人和荳品廠

营业中

休息中

我本身是一個豆腐花愛好者。基本上素食就是以大豆為主，所以我的餐單有很多東西離不開以大豆製成的副製品，以增加蛋白質。而店內的豆腐花即叫即整，大豆還是隔夜泡浸過，感覺到石膏粉的比例不是太多。豆腐花猶如布丁的質地，用湯匙嘗試過爽滑彈牙質感，入口卻是即溶而不大一點苦澀味。

已經回訪多次銅鑼灣渣甸街的人和荳品廠，這家懷舊式港式豆品店主打新鮮自家製豆腐花、豆漿及各款經典小食。店面以簡約實在裝潢為主，換上新裝後環境光猛整潔，設有堂食及外賣，非常適合隨心坐低品嚐一碗順滑豆品或街頭小食。我的最愛：魚肉煎豆腐 - 最出名之一，外層煎得微脆，魚肉夠鮮甜，豆腐入口軟滑。建議加豉油或豆瓣醬，鹹辣香氣帶出豆香，每件大大塊，飽口又足料豆漿（無糖） - 黃豆新鮮打磨，豆香自然，無糖款特別適合注重健康的豆品迷。豆漿每日新鮮製作，口感幼滑，入口豆味突出豉油皇炒麵 - 熱辣上枱，份量大，色澤誘人。炒麵帶鑊氣，配以自家製混醬（甜豉油、辣醬、甜醬），鹹香惹味，是經典港式平民小食

行過銅鑼灣又想平平哋食個午餐，即刻諗到人和荳品廠，平靚正快，而且舖頭裝修過，比之前坐得闊落。豉油王炒麵 $24 豉油王炒麵有椰菜花絲、豆卜絲同芽菜，食落好有口感之餘又唔會太油。如果覺得冇味嘅話，可以加少少甜醬調味，個人覺得加甜醬會好食啲。熱豆腐花 $16 食豆腐花一定要食熱嘅，豆腐花好滑好有豆味，咁多年都係咁好食。佢本身已經配搭咗糖水，個人覺得已經好夠味，唔需要再落黃糖，大推😋必試因為今日一個人嘅關係，所以食唔到太多，下次會想食吓魚肉釀豆腐，都好似唔錯😍

屹立銅鑼灣多年嘅老字號豆品店，左舖搬右舖後，鋪面寬敞闊落咗，而食物都大致上仍然保持到出品水準。煎豆腐係豆腐上面釀上一層鯪魚肉，煎到金黃。無論豆腐同埋魚肉兩面，都煎到脆，加埋甜醬或者豆瓣醬，香口之選。鹵水豆卜豆卜入面浸滿鹵水汁，入口時傾湧而出（小心爆汁）。每次嚟嘅必食之選。豆花豆花非常之滑，豆味還不錯。 本身有糖水，稍稍加黃味調調味已好夠甜。原味之外仲可以選各種其他味道，不過其實原味先係最食得到豆味嘅。留意豆花有凍同熱，所謂熱其實係室溫，而咁樣豆花先係最滑嘅。豆品之外，呢度嘅粥都係推介。

作为豆制品爱好者，对坊间各家豆品店都是心怀好感的。·香港的老字号豆品天王中，深水埗有公和，九龙城有义香，旺角有廖同合，长沙湾有顺兴隆，还有身处于繁华铜锣湾商圈的人和，之前路过买过一次豆浆。·傍晚吃点小吃，一下就想到人和，放工时间未到，店里还是坐得很满。环境亮堂干净，态度也挺和善，价格在铜锣湾算经济实惠，注意只收现金。·【魚肉煎豆腐】手打鲮鱼肉紧贴着边缘煎得金黄微焦的豆腐，咸鲜味浸润到豆腐中，软韧的咀嚼感中更添几分弹牙。·【鹵水豆腐豆卜】骰子状的老豆腐和长条形的油豆腐都吸收了卤水之精华，相当入味，尤其油豆腐的海绵状气孔，一口咬下能飙出不少咸香的汤汁。·【紅豆沙豆腐花】【芝麻糊豆腐花】甜的当然也要来点，豆腐花口味很多，基本就是跟各种糖水混搭，份量也蛮扎实的，红豆沙铺了厚厚一层。·豆花在滑软中透着几分坚实的质地，豆味的醇香并没有被丰盛的糖水浇头夺走，滋味比单纯的黄糖豆花丰富多了。夏天来碗冰冰凉凉的豆花顿时暑气全消，很爽。

經開銅鑼灣嚟食早餐🥣柴魚花生粥 $30粥既味岩岩好，都唔會太稀，料都好足，每啖都有柴魚，好夠食。🥛豆漿 $10略嫌太甜，飲完會好想飲水，但又唔敢試無糖豆漿，因為之前飲百x個啲覺得唔好飲

今日突然想食煎魚肉豆腐就快閃人和，真係唔知幾多年冇食過。 魚肉豆腐新鮮整起，加少少豉油已經好好食，配上淡豆漿一流！ 不過嗰碟炒麵真係不知所謂，食咗兩啖已經唔想再浪費calories quota. 完全冇味道，除咗幾條椰菜絲都食唔到啲乜嘢配菜。 嘥錢。

嚟得銅鑼灣一定要佢試吓好出名做豆製品嘅人和荳品今次嗌咗幾樣嘢食share~🤤熱芝麻糊豆腐花 $24熱豆花滑捋捋 香濃芝麻糊唔會好甜 帶出咗微微豆香 好食好食 但係呢個價錢相比起外面會有啲偏貴但係值得一試炒面$24普通比起以前 冇以前咁好食炒面變得冇以前咁濃味 而家係淡淡地 加咗豆瓣醬之後都OK煎豆腐$24最出名嘅食物之一 比嘅時候時候，豆腐已經凍咗啦 啲油有少少出咗嚟 食落表面都仲係有啲香 但就唔脆了 唔係好食到豆香味無糖豆漿$10最失望嘅食品， 叫咗熱豆漿冇咩豆香味 好淡 整體評分7/10個豆腐花係出色嘅其他食品就冇以前咁好味了

之前嚟食豆腐花，好滑好清新嘅感覺，當時見到隔籬枱有個食客一坐低就嗌個花生粥，先至留意到原來呢度係有粥食嘅，我仲好記得一路食豆腐花聞到佢嘅粥好香，所以今日特登嚟食。個粥底煲得好綿又足料，有好多花生，有豬骨，仲有蠔豉添。仲要大大碗，好抵食。之後我聞到啲魚肉豆腐煎得好香，忍唔住叫咗一客，有四件，新鮮熱辣，啱啱煎起，外脆內軟。其實不斷咁有人叫魚肉豆腐，所以廚房係不停煎，根本都冇停過手，再配埋佢哋嘅豆瓣醬，真係好好味😋

外賣🥡！9點3，唔知幾點收，急急腳走左去買外賣嘩！咁夜都咁多人嘅😂全場爆滿，收銀姐姐唔知係咪老闆，其實真心講嘢幾nice態度幾好嘅。叫咗兩樣，柴魚花生粥同釀魚肉豆腐，等咗大約7分鐘就拎走左。返到屋企，嘩😂個粥三十蚊個粥咁細兜嘅，做人咁耐，真係未見過咁細個兜去裝粥🤣，似食燒賣魚旦果啲兜，算！諗住可能係精華會好正，點知係唔好食嘅，又淡又無料，如果半價都唔會反兜果隻🫢。釀魚肉豆腐，呢個正正常常，落果啲醬唔會好濃搶咗豆腐味，豆腐本身豆味唔濃，都叫ok正常，$24/4件如果想食豆腐都一試無妨😄

一間快靚正的荳品店乾淨企理服務快煎釀豆腐 $24 +凍豆花 $16成為 $40坐下來吃了十多分鐘，就見到不停有人買外買，煎釀豆腐，豆花，豆漿，炒麵係四種大熱門產品下次肚餓的，就會試下食炒麵。

6月初約咗hellosss朋友再去睇🐨生日展覽，完咗一齊去咗一間豆品小店食lunch～🍽 魚肉煎豆腐 😋😋😋😋😋每份有四件，豆腐煎得幾香，魚肉量適中，食到有豆香，唔點任何醬汁都👌🏻🍽 豉油皇炒麵 😋😋😋😋麵質較爽，炒麵偏清淡，有少少椰菜絲，豉油味唔算好出，需要點甜、辣醬～🥣 柴魚花生粥 😋😋😋粥煲得幾綿密，有淡淡柴魚味，偏向清淡～🥣 杏仁豆腐花 (凍) 😋😋😋😋豆腐花幾滑，杏仁味唔會太重或有藥水味，微甜～午餐 💵 約港幣$50/人💁🏻‍♀️ 依日去嘅時候，依間分店先開咗冇幾耐，只收現金～ 店舖空間感幾大，就算搭枱都唔會人貼人，依個份量兩個女生食都夠飽，而整體嚟講，豆品類食品係較出色 🧐

人和荳品廠 (銅鑼灣)📍銅鑼灣渣甸街49號地舖🔸豆腐花 $16 （熱）黃豆味比較出豆腐好嫩滑～～連糖水上🤣糖水好鬼甜下次會叫另上😂6.8/10🔹杏仁豆腐花 $24 （凍）淡淡杏仁味～杏仁糊幾濃稠豆腐花一樣咁滑溜整體甜度比熱既低🤣味道正正常常6.8/10

我都知嚟呢度食冇服務質素可言但果個企喺煎豆腐附近嘅男員工真係好差👎🏼追佢煎豆腐時佢好晦氣答”要等㗎嘛”手寫單寫完一次又一次，一陣以為我冇俾錢就唔好啦！同個靚女事頭婆比差一大截

逛街热了就很适合来吃一碗冰冰凉的豆花*姜汁豆腐花姜汁微辣，和豆腐花的香甜很搭豆味有，且不会有豆腥豆腐花嫩嫩的，入口即化，口感很好门口在现煎鱼肉豆腐，看起来也蛮好吃