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招牌菜
黎到京沪，见到佢有午市餐，点左一个牛肉饼并水饺( $33) + 热柠茶。后加豆沙窝饼($38),2个人SHARE。等左大约8分钟到就有啦，一睇，心谂，点解份量得咁少GE.. 食唔食得饱嫁..早一排先岩岩试完九龙城的牛肉饼。见有啲网友话佢的牛肉饼可以拍得上九龙城的水准，但我觉得九龙城的比较好。佢的牛肉皮都好脆，咬茖去亦都有肉汁。啲肉汁比九龙城的少，但系我觉得OKAY ，因为我觉得九龙城的其实系太多肉汁。不过佢啲肉汁冇咩味，如果可以咸番小小会好啲。至于入面的牛肉，我略嫌太过松散，亦都冇咩香味，加多小小香料会好啲。而且皮可以包得好啲。同其他网友的描述一样，咬落去另一边个皮己经栏左，啲肉汁漏出黎。至于饺子，伙计话系牛肉饺。不过食落去冇咩牛肉味._. 不过呢样野我又唔太CARE GE。啲水饺有肉汁。不过都系觉得淡左啲。啲皮都正正常常，唔会太簿太厚或者太过干身。不过相比起其他餐厅佢水准系中上。柠茶正常食完呢个餐当然唔够饱... 同朋友点多左一客豆沙窝饼。窝饼煎得好脘，虽然有啲油。啲豆沙好好食。好滑同埋唔会太甜。不过我觉得价钱有啲偏贵。用呢个价钱应该可以食到一客更加多豆沙的豆沙窝饼。服务正常。其实佢的食物质素系值得俾个笑脸，奈何份量太少。只好俾一个OKAY。一个食客黎到一间餐厅至紧要系要食得饱。如果一餐系食唔饱的话，我觉得几好食都冇用。如果要控制成本而减低食材份量，我宁愿你加价，我都知牛肉贵左好多，我唔介意俾多少少，起码你要俾我食得饱呀。
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某天晚上，老公与友人同到京沪一品牛肉馆晚膳。翌日早上，我的耳朵定必载满了京沪一品牛肉馆的美食，惹得我口水直流。恰巧暑假开展了，弟弟相约老爸和我，带同两位小天使 (弟弟的子女) 到红磡午膳，于是我便提议弟弟到京沪一品牛肉馆，有机会再一试美食之余，同时亦可将美食公诸同好。鲜有的提早抵达了，于是为家人想好菜单，第一味是即叫即煎的牛肉饼。里头的牛肉松软多汁，热度也惊人，一咬汁液会随即喷出，杀伤力也不少。放凉后才让两位小天使进食，成人品尝时也要小心翼翼，何况小朋友。但是过凉的话，香气与滋味也会随热度下降而大减，必须小心注意。一向爱肉食的小天使，亦很爱牛肉饼的滋味。京沪一品牛肉馆有不少特式的菜肴，牛筋冻是我一直欲试的。为怕小天使们不习惯牛筋冻，于是要来了牛肉及牛筋冻的牛双拼。牛肉纹路清晰，筋膜与牛肉相间，质感柔软，富牛香，深受小天使欢迎。而牛筋冻则晶莹剔透，小圆状的牛筋铺满了表面，无论颜色与样子也跟合桃榚很相像。一咬软软的啫喱，夹杂著烟韧的牛筋，两个不同的口感，味道温和，为女士们带来了丰富的骨胶原。咖喱羊肉是京沪一品牛肉馆必吃的菜式。其辣度不算强烈，但却香味十足。注意到咖喱汁有少量的沉淀物，应该是干葱、洋葱及各式香料熬制出来的精华。大多的羊肉都是连著骨，肉质软腍中富层次，筋膜、羊肉、软骨和薄薄的脂肪，一层一层地重叠而成，滑溜中保留嚼劲，衬著滋味的咖喱汁，真是滋味极了！当然少不了白饭，老爸也吃得开胃，要多添白饭。突然间看到坐在对面的小天使，竟也在滋味地吃著咖喱羊肉，还称咖喱不辣，弟弟解释原来小天使从小到大，工人姐姐就与他分享辣的食物，所以尝辣的能耐较强。而另一位坐在左手边的小天使，她谓咖喱汁非常美味，不过太辣了，每次只是将一小滴咖喱汁与大量白饭混和后进食。小朋友也爱咖喱，真是意料之外！工人姐姐不喜爱羊肉，于是弟弟多要了午市的咖喱鸡套餐。弟弟试了一点，他认为咖喱鸡不及咖喱羊肉那般美味。这是给老爸的菜式，也是唯一的广东菜。可是姜葱炒得不够惹味，而芡汁也甚为浓厚，将姜葱及鱼腩重重地包围，香气或多或少也被掩盖。而鱼腩的鱼味较轻，亦没有用酒、姜汁和调料腌制过，使得食味较为平乏。广东菜始终不是京沪一品牛肉馆的强项。上次尝过京沪一品牛肉馆叫人难忘的沙锅云吞鸡，当然要与家人分享。总觉当天的汤底没有上次那么甜美浓郁，但是小天使一尝后，立即赞扬这汤超级美味，即时一连吃了三碗，还要求爸爸在家里做这道汤，真爱吃！沙锅云吞鸡中的鸡肉云吞依旧松化嫩滑，与少许菜丝混和，感觉如在品尝软绵绵的海绵蛋糕。工人姐姐最初不敢尝试，唯店主一再重申清真店不会使用猪肉为食材，她才敢一试。没见一段时间的京沪一品牛肉馆，座位陈设没变，只是墙壁上增添了多幅介绍食物的相片。除了提供美味的食品外，那份亲民的感觉仍是没有变改。由接听电话的态度，以及踏入馆子里听到第一句的李小姐，及至午餐期间的交流，处处流露出平实与和蔼，也许就是一家人尽心经营的街坊馆子，商业元素轻了，随之而来是一份珍贵的人情味，那一刻很是怀念红磡！
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当日公司安排我去芜湖街做野,完成工作后当然食埋饭先返公司啦~自己系食羊爱好者,见到有咖哩羊腩客饭连可乐都系约40蚊,抵咖喱羊腩味道比清真牛肉馆更加浓郁,羊腩份量又适中,咖哩汁捞饭一流,整体系比清真牛肉馆做得出色~
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本来是带著一定的期望去试这间小店, 结果却是一肚子气地离开. 从OR中见到这间位于红磡的清真小店, 居然有牛肉饼出售, 还说味道比得上九龙城的那间! 横竖都要到红磡一行, 于是前来一试. 午饭时候, 餐厅出奇的清静 只有两三枱客人. 餐厅的装修很简单, 像一般传统的上海菜馆, 地方挤迫, 不过尚算清洁. 有个像老板的大叔招呼我们, 不过全程都黑面. 看过餐牌, 午餐种类不多, 为了一试它的牛肉饼, 于是点了牛肉饼, 也点了有食家说好的牛肉面, 云吞和水饺. 招牌牛肉饼, 看起来还算可以. 不过, 牛肉饼的外皮太薄, 而且外皮有破口. 牛肉饼咬一下即穿, 里面的牛肉汁四溢, 吃得很狼狈, 不少肉汁都流到碟上. 牛肉馅料也算多汁, 但味道偏咸而且比较油腻, 而且牛肉饼不太热, 只是温暖而已, 应该不是即叫即煎而是翻热的, 比起九龙城的清真牛肉馆的牛肉饼, 无论手工和味道方面, 都有一段距离. 牛肉水饺的皮偏厚, 一碟只有四只, 卖相不吸引; 味道方面, 虽然是有肉汁, 但丁点牛肉味道也味吃不出来, 水准以下之作.鸡肉云吞也是一碟四只, 味道尚可, 卖相也对板.招牌牛肉面, 所谓的牛肉其实是牛展, 薄而入味, 而且炆得够腍, 不错. 可惜面条太腍, 像煮过火一般, 失败! 汤底味道不算咸, 不过喝后口渴, 应该加了"师傅".最令人失望的就是餐茶. 其中点了奶茶. 喝一口, 几乎要喷出来! 这杯奶茶入口极苦涩, 一点奶味也没有, 可以说是有生以来喝过最难饮的奶茶!!! 由于实在太难喝, 所以只喝了一两口便放弃! 整体来说, 水准令人失望, 由一入店见老板一直黑面至结赈, 服务方面也没甚招呼. 食物的份量也很少, 午餐只有一个牛肉饼拼一碟四只的云吞或水饺加一杯饮品, 份量与下午茶无异! 不要说是男生,连女生也不够吃!! 食物的水准也不突出, 同样价钱可在区内吃到更好的, 所以应该不会光顾.
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谂起呢间野开左一排，但一直都无咩机会试，终于就系今晚，决定试一试佢。店名原来唔系呢个，但唔知系转左老板定系点，所以名都改左，但依然系唔食猪。三个人叫左个二人餐$208 再加个牛肉汤水饺$29 同两个白饭个餐有咖哩羊、酸辣汤、鸡丝粉皮、炒菜、豆汤锅饼咖哩羊我平时唔多食咖哩，但呢个真系超级好味，羊肉好腍软，汁用黎捞饭简直一流酸辣汤好耐无饮过咁好味既酸辣汤，拍得住黄埔溜冰场未执果时果阵间上海野，间溜冰场执左咁耐，我就咁耐无饮过好味既酸辣汤，不过我自己唔太食得辣，呢个汤就辣左少少，但我都饮左两三碗鸡丝粉皮、炒菜不过不失，爸爸妈妈就好钟意，我自己就唔太喜欢食麻酱既炒菜都系咁啦！豆汤锅饼唔太甜，好味道，一碟有十件！我地食剩左一半打包牛肉汤水饺皮系自己搓既，好软，特别系个口唔会太硬，妈妈好钟意，我都觉得唔错！整体黎讲真系好惊喜，无谂过呢间野会咁好食！虽然价钱比普通一般去茶记食晚饭贵少少，但都接受到。见到隔离台有水煮牛肉，希望下次都试下水煮既食品。值得一提系餐厅几干净，碗碟都系，净系干净呢点都值得返转头。
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