乐寿新渔村酒家 (已结业)

我和家人叫了砂煲爆鱼卜，好香口又唔腥；四只蒜蓉蒸圣子，每只有6-8寸长，好好味但鼓油咸了点；还有浸波菜同佢嘅招牌菜煎酿鲮鱼；最後有好滑好香嘅双皮奶。每道菜都好好味，份量都好足够，十分满足！

我个人唔太钟意食鱼, 因为觉得蒸鱼鱼皮滑潺潺好核酸, 鱼骨多处理唔到, 有腥味, 河鲜如鲩鱼, 魽鱼这些就系好例子, 所以我通常只会拣大鱼/ 深海鱼食.  朋友生日, 他是爱鱼之人, 很懂得吃鱼, 什麽鱼都喜欢, 尤其河鲜! 他可以将一条多骨鱼, 细心地食得乾乾净净, 只剩鱼骨!!! 今次所以特地选了一间佐敦食河鲜的食店 - 乐寿新渔村酒家自己唔食鱼又拣呢间??? 虽然我唔太吃鱼, 但我本身都好顺得人 . 讲真, 有事我觉得每个人都有喜欢同唔喜欢食的东西, 但当出外食要根据各人口味去选的话, 基本上很难找到一间合晒心意的. 所以我觉得只要主角开心, 食饭气氛好都系一个好重要条件呢. 当晚, 主角知道我唔太食鱼, 佢都很窝心地选了一些无鱼小菜! I LOVE YOU! 大大个煲载着热腾腾的芥兰以啫啫方法上枱, 芥兰鲜甜同时配上啫啫这种惹味煮法, 芥兰的清中和了啫啫的上火感觉. 成件事都好得宜! 另一招牌银盆鸡, 将鸡平均放在这银盘上 再洒上红枣, 再以鍚纸盖面焗. 我觉得视觉上享受会多过味觉, 看似很多风味. 但我会较喜欢老妈常作的金针云耳蒸鸡, 因为味道真的没有什麽特别!奇怪的名字,

临近中国人节日中秋, 酒家订位常满, 此时最好就系帮衬”非中式”食肆, 但无奈老人家要选传统食物, 唯有照来. 刚不够两个月前才帮衬过, 今天完全是另一回事, 中国人经营的生意就是如此, 全都只看短期利益, 有得兼就兼咗先, 话之佢声名受损.门口没有写明菜色与平日不同, 坐下来才知道, 这两三个星期都只是供应有限小菜, 一张A4纸写晒. 而且价钱也多了一截.选择有限, 叫了一个名为”特价晚饭孖宝”的双味菜, 煎焗魽鱼+上汤浸时蔬, 收$228, 真不知道”特价”了甚麽, “上汤浸时蔬”, 其实就是波菜一碟, 平时大约收费五、六十蚊, 扣起了六十, 即系平日收$120左右的煎焗魽鱼, 今天特价要收$170, 真有香港超级市场减价FEEL, 然而, 质素却也算不错, 以大煲上台, 来到时还有滋滋声, 热腾腾, 鱼肉份量也足, 鱼肉入口弹牙, 唯以此方式煎煮, 鱼味欠奉, 试不出其新鲜程度.勒流榄角骨 $98, 名称怪怪, ”勒流”是应指顺德的”勒流镇”, 那里的榄角特别出名? 唔太清楚. 美其名, 这碟其实只是普通的”榄角猪肉”, 但吃不出有浓郁的榄角味, 所用的又不是排骨, 基本上是只有

订左枱同朋友食生日饭, 叫左:污糟鸡半只有D普通的家庭式蒸鸡啜鱼两食 有子姜榄角蒸鱼头同炸鱼腩两味, 第一次食呢只鱼, 怕腥的朋友都话无问题, 好味西兰花带子花枝片呢个几抵食, $138都几多带子同花枝片, 望落好多料, 不过我地9个人, 夹到最後原来唔够每人一件带子同花枝的姜葱蚝煲 呢个超好食! 上菜时个煲仲滋滋声, 我地仲要炒下佢免痴底. 好香好浓味, D桶蚝亦新鲜. 最好味的菜.金银蛋浸苋菜普通, 不过不失乐寿拼盘umm...唔抵. 细份.粉丝海虾煲好香口, 虾都新鲜.金银菜猪肺汤订枱时, 餐厅方面话呢个跟另外一个天麻鱼头汤都最好预订. 因为有朋友饮唔到鱼汤, 所以我地订左猪肺汤. $108两人份; $180四人份; $380大煲的. 餐厅见我9个人, 当然叫我留份大的. 我话只要4人份的就好, 双方耍太极来回两三次後, 终於肯帮我留4人份的SIZE. 点知...我电话订时讲左3, 4次要4人份; 入座写菜时, 侍应问我系咪留左个猪肺汤, 我话系, 留左个4人份的. 後尾个汤上时, 个貌似部长的姐姐喺我地枱旁边的餐车度帮我地分汤, 上埋汤渣, 9碗汤之後仲有几个可以添多碗,

今晚得三个人食饭，惊突然下雨， 唔去远， 的我妈坐两蚊巴士， 281A 两个站德成洛车行埋去，问阿妈食酿青椒，酿莲藕饼，定系炸鲮鱼球，佢想试下酿青椒。点埋大良炒鲜奶、中虾粉丝煲、姜蕙炒鸡片。大良炒鲜奶:足料(有带子、虾)，推蛋白推得几滑!!!(赞中虾粉丝煲:虾唔霉，煲仔够惹味!姜蕙炒鸡片:其实即系紫姜、菠萝、马蹄炒鸡片。咁唔仲2食紫姜都食左几块

我们五人一起到这酒家食中午饭，不需等位已可入坐。内里地方清洁寛趟，待应招呼周到，感觉良好。我们点选了一个四人餐再加一碟瑶柱蛋白炒饭，等了十数分钟已经上第一道菜，跟着陆续上了其他的菜及点心，各样餸菜及点心的味道都不错，水准之上，犹其是那碟炒饭，瑶柱份量十足，米饭炒得有水准，粒粒饭都分得开的，值得推介。

I've tried other Shun Tak cuisine restaurants in Hong Kong but this one is by far the best! I come here quite regularly, almost once every month!Their double-boiled soup, especially the one with fish head, chicken feet, pork, and some Chinese medicinal herb (天麻大鱼头汤) is really good. I've also tried their (银盘鸡), pieces of chicken mixed with dates and ginger, wrapped in tin foil and cooked in a stainless steel plate. The chicken is so tender and flavorful, even the dates are sweet and tasty. I high

1月28日约左朋友食生日饭,我地四个人一早订左位,酒楼系中式装修,唔算大,原来系食顺德菜既,餐牌系图片的,好COLOUFUL,还有一些必食推介,我地谂左一阵点左几样嘢,大虾粉丝煲,蒸扇贝每人一只,煎莲藕饼,啫啫介兰煲,仕应推介我地食钳鱼,就叫左一个煎钳鱼煲,另外例汤系夏枯草煲猪横脷,朋友话系正嘢,我第一次听猪横脷炸.例汤都好多料及汤,好甜好甜呀,猪横脷都几特别,好淋好味呀,GOOD. 煎莲藕饼有五件的,都好香口,入面系一些鱼肉,朋友话咁样食莲藕几好味,因佢平时系唔食架.虾煲好香好浓的味道,入面好多只大虾,真的几大只架,还有一些芹菜,葱等及粉丝配料,粉丝吸晒D汁好好味,虾肉都好爽口好味道. 仕应推介的钳鱼煲都好香喎,真系好味,鱼肉好香同埋都几滑身呀,都好多架,好味.啫啫介兰煲个煲好大呀,但入面原来只有三分之一的介兰,有点雷声大雨点小的感觉,不过都好香及惹味的,唔老,有些应该系咸鱼,配撘几好.蒸扇贝好大只,有些粉丝及蒜蓉葱花,一口成晒成只,哗,好味,不过可能太大只,朋友果只有点未熟透.最後叫甜品,我地每人分别叫左杏仁露及双皮奶,双皮奶唔系好甜不过滑香及好味道的,朋友话佢既杏仁茶都OK呀.仕

系上月中就同爸爸庆祝生日,去左食饭啦今次拣呢间就位於佐敦既---"乐寿"间铺头名又改得几好,快乐又长寿...间铺招牌又大又光,远远都望到!!!入到去睇下先装潢新得来又有中式既风味再睇下野食佢送既开胃小食一般都系送花生咁,佢就送呢d榄,好特别!!!之後睇下叫左咩先煎藕饼,系开饭印既coupom送既猪肺鸡菜汤,呢个汤入晒味,正!!!鲜虾炒鲜奶,真系炒到好滑滑,又唔肥蒜蓉炒通菜姜葱田鸡煲,够惹味鸡蛋焗鱼肠食完主菜就到甜品啦石榴露双皮奶,呢个必食,好滑,又够味食完够养颜,白白滑滑

朋友生日，一行十三人去试下呢间。因为见啲评论都ok!我地订左个汤，食鲍鱼，蛏子 讲左$1900，订台果阵佢仲好主动话俾间房我,入房要​最低消费三千几蚊冇问题！但你唔好乱开价钱罗！去到叫餸只系​叫左几个"普通"小菜,佢话：例牌帮你再加大小小!最终​我地埋单$4622!! 佢可以过分到例牌一个啫啫芥兰煲原本$78 佢收我$248, 咕噜肉例牌$88佢收我$278, 银盆鸡例牌$108佢收我$256, 榄角骨例牌$88又收我$278，总之我地叫左咩菜佢就​＂即时帮你作左围＂酒席＂收你$3688仲要系埋单个刻​你先知! 但系d小食，白饭，汽水又唔计落张＂酒席＂度！你一早同​我讲明我ok,但你依家咁就有滥收成份罗！

咦... 顺德菜... 我好似未食过喎... 餐厅内得3排枱, 小菜馆格局... 一坐低就闻到隔离枱D煲仔菜超超超香!!! 忍唔住劲昅... 之後问侍应生隔离枱食咩, 佢就话系姜葱焗鱼... 虽然我唔多食鱼, 之但系真系好香, 所以都决定试吓... 我地D煲仔菜一到, 隔离枱啱啱坐低, 闻到好香, 又好似我地咁, 议论纷纷, 哈哈, 好似一枱Sell一枱咁, 循环不息, 感觉好搅笑... 瓦罉煎焗鱼咀--好好好香呀!!! 我地第一时间系夹D姜葱o黎食罗, 之後先食鱼... 我食咗面珠登, 滑到夹唔起, 味道都OK喎, 一D都唔腥, 好掂呀!!! 姜葱桶蚝煲--又系好好好香呀!!! D蚝仲好巨型, 我冒病食咗一只, 好Juicy呀, 啖啖肉, 又香又冶味, Ichiban呀!!! 重点系, 我唔钟意食蚝都觉得佢好食!!! 问过专业人士, 煮完都咁大只咁Juicy, 应该系美国桶蚝!!! 渔村肥仔鸡--冇得倾, 情意结嘅关系, 呢味系我地心目中系最好味嘅!!! 因为细时都系咁样食鸡, 好有怀旧Feel... 冬菜, 红葱头, 红枣, 杞子, 简简单单, 味道极之丰富!!! 赞! 赞!! 赞

明火煲靓汤...........好味招牌银盆鸡(半只)...........普通圣子皇................正煎焗鲍鱼............推介勒流榄角骨................下下之选杏仁茶.................普通脆麻花.................普通大良双皮奶............................坏(有异味)

事缘上次同朋友来试过一顿晚餐後刚好两三天後太座想同老爸及大姐出外用膳,於是乎又来一次了, 是日14 Apr. 散叫如下:金银菜炖白肺汤- 汤头清甜, 色泽清晰, 可见功夫有做足, 我们一行五人, 每人足足两碗份量够孖宝推介$198..煎焗啜鱼金钱片- 表面炸得几脆口下,但肉质似乎有点嚡而且重几多骨下, 不是自己杯茶, 另一道菜则是子姜榄角蒸啜鱼头腩, 这道比较啱咀形, 鱼肉幼滑, 但仍然是多骨!姜葱桶蚝煲$138- 多蒜, 多葱系呢度个嘅特色, 但蚝就得五只, 计起嚟要$27.6/只, 抵唔抵见仁见智吧, 不过其中一, 两只嘅蚝就好大只, 长度超过一只男人中指, 本人则比较喜好那些入晒味嘅下栏嘢(葱/蒜头/姜片)砵仔焗鱼肠$68- 鱼肠完全癖走鱼腥味够专业, 睇得出系焗出来而没有走过油, 比一般大排档的顾及客人健康, 蛋的香味比较一般, 不过将莞茜就咁搣一截放上焗蛋上就未免有点随意一点吧了咕噜肉之类- 今晚这碟好大碟,同上次的比较起码系1.3倍的肉, 只要各位将今次幅相同上次食评幅相片比较之下, 中间堆肉同碟边嘅距离就会清楚明白了, 份量大之余, 肉的味道同外层嘅脆口程度依然不减, 但

是夜少妇A相约晚饭, 选了这家似乎好评如潮的河鲜酒家,9点多到达现场, 客人也有八成满吧, 所以几嘈吵下, 但中式酒家8成都系咁架啦, 这晚只是普通晚饭,高价河鲜”飞OUT”家常小菜如下:生炒骨够脆口似经过两次走油杂菜海鲜煲嘅海鲜无花假, 每一件海鲜都鲜味十足, 汤同菜都很甜(天然那种)煎酿鲮鱼, 十分之原汁原味, 好有以前阿妈那种功架而且煎得相当香口,价钱虽然系”贵”但好耐才一次, 由它吧炒桂花翅, 这个餸第一次食,唔识得分好坏只系觉得好似炒得比想像中乾身,桂花糕四件, 亦几好味道,总括而言: 菜做得OK, 服务亦唔太差, 下次有机会还是会再来试其他的

母亲是顺德人，年轻时烧得一手好的顺德菜，可能基於自幼的训练，所以笔者亦特别锺爱家母的故乡美食。适逢每月一次的食友饭局，友人提议去佐敦的「乐寿」吃顺德菜，我当然乐意奉陪。其实顺德菜属家常小菜，既不是甚麽珍馐百味，也没有花巧的卖相，但是吃过後，总是令人念念不忘那份实而不华的美味。「乐寿」 座落於佐敦地铁站附近的德成街，地点属旺中带静，门面和内里装潢虽并不算豪华，但整体环境颇不俗，加上友人订了房间，所以亦坐得甚是舒适。由於要等齐一众食友才可开餐，先看看台面放了甚麽小吃。原来这里的前菜是一碟四粒的银稔。记得小时候母亲爱以银稔椒酱来蒸排骨，味道酸中又带点辛辣，吃起来十分醒胃。至於这儿的银稔，质感爽脆，酸中略带微甘，入口有股独特的清新香气，是不错的餐前开胃小碟。主菜方面，由食友发办，写了近十道菜式，先上的当然是 "汤王" 至爱的金银菜炖白肺。原以为这道以菜乾、大白菜、鸡脚及猪肺组合而成的白肺汤，只适合夏季饮用，喝上一口，入口汤味清香甜润，而猪肺口感更十分软滑，果真不俗。第二道菜是乐寿特式拼盆，内里分别是煎酿藕饼、米通鲮鱼球、鲮鱼酿尖椒。先试藕饼，以两块厚薄适中的莲藕片，酿入新鲜鲮鱼肉，再用慢火煎香