佰古嗲

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休息中

東南亞菜中，馬拉菜算喺食得較多，再者，食友都知我鍾意食馬拉菜，就推介我嚟試試馬拉菜小店「佰古嗲」，話水準高，主打嘅肉骨茶頗有人氣，所以，就趁周五晚專程入嚟會一會佢。點解個名咁得意，睇埋餐廳嘅英文名字，就知喺肉骨茶（Bak Kut Teh）嘅音譯，真有意思！果然好有人氣，餐廳分上下兩層，下層已經坐得滿滿。而室內裝修簡樸，一室以白色為主調，但牆上大大幅馬拉風情手繪，畫功精緻，非常吸晴。而走到上層，同樣裝修樸素，亦坐得七七八八，此外，亦有巨型手繪壁畫，但主題貓貓，一樣畫得好靚，非常神似。餐牌印刷精美，部份菜式有圖片作參考，分類上包括小食、肉骨茶、飯品、麵類、喇沙、精選菜式及飲品，定價親民，更要讚喺唔收加一服務費。細滲 $88雖然呢度嘅招牌係肉骨茶，而且選擇非常之多，但著實仲有好多菜式都想試，所以，就叫個「細滲」一嚐。唔好見佢細細兜，其實裏面裝滿晒食材，包括五花腩、豬肚、豬腳、雞腳、豆卜、金菇……等等，樣樣食材都入晒味，確喺唔錯；而個肉骨茶本身非常濃郁，嗰陣陣藥材味入口帶甘，口感幾舒服，再者，啲肉骨茶喺可以無限添加，不過，呢一份「細滲」裝出嚟都夠三四碗，絕對夠晒飲。黃金醬虎蝦 $168另一道想

今次黎到呢間位於大圍隠世嘅肉骨茶店，佢地嘅肉骨茶味道超濃，所以都會吸引唔少人黎食!餐廳共有2層，大約可以容納廿幾人左右!餐牌上多款馬來西亞菜式可以選擇，而我地就揀左幾款不同嘅試試!細滲，細滲肉骨茶包括有一字骨、豬腳、豆卜、金菇、豬肚等，材料非常豐富，而肉骨茶飲完之後都可以續添，只要你飲得落就得架啦!肉骨茶帶有藥材嘅甘香，令人回味!芽菜雞配黃薑飯，因為係BB食，所以我地將黃薑飯轉為白飯，雞件嘅份量都幾多，雞肉嫩滑，點上醬汁一齊食，味道更美味!椰香白咖哩麵，呢款麵嘅麵底可以自行揀選，我就揀左老鼠粉食，食每啖都會食到淡淡嘅白咖哩味，而配料方面蝦、豆卜、魚片、豬紅、蛋等，美味又豐富!手抓薄餅配咖哩雞，咖哩雞都幾辣，薯仔煮得軟綿，雞件同薯仔嘅數量平均!而佢地嘅手抓薄餅就算唔係即時食都係脆卜卜，點上咖哩汁一齊食十分惹味!魚仔XO醬蘿蔔糕，魚仔XO醬味道唔會太辣，有魚仔乾係入面，脆口惹味!蘿蔔糕切成正方體狀，一啖一粒夠哂方便!鮮牛油咖央多士，牛油夠凍夠硬身，咖央醬塗滿多士，食落有種冰火交融嘅感覺，而且多士夠脆，十分美味!

呢日同朋友一齊嚟咗呢間馬來西亞🇲🇾餐廳🍽️食晚餐🤣；未講食之前，先讚吓嗰位店員姨姨服務真係非常之好👍$138「芽菜雞半隻」：雞肉不同部位有不同口感，總括嚟講肉質都算幾滑，亦都幾好雞味🤣；芽菜加咗嚟墊底，芽菜大大條脹卜卜圓轆轆，咬落幾爽脆，份量仲好多🤣$106「豬髀骨 肉骨茶」：店員姨姨首先倒兩碗肉骨茶俾我哋飲，肉骨茶湯底有淡淡嘅藥材味，仲帶微甘，好飲🤣；跟住就嚟一鍋「豬髀骨 肉骨茶」，「豬髀骨」大大一條，黐住豬髀骨有好多豬肉，豬肉煮得夠軟熟🤣，店員姨姨再三提醒可以添飲肉骨茶👍，不過一鍋份量已經勁多，應該絕對夠飲🤣$118「龍蝦尾海鮮濃湯蝦麵」：「龍蝦尾」肉質結實鮮甜🤣，其他海鮮仲有青口、帶子，麵係油麵，軟腍腍，易入口👍，蝦湯湯底味道濃郁🤣$58「水魷蕹菜」：原來「蕹菜」即係通菜，「蕹菜」新鮮幾爽脆🤣；「水魷魚」就幾爽滑🤣$32「玻璃生菜」：生菜新鮮，顏色翠綠，食落爽脆，簡單幾好食🤣呢度食物嘅份量偏多，加上肉骨茶無限添飲，飽得我哋呢🤣，真係街坊價錢相當抵食🤣

放工鬆一鬆，食野最有令人放鬆，今次搵左大圍一間馬來西亞餐廳，上到樓上，牆上的壁畫是一直大貓，好美的畫，挺有家的感覺。同友人品嚐了幾道令人垂涎的經典美食。鮮牛油加央多士外皮烤得金黃酥脆，內裡則是鬆軟的吐司，塗上厚厚的鮮牛油，椰香香氣四溢。細滲肉骨茶（任添加）肉骨茶的湯頭濃郁，香氣撲鼻，裡面加入了多種香料，讓人一口下去便能感受到肉香和藥材的完美融合。肉質軟嫩，輕輕一撥便能脫骨，搭配白椰香娘惹喇沙椰香娘惹喇沙是一道色香味俱全的湯麵，湯底以椰漿和香料熬製而成，味道濃郁而不油膩。驚喜食材有烤蝦！麵條滑順，配上新鮮的海鮮和豆腐，讓每一口都充滿了豐富的層次感。芽菜雞黃姜飯黃姜飯色澤誘人，米飯香氣四溢，搭配鮮嫩的雞肉和脆口的芽菜，簡直是完美的組合。黃姜的獨特風味為飯帶來了獨特的香氣串燒牛豬雞各一串，肉質嫩，搭配特製的醬汁，味道十分美味。特別是雞肉串，嫩滑多汁，讓人吃了還想再來。 熱檸檬薏米水和柑仔話梅水最後，我點了熱檸檬薏米水和柑仔話梅水作為飲品。熱檸檬薏米水清新解渴，薏米的香氣與檸檬的酸味相得益彰。而柑仔話梅水則是一種獨特的風味，酸甜可口，令人耳目一新。總結來說，這家馬來西亞餐廳的菜品不僅色香味俱全

早排同個朋友去左大圍一間馬拉小店到食lunch😝已第二次幫襯🙂‍↕️啲水準依然唔錯👍好食唔算貴😛最出名必叫肉骨茶（大）有一字骨、豬肚、雞腳、豆卜金菇等等…真係好足料😛湯底係使用藥材去煲～好入味😛而且仲可以任添～好惹味😛鮮牛油咖央多士多士好鬆脆😛綠色醬係斑斕嘅味道🥰搭配牛油有這種絲滑的口感😛福建蝦湯麵（油麵）配料有蝦、半隻雞蛋、有三層肉🤭味道鮮美而豐富～湯濃麵滑😝芽菜雞配薑黃飯雞肉鮮嫩多汁，豆芽則脆爽，帶來清新的口感🙂‍↕️薑黃飯係用米飯加上薑黃粉煮成的😝呈現出金黃色🥰飯粒松軟😛馬拉沙嗲串燒有豬、牛、雞～即叫即燒～使用特製馬拉沙嗲醬🙂‍↔️非常之惹味😂炸饅頭外層經過油炸，形成金黃色的脆皮，口感酥脆😂加入煉奶😛增添風味😑冬瓜龍眼茶冬瓜味道清淡🙃帶有一點甜味，而龍眼則有濃郁的水果香氣和甜味😊桔仔話梅水梅子的酸味同桔仔的果香相結合，形成一種獨特的風味🤩甜度適中😁店舖環境比較簡約😀牆壁上嘅圖畫畫得好精緻😄好有藝術嘅天份😂

佰古嗲餐廳裝修好有特色，主打惹味的東南亞菜，周圍嘅牆身都有藝術家繪畫嘅巨型貓咪大壁畫，充滿活力。鮮牛油咖央多士，咖央充滿椰香，加上牛油嘅香味就啱啱好，提升味道層次，夠邪惡。串燒沙嗲，沙爹醬好得！用炭爐燒串燒，肉質好juicy，有少少燶邊，正！椰香娘惹喇沙，蝦肉新鮮彈牙，微微辣，渴底好有椰香同蝦味，份量十足！真係似喺馬來西亞食過嘅喇沙！仁噹牛肉撈麵，仁噹牛肉香辣軟腍，牛肉得好軟嫩，辣辣地之餘仲帶左好明顯嘅香料味，超醒胃！

食左肉骨茶、福建蝦麵以及乾撈銀針粉，三樣菜都充滿星加坡風味，令人讚嘆，當中肉骨茶更係相當正忠，排骨、豆撲及金針菇都好入味，十分推介；除左野食之外，飲品都十分不錯，拉茶味道很好，推介一試。

佰古嗲價錢: $88/ $92/ $86/ $38/ $58/ $22/ $30好味程度: 4.3/5服務🍴: 4/5環境🗾: 3.4/5性價比🥢: 4.3/5回頭率😚: 4/5-係馬來西亞返來無耐，竟然係香港都搵到好食的馬來西亞菜！呢間佰古嗲有齊馬來西亞最經典嘅嘢食，例如肉骨茶、喇沙、咖央多士等等。只要叫任何肉骨茶，都可以任飲，店員好主動會幫你添！同埋上菜速度超快！-✅細滲。肉骨茶細滲就係咩都有！先講個湯底味道比較鹹，食到豉油味。藥材味唔係特別重，只係喺尾韻到食到少少。入面有雞腳、腩肉、豬肚、豆卜、豬手。自己幾鍾意佢啲配料好入味，比湯底更特別🤪豬肚好食，清潔得好乾淨。連豬手咁大嚿都可以入晒味，食咗豬手要有的黏性。-油炸鬼一定要叫來沾落肉骨茶到‼️索晒味半脆咁-✅✅椰漿飯配生炸全雞髀。呢個飯超大碟😂飯粒乾爽熱食都有椰香味！有少少咖喱薯仔、魚仔乾、花生，要嚟撈飯好食。但最有驚喜係隻雞髀🥹大隻！皮脆肉嫩，有鹹味，啖啖肉！呢個飯好滿足。-✅椰香白咖喱麵。呢個麵超大碗，要左最match的油麵溝米粉！湯底係好奶，一定要加啲白咖喱醬就會惹味好多，同埋多咗浸鹹香味！湯底個人覺得一般但係啲餸好足！有蝦、

啲工人真係好好人，而且食物令到好客更加好客！我哋叫咗牛肉串燒同雞咖喱，食物都冇令人失望。咖喱係完美嘅香料，而牛肉有好多沙嗲，可以平衡牛肉嘅酸味 . 呢個地方亦都好舒服，因為出面落緊雨。大圍區最好食嘅馬來西亞菜！

餐廳有兩層， 馬拉簡樸風格嘅裝修，實在而不華。 除咗味道正宗、好食，價錢亦非常親民。午餐、下午茶又有特價。 另外肉骨茶仲有無限添飲，真材實料。 特別推介福利建蝦麵、 肉骨茶。

佰古嗲咖央多士 牛油夠凍 咖央醬夠多 多士夠脆 細滲肉骨茶 肉骨茶藥材味濃微甘 唔會太嗆喉 配料有三層肉 豬腳 豬肚 豆卜 金菇 可以添飲 海鮮濃湯蝦麵 蝦麵湯底有濃濃蝦味 配料有蝦 三層肉 魚片 蛋 通菜 份量好多夾極都有芽菜雞例牌黎講幾大碟 雞肉唔鞋口 但墊底既芽菜索曬d雞油比較油膩 仁噹牛肉配薄餅 咖哩都幾辣 好惹味 牛肉正正常常 拉茶 奶味重茶味好出 凍熱都一樣好味! 必叫! 見到姐姐拉茶滲啡都好吸引---佰古嗲 大圍積存街14號地舖

好多大圍街坊介紹嘅馬來西亞菜，決定俾個機會佢，入到去見到佢啲壁畫好靚，食物質素又有驚喜👍黃金醬虎蝦味道：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️賣相：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️足足有16隻蝦咁多🤩🤩🤩黃金醬係鹹蛋牛油，有少少微辣，蝦肉爽彈，點落個黃金醬十分地夾。黃金醬炸蠔味道：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️賣相：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️有10隻蠔🤩🤩🤩炸蠔外脆內鮮，帶陣陣鹹香，食落層次感十足👍🏻外皮食到最後都仲係咁脆無變腍，粒蠔肉脹卜卜咇曬汁😍椰香娘惹喇沙味道：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️賣相：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️非常濃椰香味，今日揀左滲滲，即係米粉+油麵，兩樣撈埋食口感非常豐富，麵條爽滑唔會煮過腍，掛汁，配埋怡保芽菜同埋青瓜絲，為碗麵帶點清爽開胃。魚片彈牙，豆卜索汁，好惹味！冬瓜龍眼茶味道：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️賣相：⭐️⭐️⭐️⭐️龍眼味好突出，仲有少少龍眼肉，好消暑又解渴。桔仔話梅水味道：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️賣相：⭐️⭐️⭐️⭐️有飲到桔仔同話梅的味道，酸酸甜甜，非常開胃 。肉骨茶細滲配白飯味道：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️賣相：⭐️⭐️⭐️⭐️肉骨茶湯底濃郁甘香，藥材味帶少少回甘，配埋啖啖肉好足料豬手排骨腩肉雞腳都煮到好腍好入味，暖胃又滋補！

今日叫咗個椰漿飯真配炸髀。 睇餐牌見到佢個綠色嘅椰漿飯配埋啲配料雞髀非常吸引。點知一上到枱真係失望。椰漿飯。冇椰漿飯嘅應有香味。應該淨係落咗椰漿完全冇香茅紅蔥頭等等江魚仔。落咗一斤鹽去醃。 勁鹹。 食幾條可以配晒啲飯。 炸雞髀。炸得比較乾身。唔鍾意食嫩滑雞髀嘅人就啱晒。 成隻雞好乾淨。真係但凡用一啲鹽。一啲豉油 一啲胡椒粉醃 都會影響佢嘅真雞原味。 突顯唔到佢嗰浸油膱味。 青瓜同埋花生。成碟飯最正常呢兩樣。 咖喱汁。咖喱汁完全又係冇香味嘅。 淨係得個辣字。 我都唔明白點解可以做得咁差。

經過大圍，搵到間好食嘅馬拉菜😋估唔到餐廳仲有兩層,唔怕地方窄💯馬拉菜必試肉骨茶❗️🍲食肉獸嘅我哋揀咗一字骨肉骨茶🤭$92啖啖肉🍖湯底濃郁,湯可以refill😻大胃王可以配埋飯食❗️手抓薄餅配咖喱雞🐥$62 咖喱好香椰奶嘅味道，估唔到咁辣，好惹味🤤呢個配搭最perfect❗️串燒沙嗲🥢$64/3串豬牛雞各一串，每樣都試到😈最中意豬串燒😋😋椰漿飯配生炸全雞脾$92 椰漿飯好香, 🍗大大隻雞脾,熱辣辣脆卜卜～啖啖滿足,食落口感好豐富💯凍特式拉茶🧋$22凍白咖啡🧋$22

去完馬來西亞之後一直都好鍾意嗰度嘅食物。 於是我朋友帶我去呢間舖頭食啲馬來野。 佢話好食，所以一於黎食下 我哋2個人叫左5樣野食1.芽菜雞雞嘅肉質嫩滑，而且啖啖肉又有鮮美。芽菜爽脆，吸收咗雞嘅味，之後帶有一絲清甜，非常好食2.肉骨茶（細滲）藥材味道溫和，唔會太濃烈，肉味足夠，湯底清而不膩。雖然係細滲，但用料充足，如果配埋白飯就緊加正。3.仁噹牛肉配手抓餅牛肉煮至入味，仁噹醬料香辣惹味，牛肉吸晒醬汁，辣味同鮮味結合。手抓餅外酥內軟，包住牛肉一齊食，層次分明，好有馬拉風味。4.魷魚爽口彈牙，青椒醬帶有微微甜味。兩者放埋一齊出奇地夾5.香辣炒米粉配咖哩雞米粉炒得乾身夠鑊氣，香辣味道唔會搶走米粉本身香味。咖哩雞濃郁香滑，雞肉入味，配米粉一齊食，一啖咖喱一啖粉粉，真係好惹味整體黎講，餐廳食物質素高，味道都幾地道，而且價錢親民，好值得再返轉頭食