够开心，我们也开心。花之恋，早已经不再是红磡某日式料理店的专利了。再加上那红磡日式料理店已结业了一段日子。所以，周围都可以吃到花之恋。《元气》的花之恋，胜在就是用料新鲜，是完完全全的鲜甜口味。黑松露酱帆立贝寿司。帆立贝，对我来说，这算是最美味的贝类食品。加上了黑松露酱之后，更增强了鲜味。甜虾寿司，每一份都有三只小小的甜虾。如其名，这些小小的虾，入口的确是甜美。点一点酱油，味道是更鲜，更甜。长鳍吞拿鱼寿司。应该是吧。时间过得久，有是真的分不到是吃了什么鱼。总之，《元気》的刺身类寿司，都是够新鲜的。牛油果手卷。包了菜，包了瓜，内心有香软的米饭同牛油果。有香脆口感，也有软绵绵，香滑的感觉。盐昆布海苔青瓜沙律，有点点似我国的拍青瓜，只是海苔味比较重。牛油果卷，是最传统的寿司之一。纯粹醋米饭同牛油果的味道，简单而美味。然后来的，又是两个小朋友严选的美食了。其中一个，是非常香口的酥脆鱿鱼须。虽称不上是日式，但做到真正的香脆可口，的确令大人小朋友都欢喜。而日式炸鸡，也是非常香，非常脆的出品。再者，内心的鸡肉竟然是充满肉汁的。葱香珍宝熟帆立贝寿司。单是那葱油，已经是香得非常。连裙边的熟帆立贝，更加是美味可口。连香油，连熟帆立贝的香，连饭一起，一野塞入口，的确是大满足。豪华满载三文鱼籽饭，是当日的期间限定。三件青瓜卷寿司，再把海量的三文鱼籽一泻而下。仔仔说，那份烧酱的感觉，很难形容。总之，他满口都是三文鱼籽，看见儿子满足的笑容，我也满足起来。食寿司，的确，最开心就是小朋友。常说，鱼生加旧饭，是女人的浪漫。在此，我可以说，鱼生加旧饭，也是小朋友的浪漫。
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【$12満腹之选寿司】小肌、炙烧目鲹、醋鲭鱼、针鱼等等☝️今日天气突然间热咗咁就谂到去元气食寿司，原来佢今日刚刚开始做$12寿司优惠，咁我就嗌咗啲嚟试吓佢做优惠𠮶啲味道都可以，个萤光鱿鱼都几新鲜叫完嘢食啲寿司都好快到，个刺身虾就必叫，同埋今次有叫过吞拿鱼，虽然两款都唔系$12，但系都系一个唔错嘅选择，大家可以试吓最后埋单食咗240几蚊，因为上次有$70积分余，所以最尾埋单160十几最后发生d小插曲，比钱果时店员比左个盒我，话元气三十周年有朱古力蛋糕🍰送甘我问可唔可以比完钱向坐位食咗先走，有另一个店员就不太有礼貌咁讲:依个系要外卖食，不能堂食。我再问多次 因为天气热，我不是直接返屋企，方唔方便食左先离开？之后我比左一元买外卖义，她继续不太有礼貌地说，门口都有位坐，你哋自己搞掂。最终我要去门口坐喺度食埋个朱古力蛋糕，虽然我觉得佢个心思系好嘅送个朱古力蛋糕俾人，但系执行上面就好hard feeling啰变咗，因为我食嘢𠮶阵时系下午三四点，成间舖头都冇乜人，就算食埋个蛋糕都系最多几分钟，变咗要坐喺门口食。
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这家寿司店的食材新鲜度令人赞叹。三文鱼色泽鲜艳，肉质细腻，入口即化，仿佛置身于海洋的鲜美之中。此外，其他海鲜类寿司也保持了极高的新鲜度，口感鲜嫩，令人回味无穷。除了食材的新鲜度外，这家寿司店的上菜速度也非常快。从点单到上菜，整个过程流畅高效，让我们能够尽快品尝到美味的寿司。这种快速的服务不仅节省了我们的等待时间，也让我们有更多的时间去享受美食。最后，这家寿司店的价格非常合理。考虑到食材的新鲜度和上菜的速度，这样的价格显得格外实惠。我们可以以亲民的价格品尝到高品质的寿司，性价比极高。总的来说，这家寿司店在食材新鲜度、上菜速度和价格方面都表现出色，为顾客提供了优质的用餐体验。无论是海鲜爱好者还是寿司爱好者，都能在这里找到心仪的美味。
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因为自己喺沙田返工，所以就嚟咗呢一度食午餐，佢本身都自己有一啲午餐set，而𠮶啲set就会有乌冬啊，再加寿司再蛋，都有好多款唔同嘅选择，因为当日返工好攰，所以决定散嗌去令自己开心吓自己本身必点嘅就会系三文鱼啦，甜虾，呢啲就比较普通一啲，都系正常嘅味道，但系三文鱼呢就每一次食都会有啲唔同嘅，要睇吓当时嘅批次，今次食嘅三文鱼好似冻得太耐，唔系太吸引同好食。但系自己每一次嚟都必定会食蟹膏系列，包括喺蟹肉蟹膏同埋甜虾蟹膏，佢摆蟹膏嘅份量其实都几好几多，一次过食落去真系好爽，钟意食蟹膏嘅朋友记得要嗌，另外佢有一只黑松露炸蚝寿司，都好好食，嚟到嘅时候可以感受到佢系即时整，好热，黑松露配埋好夹，下次一定会encore呢一款
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平时收工夜咗，都会叫元气外卖返屋企食因为佢个营业时间都比较夜，好适合夜收工嘅我。外卖叫咗五份三文鱼寿司，即系有10件，可能夜咗，冇特别新鲜😣三件中拖罗寿司，一如既往的好食😋一份炸虾卷，一份有三件。三件鳗鱼寿司，值得一提嘅系而家外卖冇鳗鱼汁，个人觉得好似唔系好够汁同埋一盒炸鸡软骨，如果想要沙律酱，外卖胶盒要加一蚊埋单$235，两个人食啱啱好。PS. 而家外卖嘅Wasabi终于大包咗😂以前一包一啖就食晒，好钟意佢哋嘅新包装！
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