今佐日本料理

营业中

休息中

～半島酒店～在剛出來工作後，每次經過尖沙咀太空館就很想很想到這間高不可Ｘ的餐廳用餐，這天總算還我心願。今次品嚐＂今佐日本料理＂晚餐放題，感覺物超所值，預早三個星期預約也值得。我平時會到IFC超市選購一板板的海膽，用來做＂海膽炒飯＂。今次便順利成章地豪食海膽，餐廳雖然把每板海膽一分為五小板，我和男友共吃了近20小板，差不多4大板，以零售價計算都值四百元。刺身都OK新鮮，壽司冷麵等都幾有質素。環境方面，由於是閣樓餐廳，欠半島酒店的高級裝修，感覺近似在中式酒樓用餐，欠缺和風氣氛。服務方面，基於是半島酒店培訓的員工，也有一定的水準。自助餐價錢加清酒，合共約一千二佰元。

Went to this classy Japanese restaurant with my bf, his brother and sister-in-law, and their friends. Brother preordered a variety of dishes including salmon and tuna sashimi, daikon and seafood salad, sauteed egg plant, sea urchin on cucumber, cold tofu, deep fried chicken, fried pork cutlet, eel sushi, egg sushi, Japanese style rice wraps of various flavours, cold noodles, fried rice, and beef sukiyaki. My bf and I had not heard about this place before so didn't know what to expect. It was

與一班舊同學聚會, 因不想太油膩和想吃得清淡些, 所以挑了半島酒店其下的日本餐廳(因其中一位同學可有員工折扣, 所以便試下囉)我們人齊了後開始點菜, 但大家七嘴八舌(真係七位姐姐), 最後揸fit同學幫大家點了大概是點了以下的食物 : - 魚生刺身拼盤 - 有很多種類的海鮮 - 海膽, 吞拿魚, 油金魚, 帶子, 甜蝦, 三文魚, (好像還有池魚!! 很新鮮, 鮮甜!!! 點了四人份量, 不過都很夠食 壽司拼盤 - 好像不是很多, 不消一會便吃清光了!! 揸fit同學到最後還問壽司拼盤到了沒有, 哈哈 牛肉粒配菇菇 - 牛肉肉質鬆軟, 極稔. 不過味道略為濃了些. 菇菇入味及香滑. 天婦羅北海道蠔 - 都不錯. 蠔身都幾奶味... 烏東及飯團 - 烏東扁扁的是稻庭烏東加清湯青菜. 不錯, 飯團就點了三文魚及鱈魚子味. 不過飯身淡淡的. 一般般最後再來雪糕 (芝麻及柚子雪芭)作結.基本上不錯了, 可舒服地談天說地, 枱與枱之間距離亦相當足夠. 美中不足是上菜比較慢及不是主動幫我們加茶(可能我們七位姐姐亦只掛住談天吧, 人家不好意思打擾我們)以下價錢是after

多得妹妹的慷慨, 今餐的 “蒲飛” 由她照起, 多謝. 因此我便選擇來了這間日本餐廳來 “蒲飛” 一番.其實之前也試過她數次, 但一次比一次的差, 所以對她的熱情冷卻了. 但自己又很想食海膽, 所以抱存著她是 “半島酒店” 的品牌, 一於再來一次罷 !!沙律枱 : 溫室蕃茄, 新鮮蔬菜, 清酒鮑魚, 煙鴨胸, 薯仔沙律等 魚生 : 種類屬算正常, 全是新鮮的食材. 有三文魚, 吞拿魚, 甜蝦, 北寄, 帶子等等.我是為左海膽而來的, 當然第一時間飛撲過去. 當晚依舊是任拎任食, 但品質巳經今非昔比. 味道不太新鮮, 最可憐是 “溶” 了一堆堆似的, 份量很小 ... 把一板板的海膽分成一小分一小分 ... 看到也倒胃口了!!壽司 : 數款, 當中有火炙三文魚, 味道一般而已. 蟹腳 : 蠻不錯.熱葷 : 有蒸水蛋, 而比較出色的是銀鱈魚, 那是由我第一次來直到今次依然能夠保持水準的. 亦是當晚全場比較稱職的一道菜餚. 多款麵和手卷任點, 有少見的魚翅, 三文魚皮手卷等, 也做得不錯. 主菜 : 點了雜錦天婦羅, 味道一般.還有蟹皇粥, 粥底夠綿, 材料蟹肉很多, 味道鮮甜.

2009年9月28日星期一，人生中最難忙的一餐晚飯，今日同一班朋友一行五人到半鳥酒店今佐日本料理享受人生中至豪的一餐，靜靜地坐下，服務周到。開飯喇！先嚟一道頭盤，每一位客人都品嘗不同頭盤菜式，溫室番茄是甜、和牛入口即溶、卷物各有特式各有味道。急不及待等待下一道出場，日本空運毛蟹，蟹肉鮮甜無比，這才叫真正的蟹。再嚟多個蒸水蛋，這是一個非一般的水蛋，滑到"線"手，自己都想偷師學兩手返企屋蒸。登‧登‧登......下一道菜終於出場啦，刺身拚盤隆重登場，兩位廚房大師傳抬出來，在這個寧靜環境底下，我都不禁"嘩"一聲，旁邊客人都好奇一望，介紹一下刺身拚盤，全部都是活生生即食，針魚、池魚、活立魚、海膽、鮑魚、和牛、蝦、三文魚等等等等，新鮮之極，數之不盡的美味，在此是不能用三言兩語來讚美，我現在邊寫食評，邊回憶當時美食，口水不停地分泌，簡直不能與一般日本料理作相題並論，當天刺身簡直係我一生中吃過最"正"的一餐日本料理，簡直是開飯首選。未寫完，等我UPLOAD左D相再寫過，要等一陣啦！

未去之前看到食評同相, 真係睇到流晒口水.... 預早一星期訂位.一去到已經有d失望, 食物種類同款式真係好少... 清酒鮑魚: 冇味魚生: 新鮮但真係好一般魚生款式... 有三文魚, 吞拿魚,甜蝦,北寄, 帶子海膽有得任食, 都算唔錯! 我也是為海膽而來的 (不要期望很鮮甜, 味道只係普通).壽司: 壽司囉... 好過冇, 不過舊飯細細地, 幾好!蟹腳: 冇味銀鱈魚西京燒: 竟然係我全晚覺我最好食既一樣食物!main course 我叫左seafood hotpot, 感覺似將d魚生甜蝦整熟, 但隻蝦係"梅"既.cake: 好一般價錢貴 $498 + 10% 冇計啦, 半島價錢食物質素真係同出面d任食差唔多, 少款過出面好多, 唯一selling point係海膽有得任食.服務態度很好, 值得讚賞! 冇影相, 因為冇野值得影

日式buffet通常麻麻，但佢例外魚生種類不多但很新鮮，但海膽就dont expect too much，是日仲有勁正king crab記得orderＤ手卷來自製海膽手卷是日的crab congee就差咗，以前crab味濃Ｄmain course tempura超正，稻庭面都好加$50有sake，yes pls飽到唔太食得落的dessert 都唔錯

果日同女朋友一齊慶祝生日,對上一次去半島已經係好多年前既事當年一入到去,個LOBBY有一個位置係一班人坐係度飲野傾計食雪茄行入去就已經聞到好濃烈既雪茄味道但到依家已經無左呢個畫面LU...講返個晚飯先訂左七點半,去到先係留意周圍既環境大堂依舊一樣黑沉沉,好似入左博物館咁上一層見到有另一間restaurant,發覺呢間食buffet既人比呢度既人多因為兩間既種類唔同International food.Japanese food入到去已經見到好多人一早黎左但係都無損食物既供應情況依然refill得好快坐低之後,經理好有善咁介紹今晚既main course介紹完之後,好有禮貌咁講"請慢用"有時候你會覺得比得起錢就一定會有好既服務呢樣並唔係必然,但今晚呢度真係比到一個好好既服務令到就算你覺得d野唔好食起碼佢地既服務令到你條氣都順返哂眼見好多刺身,都好新鮮半島以海膽為主打,我地當然要即刻試下喇...一試發覺同其他壽司店既有好大分別入口好香,絕無腥味三文魚,吞拿魚,甜蝦,北寄貝都係鮮味可能間中都會有一d比較差少少,但有時都唔係每條魚每隻蝦都咁健康所以都唔太執著呢d問題主菜我地揀左滑蛋吉列豬排同埋

見到食評呢間有24個笑臉同3.8分，所以就一心黎試吓有幾掂 ... 6點正到餐廳, 我地係第一柗到...食物未全部READY ... 個感覺唔似喺半島, 同是但一間日本餐廳 ($200或以下)冇乜分別; 啲枱幾迫但人唔算太多...起身行30秒就睇晒有乜食...賣相都可以既... 首先係刺身, 老實我俾五舊水啲帶子令我好SURPRISED, 仲細過我去SOGO買200幾一盒既3S元貝, 仲要整熟個邊...死得 ... 三文魚吞拿魚赤貝甜蝦等好一般 ... 200元以下既任食都差唔多 ... 啲清酒煮鮑魚係冇味又冇野點 ... 到海膽 - 睇大家寫既食評已經好想去試, 但今晚既海膽係 ... "完全死得" -- 份量少唔新鮮, 同喺街舖賣冇乜分別 (什至衰過), 仲要將一整板海膽分咗6-8個小份黎SERVE...味道根本唔可以話一般, 係極之唔得 ... 大家之前影啲相同今晚既完全唔同 ... 好失望 !!!!到壽司 - 個壽司飯好難食,好似煮飯落水太多既狀況, 手卷一棣咁衰, 極之唔得 ...!!!到主菜 - 什錦天婦羅或泡菜牛肉鍋, 黎到嚇我一跳, 份量少到以為係SIDE DISH

一直都覺得一生人點都要去一次半島, 咁o岩知道Imasa o既buffet只需要$495, 所以起2月頭就已經打黎訂位喇buffet 由6點正開始, 因為事前得知場地唔大, 所以早左一個字到, 帶位姐姐好好咁安排左近食物o既位置俾我地 先係問我地要唔要飲品, 然後再介紹一下當日menu入面有o既main course同各款手卷見仲未有太多人, 於是出去睇下有咩好食啦, 放食物o既地方一眼睇晒, 款式真係唔多, 不過每款食物賣相都好好呀. 刺身同好多酒店一樣, 都係放晒出黎俾客人自己拎o既, 剛開始時唔見有cake喎, 一路諗唔係冇cake呀嘛? 之後有waiter話可以開始拎食物喇, 咁首先主力梗係刺身啦, 有帶子, 甜蝦, 油甘魚, 三文魚, 吞拿魚, 海膽, 北寄貝同魷魚. 帶子都幾鮮甜, 甜蝦亦係水準以上, 海膽就梗係唔使講啦, 夠晒新鮮. 反而三文魚就無咩驚喜 壽司方面只係試左火炙三文魚, 軍艦壽司都有三,四種, 因為唔想浪費quota就冇試到, 食野期間會有waiter不斷加茶, 有客人跌左餐巾落地下佢地都會好好咁幫人執番然後接番好食左幾輪刺身已經飽左5成, 搞到熟食都唔係試

週六的半自助晚餐, 價錢$498+10%, 若要飲品(有日本啤酒)任飲的話則是$550+10%. 價錢算是實惠的. 難怪座無虛設.環境嘈雜是必然的了, 樓底矮, 裝俢簡單, 簡直不像身處半島, 加上香港人多(也有內地人, 西人和日本人), 整個氣氛和格調降低. 例如貴價食物一有添加, 大群虎視眈眈的人瞬間搶掠一空. 另外由於地毯是新的, 令地面極多毛粒飄揚. 而由於人太多, 無可避免犧牲了對每枱客的注意力, 不過侍者仍竭力令客人舒服的.沙律有大只油漬蝦, 清甜的清酒鮑魚, 煙鴨胸, 薯仔沙律等. 刺身沒有長蟹腳, 但有三文魚, 有筋但嬌艷欲滴的吞拿魚, 彈身的魷魚, 北寄貝, 油甘魚, 豐膄的甜蝦; 帶子薄切, 十分鮮甜; 海膽配以青瓜片, 頗為鮮美. 壽司有火炙三文魚, 螺, 多款軍艦, 簡直是入口即溶! 多款麵和手卷任點, 包括較少見的魚翅, 三文魚皮手卷等, 也做得不錯, 侍者特別提醒應趁新鮮, 紫菜仍爽脆時進食.熟食: 牛肉信田卷; 吉列海鮮卷; 大只吉列蠔; 出色的銀鱈魚西京燒; 甚腥的鯛兜煮; 海鮮煮菜; 蟹; 鵝肝蒸蛋內有白果, 蟹柳, 菌類等, 其味甚香. 湯有鱈場蟹羮

呢一餐係男朋友專登喺十月嘅時候已經book定位,諗住嚟同我慶祝生日。聽講呢度好難book位,好彩男朋友一早book咗,安排周到!今佐嘅自助餐係由6點至10點,我哋早少少去到影定幾幅靚靚食物相!嚟之前我哋已經諗定自己有乜嘢食物我哋係必食~~首先一開始梗係食刺身!我本身唔係一個好鍾意食海膽嘅人,但睇到各位嘅食評同相,我都試吓啦!一試.....啲海膽真係好鮮甜,好好味!!連我呢個唔係好食海膽嘅人,都食完又食,總共食咗10件海膽!!啲帶子,甜蝦,吞拿魚,三文魚,全部都好新鮮!正所謂帶子有番帶子應有嘅鮮味,甜蝦係甜同爽嘅,仲好大隻!!特別一提嘅係魷魚,勁爽口,同平時嗰啲完全唔同!!跟住試咗酒煮鮑魚-比較淡味但都有鮑魚味;牛肉Tataki-配合蔥,洋蔥同日式醬汁一齊食,非常好食,我encore完再encore!然後試咗茶碗蒸-啲蛋非常之滑,正!男朋友試咗個蟹粥,佢話麻麻,所以我冇食;佢仲食咗炸蠔,照我睇,都ok,因為啲炸粉槳都好薄,隻蠔都幾大隻!我哋仲食咗抄蟹,好好食,勁多蟹肉,又有蟹味...男朋友食咗差唔多成隻蟹!sushi方面,佢哋都有好多款,有火灸三文魚,蝦天婦羅卷物,各式壽司同軍艦,任君

期待已久既今佐buffet終於到...book呢度既最大動力係各位食家提供既海膽相! 去到個場無咩特別, 平時應該唔係咁既setting 既, 純粹就返個buffet0者熟食選擇唔多...不過黎呢度, 都係為刺身啦!海膽...有d 好鮮甜, 但係有d 一般...有d 澀澀地 (yamm 0個d 舊舊都鮮甜)三文魚...無咩特別, 只係普通肉 (yamm 0個d 係腩黎ga!)吞拿魚同魷魚...終於第一次0係香港食到d 似樣d 既吞拿魚同魷魚蝦...今佐提供既只係大甜蝦, yamm 提供既係牡丹蝦!北寄貝都几鮮甜, 但始終覺得北寄貝唔應該0係半島應該提供既野食一向我都覺得北寄貝唔係咁上得大檯今佐連赤貝同埋三文魚籽都無...:-/仲有d 不知名既魚...一般啦, 可能我唔識食? 一向唔喜歡魚刺身仲有仲有...鮑魚仔几好味...熟食方面, 茶碗蒸超正! 勁想食多個, 但係好飽lu蟹粥又係勁好味, 好鮮甜, 勁飽都要筆半碗黎食下仲有無咩特別既雞軟骨串, 另外有一個帆立貝岩石揚其實係一個波波, 痴左d 麵包粒拎去炸咁囉唔覺有帆立貝, 但係都几好味仲有大根...初頭食第一轉真係唔錯, 又甜又淋..

Imasa buffet very good!!!!!!! 2008-11-04 01:59123.203.x.x前天跟同事一齊到今佐食自助餐, 十分欣賞, 先講裝修, 唔似半島酒店的感覺, 但我們4人坐近wall side, 都很舒服, 講返食物, 款色多, 任食的有魚生, 沙律, 甜品,手卷及湯麵, 而主菜有汁燒牛肉及天婦羅, 十分欣賞, 最後, 講吓d服務, waitress小姐很留意客人的須要和細心, 須然很忙, 但仍面帶笑容, 介紹菜式 main course 很 好,有酒店專人侍候的感覺, so good!

昨晚跟同事一齊到今佐食自助餐, 去的原因係因為openrice的介紹.先講裝修, 有人評唔似半島酒店的感覺, 厡來係今佐為了自助餐形式而作的改動, 若果要睇真正的今佐setting, 就唔好選自助餐時段去喇.講返食物, 款色唔多, 任食的有魚生, 沙律, 甜品,手卷及湯麵, 而主菜有汁燒牛肉及天婦羅, 仲可以選二款雪糕.魚生 : 整體水準都ok, 帶子, 北寄背, 甜蝦都好好食, 若果你為咗海膽而去的話就有點失望, 因為唔太新鮮熱食 : 蒸蛋 及 豆腐 就一定要食. 蒸蛋好滑, 有好濃的海鮮味, 而且有酒香; 豆腐內有蟹肉, 睇唔出, 但一食落口滑得嚟就有蟹肉的味道, 值得一讚主菜 : 唔太出色, 牛肉有少許根, 所以份量雖少, 但我地都食唔晒; 天婦羅都ok, 俾我哋影咗好耐相之後才食, 都仲脆, 唔錯.蛋糕 : 朱古力十分出色 (正確名稱唔記得), 必定要食. 最後, 講吓d服務, 本人十分欣賞manager阿Jack, 細心, 而且整晚都面帶笑容, 在各枱間穿梭時不但時常介紹菜式, 還相當留意客人間之談話, 在適時回答客人的疑問; 若有不滿時會立即解決, 原全有係酒店專人侍候的感