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港铁铜锣湾站 C 出口, 步行约7分钟
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开饭介绍
位于湾仔的一家极品靓汤专门店，主打「猪全食」，提供一系列猪肺、猪润、猪肝等菜式，绝无味精，健康无添加。招牌汤水为营养丰富，养颜润肺的杏汁白肺汤。
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营业时间
星期一至六
11:30 - 22:30
星期日
全日休息
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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食记 (135)
车胎人推介，反正出开来，即管试吓。🎈环境🎈过咗午饭时间去，去到剩番一枱客人，服务员食紧饭，都好殷勤过嚟招呼我。铺面都算齐整企理，可以容纳50-60人左右。🍑食物🍑叫了一个杏汁白肺汤，及一个白饭。食物好快上枱，汤的颜色很靓，闻落去好有杏汁的味道，可惜不是太热，汤真系要辣嘴最好饮，这个算是入口不热，啱饮的温度，但味道是不错的，汤内大概有三至四旧猪肺，很好味。白饭够热的，但有一些黏在一起的饭，硬硬的，有些失色。💁🏻♀️服务💁🏻♀️服务员亲切有礼。💰价钱💰不算贵，会收茶钱。
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又到了晚餐时间， 之前也有试过鸡汤； 猪膶汤， 汤料好嫩及味道够浓， 另有猪手， 爽口又入味…这次便叫来了它们；葱油三黄鸡，可以半只上， 布满香葱粒与咸鸡汁的， 鸡肉们鲜嫩不过肥不过瘦而肉又有鸡味， 配合埋碎葱们同鸡汁， 入口非常丰富， 一件接一件咁食呢。黄金海中虾，淡淡的咸旦黄蓉炒盖著鲜虾们，虾壳不硬是可以直接咬的， 整体不过咸不过油， 鲜香嘢味。花胶杏汁白肺汤，很香浓的杏汁味， 汤料的猪肺件很整洁附上三-四件，花胶， 两件。
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点了杏汁猪肺汤，杏汁很清香，味道十分淡，不过我和朋友都觉得好似系无味精。同埸亦点了花胶猪肉饺米线和元贝云呑新竹米粉，话系鸡汤底但喝不出来因为太清淡，唯一有些意外是满满两碗粉一条菜都无，要另外点。顾住食，没拍照了。服务可以，卡位常常有客坐。不过今次光顾晚餐不太多人所以不用烦等位。
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次次一想饮靓汤就会黎呢度食野，佢个汤真系好清甜又饮唔出有味精，个米粉口感好爽，而我比较钟意食佢嘅猪脆脆，出边好似好小地方有得食，觉得几特别，试过有次去食仲有汤券送，真心抵食！
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少去湾仔，一有机会过开去就揾下好野食，我对杏汁猪肺汤有要求，而且市面上都无咩餐厅会卖（因为功夫多），所以search到就点都去试下，而且系open rice有得订位，咁方便，就决定要去试下！朋友仔确实对内脏无咩兴趣，所以个汤试左几啖就放弃，不过我地都认为，杏味可以再重D，但当然考虑成本同功夫，而且太重又怕食客唔钟意，但对我钟情于热杏霜嘅人来讲，多⋯⋯⋯⋯确实无问题。而猪肺都煲到好林，洗得好干净，食落感觉有如棉花糖，果种软绵绵嘅口感好好！网上睇过个炸鱼皮要试，所以就叫黄金果只（因为同价钱），不过又事实，鱼皮真系打边炉先系最佳选择，斋食就有D⋯⋯，可能我地都七点半食，炸左成日，都明嘅。再上猪手，热辣辣，皮就煮到岩岩好时间，好有骨胶原，食落口有啫呢嘅口感，不过D肉就煮多左，有D实，食完会痴牙！我就叫左蝴蝶腩并黄沙猪润，真系戏玉，前者就一般，虽则menu话系，但其实同普通瘦肉无分别，只系多左D筋，就系个「蝴蝶」，所以浪费左我个肚嘅 quota，好彩黄沙猪润就无得顶，因为本人系好钟意食猪杂粥，所以都好时常食到不同店舖嘅猪润，要爽唔粉，弹牙但又要咬得开，唔腥，真系唔系好多粥店做到，就算打边炉都要计岩时间。琴晚呢片猪润，系白灼情况下，系做到嫩口嘅感觉，唔腥，易咬开，个侍应（我估老板婆）话黄沙系最好味，而且蝴蝴腩系每只猪得一片，好罕有，多D来食，咁多猪嘅美食来讲，黄沙猪润系，其他就不过不失。最后就埋单，送左两张汤券俾我地，有半价，下次可以用，自己都钟意个汤，汤券系吸引我再去。
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