九爺牛腩 (新聲大廈)

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呢間牛腩店位於尖沙嘴，早餐、午餐、下午茶同晚餐都有唔同配搭。牛腩肉質軟嫩，肥瘦適中，入味得來又唔膩，夾咗菜心一齊食，更加提升咗整體嘅清新感，淨食份量都算合理，另外仲有其他搭配，例如牛筋、牛肚等，選擇多。主食有麵有飯，魚皮餃拼雲吞河粉性價比高，魚皮餃內裡餡料鮮嫩多汁，帶有淡淡鹹香味，令人一口接一口、雲吞皮薄餡靚，味道鮮美、至於河粉，口感滑溜，份量適中，一個人啱啱好。聽聞咖喱都唔錯，下次可以撈飯食呀。

九爺牛腩位於尖沙咀漢口道，環境簡潔舒適，適合聚餐。這裡的招牌八寶米粉非常推薦，價格為$66，內有香菇貢丸、牛丸、魚皮餃、魚蛋 、牛肚、 牛筋、 牛腩 、墨丸……等多種配料，味道鮮美，份量也足。點一杯凍檸茶只需加$3，清爽解渴。另外，精選套餐$56，每天提供不同的選擇，今天是潮州魚蛋河，附送油菜一碟和熱飲，性價比高。我選擇了紅豆冰+$12，甜而不膩，搭配通菜和腐乳醬，口感相當和諧。我們還點了酥炸小食炸墨魚丸$34，外酥內嫩，味道佳。整體而言，九爺牛腩的食物新鮮，價格合理，值得一試。服務也不錯，能夠快速上菜，讓人感到愉快。下次還會再來。

早排喺尖沙咀試咗間專做牛腩粉嘅舖頭「九爺」🐮，招牌雙拼河粉真心都唔錯！🍜招牌雙沙河崩沙腩半肥瘦啱啱好，筋膜位軟糯帶膠質，咬落腍中帶爽✨牛味濃得嚟唔騷，湯底浸住更入味～  牛沙瓜（牛胃）超罕有部位！口感似厚身嘅金錢肚，爽脆冇異味，滷得夠透，配幼滑河粉一流😋  👉大地魚湯清甜唔油膩，飲完唔口渴，加埋秘製花椒油更香！ 🎱招牌八寶河 一碗集齊牛腩、牛肚、牛筋＋魚皮餃、魚蛋、墨魚丸、牛丸、貢丸，啱晒咩都想試嘅人🤩  牛筋炆到超軟糯！膠質滿滿💪，筷子一夾就斷🤫牛肚厚切夠爽，吸晒滷汁好惹味！  

成年冇食九爺牛腩👴🏻今日經過俾牛腩香氣吸引, 入去食返碗牛腩粉😙🌟主打崩沙腩及其他牛的特別部位, e.g. 牛沙瓜🐮另有多款港式粉麵🥢, 飯類和小食等🔸招牌雙沙河  $70  6.5/10🔍雙沙 = 崩沙腩+ 牛沙瓜😳第一次食牛沙瓜, 原來係牛的第4個胃🐄牛雜中較為罕有的部位💥, 香騷帶嚼勁崩沙腩肥瘦均勻, 香濃肉味😋仲連住少少筋膜位, 正🥳~🔸原汁牛腩米粉  $46  6.5/10 +$10  雙併牛筋牛腩比崩沙腩的油脂冇咁多肉質軟腍, 都好有肉香😚🥢米粉份量好多, 係硬身type 🔸油菜🥬  +$12🔸麻辣墨魚鬚(細)  $56  5/10🦑份量不大, 價錢略貴💰白烚後加麻辣油, 不夠香辣惹味🥴墨魚鬚不太新鮮, 口感偏淋🤔

🐷招牌雙沙河 雙沙河粉滑身，🐮湯底清得來又有濃濃嘅肉香味，崩沙腩肥瘦均勻，入口即化，🐮牛味十足，呢個價錢嚟講份量都唔少。💕🐷牛魔王河 😂選擇困難症又樣樣都想試吓嘅絕對可以叫呢個試吓，除咗有牛腩之外，🐮仲有牛肚牛筋唔同部位，全部都好腍好入味，一碗入邊河粉同埋餸嘅份量都好多，食完絕對夠晒滿足。🐷炸魚皮 😋香脆嘅炸魚皮用嚟浸落去熱辣辣又濃郁嘅湯底非常香口。🐟九爺牛腩 📍尖沙咀漢口道17號新聲大廈地下F及G號

去尖沙咀真係有唔少粉麵檔可以選擇，不過呢間就特別啲，除左一般既粉麵之外仲有得食茶餐廳既下午茶餐或者常餐，多士等等，岩哂同啲朋友過嚟揀自己中意既食物款式。之前仲會食牛既時候都有食過呢間，啲牛腩真係好出色，特別係牛魔王就乜都有得試，不過就算依家唔食牛，今日黎到都仲有好多選擇，基本上你想要既配搭都會有，全部可以自己揀自己搭。🐒手撕雞(麻辣)河💰$44👉🏻轉魚麵+$14👉🏻加油菜加$12👉🏻凍檸茶+$8🐒麻辣墨魚鬚(細)💰$56如果中意食爽彈既一定要試下個魚麵，並唔係到到地方都有，好得意，感覺就係食緊一條條既魚蛋，而佢地既小食墨魚鬚都好軟熟，同我想像中唔同，並唔會好硬好難咬，而且個調味都真係幾唔錯👍🏼

九爺牛腩位於尖沙咀平民港式美食！價錢實在只需人均50👅 本身想叫崩沙腩🥢來到有點晚已經賣晒！唯有下次牛腩麵⭐️牛腩腍軟入味配上彈牙面底好有咬口！湯底更有濃郁牛腩汁香紫菜四寶河⭐️紫菜配上手打彈牙丸類、魚皮餃等等材料配上滑嫩河粉淨雲吞⭐️豬肉同鮮蝦做餡夠足料、雲吞皮夠薄叫左碟腩汁菜心同兩杯飲品凍檸茶、凍檸水不收加一,來開尖沙咀想食返碗粉麵可以來九爺牛腩 好抵食📍尖沙咀漢口道17號新聲大廈地下F及G號舖

今日節日個個去酒樓飲茶， 我便難得安靜下想找間麵店，在尖沙咀環境有卡位及圓枱，企理又舒服金錢肚麵湯底味道香濃油香，金錢肚軟腍，份量適中，幼麵麵香口有口感紫菜四寶河有齊魚皮餃、魚蛋貢丸紫菜滿足哂朋友口胃呀淨墨魚丸粒粒大大粒，足料彈牙加$12 仲有油菜，我們覺得是平靚正！不過加$8 先有熱飲。 我哋點檸檬水可能貴啲但因最近食得太多熱氣野想飲杯檸檬水呢😆📍 九爺牛腩地址：尖沙咀漢口道17號新聲大廈地下F及G號舖

今日跟朋友行尖沙咀海旁，行完後到附近地方找食店，看到這粉麵店價錢便宜，我們便在這裏進食晚餐。這裏的店員親切友善，能操流利的廣東話和普通話。這店每一天都有不同的特價粉面餐，只需$56便有一碗粉、一碟菜及一杯飲品。價錢十分便宜。崩沙腩河（$60）這崩沙腩筋肉參半，口感軟腍，而且彈牙。河粉幼滑，湯底香濃。加點辣椒油，更加美味。牛腩河（$46）牛腩河比崩沙腩更便宜，牛腩肉質軟腍。淨雲吞（$46）雲吞皮薄餡靚，以豬肉和鮮蝦製成。湯底清香，還配以生菜，十分豐富。粉面套餐優惠：油菜$12/ 飲品$8不用加一，可以用多種電子支付

喺尖沙咀嚟咗呢間港式粉麵店食個 late lunch 🤣餐廳名字有「牛腩」兩個字咁就梗係要食牛腩啦🤣，$70「招牌雙沙麵」𨍭「伊麵（+$8）」：「雙沙」係「招牌牛沙瓜」同埋「崩沙牛腩」🤣；「牛沙瓜」軟熟得嚟有少少爽口兼好好牛肉味🤣；「崩沙牛腩」肥瘦適中肉質軟熟兼亦都有濃郁牛味😋；「伊麵」有啲啲煙韌好味道🤣加 $12「郊外油菜」：油菜 揀咗「腐乳通菜」，「通菜」夠新鮮又爽脆，同有鹹香嘅腐乳醬一齊食相當夾😋$104「沙薑手撕雞」：呢個係「淨食手撕雞」，成碟「手撕雞」拆晒骨，啖啖肉食得非常之方便，手撕雞雞肉肉質軟熟，撈咗適量嘅沙薑醬咁樣就更加惹味🤣跟麵加 $8「熱奶茶」：大大一杯夠濃郁夠滑😋

九爺牛腩．抵食牛牛專家朋友推介去食牛腩專門店——九爺牛腩！講真，尖沙咀呢頭餐廳林立，但係要搵到一間真材實料、價錢又合理嘅牛腩店真係唔容易。九爺質素唔錯，尤其係佢哋嘅「牛魔王河粉」，真係食到唔停口！牛魔王河粉：牛癡必試！一上枱，成碗河粉鋪滿咗牛腩、牛筋、牛肚、牛膀、牛肺同牛腸，真係足料到呢！牛腩燜到超級林，入口即化，肉味濃郁得嚟又唔會太鹹，係用咗心機去炆。牛筋膠質豐富，咬落去彈牙得嚟又唔會韌，正！牛肚同牛腸清洗得好乾淨，完全冇異味，吸晒湯汁精華，每一啖都係享受。最驚喜係牛膀，平時好少食，但九爺處理得好好，粉嫩得嚟冇腥味，絕對係誠意之作！鮮蝦雲吞麵：傳統風味除咗牛腩，我仲試咗佢哋嘅鮮蝦雲吞麵。雲吞大大粒，皮薄餡靚，入面嘅蝦肉爽口彈牙，仲有少少豬肉同筍粒增加口感，鮮味十足！麵條爽口，湯底係大地魚湯，清甜唔油膩。小食篇：腐乳通菜＋炸雲吞腐乳通菜炒得夠鑊氣，菜莖爽脆，腐乳醬香濃但唔會過鹹，送飯一流！炸雲吞亦係驚喜之作，外皮炸到金黃酥脆，一咬即碎，入面嘅蝦肉餡依然juicy，點埋甜酸醬食，真係停唔到口！飲品：懷舊風味食濃味嘢緊係要配返杯懷舊飲品！杏仁霜香滑濃郁，杏仁味突出但又唔會太假，飲落好舒服。

今日去咗尖沙咀嘅九爺牛腩食飯，整體感覺幾好，值得推薦！餐廳環境乾淨企理，座位都算寬敞，坐得舒服。我哋點咗幾樣嘢食，首先係牛腩牛筋麵，牛腩同牛筋好軟熟，香氣十足，好入味，另外仲加錢要左個腩汁菜心，浸個汁食味道幾好，值得一試。黃沙豬潤撈麵啲豬潤煮得剛剛好，唔會過老，口感嫩滑，好正！另外加咗個炸雲吞同香茅雞翼都幾出色。炸雞吞外皮酥脆，內裡肉質嫩滑，香茅雞翼香茅味濃郁，雞翼煎得香口，食落好惹味。飲品方面，我哋叫咗凍檸茶同紅豆冰。凍檸茶茶味夠濃，檸檬清香，飲落好清爽。紅豆冰嘅紅豆煮得夠淋，甜度適中，飲落好解渴。總括嚟講，今餐食得好滿足，食物質素高，價錢合理，服務態度都唔錯。下次有機會會再嚟試吓其他菜式！

首先，我叫咗個八寶麵轉魚麵！一上枱，嘩！真係名副其實八寶！😮 有牛腩、牛肚、牛筋、魚蛋、香菇貢丸、牛丸、魚餃等等，真係多到數唔晒！🤩 每款餸都炆得入味，牛腩鬆化，牛肚爽口，牛筋彈牙，真係好滿足！😋 重點係個魚麵！真係估唔到咁彈牙！口感真係好似食緊麵形嘅魚蛋咁，好特別！👍🏻 成碗麵嘅配搭真係好豐富，食完好飽肚！跟住就係牛腩河🍜🐮。雖然只係簡簡單單嘅牛腩河，但係味道一啲都唔簡單！牛腩炆得鬆化入味🤤 湯底亦都好出色，清甜而不油膩，帶有淡淡嘅牛腩香味，飲完好舒服！😌 河粉滑溜溜，吸晒湯汁嘅精華，真係好正！

位於尖沙咀呢間主打食牛嘅粉麵店真係好有驚喜！難怪翻枱率咁高，晚市好旺場。❤️招牌雙沙河沙嗲加沙茶醬雙重夾擊，河粉滑溜溜，醬汁濃得嚟又唔會太膩，肉質嫩口，食落去好有南洋風味，正！❤️牛魔王河就更加抵讚，牛腩、牛筋、牛肚樣樣齊，湯底清甜，牛腩燜到好淋，牛筋彈牙，牛肚爽口，成碗都好足料，牛魔王粉絲一定唔可以錯過！❤️香茅雞翼外皮炸到脆卜卜，咬落去仲好juicy，香茅味好出，食完一隻仲想再encore！呢間舖頭價錢平民，份量夠大，絕對係街坊至愛，行過一定要試吓！

尋晚同同事 OT 放工後，喺尖沙咀漢口道樓下搵嘢食，揀咗出名嘅「九爺牛腩」！🍜 聽講佢哋嘅牛腩河好出名，梗係要試下啦！牛魔王河（轉麵底） 🐂🍜 一上枱就見到一大碗，份量超足！😍 入面包咗牛腩、牛筋、牛膀、牛肺、牛肚、牛腸，真係啖啖都係牛，啱晒鍾意牛嘅朋友！ - 牛腩煮得好腍，入晒味，油香而唔膩； - 牛筋煮到啱啱好，軟稔稔但又有少少彈牙； - 牛膀 牛腸 牛肺同牛肚煮得乾淨冇腥味，加埋湯底嘅香料味，真係一流！ 轉咗麵底，麵條吸晒牛腩湯嘅精華，食落好滑溜，啱晒鍾意麵條嘅我！🍜✨原汁牛腩河拼牛筋 🐮🍲 呢個就係另一款經典推介，牛腩同牛筋煮得一樣出色，湯底濃郁但唔會太鹹，食完都唔會覺得口乾，真係好滿意！炸墨魚丸（小食） 🦑🍡 墨魚丸炸得外皮脆卜卜，咬開入面仲見到啲墨魚粒，口感彈牙又鮮味，絕對係小食嘅好選擇！腐乳通菜（加配油菜） 🥬 用咗優惠加配嘅，完全唔會失望！腐乳味濃郁，配埋牛腩河一齊食，絕對係好平衡嘅配搭！飲品：凍菜蜜 & 凍利賓納 🍹 - 凍菜蜜清甜解膩，食完牛腩湯之後飲一啖，真係好舒服； - 凍利賓納帶微微嘅酸味，啱晒鍾意清新飲品嘅人！ 九爺牛腩份量大，價錢合理