俺流塩らーめん (東薈城名店倉)

营业中

休息中

喺東涌行完outlet之後搵食，揀咗呢間拉麵店，價錢都幾平，六點左右入座唔使等，兩個人可以坐卡位。拉麵方面都幾多選擇，我哋叫咗一個俺流熟成濃湯拉麵，俺流男盛拉麵同一份俺流餃子。呢兩碗拉麵嘅湯底差唔多，都係豚骨湯底，熟成濃湯拉麵只係得一片叉燒同埋冇蛋，所以我哋另外加錢叫咗一份玉子。麵質硬度可以自己選擇，呢樣嘢加分，因為好多出邊嘅拉麵店而家都未必有得揀。男盛拉麵有兩件叉燒同埋兩件大炸雞，肉嘅份量好多，好滿足。餃子而家做緊特價， $28有六件，都幾抵食，味道都唔差。佢枱面上仲有好多調味料可以配搭，令到口味可以更加豐富，冇咁單一，比較推薦嘅係柚子胡椒醬同埋黑蒜油。

評分： ★☆☆☆☆（俾半粒星都嫌多！）諗住試下呢間拉麵店，點知中晒伏！最大問題就係——鹹！鹹到黐線！鹹到反胃！飲第一啖湯，成陣死鹹味衝上嚟，好似直接飲豉油溝鹽水咁🤢！啲湯完全冇層次，得個死鹹字，啲所謂「骨湯」淡茂茂，但鹹味就濃到痺，飲完喉嚨都痛埋！勉強食咗一啖麵，點知啲麵吸晒啲鹹湯，好似咬緊鹽磚咁😵💫！啲叉燒同配菜本身都已經係雪味，仲要俾個鹹湯浸到得返陣鹹苦味，真係嘥料！有幾鹹？• 飲完成杯冰水都仲係口乾舌燥，成晚都要不斷飲水；• 啲湯鹹到唔敢飲第二啖，驚食完要即度血壓；• 成餐飯淨係掛住灌水，食到一肚氣！如果話係「重口味」，呢啲直頭係調味失衝啦！唔通師傅打瀉咗成樽鹽落去？定係想幫客慳豉油錢？🙄俾錢食飯唔係嚟虐待自己㗎！湯底控成咁，真係唔該返去廚房再練過啦。各位想食正常拉麵嘅朋友，千祈要避開呢間，除非你想挑戰一日鹽分攝取量上限啦⋯⋯😭💣

😵‍💫大東山徒步被「大風吹」摧殘後，🍜很想食熱辣辣的麵條，在東薈城選左li間拉麵店🌶辛辣熟成濃湯拉麵-湯有d咸但夠濃👍大阪燒餃子-好特別，咸咸甜甜的環境比較open, 所以唔太靜。年初三多人在東桶附近徒步，晚飯時間人比較多但地方不大所以要等每人平均百幾蚊，鍾意濃湯的值得試😀

服务员态度极其恶劣，不想做生意可以不做。一个跑堂的叫你三四次没反应，看见有人招呼你，居然头一扬就过去了？就差面对面去一把拽住你了。我点单点好了还要自己把单子送还给你们？递到收银台，收银台的也是个木头，连管都不管的。我寻思也不是什么饭点高峰期，还能碰到这种服务，店老板要是看见这评论，快特么换掉你家这几个货吧上餐极慢。根本不是什么高峰，先上一碗面条，面条都吃完了，一个米饭上不来。等上来，再加上你家那两个棒槌服务的态度，一口都不想吃了劝大家不想被恶心的话，快别去这店了

尋日去咗間拉麵店！我點咗一碗熟成濃湯拉麵，朋友試咗鹽味拉麵，仲加多一碗白飯分享。熟成濃湯拉麵真係不得了，湯底濃郁香醇，一啖飲落滿口膠質感，濃湯味道層次豐富但唔會過膩。麵條有彈性，掛湯力一流，每條麵都沾滿湯汁。叉燒入口即化，脂香四溢，仲有流心溏心蛋，完美配搭！至於鹽味拉麵就走一個清新路線，湯底清澈但唔簡單，入口帶鹹香，有一絲豬骨味，令人食完好舒服。呢款特別啱清淡派嘅朋友，但又唔失層次感。白飯就啱啱好平衡濃湯嘅厚重感，點埋叉燒湯汁食，真係滿足！環境唔算大，店員服務親切。無論你鐘意濃湯定清湯，呢間店都唔錯。

成日都覺得香港拉麵麻麻地, 但呢間, 覺得係東涌人的福音~拉麵湯底好濃郁, 做到掛汁 (呢個level已經超越70%香港拉麵店).而且有好多口味揀, 有酸有蒜有辣有撈 (呢個level又超越50%香港拉麵店) XDDfeel到師博好比心機整每碗拉麵仲有個黑蒜撈麵勁好食, 啖啖都好好食呀~~~加上環境舒服, 平日冇咩人, 係好好的飯堂。我覺得值openrice 4粒星。

咁啱係附近做野，就同同事搵左間來食呢間主打拉麵🍜但因為我同佢都想食飯🍚加上都抵食，見food court 都$60-70,呢度$49, 所以好快就決定呢間🤭飯類選擇不多，畢竟主打拉麵同事叫左：俺流叉燒飯 $49叉燒好肥，好多肥肉🙈(個人不愛肥肉，好彩無叫🤭）我叫左：唐揚炸雞飯 $49普普通通，不過不失😂呢個價錢，ok啦但呢間勝左環境舒適❤️lunch 上菜都唔會好慢👍服務態度都ok整體感覺幾好，想平食又有舒服環境

人講東涌一般，但我嘅味蕾強烈反對！試咗呢間拉麵店，食落真係正！😍🍜柚子拉麵，每一條面線都柔滑得嚟你咁啱，啖啖面嘅韌度啱啱好，嗰陣清新嘅柚子香氣真係閃到我，一啖咁得意，鼻哥哥都要夾手指讚好！佢個湯頭，鹹香得黎又唔會㩒舌，係真係可以飲到杯底嗰種。另外，男朋友嗌嘅俺流鹽湯拉麵，雖然我覺得啲湯底咸咗啲，但塊豚肉嫩到緊，即咬即化，過口唔笠，影嘅唔係豚肉係幸福感嗰下呢～🤤環境嘅話，呢間店整潔啱啱好，服務生嘅動作快捷，咁樣食個飽飽嘅午餐，就算又快又滿意！好食，唔拍胸口，絕對有再嚟嘅噏頭！下次試吓另外嘅口味，等我味蕾繼續喺東涌走嚟走去。👅🌟

🇯🇵日式 🍜拉麵 🚹1-4人 ——————商場行緊街見肚餓，心癮起想食拉麵，呢間拉麵就被選中啦😛！🤣🍜俺流特製撈麵撈拉麵有特色，叉燒極厚切😆醬汁帶微辣，如果配料同醬汁可以再多啲就更好～🍜黑蒜油熟成濃湯拉麵湯底濃所以偏咸，拉麵掛汁，糖心蛋都有流心效果😋👍🏽叉燒厚度啱晒食湯麵，肥瘦均衡👍🏽份量都啱小鳥胃食👍🏽不過…🐻‍❄️覺得湯底咸左少少…反而🐻飲左2啖就鍾意佢夠濃味結論：適合食開濃味，偏好濃味嘅食家們～

墨汁魷魚豚角拉麵 湯好啖，冇咩墨汁味。豚角一口size肥美。鮮味蛤蜊濃湯拉麵個湯飲落去完全冇味，好似油溝水咁🤢拉麵好似油麵咁，但係好大鹼水味🫠同侍應講淨係俾返碗一樣嘅湯，再叫侍應試，佢倒左入廚房飲，等一排之後俾碗新湯，顏色好大分別，再飲先有d味但係都唔好飲。之後解釋返話師傅差一樣材料冇落，一路解釋其實就係掩飾緊用味精。用左味精都唔好飲先可悲。🤧俺流叉燒飯正常味道，有蒜片加d汁，唔太推介。之後唔會再去呢間

去完迪士尼後又去了東涌吃晚飯，今次食了拉麵。俺流塩らーめん 是發源於澀谷的連鎖拉麵店。東涌分店的座位不算太多，晚餐時間大約要等10分鐘才有位。在等位期間會先給餐牌和點單紙先決定好吃什麼。🍜俺流紫蘇梅子拉麵 ($83)3款中湯底喝起來最特別是這個，吃之前要將梅子搗爛才有清新酸甜的味道喔！🍜黑蒜熟成濃湯拉麵 ($83)我自己選的是這款，上桌時聞到很香的黑蒜味。如果您本身是超重口味就有可能會覺得湯底不夠濃郁，但我自己就認為剛剛好，惹味中有焦香的黑蒜味。配料都幾豐富。叉燒稍為肥了一點點，溏心蛋則頗有蛋香。🍜俺流柚子拉麵 ($83)這個是3款中最清淡，湯底也沒有柚子味。其實只是加了柚子的拉麵那樣子吧!?

【離島區】【俺流塩らーめん】之前講到自己去咗東涌做嘢，如果有幸獲得大家留意嘅話，嗰日我係有做直播嘅。而直播嗰時主要係講東薈城名店倉 crossover LuLu豬 嘅「夏日綠『豚』園」活動，仲間歇性咁同當時嘅觀眾做咗少量嘅互動，幾難得。不過由於我慣咗出門口完全唔做資料搜集，因此我喺嗰度係完全唔知自己做乜嘅。一條友喺東薈城游離浪蕩，好彩當時冇警察嚟捉我涉嫌「遊蕩罪」，否則我嗰刻真係解釋唔到自己喺度做乜。個腦放咗陣空之後，就搵嘢食喇。行行吓見到呢間拉麵店，好似唔錯，加上附近好似冇乜嘢啱食，就入呢間啦。入到去，食佢哋疑似 signature 嘢「俺流鹽湯拉麵」，$64 嘅價錢，但係質素一般，有塊日式叉燒喺度但係都彌補唔到啲乜，普普通通完成一餐。想叫個小食食吓，唔知點解睇咗幾多次個 menu 都以為個「明太子芝士燒餃子」係明太子雞翼，呢六件餃子可以話係因誤會而結合。價錢 $42 都唔算好貴，不過由於我一直都以為自己叫緊嘅係雞翼，因此期望同現實係有落差。價錢方面，最後係 $116 埋單，有一個拉麵、一個小食，都係正常嘅價錢，冇咩好挑剔。只係我食完之後先發現，原來呢間嘢喺其他地方都有分店，即刻成件

看見店內貼滿客人要怎樣怎樣都不理了，但係佢一味叫人借開，一句唔該都無，行埋少少就好唔客氣要你讓位人”俾客人”，又唔係收得平，放低menu走人唔鬼理佢！排到頭位都咁話. 我唔係來俾錢俾你喝！

難得假期到東涌行街，行到攰經過俺流拉麵，睇睇餐牌價錢相宜就去試一試，排隊等左約10分鐘就可以入座。黑蒜油熟成濃湯拉麵黑蒜油湯底比較鹹同濃味。叉燒肥膏位置佔左6成，有點失望。配料有炸蒜片，京蔥，溏心蛋。整體中規中矩。俺流塩味拉麵鹽味湯底無咁油膩，配以少量京蔥相對比較清新。但筍絲切得太幼沒有口感。炸雞炸雞份量相當多，但炸得不夠乾身及有點油膩感。調味料店內提供不同的調味料作調味，主要有黑蒜油，柚子胡椒，梅子醬，我就比較鐘意梅子醬。總括價錢相宜，食物質素不過不失。

前排去東薈城行街,中午順便食個晏~之前喺其他地方都有見過呢間拉麵店,諗住嚟試下~當日係週末嚟,裏面得四五檯客,好快有位坐~但可能因為呢間店比較細,左右都有人坐,所以有啲逼...點咗個黑蒜熟成濃湯拉麵~個麵底係幾好食嘅~仍然係彈牙,唔會煮得過腍~但係個湯就真係鹹到不得了,或者正宗嘅係咁先啱?如果唔會齋飲個湯,靠啲麵掛到湯一齊食就好夠味~配料方面,隻蛋係醣心嘅,所以都好好食~但係叉燒得一塊,真係覺得好少…我諗我下次唔會再揀呢間~