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食家推介
招牌菜
黄昏 18:15 没什么食客真好，够清静，返学前医医肚先。内笼装潢甚有新加坡格调，不过 food court 格调更浓，风味小食比主菜更出色。海南鸡饭，食家品评十分高，真的感到那来的 4 粒星？我免强吊车尾比 2 粒。油味饭鸡汤味有，鸡油香没有，蒸到湿淋淋，蒸到腍劈劈，没有干爽质地，没有咽韧饱满，黏口浆嘴的感觉不高兴。鸡汤超赞，仲有菜甜味，好好饮。水门鸡饭白潺潺鸡件？白色烚鸡鞋擘擘鸡肉，微弱雪藏味，鸡味险些儿被完全抹杀，还尚余一点蛛丝马迹。皮滑不油腻，紧贴著过熟略硬鸡肉，淡淡油盐水味，没有鸡甜鸡鲜味。一家大细靠晒您喇酱汁们！幸好酱汁出色，三合一挽回少许分数！首先沾点黑糖豉油，继而带著姜蓉，最后挂上红椒酱，化腐朽为神奇，味道突飞猛进，酱汁鸡肉捞埋油味饭，不错不错。白灼生菜，稳阵灼唐生菜，沾上蚝油爽甜可口。咖椰牛油吐司，微暖送到，不是即做的吗？第一次食咖椰，吐司非常香脆，似薄脆似饼干，没有多士外脆而里面是软塾面包的质感。吐司跟多士根本是两样不同的食物吗？牛油咸香突出，居然有练奶既？咸撞甜好好味㖞。奶茶，茶味特浓，少少甜少少奶，适合不爱甜的我。糖心蛋，使我联想儿时阿妈的滚水蛋。半熟蛋，捞上甜豉油，蛋黄甘甜无比黏黏的，蛋白滑滑的，简单料理满分无投诉。新加坡喇沙米线，雪藏虾合格，有点虾味。炸透的豆卜，较喜欢正常咽韧的。汤够香辣，椰味不太重，喇沙酱味浓厚，正合我口味。熟蛋正常，给我糖心蛋更好。鱼片一般，何解无新鲜蛳蚶呢？面线黏黏，不过非常弹滑，一开始跟汤捞匀点够好。面线明显系分开煮，最尾先落喇沙汤。隔离台的 ABC 美女稳太黏不喜欢，整碗掉下不吃。
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The food quality varies depending on what you order:- The laksa noodles are good and well spiced.- The Singapore style chicken is flavoured ok but has a bit of a "previously frozen" taste about it.- The milk tea and coffee is ok.- The Kaya toast is good (but pricey).Overall the food is ok but the prices are a bit high for what you get.
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亚坤新开张既时候，门口经常要排长龙，过左一排，而家周末去食都唔洗等位了。香港人就系咁架啦。当然，冇人排都有佢原因既。新加坡菜系香港唔算太大路。香港人贪心，钟意menu多选择，所以大部分做得长既卖新加坡菜既餐厅都另外有其他东南亚菜加入menu。亚坤单以新加坡菜打入香港饮食市场，菜单选择方面的确系输蚀，亦赢唔到香港人既心。而食材与味道方面亦未见出众。讲到咁，但我依然会间中帮衬。一黎，我喜欢新加坡菜，简单不heavy. 二黎，亚坤位置好，而系尖沙咀黎讲可以walk in就坐底仲唔迫唔嘈。三黎，平。呢一晚不太肚饿，想食一d light d既野，就谂起亚坤。叫左以下:热茶加糖系我每次黎亚坤都会叫既饮品。呢个系跟餐的，加两只蛋同埋多士。星马既食法，蛋系会加老抽同胡椒粉，蛋系半生熟的，虽然冇咩难度但都未见有失准。多士有多款可选，而我最喜欢既反而系呢个鲜油糖多。多士系做得出色的，薄薄的，够脆口。鲜油够香，加上糖食落口感丰富。Laksa唔系容易煮得好食，所以通常呢个菜式就可以见真章。亚坤既Laksa系普普通通，不是出色的。材料方面唔觉得新鲜，虾亦似训左觉既，而且冇虾壳，所以汤亦冇虾味，反而椰香味比较重。辣味适中，但都系唔够香。两个人，食得轻松平平地又一餐。其实香港就系需要多d唔同类型既餐厅，多d唔同既选择，奈何租金决定了大部分食店既命运。希望亚坤可以系香港挨得住。
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前两日，和友人行经尖沙咀，发现这间亚坤，就大胆地决定尝试尝试！ ［柠檬薏米水］朋友说，这杯柠檬薏米水带微酸，非常好饮。从颜色及薏米的软度来看，的确是经过长时间的真料实料煲煮。［新加坡海鲜叻沙］ 这碗新加坡咖哩叻沙香味十足，但汤头却不是那种偏咸偏浓稠，而是带椰香的淡咖哩汤汁。虽然海鲜配料丰富，但因为香料的关系，没有太大的腥味。最令人惊喜的是粗米粉，非常爽口，将整碗叻沙的油腻度降到最低。［咖哩鸡饭］咖哩的香味仍然十足，少许的椰香，带上少许辣椒油，微辣而香滑。鸡块煮得十分软熟，甚至可以说是烂熟，用叉一切就肉骨分离。可惜鸡肉没有用合适的酱汁烹制，空有软烂的质感而只有咸味。另外，白饭亦过于软身，淋上咖哩汁后口感全失。 ［咖哩鸡面］与上面咖哩鸡饭的酱汁一样，但配上类似油面质地的面，令整碗面变成颇为油腻，可能转成粗米粉会更好！ ［咖椰球］坦白说，这个甜品小食令人失望，没有椰奶和香料的味道，只有蛋味及甜味，口感和味道与一般鸡蛋仔差不多。总结来说，咖哩够香滑，叻沙的粗米粉惊喜十足，或者下次会再来试试特色饮品及吐司。
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佢既都好香 唔会好辣 佢看似好油其实食落去唔会 佢呢只面质好滑 好弹牙 虽然好似好普通一碗面 不过佢呢只汤低系好香好特别 好香既虾味同猪肉味 不过佢既配料唔多 得半只蛋 小小牙菜 同两旧好细既豆卜 佢冇得加𩠌 真系饮佢既汤为主 本身我仲叫左个芝士蒸面包 佢既芝士好够多 面包好软属 因为佢整左几层 口感好正 热辣辣好好食 佢既芝士似我地一般买一块块个只芝士味 不过主要系佢个面包好正佢呢间系半自助形式咁 你入去自揾位 之后去落单 落完单佢会比个钟仔你拎返埋位 之后佢一向就会有人帮你拎野食黎 不过都好方便 因为我觉得咁样仲快 同埋佢本身d座位都好好座 唔会座到好逼
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