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港铁旺角站 E1 出口, 步行约2分钟
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电话号码
54021297
开饭介绍
装潢糅合日本居酒屋及时尚元素，如以日文报纸作装饰及选用现代感餐台椅；其招牌丼饭以「一碗多食」为概念，带来全新的用餐体验。
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营业时间
今日营业
12:00 - 22:30
星期一至日
12:00 - 22:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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网上订座服务暂停
位于旺角繁华区文华商场的「丼家作煮」，是一间专注于制作日本丼饭的专门餐厅。一进门，日式简约的装修风格即刻映入眼帘，让人心情平静，仿佛置身于遥远的日本🇯🇵。前菜方面，「丼家作煮」的油甘鱼刺身是不可错过的。这种鱼肉的口感滑腻，味道鲜美，一切都恰到好处，配合自家制酱汁，为整顿餐点划下完美的前奏。主菜「丼」是这里的主打，他们会用吞金鱼、鲷鱼、吞拿鱼蓉、鱿鱼、虾🦐、带子、飞鱼籽、白贝肉等新鲜刺身进行角切，然后放到饭上，口感非常细腻。特别值得一提的是，这里的丼饭并非仅止于一种风味，而是「一碗多食」的理念，包含手卷、丼饭、汤渍饭，每一种都各具特色，让人一次可以品尝到多种丼饭的美味，非常新奇有趣🤩。在「丼家作煮」，你不仅可以品尝到各种丼饭的美味，还可以感受到日本的简约风格，以及对食材新鲜度的追求。每一种食材都被照顾得恰到好处，且都有其独特的风味，无论是鱼肉的滑腻，还是飞鱼籽的爆脆，都能让你在每一口之间，感受到「丼家作煮」的独特魅力和匠心独具👍。如果你是一个爱好日本料理的人，那么这里绝对是你不容错过的地方。
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餐厅位于旺角，近地铁站，方便又快捷，餐厅主打的就是日式丼饭，但和一般的有一点不一样，就是进餐的次序，由紫菜包，享受丼饭，最后加入鱼汤。一个价钱就能得到三重享受。家是我主打，包括了三文鱼籽、吞拿鱼、鲷鱼、吞拿鱼蓉、鱿鱼、虾、带子、飞鱼籽、魩仔鱼、白贝肉、青瓜、黄萝白、葱、洋葱，还有刺身两片、渎物及鲷鱼汤。一道非常丰富多彩的料理，食材的种类非常多，让人看起来就食指大动。三文鱼籽、吞拿鱼、鲷鱼、带子等海鲜食材非常新鲜，肉质鲜嫩，入口即化，让人感受到海洋的鲜味。而飞鱼籽、魩仔鱼、白贝肉等小海鲜也很可口，让整个丼饭更加丰富多样。蔬菜的份量也非常足，青瓜和黄萝白的爽脆口感为整个丼饭增添了清新的风味。刺身非常新鲜，每一口都能够感受到食材的鲜味和口感。渎物的味道清淡，口感非常爽口，可以让人在品尝其他较浓郁菜品之间，清洁口腔，调节味觉，让人回味无穷。鲷鱼汤的汤底清爽，味道鲜美，鲷鱼的肉质也非常鲜嫩，入口即化。
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中午约了朋友食饭，找了旺角一间食日本丼的店舖，虽然店舖不大，但座位舒服，装潢很有日本风。每人点了一个午餐“丼”及“家“，每个餐都包括鱼生，前菜及主食，食的时候分次序。鱼生～油甘鱼很新鲜，加少少芥末面豉汁及葱丝，非常香甜好味。前菜～蟹柳丝加入特制沙律酱，好好味。主食～饭上铺了吞拿鱼，鲷鱼，虾，带子，飞鱼籽，三文鱼籽等等。首先把饭及鱼蓉捞混，然后可分三种食法。。～用紫菜包成手卷，外面脆内里新鲜美味。～直接混和后食，啖啖鱼蓉及三文鱼籽，鲜甜好好味。～余下1/3份量，加入鱼汤，成日茶渍饭，鱼汤香甜，非常好味。
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午餐选了这家地点方便的新食肆。选了$208的「作」，材料丰富，有蟹肉、三文鱼籽、吞拿鱼、鲷鱼、吞拿鱼蓉、鱿鱼、虾、带子、飞鱼籽、魩仔鱼、白贝鱼。店员建议先吃油甘鱼刺身，刺身配上洋葱丝及沾上特制酱汁，店员介绍不用另外沾酱油，果然非常新鲜刺身非常厚身。丼饭可以淋上特制豉油及Wasabi，有两块紫菜可包刺身及饭作手卷。店员提示在最后在食净三份一碗饭时，著他们提供鲷鱼白汤，淋在丼饭变身成渍饭。一个套餐有几种食法，好玩又好味。
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是日到旺角做嘢，午饭时间朗豪坊间间餐厅都排晒队，唯有到附近揾下有咩食，来到了对面的文华商场，发现呢间特色丼饭餐厅，就一于试下。午餐有"丼"、"家"、"作"及"煮"四个餐可以选择，丰俭由人，全部都可以一丼多食，餐厅都有介绍各种食法。前菜系黑胡椒蟹柳青瓜丝沙律，黑胡椒带出微微辣味，食落感觉清新，作为前菜一流。是日刺身系油甘鱼，食落新鲜无筋，配上萝卜丝及厨师特制嘅面豉蛋黄酱，唔需要沾豉油已经好好味。作 :有蟹肉、三文鱼籽、吞拿鱼、鲷鱼等等，系丼饭面堆到成座山咁高，卖相相当吸引。话明一丼多食，梗系要试匀咁多种食法，第一食就系自制手卷，紫菜够晒脆，自己整钟意多饭又得，多𩠌亦得，好味又过瘾。第二食就系正常丼饭，刺身新鲜鲜甜，份量好多，每一口都食到，个人最喜欢三文鱼籽及吞拿鱼蓉，加埋餐厅嘅特制酱油，令刺身饭更加美味。最后一食就系汤渍饭，当丼饭食剩约三分之一时，就可以叫店员加鲷鱼汤变成汤渍饭，鲷鱼汤味道鲜甜，丼饭吸收晒鱼汤后，又系另一番风味。
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