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电话号码
2608 9322
开饭介绍
旨在不断延续日本正宗寿司文化，元気寿司对食材选料尤其讲究，务求将日本美食特色原汁原味带给客人客，尽享最新寿司体验。
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营业时间
星期一至日
11:30 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
招牌菜
懒煮饭的我一到星期日就要烦食乜，通常谂唔到的话元气一定系我的最佳选择；因为佢四围都有分店，去到边区都可以食，为一唔好的就系好多人，等位等好耐。今日我就来咗沙田的分店到，我见到门口大排长龙我即刻转买外卖。由于沙田好多人，呢间分店就成日转地方，我都找咗好耐先找到间舖系边。佢的外卖都唔错好贴心，因为佢地会将唔同的款式的寿司分开摆，唔会搞到啲汁捞到一齐。我最钟意食佢的海胆墨鱼军舰同芥辣八爪鱼军舰，因为佢地的料好足之余个味道仲唔错添。今次我仲试咗吉列炸蚝，佢外脆内软，只蚝的水份一啲都无流失，正。咁我紧系唔会错过佢地推出的新寿司啦，今次有洋风的鲣鱼寿司同螺片寿司，鲣鱼寿司好似有烧熟两边，鱼味好浓好鲜，而螺片寿司就好鲜味，唔似阿妈平时煲汤果种。仲有一个系必食的，佢地推出咗咁耐我就食足咁耐的他他牛，唔好以为生的牛肉唔好食，佢地的他他牛个边系熟熟地，但系入面又唔会好似5成熟的牛排咁有血出，呢个先系难道，唔系到到都食到。哈哈，虽然今日系买外卖，但都算系大满足的一餐，下次谂唔到食乜，佢都一定会系我的首选。
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星期日和女朋友去行街。行到累就食下野。女朋友话下午茶时间元气有下午茶餐，所以又俾佢带去吃日本野。我唔太食得生肉，同佢一齐算系食多左好多冻食，因为佢钟意食日本菜、雪糕等等。叫左两份”午后自选三食”。仲加叫其他寿司，真系叫左好多，虽然最后食晒。佢食寿司，我食熟食。玉子寿司几好，甜甜地。日式炖蛋好热，蛋好滑。乌冬无麦味，加左酱油好味好多。加$9叫了加州手卷，几好味，有我钟意嘅蟹柳。食左咁多好饱。其实一个女仔食唔到咁多件寿司(约十几廿件~!!)。原来佢特登叫的，想我帮佢食埋d寿司…最后我食左辣味三文鱼军舰，烧三文鱼寿司，牛油果软蟹卷，蟹子军舰。第三次食蟹子，虽然唔太钟意，但已接受到。环境唔错，好干净。下午茶时间好适合倾计慢慢食。(最好唔好叫我食刺身)走时，我问女朋友点解成日同我食元气，佢话元气个样似我。@@! 哈，虽然我钟意食饭多d，但见到佢咁钟意日本菜，次次食完寿司都好开心。
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情人节正值流感高峰期，不幸中招了。决定买元气外卖，在家中渡过这节日。寿司是老公买回来的，他 6：15去到落单，等了好久寿司还没出来。反而比他更迟落单的，却比他快。结果等了半个钟，才拿到食物。之前已多次光顾元气，觉得它质素比较稳定，但以往都是堂食，外卖是第一次。自己买外卖当然没坐在回转吧枱般爽，但也可安坐家中边吃边看电视。此外，店方也很细心地提供胶豉油碟（请参照芝士鳗鱼卷之图片），不会像平时买超市寿司般不知所措。食物总体上是不错的，但无论气氛，感觉还是新鲜度，都是在回转吧枱吃比较好！
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元气的好处是分店多，水准够稳定，所以向来不乏食客。而此店位处人流极旺的新城市广场，光顾当日又适逢是星期五+平安夜，我和友人等了逾个半小时才得以入内。部分寿司三文鱼寿司($13)：价钱加了4元！ 卖相很好，三文鱼的色泽和纹理都很漂亮。北寄贝沙津军舰：沙津酱混有wasabi，入口非常refreshing。小柱军舰：只尝到沙津酱的味道，小柱的味道不明显，下次不会encore。特大帆立贝寿司：惊喜之作！帆立贝肥美鲜甜，不比板前/板长的逊色。甜品泡芙：两位友人都曾盛赞元气的泡芙，所以这早已被纳入此行的必食之选。 因为泡芙是早已做好并冷藏的，所以外层当然不脆，但内里的cream确实美味(虽仍不及bread papa的绝)。 可以encore，但还是会prefer吃泡芙专家的泡芙~芝士蛋糕：某友人曾向我极力推荐此蛋糕，爱好cheesecake的我，岂可不试？ 底部似乎是一般的蛋糕，不是松脆的饼底，但cheesecake的重点还是在其cheese吧？ cheese的质感不是一般很smooth的那种，感觉到细微的块状物，有如凝固了的乳酪； 虽然未必正宗，但个人对此是不抗拒的。 cheese的味道很rich很浓郁，很重奶味，酸甜度也很够，咸度也适中。 质感和饼底与预期有出入，但味道相当的平衡讨好。只售$13，相信下次光顾元气也没有不再叫此道的理由。结论：食物水准果然够稳定，部分出品有惊喜。 但此分店人气太旺，建议大家最好避开繁忙时间，不然就要做好长等的心理准备了。
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刚完成一份颇费工夫的工作，就跟朋友去食寿司当庆祝终于完工。沙田的寿司店也算不少，因为峰寿司不久前才吃过，所以今次帮衬久违了的元气。沙田元气的人气颇盛，在四时多仍有不少人在等位，我们大约等了十分钟才有位，在埋单离开，亦即约五时半时，已是人山人海。来元气，不得不吃九元一碟的特选寿司，而今日的主打，也是「大满足极上之选」的几位主角。赤海虾：赤海虾的特点是厚肉，肉身弹牙，味道鲜甜，元气的赤海虾鲜味十足，放入口可以慢慢咀嚼，慢慢感受那份来自海洋的鲜甜。特大螺片：味道稍逊，尚算鲜甜，不过主要食是其口感，相当爽口。松叶蟹军舰：必食之选。虽然蟹肉不算很多，但蟹味相当浓。甜虾军舰：可以不再试，因为来自同一样材料的甜虾寿司好食得多。以甜虾做军舰卷其实是多余的，甜虾寿司本来就好食，多了紫菜，抢了虾的鲜味。烧牛肋骨：本来以为这种寿司会不太好吃，或者应该说牛肉跟寿司饭未必能配合，但吃完后完全推翻本来的想法。首先牛肋骨肉质相当软，而且充满牛味，是下回必食之选。说完「大满足极上之选」，也要说说其他寿司。「秋之味觉」大赤贝：赤贝不算十分大件，但相当厚肉，而且充满肉汁，28元两件，一件是肉身，一件是以裙带做的军舰卷，价钱只可说合理但味道相当不俗。带子：比较失色。虽然份量不少，但味道却不够鲜甜，有点失望。八爪鱼：一贯水准，中规中矩，可吃可不吃。玉子：又是必食之选。甜甜的煎蛋，而且相当有弹性，好味。甜虾：甜虾寿司的虾不算大只，但以舖了三只在寿司饭上，看来来好像很足料。味道当然相当不俗，虾肉弹牙又鲜甜(但不比赤海虾弹牙)，亦是再食之选。三文鱼：我没有吃，只是友人说相当肥美。埋单$180，一人一足$100，但也相当饱肚。元气沙田店是风评较好的一间店，也帮衬过别的分店，有的比较逊色，而沙田这一家，吃过几次都保持水准，侍应反应都快，只是因为我们坐的是order枱，要等得较久才有得吃，可能大多吧。
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