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昨天协会在上环大舞台包场，一年一度的盛事，终于第一次到了打舞台。 一开场就让我们吃了鲍鱼蛋沙拉，鲍鱼口感非常的软嫩弹牙，再来就是珊瑚棒及海皇卷其实感觉有点失望，他们提供的菜色跟其他的酒楼简直是一模一样，你觉得香港的全部酒楼还有一些大的场地都变成一式一样的地方完全没有变化，其实真的有点可惜。而且他的甜点还有泡芺就是半只成品，完全是人家来货，然后拿到这里出给客人。炒饭跟伊面完全味道差不多，所有菜色的味道也是跟其他酒楼差不多不会说太差也不会太好，服务可以，可是就是上菜太慢
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今日同同事黎呢到team lunch，地方阔落，又系历史建筑内，啱唒钟意历史文化嘅你。我地嗌咗个四人餐，有好多唔同嘢食呀！干葱酱油鸡啲鸡好滑好嫩口，配上惹味干葱酱，开胃！麻辣西班牙腩片佢嘅麻辣系有四川嘅口味，一道好特别嘅fushion菜咕噜虾球酸酸甜甜嘅酱几正，但系唔太食到虾
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大乡里出城首次踏足大舞台！位侍应阿婶劲似大雄老母，因为近期有叮当大电影上画所以演绎潮流尖啄？我要求白酒，大雄老母比支汽酒我称系白酒，您识唔识架？我要白葡萄酒，激死我！非常不专业，似茶记兼职，我都明白现时饮食界招聘困难。检视一下餐单，全中文不太懂啊！高级餐厅何解不是中英文对照？鸿运脆皮乳猪、京葱杂菌大虾球、百花炸酿蟹拑、瑶柱金钱伴瓜脯、红烧花胶鸡丝翅、清蒸海石斑、蚝皇鲍鱼扣花胶、脆皮吊烧鸡、砂锅海鲜炒饭、参菇海味伊面、意式泡芙酥、莲子百合红豆糕，满意满意丰衣足食！全部菜色除甜品外都系由侍应分碟续份端上，唔怕无得食唔洗斗抢又更加卫生！鸿运脆皮乳猪，配上白面包大爱！夹馍还是馒头来的？酒店式服务，所有佳肴分好一份份才送到宾客面前，够卫生不用抢，不过我食得快兼大食就无用武之地了！松软热热的面包夹著乳猪件入口，狠狠地大啖咬落去！靓靓乳猪可遇不可求，薄脆猪皮搭著咸鲜滑滑瘦肉，油润而不肥腻！京葱杂菌大虾球，不是虾爽盐腌明虾，系天然爽弹充满海虾鲜甜味道巨型虾碌，高质吸引！配菜蜜糖豆、百合、青椒全部爽脆香甜，全部美味出色！百花炸酿蟹钳，每次饮宴都令我满心期待！松化热热新鲜炸起，香喷喷咬落索索声，轻烟四溢。鲜蟹肉鲜虾胶鲜味非凡，巨蛋弹力十足！瑶柱金钱伴瓜脯，整旧瓜脯酿入口，嘴内爆破，汁液激射！节瓜煨得充满高汤，滑滑爽甜一再回味。还有原粒味浓干瑶柱，海味味出众而浓郁。巨形特厚花菇滑嘟嘟，菇味强烈，余韵久久不散，完成度极高！红烧花胶鸡丝翅，传统正宗食法只食原味，享用完才呷点醋清清味蕾。汤汁晶凝剔透，鸡汤香浓黏胶，翅针脆花胶爽，百感交集好味道！蚝皇鲍鱼扣花胶，超特浓鲍鱼鲜味，滑滑有咬口而带黏，炆得极入味啊！大大厚厚半透明花胶，蚝汁味鲜完全渗透，胶黏滑溜拍烂手掌！品尝完浓鲍浓胶，即来片爽甜生菜清新一下。清蒸海石斑，先来厚实啖啖肉特浓鱼味的背脊肉，再来特滑鱼肚肉，鱼鲜味飘逸无得顶！难得每个部位都娇嫩不鞋。脆皮吊烧鸡，脆脆鸡皮有趣可口不肥腻，腌味得宜不过咸，整体不过不失。参菇海味伊面，不吃芽菜不吃韮黄，比面还要多，不喜欢！砂锅海鲜炒饭，炒饭好好味！搞到想添食多两碗。叫大红老母侍应帮我攞多碗炒饭，完全唔理我，当无件事！唔识听广东话？还是我太斯文太善良？意式泡芙酥，不吃甜品的我都感到惊喜！热热脆脆的外层包著冻冻的忌廉馅。莲子百合红枣糕，绵绵质地，清甜红枣不腻不浊。
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今晚参加朋友婚宴, 设宴 于上环 会所1号 大舞台, 中式酒楼, 在西港城2楼, 上专用电梯, 装饰美仑美奂.大舞台够派头, 地方大, 可用作表演台. 场地大, 足够跳舞活动. 大水晶灯, 拍照一流.侍应招呼好, 座位宽阔, 大圆台, 每台有婚宴花球, 好漂亮.鸿运脆皮乳猪, 大方得体, 很香口.水牛芝士条拼虾饼, 卖相吸引.京爆炒虾球, OK.瑶柱扒瓜脯, OK.高汤海皇竹笙鱼翅, 食材可以, 调味 OK. 每人一大碗.脆皮吊烧鸡, 金黄色炸皮, 卖相亮丽, 入口香脆, 鸡肉嫩滑.清蒸海石斑, 很大条, 蒸得时间刚刚好, 肉质新鲜.冬菇扒菜苗, 味汁不错, 口感佳.瑶柱蛋白炒饭, 鲍汁炆伊面, 份量大, 调味适中, 口感好.这里系婚宴好地方, 只有一样要改善, 散席离开时大约十点, 但行人电梯己关了, 要客人自己踏步落
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今次去咗一间食肆试嘅茶点，真系令人眼前一亮！🌟首先讲下个杏仁炖白肺，饮落去香滑得滞，仲有淡淡嘅杏仁香，真系够晒凉口。尝咗口四宝鸡札，佢嘅猪皮弹牙得嚟唔肥腻，食落有种嚟自内心嘅满足感。香茜牛肉肠保持到外皮嘅弹性，喺咀里慢慢咀嚼，每一啖都好似在品味生活嘅精华咁。再嚟就系蚝王叉烧包呢个大热门，喺这间嘅叉烧包真系有料到爆炸，每一啖肉馅同面皮嘅比例配合得刚刚好，食落去唔会觉得有得味，就算系呢啲平时细细啲嘅细节，都做得非常好。总结，这间食肆嘅点心真系不错，每样野都保持得恰到好处，食物质素真系好过瘾，每一啖嘅滋味都令人回味无穷，值得再去添饭💯！下次约埋三五知己再去，攞返个位置，慢慢叹，享受个悠闲饮茶嘅时光😊🍵🥢。
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