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开饭介绍
有多款地道米线如酸辣汤小锅米线，重庆酸辣粉等，辣劲十足，另有小食及串烧供应。价钱经济实惠。
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营业时间
今日营业
11:30 - 21:30
星期一至日
11:30 - 21:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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🤩经过荃湾，同朋友去左试呢间米线关注组大推嘅荃湾人气米线小店「云家」！云家小锅米线近年成为荃湾市民既米线新宠，天气转凉以来不断出现长龙，餐厅家庭式经营，主打足料、少油健康的麻辣米线，招牌秘制炸酱更是每天花4小时制作而成，钟意米线的朋友唔好错过啦😍👍🏻⋄⋄====—====—====—====—✦ 米线 ✦🍜🌶️麻酸辣小锅米线（$32）配料：芽菜、酸菜、韭菜、葱、芫荽🐽腩肉（$11）🐖炸酱（$11）米线配料非常丰富，惹味非常，汤底浓郁美味🤤大大碗之余又够热辣辣，加埋招牌炸酱味道浓郁，腩肉肥瘦相间，经过精心烹调后，肉质鲜嫩多汁😛—🍜🌶️麻酸辣小锅米线（$32）配料：芽菜、酸菜、韭菜、葱、芫荽🐷猪大肠（$11）🐖猪软骨（$11）米线口感爽滑，浸在浓郁的汤底上非常美味，配料猪大肠的鲜嫩，入口即化的软骨，口感滑顺😝⋄✦ 特色小食 ✦🐷🧄蒜泥白肉（$43）小食用新鲜的猪肉片制作而成，搭配自家的蒜泥超惹味，入口后满满香味，超回味 —🍗炸鸡中翼（$32）酥脆的外皮和多汁的内肉，1份4只大大只，厚肉又鲜嫩⋄✦ 饮品 ✦🍋冻柠茶（配米线加$8）冻柠茶清新解腻，搭配米线增添一丝清爽感====—====—====—====—.📌店名：云家小锅米线 (328广场) (荃湾)’📍地址：荃湾沙咀道328号328广场地下G01号舖
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香港人最钟意食米线，而依间位于荃湾宝石大厦附近嘅米线铺，成日都大排长龙，深得街坊同街外客欢迎。原因就系热辣辣嘅米线即叫即整，份量十足，质素高！1）小锅米线 猪润金菇腩肉 酸辣 - 超大碗超足料，米线十分幼滑，汤底微酸，好开胃。猪润好多旧，质地煮得刚刚好。 腩肉一梳梳，好juicy , 软淋2）小锅米线 猪大肠炸酱生菜 唔辣 - 炸酱为碗面加上辣度，猪大肠炆得软淋入味，汤底有丰富嘅猪骨味，仲有好多酸菜芽菜等配料，不停食好滋味。3）凉拌墨鱼头- 佢哋嘅招牌菜，好多台客都有嗌， 墨鱼头爽口弹牙，份量都好多，配上大量既秘制嘅蒜蓉酸汁，夏天食好清新好舒服。
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平时经过呢间米线舖都大排长龙，今日落雨见唔洗排队就入咗黎食。室内位置都坐得舒服，职员好快就过嚟帮手落单，叫咗个云家米线，手拍青瓜同埋冻柠茶。🍜云家米线｜入面材料丰富，选择困难症人士可以拣呢个米线😂入面有春卷，台式小香肠，鸡翼，香菇，腐皮，螺旋藻🥳🥒手拍青瓜｜青瓜口感清脆，好大一碟份量大方，系一个酸酸甜甜嘅开胃小菜✨属于系两个人share的份量～🍋冻柠茶｜茶底好香唔会苦，拣咗少甜少冰味道啱啱好☺️
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小锅米线（麻辣小辣配猪颈肉）🍜一碗热气腾腾的小锅米线端上桌，香气扑鼻，令人食指大动。麻辣小辣的汤底色泽红亮，辣油在汤面上闪烁，散发出花椒的麻香与辣椒的浓烈，却不失平衡。云家擅长将麻辣的刺激与汤底的鲜甜融合，入口时，微辣的刺激轻轻挑逗舌尖，随后是鸡汤与酸菜的鲜香在口腔中绽放，层次分明。米线爽滑Q弹，恰到好处地吸附了汤汁，每一口都充满浓郁风味🥰麻辣猪耳🐽麻辣猪耳则是另一道令人停不了口的佳肴。猪耳切得薄而均匀，口感脆嫩，浸透了麻辣酱的精华。云家的麻辣酱汁调配得宜，辣度适中，带有花椒的麻香和淡淡的甜味，让人越吃越上瘾。猪耳的脆弹与酱汁的浓香交织，无论是单吃还是搭配米线，都能为餐桌增添一抹惊喜。这道小食充分展现了云家对食材和调味的精准掌握，简单却充满层次😀热拌米线🍜相较于小锅米线的汤底诱惑，热拌米线则以干拌的形式展现米线的另一种风情。米线在热锅中快速拌炒，裹上特制的麻辣酱汁，散发出浓郁的焦香。酱料中融入了酸菜、肉碎和葱花，带来多重口感的碰撞。米线保持了Q弹的质感，每一根都均匀裹上酱汁，麻辣中带有微酸的清新，令人回味无穷。相比汤米线，热拌米线更显直接，适合喜爱浓烈口味的食客😋🔥荃湾最强麻辣米线！云家小锅米线带来麻辣小辣猪颈肉、凉拌墨鱼头、麻辣猪耳同热拌米线，味道层次爆棚！
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呢间云家小锅米线喺荃湾开咗好耐 超人气 7点未够已经坐满仲要不停睇到openrice同外卖平台啲自取单无论系食物质素定价钱都好有啱哂钟意食辣嘅朋友仔✧ 云家米线（$69，全走）呢款唔辣嘅云家米线真系好有惊喜 米线质感软滑得来又有咬口 吸满咗浓郁嘅汤底精华 汤头味道鲜甜又温和 饮落唔会觉得腻 配料都好丰富 无论系肉片定系蔬菜都好新鲜 就算唔食得辣嘅朋友都可以食到正宗云南米线嘅味道✧ 麻辣小窝米线（$33）价钱超亲民嘅麻辣小窝米线 辣劲十足够过瘾 麻辣味香而不呛 汤底浓厚挂喉 米线浸喺汤入面每一口都充满滋味 +$11 要埋腩肉 同 +$9要腐竹锅气十足嘅烹调方式令成碗米线层次更丰富 绝对系辣迷必试嘅一款✧ 秘制猪颈肉（$49）秘制猪颈肉真系名不虚传 肉质爽嫩多汁 咬落去口感超好 调味料渗透到每一丝肉纤维入面 咸甜适中带有少少焦香 作为小食或者配米线食都一样咁正 份量亦都唔少 性价比好高✧ 冻菜蜜（$12）食完辣辣哋嘅米线之后 饮返杯冻菜蜜真系好解腻 菜蜜味道清甜顺喉 冰冻后口感更加清新 甜度控制得岩岩好 唔会太腻又可以中和口中嘅辣味✧ 冻柠茶（$12）冻柠茶同样出色 茶味浓郁之余柠檬味亦都好突出 酸甜度平衡得好好 饮落好 refreshing 冰块嘅份量适中 唔会饮到后面味道变淡 配米线食真系一流
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