九鬼居酒屋 (高街)

营业中

休息中

火炙左口魚邊壽司大推！好味到令我愛上咗左口魚！經炙燒嘅左口魚邊充滿魚油甘香，入口嫩滑，出面包住紫菜除咗增加咗脆口口感仲可以解解油膩。香葱拖羅蓉小卷去完日本食拖羅食上癮，小卷滿滿拖羅蓉好豐富又夠肥美，食得出用料好新鮮！串燒：雞皮/雞腎/雞軟骨/汁燒雞肝/鹽燒牛舌心嚟到居酒屋當然要叫串燒，除咗食材好高質，亦食得出師父嘅心機！汁燒雞肝絕無腥味好香口，牛舌配上柚子胡椒更惹味，款款Juicy！自家製免治雞肉棒居酒屋必點雞肉棒，雞肉混合雞軟骨比例啱啱好，點埋生蛋同甜醬油味道濃郁。季節野菜沙律呢個前菜我由頭食到尾，食下串燒再食沙律fresh一fresh就識食啦！凍日本素麵以為係普通素麵？其實內有鮮甜海膽加三文魚子！配埋個好清甜嘅湯汁，天氣熱時整返碗爽啦！

西營盤高街有好多好食嘅Cafe，但係出名嘅日本居酒屋就少之又少。今次去到九鬼神呢間日本居酒屋，麻雀雖小，五臟俱全，有齊晒唔同類型嘅日本美食，包括刺身、串燒、壽司等，夜晚食omakasa set性價比超高！重點係老闆好友善，值得推介！🍢串燒拼盤，全部都係即見即炸🥩牛脷厚身Juicy 🐓單骨燒雞翼外皮卜卜脆，但入面雞肉唔會太硬太嚡身，師傅掌握個燒烤力度一流，🍗雞胸軟骨，每塊雞胸肉中間夾住嚿軟骨，每一啖都好有層次。🍠番薯燒咗之後更加甜。最後食返🥬秋葵去balance返食落口嘅油膩味。🫑日本青椒本身苦苦哋，上面灑咗鹽令成個味道更出。🍖免治雞肉棒，師傅特登將雞軟骨打碎，雞肉棒連埋打碎咗嘅雞軟骨一齊整成，令到最後個層次口感豐富，再點上日本蛋汁，味道精華一級。🍜魚子海膽冷麵，餐廳建議配搭柚子麵豉湯食，口感非常refreshing。鍾意食Wasabi嘅朋友，不妨都試吓將Wasabi溝入個麵豉湯入面，意外地同冷麵非常夾。🍤天婦羅有南瓜、番薯、香菇🍄‍🟫每一件天婦羅上面都灑咗柚子海鹽，未到唔會非常單一。🍍焦糖菠蘿，本身菠蘿已經非常鮮甜，再加埋外面嗰層香脆嘅焦糖👍🏻

九鬼居酒屋餐廳位於港島西環西營盤高街80號麗賢閣地下,餐廳裝修簡約以工業風和黑色為主調,設計帶有日式風格的牆身掛畫,設有高櫈吧檯和戶外坐位供客人選擇,餐廳主打日式串燒日本菜居酒屋。餐前沙律,蒸蛋,麵豉湯葱拖羅蓉丼 Mnced Tuna with Spring Onion$138蔥拖羅蓉丼配有紫菜,拖羅蓉份量都不少,飯身軟硬適中。炙燒左口魚邊帶子丼飯Seared Flatfish & Scallop$168丼飯配有紫菜,左口魚邊和帶子經炙燒過,釋出魚油。

九鬼居酒屋(西營盤)*西環西營盤高街80-86號麗賢閣地下A及B號舖獨自走到去西營盤，行下行下肚餓，一個人決定做個孤獨的美食家先。呢個漫畫在日本好紅，講一個中年叔叔工作時走訪不同地方，用自己的雙腿同臭覺去找隱世美食居酒屋食了好多串燒呀，免治雞肉棒，那橙黃蛋黃，甘香當治汁，雞肉棒肉打到綿身。蔥雞串個蔥好爽跟，嘴嚼時卡卡聲。雞胸卷包了芝士紫蘇，好芳香紫蘇。牛舌心黑豚翠玉瓜，日本青椒仔，好食白鱔層皮，重重骨膠原彈性，油脂充足。京都厚揚豆腐，很嫩，一口一粒真不錯，灑了柴魚碎更香。串燒即叫即燒。#life #foodie #dining #cuisine #instafood #traveller #restaurant #吃貨 #手機食先 #foodpic #foodig #美食 #dinner #香港必食 #香港旅行 #foodinstagram #delicious #yummy #foodgasm #foodporn #必食推介 #keto#lchf #生酮 #好去處 #igable

位置於民宅區有點隱世 在救恩堂對面門面富有日本居酒屋特色挺吸睛🛎️銀雪魚西京燒定食 😍真是很久沒試過這麼好吃的銀雪魚西京燒魚皮燒得很香脆 整條魚被西京燒醬汁醃得很入味魚肉新鮮嫩滑 不會出水以影響魚肉質感加點沙律醬提升口感層次🛎️特上壽司定食 😍10款刺身超新鮮 鮮甜肥美感覺置身在日本魚市場吃壽司火炙的刺身帶着火炙的的香味蟹籽壽司的蟹籽大粒爆汁🛎️茶碗蒸& 味噌湯茶碗蒸 雞蛋幼滑 不會過鹹 真材實料味噌湯 鹹度適中 🛎️沙律&前菜一整個蕃茄配沙律菜 酸酸甜甜 份外開胃豆腐幼滑...環境🏡 裝修富有日本特色 椅子是皮質 坐着舒服還有室外位置 感覺晚上來會很有氣氛服務👨🏻‍🍳 態度殷勤 有禮貌 回應快 衛生🛁 感覺乾淨 沒發現明顯污糟...🛎️銀雪魚西京燒定食 $198🛎️特上壽司定食 $248

西環呢間居酒屋，食物有質素！先嚟壽司刺身盛$598，裡面包括三款新鮮刺身同三款精緻壽司，仲有一份紅蝦小卷。當中鰹魚同鰤魚嘅魚味濃郁，海膽鮮甜，好味😋火炙左口魚選壽司$68/件，用紫菜包住肥美嘅左口魚，每一口都充滿魚油香。海龍卷$138，係炸蝦卷，外面撒滿蟹籽，入面仲有脆口嘅青瓜絲，一咬之間就會感受到鮮脆同爽口。另外，軟殼蟹沙律$118，軟殼蟹香脆可口，加上蟹籽同新鮮沙律菜，絕對係個清新爽口嘅選擇。最後，凍日本素麵$98，入面有鮮甜嘅海膽、三文魚子同彈牙嘅素麵，帶俾你一份清爽嘅味蕾體驗。

呢間居酒屋🏮既裝修幾特別，掛左唔少日本卡通畫🏞️，有木製🪵既吊燈💡 另一邊就有寫低每日從日本直送既新鮮刺身同埋特色菜式推介，光線黑黑地，氣氛幾輕鬆舒服😌～ 野食方面選擇幾多，味道唔錯，係個可以chill下傾下計既地方～(5 😍 係滿分，🤩係半分）鹽燒牛舌心厚切 🧂🔥🐮👅 - $68 (好味指數：😍😍😍😍)用左牛舌心🐮👅所以更加唔會韌～ 肉質一樣軟腍爽口，好似牛肉🐮咁，唔會有膻味之餘有幾濃郁既牛味🐮，越咬越香～ 用鹽🧂吊一吊味再有啲焦香咁幾好食🤤黑豚腩 🐷 - $58 (好味指數：😍😍😍😍)個黑豚腩有獨特油脂芳香，肉味幾濃郁，肉質挺身有咬口，肥瘦適中，亦都有啲油香味道唔錯，唔會成口油～ 而且燒過🔥之後帶啲焦香雞心 🐥❤️ - $38 (好味指數：😍😍😍😍)雞🐥既心臟🫀係雞最先生出黎既器官，除了用水清洗，仲要清乾淨殘血咁先唔會有異味～ 煮得太耐會韌，而今次呢個雞心🐥❤️既火候🔥、時間⌛️同溫度🌡️都控制得啱啱好，味道濃厚，口感爽脆，幾香口～唐揚雞軟骨 🍗 - $58 (好味指數：😍😍😍😍)雞軟骨🐥通常係黎自雞胸骨既轉接位或者雞膝屈摺既位置～ 今次既雞軟骨🐥細細粒咁幾易入口，炸皮唔會好厚，炸到

Weekday Dinner 九鬼特上壽司盛 壽司盛由廚師發板，將當季新鮮的魚生製作成為壽司，樣樣肥美又鮮味，是味蕾的享受。火炙左口魚邊壽司左口魚邊火炙後，味道甘香，入口即溶，油香滿滿。凍日本素麵 凍日本素麵煙韌彈牙，素麵上有鮮甜的海膽及魚子，加入清爽的日式醬汁更是開胃又滋味！蟹籽沙律 爽脆的蟹籽加上蟹柳及清新的青瓜絲，是口感豐富的前菜。日本蛋天婦羅 軟嫩的溏心蛋被薄脆的天婦羅麵衣包裹着，火候控制得剛剛好，天婦羅一點也不會有油膩的感覺，美味出色。芝士年糕芝士年糕塗上香甜的醬汁再烤煮，咬下去是流心的芝士，加上香脆紫菜，很美味。芝麻雞翼 芝麻雞翼外皮金黃酥脆，中間是嫩滑的雞肉，十分惹味。餐廳室內室外充滿日本風情，室內牆身有不少和風掛畫，室外則有打卡的日式小庭園，雅緻有特色。

西環呢區隱藏不少高質餐廳搵到呢間日本居酒屋店內環境舒適．同朋友傾計聚會嘅好地方午市時段 Lunch Set 除咗定食．烏東．仲有丼飯 選擇✨名古屋鰻魚飯鰻魚煎至外皮香脆．帶出皮脆肉軟嘅口感再淋上鰻魚汁同芝麻均勻沾滿每粒日本國產米御飯之中好耐無食過咁肥美 有水準嘅鰻魚飯✨沙律面層配上新鮮蕃茄爽口嘅沙律菜再灑上藜麥同芝麻味道清新又健康✨茶碗蒸加入蟹柳．豬肉．冬菇．白果蛋香幼滑✨味噌湯裡面加入昆布同腐皮味道恰好．唔會太鹹

西環係我港島最愛嘅area 非常多驚喜嘅小店💕呢日平日放工都幾多人 仲有室外嘅area🇯🇵 居酒屋真係永遠都唔會失望🏮❣️蘭王玉子燒$58好耐冇食蘭王蛋 蛋味真係濃好多🍳 唔係大阪加入好多高湯fluffy嗰隻 係比較偏甜蛋🙆🏻‍♀️❣️唐揚炸雞 $68炸雞炸得好靚 好食過喺日本食 唔知點解之前食到好易過燶有苦味😂🍗 雞肉唔會嚡口或者乾有五塊🤪🐓可以加檸檬汁同沙律醬💕❣️野菜沙律 $68食日本嘢都慣性嗌返個沙律開胃🥗 簡單嘅新鮮蕃茄沙律菜加醋😛❣️火炙左口魚裙邊壽司 $68@2一定好食嘅壽司🥹 最鍾意呢啲肥魚一擺落口油香滿溢💦 仲有塊紫菜攞住食‼️❣️香蔥拖羅蓉小卷 $88拖羅蓉夠肥冇腥味✅ 配飯同紫菜點解可以咁好食🥹 ❣️鹽燒油甘魚鮫 $148燒魚鮫比魚肉更好食 有好多膠原蛋白同靚脂肪🥳魚皮脆到索索聲 魚肉嫩滑唔腥 好正👍🏻❣️凍日本素面 $98 非常有誠意 竟然配埋海膽同三文魚子( ˙༥˙ )夏天食好正 素面有咬口 醬汁酸酸地好清爽🍜❄️

星期五去咗西營盤高街覓食，不愧為食街花多眼亂好難揀. 上網搵咗呢間竟然係零負評❗️嘅居酒屋「九鬼居酒酒屋」🏮試吓係咪咁堅先. 入到去餐廳闊落燈光柔和已經有舒適的感覺，牆上掛上一幅幅日系壁畫，搭配一盞盞木製天花吊燈，日系感滿滿. 除咗室內雅座，天氣好三五知己仲可以坐室外座位把酒談心，相當寫意. 食物選擇豐富一應俱全滿足唔同人需要啱晒聚會. 👯👯⭐️火炙左口魚邊壽司必點之選，炙燒後左口魚帶煙燻香味，食落香口得來保持魚油肥美夠鮮味入口溶化，配搭脆口紫菜仲有壽司飯，口感豐富. ⭐️海龍卷賣相造型賣相有創意，成條龍咁好有動感. 據說呢個係餐廳新產品，所以Menu都未有㗎. 炸蝦爽口配搭青爽青瓜絲好開胃. ⭐️燒牛肋骨肉快燒七成熟，鎖住牛肉汁，肉質保持粉嫩。 肉味非常之濃郁，上盛之作，沾上秘製微辣芝麻醬汁增添風味.⭐️串燒來個全雞宴. 雞腎好爽口，雞皮滿滿油脂甘香、雞軟骨脆卜卜、雞心第一次食幾特別好爽好有咬口. 自家製手打免治雞肉棒有嚼勁啖啖鮮嫩雞肉內藏零碎粒粒雞軟骨，配上月見醬燒汁口感更滑溜. ⭐️天婦羅魚生卷魚生新鮮好味，配合蕃茄、紫菜同埋秘製醬，口感味覺天衣無縫。⭐️雜錦天婦羅外皮皮薄而脆，調味惹味恰到好

西營盤好多小店同隱世美食😆 見呢間日本菜好多好評 果然無令人失望🤭.｜蟹籽沙律入面有青瓜絲同蟹柳絲 每條都沾滿晒脆卜卜嘅蟹子🫶🏻 每啖都食到脆卜卜嘅口感 好爽口 好fresh! .｜凍日本素麵上邊有海膽同大大粒嘅魚子☺️ 亦好欣賞素面汁入面有青檸片 帶少少酸味同清爽.｜壽司刺身盛一碟入面有三款壽司 三款刺身同一個小卷 可以一次過試晒唔同嘅魚生❤️好鍾意中拖羅同大拖羅 油甘香味同鮮味好平衡🤭 拖羅肉質軟熟無筋小卷用咗紅蝦 好新鮮好好食😋.｜芝麻雞翼 / 海龍卷炸物炸得岩岩好😆炸蝦炸皮薄 厚肉🦐 係即炸即包 熱辣辣好新鮮～.｜燒芝士年糕好啱做甜品 入面芝士超流心～

最中意放工後係居酒屋小酌一杯搵個暖心的日式空間 與朋友一起聊天暢談今次來到九鬼居酒屋 朋友推薦呢家sashimi好新鮮位於上環高街黃金地帶 唔用找就到💞店家服務好友善 食物端上來一刻完全淪陷🥹Sashimi拼盤🍣對於唔食碳水的我真係福音食材新鮮 健康低卡尤其呢個海膽 入口即化 令人流連忘返牛舌/雞翅/豚腩/秋葵串燒🍢牛舌彈嫩可口 咸淡剛剛好串燒火候把握精准 唔會太焦且保持肉質細膩與油分芝士燒團子🍙麻薯包裹芝士夾心滿滿爆漿！誰能拒絕這糯嘰嘰的口感🥹軟糯表皮被火輕微炙烤酥酥焦脆 真係外焦里嫩🍡烤鳳梨🍍烤鳳梨系我心中永遠的主角💓肉質很嫩多汁 菠蘿品質上等甜度優質完全不膩口 為一餐畫上甜蜜句號🍫快來探索上環居酒屋🏮美食吧! @九鬼居酒屋 (高街) (西環)西環西營盤高街80-86號麗賢閣地下A及B號舖

上次🐷帶我食九鬼居酒屋，今次朋友來到西營盤，我就決定帶朋友試試lunch set 價錢由$100~$300，但就真係多選擇，而且餐廳舒適闊落，仿如置身日本，配沙律/前菜，茶碗蒸，麵豉湯。朋友係鰻魚飯控，所以一見到lunch set 有名古屋鰻魚飯他就必點，鰻魚份量都多，再加上都有炭燒脆的感覺，而且鰻魚都够嫩滑，朋友話飯都用上日本米，口感軟黏有彈性而我自己就叫了壽司十貫，好岩我呢啲諗唔到食乜既人，但手握壽司十分有水準，唔鬆散，火灸壽司迫到肥美的魚脂，而且壽司够鮮甜❤️

同朋友去西營盤居酒屋聚會，小酌一番，不免叫上幾道開胃菜式送酒，最令人驚喜嘅係海鮮刺身質素好新鮮！環境氣氛溫馨！🍻🍶✨凍日本素麵🥢日本海膽甘甜美味，素麵蘸上柴魚檸檬醬汁來吃，冰鎮了的素麵滑順爽口，在炎熱潮濕的天氣，相當開胃。✨壽司刺身盛有三文魚腩，拖羅，火灸獅魚，炙烤厚切鰹魚，甜蝦卷物等等，每項魚生都係厚切，使用了本日當造的日本空運海鮮，品質絕對有保證！醋飯使用了本店特調比例，酸量同埋大小都合我口味！✨軟殼蟹沙律香炸原隻軟殼蟹，個頭十足，沙律菜新鮮爽口。✨自家製免治雞肉棒雞肉棒選用日本赤雞，經手打而成，咬落有嚼頭，蘸上日本橙紅色無菌蛋和濃郁燒汁，十分滋味。✨黑豚腩用上日本黑豚肉，油脂豐富，可沾上柚子胡椒消除油膩感！✨羊架肥瘦均勻，已細心地切件，方便多人分享！