亞谷特蘭州牛肉面 (已搬遷) 新店位置

晚上行完街經過看到招牌就進來試一下。兩個人叫了兩碗牛肉麵，加一碗水餃。麵和水餃都份量十足，清湯牛肉麵是牛𦟌，湯很清很香，牛𦟌很稔。紅燒牛腩麵有辣油，但吃起來不覺辣，牛腩都好食。最驚喜的是水餃，一碗有25粒，上枱時我真的「嘩」一聲，水餃很鮮，湯也好喝，店員還細心的給我一個碗裝醮料，醮上辣油和醋超棒。我們把湯都喝完了！下次有機會會再來！

朋友告知才知道原來平時走過新紀元廣場附近也沒有發現角落有間餐廳因為實在太不起眼了。價錢合理即場有人手打蘭州拉麵，誠意十足大概是因為位置較偏的原因，店內人數不多，位置坐不滿酸菜牛腩麵，酸菜味道濃蘭州傳統拉麵湯味濃牛𦟌一半筋一半肉，而且切牛𦟌的片刀法非常均勻，又薄又入味。手打拉麵拉得夠幼細又均勻但間中有一點形狀不一，口感跟一般日式拉麵般的硬度不一樣，較軟。蛋是用上茶葉蛋，十分有誠意雖然不算太入色但算入味。

牛肉拉面的味道跟全国四大连锁店：兰州拉面 里的味道一样！强推泡菜，吃一口，就是这个味~为啥这家店没啥好评呢……为了让西北人能就近吃上牛肉拉面，多给点评论吧盆友们😂p.s. 大卤面还需要进步，味道有点淡，反正不太惹味，不像西北面食。老板能不能再做个臊子面？

新开的店，面碗够大，牛肉腌制的入味，面条一般。汤汁一般。只收现金。菜单上面的选择其实不算多，价格就其水准稍微有点高。店内还算宽敞，老板说普通话，服务态度蛮好的。

裝修一般，不過都算乾淨，可能新開，服務很慢。我買68蚊一碗麵，貴唔緊要，得5塊好薄既牛肉，幾片一小片蘿蔔，一隻雞蛋，一個仲係未分開既麵，湯底還可以比較清，我不會再幫襯