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同先生搬黎呢头第一间食嘅就系傅记。个套餐$35包粉面连佐菜同饮品超掋食， 仲要无味精！不过太近屋企， 成日食嘅关系， 真系无谂过佢突然要转让， 真心唔舍得。今日我如常叫左个牛腩饺子米线套餐， 配冻柠茶少冰， 再加左碟小棠菜。米线软硬度适中， 汤清甜， 饺子系老板娘自己包嘅菜肉饺牛腩软糯入味， 连牛筋都软， 好好食！成碗米线都好清好健康。再配埋呢个青瓜佐菜青瓜爽甜， 个汁最正老板灼嘅小棠菜都爽口清甜， 唔太老， 好味！仲要老板同老板娘都劲nice, 认真唔多舍得呢间甘「屋企」味嘅面店要转让。。大家趁过年前快啲黎试！
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迟来的午餐.......大约下午2点半到达小店......内里只有一台客人......小店格局......电视送饭.......哈哈.......睇完餐牌, 觉得价钱不贵........叫完野食......送了一碟青瓜作前菜, 无谂过小店也有前菜送......我的豆浆由于不够一杯........居然直接送给我饮.......这就是小店人情味....墙上的午餐其实就是menu的套餐朋友要了C餐....即系牛腩筋配薯粉+饺子3只......饺子没有得选择......今日是椰菜猪肉饺.....朋友好喜欢个汤底.....不停饮不停饮.....话冇味精....原来汤底是猪骨汤......而牛腩软腍, 有点牛矂味......白菜猪肉饺 (10只)......认识既东北饺子都是皮厚的.....哩度既版本是薄皮的.....白菜饺子味道较清......有肉汁.......不错亦叫了一碟肠粉......柜桶肠粉知系咩来.....但真系第一次食......上枱时金黄色非常吸引.......望落以为好厚, 会好鞋......但原来又腍又滑.....加上肉碎香豉油香......正.....真心觉得好味........推介推介
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这是我第一次在openrice上评论，找了好多所谓的北方饺子，只有这家最正宗，手擀饺子皮，特别筋道，馅儿也不是靠味精香料调出来的味道，吃的出里面材料的味道，今天只吃了白菜猪肉馅儿的，下次要试试别的。作为东北人，强烈推荐！建议老板推出手擀面！！
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经过界限街这间「傅记饺子粉面」，见门外menu写有蕃茄汁鸡蛋打卤面，即入去尝之。其实打卤面是内地北方一款颇常见的家常面，制作唔复杂（但不代表容易做得好），但在香港反而少见。简单来说，打卤面是把弄好带芡汁的的𩠌（也就是所谓的「卤」）浇在煮好的面上。其中蕃茄炒蛋是颇流行的一种「卤」，酸酸甜甜的加在手打白面条上面，又快又方便。此店的白面的外观颇像意粉，面相对较我想像的软身，但很挂汁，味道简单纯朴，吃起来令我想起N年前在中国东北旅行的片段。唯一觉得若店家把蕃茄份量加多少许的话，效果应会更好。
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今日下午我们去咗深水埗界限街嘅「傅记饺子粉面」食下午茶！我们叫咗牛腩筋饺子红薯粉嘅牛腩筋肉质好爽滑松软，肉味亦好浓郁，饺子系自家包制，馅料相当新鲜，而且无落味精，红薯粉嘅面质非常爽滑弹牙！牛展拌红薯粉系将鲜嫩松软嘅牛𦟌切成条状，加上大量嘅青椒丝同红萝卜丝，令到卖相相当色泽缤纷，由于唔系放喺汤入面浸著，所以面质更加烟韧弹牙，唔会有好多嘅油，所以食落感觉相当清新！
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