雲南風味過橋小鍋米綫

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休息中

由細食到大，出左黎做野之後有時間都會去幫襯下。近期發現服務態度差左好多，尤其係女負責人。當時係平日下午2點鐘我同另一位朋友一齊去食，明明有張細圓枱無人坐，都夾硬要我地坐一張有2個人坐緊嘅細圓枱。食米線全程係咁撞到隔離嘅筷子，食緊嘅時間好多食客食完離座，吉枱數目都愈黎愈多，所以我唔明點解要塞我地去坐一張本身有人坐嘅枱。另外我嗌左黃鱔米線盛惠42蚊，成碗只有4舊黃鱔其他都係豬皮黎，好似揾笨咁😅總結係我唔會再番去幫襯！

哇好耐好耐冇去深水埗一黎就過黎回味下， 門口都幾多人 ，次次黎都爆場，一入去環境真都係冇變 有小小污糟 地下仲係好濕 但我黎係食味道 品係食裝修 唔好理了 最緊要好食 排除一切。姐姐既態度都正常 唔會好惡劣，即刻叫左個雲南米線 酸辣炸醬米線 ，都仲係之前呢味道！！100分 果種味同第間唔同 我都唔識解釋 。可能真係雲南既風味掛 我冇去過雲南就唔知了，但個湯底真係好岩香港人食。建議食裝修既都買外賣返屋企食算了，記得要分湯呀！！！！

一去到就叫左個汽鍋雞$100，姐姐勁快就拎出黎👍🏼一打開個蓋就已經聞到好香😋啲雞好香胡椒味，食得耐會覺得有啲濃味同少少辣🤏🏻但係好好味😋雞食落好滑，juicy，咬落去會見到啲肉汁流出黎☺️個底就好好多雲耳，索哂啲精華，好味道👍🏼炸醬魚蛋腩肉米線/火腿豬潤腩肉米線$47，炸醬好惹味，米線質地岩岩好，唔會太淋太硬👍🏼仲要好多餸，食到最後都仲有腩肉食😂😂就算普通湯底都唔會冇味😋

炸醬雞肉米線 $42啲雞肉煮得好滑，啲炸醬好惹味，米線軟硬到適中，撈埋落啲湯連米線一齊食，好夾好味道😋香脆炸豬扒 $16@1件豬扒炸到好脆卜卜，而且仲會幫你將豬扒剪到一舊舊，等你易d食，咬落去個吓仲好熱辣辣同唔會好油膩，好食😋香脆炸雞翼 $16@2隻一上枱巳經雞翼巳經好香噴噴，食落去都唔會好粉同好脆卜卜，咬落去個吓d肉鮮嫩多汁，好味😋𝗢𝘃𝗲𝗿𝗮𝗹𝗹𝘛𝘢𝘴𝘵𝘦:⭐️⭐️⭐️⭐️𝘌𝘯𝘷𝘪𝘳𝘰𝘯𝘮𝘦𝘯𝘵:⭐️⭐️⭐️𝘗𝘳𝘪𝘤𝘦:⭐️⭐️⭐️⭐️𝘌𝘯𝘤𝘰𝘳𝘦:⭐️⭐️⭐️⭐️

星期六中午行過同朋友入去叫左兩碗米線，依間鋪頭幫襯左超過20年，諗住食下回憶點知發現價錢，食物質素，服務大不如前，一碗叫左黃鱔炸醬腩肉，發現用大量豬皮去取代黃鱔，但一個黃鱔價錢已經貴過其他好多，本身想再叫小食例如炸雞翼炸豬扒，但發現價錢貴過之前一倍有多，座位超級逼，冷氣嚴重不足空氣唔流通，伙記長時間望住你碗麵一直望住你食完最後一淡5秒內立即收起，落單時候一直推銷氣鍋雞，價錢貴又唔好食，只要唔肯加購氣鍋雞立即黑面，用餐過程極不愉快老闆態度非常惡劣，大聲夾惡。聽同台其他食客講間舖係由阿爸年代買落，交左比太太，個仔同新抱打理，搵錢搵到新冠時候仲可以上郵輪玩，已經冇任何租金壓力情況下，將鋪頭變得商業化，不斷只有加價但不會維持任何食物質素，大量推銷過程和壓力下對待食客，令到僅餘回頭客只剩低回味過去，不再因為味道而幫襯，可一不可再

💜我叫咗三餸，湯底夠味，但係質地比較輕係太黏稠，份量足。但我見對面食緊套餐過橋米線份量大很多，都係貴$10 ，而且叫套餐嘅話佢係一碗湯一碗麵一碗餸三兜分開上菜，感覺份量更加大更加有特色。👎🏾現金cash only 有些不便

呢間嘢本身間中都會去下，因為味道係唔錯。亦都介紹咗好多屋企人同朋友去食。但今日特登由荔枝角行到過去，全間嘢紅A膠櫈要搭枱坐得逼夾已經唔在講，一坐低就問食乜，問咗兩三次。我坐都未坐定，你問乜鬼嘢啫！好啦，落單叫咗碗炸醬雞肉腩肉米線，本身好肚餓，所以好期待。一上到黎，夾起一舊腩肉，全舊都係肥肉！！！拎第二舊睇，九成都係肥肉，第三舊都係九成肥肉，第四舊100%肥肉！另外兩舊係正常嘅五花腩。因為嗰四舊肥肉真係完全食唔到，所以叫咗阿姐過嚟問吓可唔可以換俾我。正常係醒目嘅即刻入廚房求其煮熟4舊腩肉就換俾我啦！點知嗰個阿姐話：係咁㗎喎，你落單嗰陣又唔講，你要講明係要瘦腩肉呀嘛，如果唔係就係咁樣隨機抽㗎喇！我係咁啤住佢，擺明好唔接受佢呢個答案！但係佢完全冇愧疚咁樣行開咗！喂大佬，阿姐你知唔知咩叫腩肉啊？你嗰幾舊係叫做肥肉，唔係叫做腩肉啊！你自己叫腩肉，會唔會expect全舊都係肥肉呀？聽完佢咁樣解釋真係火都嚟，但係好地地食餐飯，真係唔想搲爛塊面同佢喺度嘈！同埋個阿姐俾得啲咁嘅答案，好明顯我都已經唔係第一個啦。講多都嘥氣跟住我拎咗隻匙羹，將嗰4舊超級肥根本食唔到嘅腩肉排晒喺度！全餐飯根本背脊骨落，好似俾

黃鱔米線 + 炸雞翼*Time : Oct 2023, Lunch*Price : $42 + 16 -HKD *Place : 雲南風味過橋小鍋米綫*Review : 好幾年前吃過外賣，今次路經試試堂食。- 黃鱔米線 ： 配菜有黃鱔，豬皮等，小小的麻辣味，平常人絕對應付得到，黃鱔連皮煮，十分入味，也有鱔的爽脆口感，整體份量算是大碗，一定吃的飽整體不錯的，不過黃鱔份量比幾年前有一點點縮水，但口味保持到，每檯都有中國茶，去一點油膩，當日已是接近下午茶時間，仍然滿坐

平日收工之後唔知食咩，又唔想駛咁多錢咁就會過來食米線兩個人點個雞湯米線套餐（💰56）、炸豬扒（💰16）、蠔油菜心（💰18），一共先💰90蚊，營養健康，好過食麥當勞啦。雞湯米線套餐——雞湯好鮮味，有小小胡椒味。套餐有雞肉、豬肉、芽菜、生菜等等，湯好飲，米線都好好食。蠔油菜心——煮得夠數，入口鮮甜。炸豬扒——真係超值，平過碟菜。好香口。仲有自助茶水添嘎。呢間鋪真係好受歡迎，好多人幫襯。😄所以基本都要搭臺。

早幾年食過兩味小鍋米線…最近經過嚟試吓都幾出名嘅黃鱔小鍋米線-黃鱔小鍋米線（$42）米線一嚟到就試吓個湯先…湯底好重胡椒味然後撈勻配料，湯底就變得非常濃郁，點知越食就越鹹-配料都幾多，因為除咗黃鱔外，仲有好多一條條嘅豬皮，應該係想扮吓黃鱔😂 豬皮好索汁，即係好鹹-黃鱔大概有5-6條，肉質比較實淨-醬汁睇落好辣，但唔算好辣，鹹會勁過辣，食到尾因為唔想哂野，幾經辛苦先勉強食淨小小，真係好好好好好鹹，番到屋企隊咗成樽水如果下次食…都係食番其他款

附近返工有時唔知食乜都會優先諗起呢度 一來價錢優惠，二來味道不錯，三來份量十足～對細食嘅我來講，可以食2餐～簡直係糧尾恩物😂😂😂豬扒必食，浸落啲湯度好好味～😚😚

由於環境擠逼，附近人頭湧湧都不好意思室內拍照😂還有，來這邊吃，一定！一定！不能介意「搭枱」（拼桌）不用等很久的，所有食客都是吃完就走，不會多逗留的～黃鱔雞肉炸醬米線$52 汽水$8這邊的米線不提供辣度選擇（平常吃小辣的朋友都能吃）首先我喜歡湯底的味道，很濃但不會太油吃到尾聲都不會變淡足料、黃膳配豬皮都很入味炸醬是偏咸那種（譚家是偏甜的）雖然小店環境不怎麼樣，也算是別有風味的有位疑似是老闆娘的人特別惡😂絕對是久不久還是會想過來回味的米線🍜！fyi 🚙 泊車可泊在旁邊的新住宅the campton

今日去深水埗買電話卡，所以順便係附近尋找世一米線，咁嗰度聽講有小弟想試好耐的黃鱔米線，由於唔係周圍有，襯有時間就去試一下<雲南風味過橋小鍋米綫>。咁入到去係一個好傳統嘅格局，應該都有返咁上下歷史。望落每一枱基本都係叫黃膳麻辣米線。另外我見每人都有叫裏似一個尖窩嘅嘢，後來先知係呢度名菜汽鍋雞。由於食量唔算大，我哋就叫咗一碗黃鱔麻辣米線同埋汽鍋雞。首先講吓黃鱔米線，本身湯底比較淡，撈埋黃鱔嘅醬料之後味道就啱啱好，而個醬料有少少平時食開雲南米線嘅肉醬一樣。黃鱔嘅肉都比較厚身同埋入味，所以都幾好食。麻辣味唔算重，就唔係平時雲南小鍋米線的味道，所以無得直接比較。整體黎講其實味道都唔錯，同埋其他米線店食唔到黃膳的配搭，所以都值得一試，但未算係好驚艷。反而汽鍋雞就有驚喜，首先個份量比較多，另外雞肉餣得好入味但唔會「霉」，份量又夠多，係值得推介。另外就係有大量嘅雲耳，煲的過中索晒雞汁精華。但因為今次係尋找世一嘅米線，所以我又要繼續踏上尋找之路了。

呢間屹立不倒嘅老店，其招牌嘅黃鱔米線，真係食極唔厭，欣賞它配有點辣嘅豬皮，份量十足。今次和媽媽到來，她指定要吃田七氣鍋雞，環顧每張枱，只要係二人以上嘅顧客，一定有會叫一鍋！講真一個人真係冇可能食得晒，就算我哋兩個人分享，再加碗黃鱔米線，已經非常足夠！星期六的晚上到來，要在門口等了10多分鐘，而且座無虛席，環境頗擠迫，不過都預咗。服務態度一般，因為實在太忙了，會有點想催逼，你快快食完讓出座位給下一枱客的感覺，來這裏吃，只是吃一點回憶的味道，不能要求服務吧！

有個好肥嘅女人，我估係老闆娘，啲態度差到不得了！！叫咗過橋米線，酸辣要加六蚊咪加囉，食咗一啖，已經覺得個湯底唔對路，哇…勁難食！況且好聲好氣同佢落單，仲要受佢氣！？嗰段時間又唔算忙，請我都唔會再去食