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港铁中环站 D2 出口, 步行约4分钟
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电话号码
23283302
特色
浪漫情调
庆祝纪念日
包场派对
饮o野倾计
营业时间
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
居酒屋的吸引之处，就是既可喝酒，又可品尝到精致的饭菜，有见及此，越来越多居酒屋的出现，不少餐厅也慢慢转营。当中位于中环的俺之割烹两年多前更曾设有立食区而闻名，由于立食风气在港并不流行而有所改变。 店内装潢时尚型格，灯光设置得稍为暗淡，可是却给人一种放松的感觉，以往立食的位置加设了高身的椅子，变得不一样。现时正在推广宫崎的食材，包括宫崎和牛及宫崎猪等等，至于身为食肉兽的我岂会错过有关的菜式。 既然来到，当然要点清酒助庆一下，特别是市面少见供应的清酒也有，更令人欢喜。这支梵的无滤过纯米大吟酿清爽易入喉，配串烧实在适合。 事不宜迟先来几串串烧，由左至右分别是宫崎牛西冷、宫崎粗粒香肠、日本鸡肉配日本京葱、宫崎猪肉烟肉及澳洲牛脷五款。牛西冷用上宫崎的A5和牛来做，油份丰裕兼甘香，肉味一点也不逊色，令人食指大动；粗粒香肠香浓惹味，油脂的甘香令人陶醉；鸡肉没有那么肥腻，但却软腍好吃，肉香正浓；然而最爱就是烟肉，一试难忘的味道，熏香浓厚而不过咸，质感略带嚼劲，回味无穷；论火喉控制最难的必定是牛脷，虽然切得薄身，但依然不失爽脆的嚼劲，推介之一。 串烧过后，感到有点油腻，正好以牛油果虾沙律来中和一下，酸酸甜甜不但开胃，吃点蔬菜也有助减轻油腻。 很久没有吃过日式的牛肉他他了，调味及配料与西餐有些许分别，味道上感觉会清新一点，而且加入麻油及芥末的味道也别有一番风味，与充满油份的宫崎和牛一拍即合。 中途杀出几件寿司来，先由中吞拿鱼腩开始，赤身的鱼香与鱼腩的油香同时在一起，辅以芥末来中和，鲜味一绝；接著的是火炙左口鱼边，油脂经火炙后变得活性化，更为甘香；最后的是海胆、白虾及吞拿鱼腩蓉放在一起，层次分明，口味突出，不过，还是喜欢分开一件一件会更好。 香口的龙虾汤叶卷最适宜用来送酒，选用了来自京都的汤叶腐皮，包著龙虾及海胆来炸，香脆可口，鲜味十足，加点盐更能突出食物的鲜甜。 重头戏来之前先上法国鸭肝面豉渍配绿茶梅酒汁，鸭肝质感绵滑，入口即溶，与面豉的香味混和，令人不自觉爱上，再配合绿茶梅酒汁及青苹果丝，酸中带甜，甜中带酸，平衡了整道菜的油腻，不错的组合。 主角的宫崎牛富士熔岩石烧来到，以油花丰盛，肉味香浓见称的宫崎牛来烧，已诱发无限的美味，再以熔岩石来保温，入口油脂甘香，旁边亦附上不同的配料及酱汁，令口味变得多元化，值得一试。 临近尾声，以煮牛筋肉配锅巴来作结，以味噌汁及萝卜来煮牛筋肉，香腍滑溜，萝卜更是清甜无渣，与锅巴一同享用，有著一种难以形容的美味。 是夜就在美食与欢笑中渡过，与友好们一起吃饭是最为开心的。
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晚上8点几放工，打算同朋友在附近吃晚饭，但去了中环几间餐厅都满座，最后朋友说试试这间，有位半开放式厨房，环境几静，但被安排坐走廊位，人来人往，冷气几冻，舒适度一般。大虎虾杂锦天妇罗$278点了炸物天妇罗🍤炸虾很爽脆，每一口都是卜卜脆，这种境界......只有体会，不能意会外脆内热，但不油腻，喜欢炸物的朋友要试一试和牛富士溶岩石锅$538之后点了和牛，这一小块已收费500多，入口即融的感觉，真美妙不过2个人吃，已经觉得很腻，吃到一半已经觉得很肥腻，有种暴殄天物的感觉法式菠萝炖蛋$68吃得差不多，侍应递来甜品餐单，于是又点了一份甜品。不得不赞这份甜品，诚意之作有一球菠萝肉制成的雪糕，上面是一层脆脆的焦糖，中间是炖蛋，布丁软绵绵的，又香又甜，很好吃呢！想不到最底层还有惊喜，就是一层薄薄的新鲜菠萝，齿颊留香口感一层接一层
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I have to admit, I am hard to impress with Japanese food but I found the food here seriously delicious and photogenic.Started with the skewers.There was ox tongue, chicken with leek, Miyazaki Sirloin, Sweet Bacon and Bulgur Sausage! My picks are the chicken because it was grilled to perfection yet it was still tender and moist.The Miyazaki sweet bacon is a must because it is chunky with a sweet smoky taste.Grilled Miyazaki A4 Wagyu Sirloin:The beef was served with crispy garlic slices, radish and ponzu sauce to compliment it.I liked the beef on its own because it was juicy and tasty.The sushi assortment was flawless and fresh.My favourite was the maguro.The lobster uni roll was fantastic because it was crispy since it was coated in tempura batter while it was wrapped in beancurd sheet with uni in the middle keeping the lobster moist and delicate.The vegetables in Bonito jelly was refreshing and healthy because all the flavouring was from the bonito jelly.Finished with the pineapple brulee which was truly as good as the first time I tried it.
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位于中环兰桂坊的「俺の割烹 」(或简单叫Ore-no比较方便)。我第一次光顾Ore-no是两年多前，那时只吃了少许食物，旨在饮酒。对这餐厅印象不错，一直想再来。相隔两年，最近终于又再访，这次还吃了不是少许，是许多呀!两年不见，餐厅内部作了些改动，拆走了大厅中央的帘幕，增加了空间感。记得初开张时主力宣传过立食的概念，现在早已消失。立食始终不切合这兰桂坊楼上位置，尤其中环人下班后，都想舒服地坐低吃饭饮嘢吧!提起饮嘢，这店逢星期二是Ladies Night，星期四则留给Gentlemen，晚上7至9有特别的酒类优惠。我到访当天是星期三，逢一、三、五的6至8时是Happy Hour时段，供应$118的Tempura Combo 。这晚我们是来吃晚餐，但都有饮Sake。餐厅购入一些具实力的Sake，这支「梵」，米味清香，容易配任何食物。饮清酒，吃串烧是必然之选。点的串烧分别有澳洲牛舌 ($48)、宫崎牛西冷 ($138)、日本鸡肉配日本京葱 ($36)、宫崎粗粒香肠 ($55 / 3 pcs)、宫崎猪肉烟肉 ($63)宫崎牛是日本最顶级的和牛，胜在油脂多，吃起来油光四溢。而猪肉也是宫崎的，可见这店好重视食材的质素。澳洲牛舌比起日本的，味道较浓。这店跟其他日式酒吧或居酒屋不同之处，是在日本料理上加入法国菜的元素，除了有法式精致外，还有一些法国菜的食物例如鸭肝。就好像这道「法国鸭肝面豉渍配绿茶梅酒汁」 ($260)，完全是法国菜的做法，还用上慢煮的方式，煮出来的鸭肝十分软绵绵，再配上抹茶梅酒酱汁，及切成幼条的青苹果，令原本给人油腻感觉的鸭肝，立时变得清新而容易接受得多了。另一惊喜菜是「龙虾汤叶卷」，布置成原只龙虾状，实则是炸物，京都的汤叶腐皮包著宫崎龙虾肉和北海道海胆，龙虾肉是有点抢走海胆的香味，但海胆的柔软质感郤为龙虾的爽脆锦上添花。然后都是宫崎牛，这客「宫崎牛富士熔岩石烧」 (100g $288- 约7片- 9片)，放在摄氏220度高温的富士山熔岩石上，当端上时还是热腾腾的，小心烫手呀! 有三种食法，可跟蒜片食、点酸汁、点萝卜蓉及Wasabi，个人认为跟蒜片更能牛味突出。最好趁热食，一盛上便食，才吃到七分熟的软腍效果，其实不只腍身，因油脂雪花均衡，质感上还有爽的感觉，牛味则属中度，不强不弱那种。甜品「法式菠萝炖蛋」是我个推介，单看外型已诱人非常。原片菠萝上加入炖蛋，淋满焦糖，再放上菠萝雪葩，清香滑溜，又不过份甜腻。如果这个是人，不计是男抑或女，都好抵锡啦!兰桂坊给人嘈杂的感觉，但这店的环境格局郤给我感觉有点禅味，不失为一处较低调的上班族放工聚脚点。
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俺之割烹初开业之时，有朋友已相约我来晚餐，可惜时间夹不上，之后大家各有各忙，也就不了了之。 这晚，我终于来了，不过饭脚并不是当初约我来吃的那位。 中环加州大厦餐厅林立，我未食匀晒，但So far我体验过的几间，都很喜欢。相信，呢间都唔会令我失望。 金黄色的主调，却没有半点俗气既感觉，反而很有气派，一进店我便深深被吸引住，是设计师的功力呀～ 预了是尽兴狂欢的夜晚，一瓶Sake是少不了。餐厅经理推介的梵，本地市面的梵，只去到Gold，而大家今晚所喝到的Diamond级别，在港只此一家。纯香而软柔顺，平易近人，配埋别致既清酒杯，大啖喝几口，放下所有既心烦。 由串烧来打头阵，五串分别是嫩滑的鸡肉，肥瘦对开、脂香十足的豚肉，口感实在肉味浓郁的宫崎豚肉肠，松软而爆油花的宫崎牛，以及爽脆既澳洲牛舌，俱精彩。不吃牛既车妈妈将宫崎牛予我，小弟则以腩肉作回敬。 寿司五点盛，不管是白身的鲷鱼，抑或是赤身鱼吞拿，亦十分新鲜。但系，怎么只是第二道菜，已有点饱既感觉呢？！ 要阻止饱的感觉漫延，来些蔬菜间一间场是必要的。各式日本菜蔬，色彩缤纷，美得像艺术品。南瓜经火灸过，紫萝卜美妙动人，西兰花爽口味甜，配以清爽的鲣鱼啫喱，透心凉。 回过气后，继续冲刺，是伊势海老汤叶卷。京都的汤叶腐皮包裹宫崎龙虾肉外，更酿入了北海道海胆，层次当然更丰富，沾点樱花盐便更美味。其实，除了龙虾，还有青椒及蕃薯天妇罗，来作配搭。 鹅肝，并不是外脆内溶化的一类，口感实在，宜连同青森苹果丝，同埋苹果啫喱同吃，中和腻感觉。 皮香脆，肉嫩滑的鳕鱼，没有配Mayo，自行洒上青柠汁取代之，未尝不可。 烧宫崎牛放在热腾腾的石板之上，气势已赢左。此味不能拍照太久，否则和牛过熟就不好了。现时，外层香，内里是嫩红颜色，火侯刚好。咬落的确松化又甘香，高水准，可惜自己的胃纳太少，不能吃更多。 一记勺转又美味的Pineapple Creme Brulee作为甜品，满足得无话可说。 据知餐厅逢星期二晚七至九有Ladies Night，女士们可免费享用两杯指定饮品；星期四则轮到男士之夜，Shooters只$10/杯，啤酒$20/杯，Cocktails$30/杯。 仲有仲有，逢星期一、三、五的六点至八点，乃「欢乐时光」，Yakitori Combo &Tempura Combo只是$118，系时候狂欢了吧！
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