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营业时间
今日营业
08:30 - 21:30
星期一至日
08:30 - 21:30
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在尖沙咀的繁忙喧闹中，国际美食俱备，粥粉面饭始终是港人的地道情怀饮食，这间粉面小店主打牛腩牛杂，粉面饭都有。作为牛杂爱好者，首先当然要点吃五香牛杂河和原汁牛腩面。五香牛杂河牛杂处理得很到位，牛杂有牛膀、牛肚、牛肺和牛肠，腍度适中，吸收了五香汁精华，口感丰富，吃起来份外滋味。原汁牛腩面 牛腩肉质软嫩，处理得好腍滑，汤底不太浓郁，胜在原汁原味，让人感受到牛腩的鲜味，今人回味。鱼鲛拚云吞河鱼鲛口感鲜嫩，云吞皮薄馅鲜，两者形成对比，汤底清淡，河粉幼滑。双丸（鱼蛋、牛丸）河鱼蛋和牛丸各有两粒，鱼蛋幼滑弹牙，牛丸爽脆有质感，汤底清澈不油腻，配以清香葱粒，味道更加提升。
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早两日同朋友喺尖沙咀揾食，行过九爷牛腩又想食牛腩牛杂就入去。牛腩牛杂米线主角一定系牛腩牛杂米线。牛腩煮到够腍，入口即化，牛味浓郁，冇渣冇膻。牛杂处理得好干净，唔会有怪味，米线煮得刚好，配料份量足。腐乳通菜配菜点咗腐乳通菜，通菜爽口，腐乳味唔会太重，带少少咸香，几开胃。牛沙瓜饭牛沙瓜饭，即系牛嘅胃部，吸晒腩汁，口感带爽。紫菜四宝入面有鱼皮饺，墨鱼丸，鱼蛋，贡丸，全部都好弹牙，鱼皮饺口感烟韧，热辣辣好暖胃。饮品冻利宾纳同冻柠檬利宾纳，甜甜地又有少少果香，夏天饮一流，配牛腩面又几夹。
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牛杂面档系我最钟意食嘅其中一个港式潮州菜，不过你话系咪间间冇食呢就睇个师傅点淆过牛杂汤底，汤底都好讲究，我试过好多间都比较钟意食呢度，呢间真系我心中数一数二，味道浓郁得嚟唔会太咸，五香味啱啱好，有丰富有层次，牛杂要整得好真系好讲究功夫亦都很多，牛筋又唔可以炆太淋又唔可以太硬，食落先会觉得恰到好处，加埋个菜底用汤汁捞饭简直就系绝配，牛蒡粉得嚟唔可以太过烂，粉肠够新鲜，食到舐舐脷。所以推介畀大家试下。
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尖沙咀🚇呢间九爷牛腩真系好几高质👍，绝对系牛🐂魔王😈嘅天堂。 净食牛魔王超丰富🤩，入面有牛腩、牛膀、牛根、牛肺、牛肚同埋牛肠🤤，潮式卤水咸香扑鼻👃！ 牛腩半肥瘦靓到反光✨，筋膜位呈现啫喱状👏，一啖咬落去：淋、滑、香💥！ 牛膀即系牛胰脏，绝对系惊喜位🥰！粉粉糯糯完全冇内脏腥味👌，卤得透彻，口感独特💯，必食呀！牛筋胶质爆灯💡，炆到超淋滑，黏嘴唇👅得嚟唔黐牙，骨胶原满满💖好滋味！ 牛肺处理得👍好干净，索尽卤汁💦，口感爽中带嫩，好似食紧卤水😍魔芋咁！ 金钱肚吸汁力强💪，爽口弹牙，入口👄有嚼劲又入味😋！ 牛肠甘香🐂，外皮微韧，又唔会太肥👏太油腻。底部有啲生菜🥬，鲜爽又充满卤水香，正呀💚！ 食完浓味嚟杯透心凉❄️嘅红豆冰，爽到震💥！红豆🫘煲到起沙又保留粒粒口感，椰奶🥥香滑，甜度适中👍。
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呢间牛腩店位于尖沙嘴，早餐、午餐、下午茶同晚餐都有唔同配搭。牛腩肉质软嫩，肥瘦适中，入味得来又唔腻，夹咗菜心一齐食，更加提升咗整体嘅清新感，净食份量都算合理，另外仲有其他搭配，例如牛筋、牛肚等，选择多。主食有面有饭，鱼皮饺拼云吞河粉性价比高，鱼皮饺内里馅料鲜嫩多汁，带有淡淡咸香味，令人一口接一口、云吞皮薄馅靓，味道鲜美、至于河粉，口感滑溜，份量适中，一个人啱啱好。听闻咖喱都唔错，下次可以捞饭食呀。
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