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港铁太子站 B2 出口, 港铁旺角站 B3 出口, 港铁旺角东站 D 出口 继续阅读
电话号码
36191768
开饭介绍
多款刁钻品种和牛原只直送到港。和牛拼盘可以一次过品尝多个部位,亦可自行选择想吃的部位,再由大厨即时切割同处理。 继续阅读
营业时间
今日营业
12:00 - 22:30
星期一至日
12:00 - 22:30
付款方式
Visa Master 支付宝 现金 银联 微信支付
座位数目
147
其他资料
Wi-Fi
自带酒水
切蛋糕费
泊车
外卖服务
加一服务费
食记 (255)
等级6 2019-12-09
2980 浏览
以为中午12点半左右在旺角新世纪广场好难揾位食晏,原来低层好多餐厅都有位。冇指定目标情况下,拣了一间之前未帮衬过的「丸十あぶリ牧场」。睇餐厅名字,真的以为系一间来自日本的餐厅;坐低之後问餐厅经理,原来同日本完全冇关系,只系一间百分百香港人开设的餐厅。餐厅门口右手边有一个冻柜,陈列了大大块不同部位的和牛;左手面的另一组冻柜内就什麽食材都没有,只有一块木牌介绍餐厅王牌烧肉(和牛)拼盘推介一头牛拼盘($580)。话明系一头牛,当然包括牛只不同部位,共有九个部位牛肉,而且全部系和牛。进入餐厅第一眼就见到一个烧肉吧,有点日式居酒屋酒场风味;平均每两个座位共享一个电烤炉,最啱两个人撑枱脚 ⋯⋯ 较为可惜烧肉吧後面只是一个普通开放式厨房,布置比较凌乱;如果只是一个简简单单的切肉厨房,布置成寿司吧一样的简洁,就会很完美。烧肉吧对面布置了一间临时摊档,推广 XO 仔产品;为配合宣传,部份烤肉餐枱枱面甚至贴上了临时贴纸,改造为 XO 仔餐枱。一家大细或者朋友聚会就要坐在餐厅内的四人餐枱了。一张餐枱有两个烧肉电炉、而且又够大张,六个人坐也相当松动。原来除了烧肉之外,还有串烧、天妇罗、烧物、鱼生饭及其他少量和食选择,并非一间纯日式烧肉餐厅。就算是烧肉,也有石烧及火烧(以电炉取替)两种口味;石烧较健康、火烧就较香口,各适其适。配合餐厅宣传,今期甚至推出了期间限定 XO 仔主题美食餐牌。食烧肉的话,即使午市餐牌也要百多元一位,唔算便宜,唔怪得客人唔算多。石烧不能隔走油份,所以最适合品嚐牛肉肉味,所以餐牌也选用美国黑安格斯牛为食材;当然也可以选择和牛,但油脂就会残留在火山石上,影响烧肉效果。选择火烧的话,就全部都是和牛。不过就有两种价钱:一款是和牛拼盘,另一款就按重量计算。虽然中文标明和牛,英文又写 Wagyu Beef,但实际上是两款不同级数牛肉;拼盘所采用的只是澳洲和牛,而较为贵价的套餐就采用日本宫崎牛。众所周知,澳洲和牛除了肉味较浓,可以胜过日本和牛之外,其他方面包括油花含量、油香、肉质的松软腍滑等,就输给日本和牛了。严格来说,餐牌只简单标注「和牛」,有取巧之嫌。午市定食有两款前菜,不过,组合就有点奇怪:日式柚子醋沙律配韩式带辣泡菜(豆芽)。两款前菜都唔算好味。柚子醋沙律的蔬菜唔够新鲜,水份唔够多、咬落去唔够清甜爽脆。韩式豆芽泡菜唔够香辣,腌渍时间唔够长,残留了一点豆芽草腥味。拣了火烧,因为锺意香口。和牛拼盘定食($128)共有三款牛肉,分别是牛腰脊、肩胛小排及上颈肉,完全没有任何调味料腌制。虽然只是澳洲和牛(单点餐牌内称呼为和洲牛,一个古灵精怪、餐厅自创、有点似混洧视听的名称),但只是午饭,就拣这个抵食一点的定食。见到侍应送上来的和牛拼盘,呆了一下;为什麽每片牛肉硬绷绷?虽然未至於硬如石头,但很明显刚刚从 0^C 以下的冰柜拿出来,没有经过正常雪柜温度的自然解冻程序,就算只从照片也可以看得出来;这种质素的日式烧肉不能接受。再问侍应,到底三款牛肉如何区分?第一个答唔知道。第二个竟然要先睇餐牌,才回答就系餐牌上所写的三款;可能她也知道答非所问,迟疑一会後再补充,唔系好清楚哪款是哪款。心想:「咁都得?」。虽然这个烧肉定食并非餐厅供应的贵价宫崎牛,但餐厅应该提供足够训练给侍应,向客人解释每款不同价位的烧肉,这种才是日式烧肉餐厅应有的待客之道。不过,有两个意料之外的惊喜。第一,虽然只是中档日式烧肉餐厅,竟然也提供了一小块和牛脂肪作起炉用途。第二,除了基本的烧肉汁之外,竟然有一小瓶好似药水樽、要用泵咀唧出来的新鲜柠檬汁。三款牛肉的肉色深浅、油花分布及细密度明显唔同。中间的那两片肉色最粉红,肉质也最松软,但肉味也较淡。左边的两片肉香最浓,但肉质较硬。右边的两片就介乎两者之间,肉香及肉质皆恰到好处。但三款牛肉的油脂香气皆一般,与日本产和牛有差距,怪不得这款和洲牛拼盘定食索价较低。只要帮衬火烧烤肉的客人,就可以半价优惠享用丸十壼渍牛肋条($148),咁抵食,冇理由唔叫一份。打开壶盖,就是两至三条去骨牛肋肉,睇落好吸引;但一用烧烤钳夹起牛肋肉,竟然又发现和牛拼盘定食的同一个问题 ⋯⋯ 牛肋肉又是硬绷绷的!将牛肋肉放在烤炉上就更加明显,正中位置竟然有一小截牛肋肉突起来,无法平铺在烤炉上。不似和牛拼盘定食完全没有任何腌制,丸十壼渍牛肋条就用了浓味酱料腌渍,有酱油、亦有蜜糖,要不停翻动牛肋肉避免烧至表面焦燶,但同时更加香气四溢。烧至七成熟的牛肋肉有肉香、软腍有咬口、味道浓郁中带点甜,虽然油花稍为欠奉,但竟然比起和牛拼盘定食的三款牛肉更加好食。单点串烧烤鸡翼($42 / 两只)卖相非常吸引,颜色金黄均匀,一送上来已经香气扑鼻;差点以为是港式BBQ明火炭炉烧烤。再加上表面洒上黑椒碎,未食都已经觉得鸡皮香脆、香口惹味!不过,真系冇机会品嚐,因为两只鸡翼都被小女儿霸占了。虽然只系港人开设的餐厅,但餐厅布置及气氛同正宗日式烧肉店分别不大,本来有所期望;但结果却有点差强人意。牛肉质素其实唔算差,但竟然全部都是硬绷绷、就像刚从冻柜取出来而尚未完全解冻的牛肉,第一次食日式烧肉遇到这种完全不合格的情况,如此质素,如何吸引客人再次光顾? 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
等级4 2019-11-06
3192 浏览
呢日得自己一个,两小都有约,於是就约姑仔两公婆饭聚,联谊一吓,难得佢两个唔嫌我做电灯胆就佢哋就拣咗呢间试吓极上牛柳三文治牛柳厚切,肉质粉嫩,加上惹味的蜜糖芥末酱汁,连同外脆内软的面包,味道一流杂锦天扶良天妇罗炸浆够薄够脆又唔油腻,虾肉爽脆鲜甜,南瓜及蕃薯都软糯香甜汁烧牛肉乌冬汤头浓郁鲜甜,乌冬软弹滑溜汁烧牛肉另上,牛肉加上洋葱以烧汁煮过,香甜惹味,食时一口乌冬一口牛肉,满满滋味烧和牛丼(伴温泉玉子)选用澳洲M4和牛肉味浓,油花均匀细致,配以酱烧,汁香惹味;而此店的米饭是采用「当店精米」,每日两次,将糙米打成白米,令到口感更加细软,更能吃出米香盐烧豚腩丼(伴温泉玉子)豚腩油脂丰腴,以岩盐烧过,增添香脆,口感爽弹,再捞埋滑溜的温泉蛋,层次非常丰富日出富士丼卖相相当吸睛,外型神似,以米饭作山形,再将慢烤半熟的西冷包裹着,以半熟流心的温泉玉子作顶,再拌以白芝士酱及黄芥末酱营造云海效果,真是视觉与味觉俱佳的一道菜式蒲烧鳗鱼丼鳗鱼肉厚肥美,酱汁香甜惹味,入口甘香 继续阅读
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等级4 2019-10-23
3019 浏览
上次同妈妈黎过呢度食觉得好正,所以今次就同男主角黎食喇!呢度令我最挂住既系佢地极浓郁既绿茶同埋《特上海鲜丼》 今次嚟到见到佢哋同Sanrio有合作~成个餐厅都布置左XO同埋蛋黄哥~而且连收据上面同埋纸巾上面都会有XO同蛋黄哥😂😂《特上海鲜丼》$168入面有拖罗、海胆、赤虾、三文鱼、大大粒带子所有刺身都劲新鲜。今次就唔同上次喇,上次每一款刺身都起码有三至四片,但系今次就每样都得一片😭😭拖罗亦都冇上次咁肥美!但质素都系非常之好👍🏻👍🏻我反而觉得今次嘅海胆靓过上次,上次嗰只比较软身😅总括嚟讲呢一个海鲜丼都真系非常推荐《海洋之盒》$148卖相都好唔错!佢个烧蚝对比上次比较逊色!帆立贝好大粒而且好甜👍🏻烧鳗鱼肉质几弹牙同肥美!油脂系口内大爆发烧海虾嘅质疑一般,虾肉几爽口但烧鲭鱼就比较普通!《必成烧肉套餐(二人)》$680《和牛肉肠》个感觉有啲似汉堡,佢嘅牛肉质地都几重,而且有啲黑椒味,够惹味!《和牛横膈膜》入口feel到d油脂渗出黎,肉质软腍得一片唔够喉😢😢😢《下肩胛肉》虽然佢唔系和牛,但佢嘅油脂都好rich!!《和牛板腱》佢系油味同肉味都够!《和牛牛小排》都系肥膏俾肉多,所以食落去嘅时候会觉得油腻!肉质有啲咬口,牛味唔算特别重《迷你鳗鱼饭》估唔到咁细碗嘅鳗鱼饭嘅鳗鱼都非常大条~笑得都几香,但鳗鱼有少少骨而且唔算太肥美~而且鳗鱼汁唔够捞饭啊😭😭所以想食烧肉嘅可以一试! 继续阅读
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等级4 2019-09-26
4639 浏览
之前听朋友食完之後赞不绝口今晚终於都到我黎食份menu好大本,我同朋友仔睇左好耐咁啱恒生卡有8折,见啲食物啱食又多款式,就唔谂咁多噜先上左刺身有三文鱼、甜虾同油甘鱼另外两款前菜:紫洋葱和风冷蕃同埋一番青瓜一番青瓜既酱汁好特别配落又爽又fresh既青瓜又几夹汁煮海螺个汁好浓郁,啲螺入晒味海洋之盒(大虾、生蚝、鲭鱼、活鳗及帆立贝)活鳗好好味肉质爽得黎又鲜甜和牛肉眼望到都已经流晒口水另外仲有几款烧肉:横隔膜、南部鸡腿肉、西班牙肋肉同黑豚荔枝串有个生菜配料可以夹住食,无咁腻小厨神又出动包住食更加好味汤素面XO竹炭雪糕芭菲咁啱做紧XO既活动,就嗌个甜品黎作结每人五百多少少,好丰盛好满足 继续阅读
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等级4 2019-09-20
3484 浏览
旺角新世纪广场内,有间最近同蛋王哥仲有XO合作嘅日式食堂店内坐位非常多,亦都非常大,环境舒服好多场内嘅装饰都可以见到xo嘅踪影呢枱嘅桌布系蛋黄哥🌌烧和牛温泉蛋黑松露沙律 $98🌌沙律汁调味好正,唔会太过酸,开胃之选,味道清新,原只温泉蛋放系中间刺穿温泉蛋,蛋汁慢慢流出, 搅拌再进食味道更佳,和牛大概3成熟,有炭烧香味,肉嫩🌠海中虾$45🌠店家所采用的盐品质不错,食落口唔会太咸亦能够吊出虾嘅鲜味,海中虾大只而且肉质非常弹牙😁👍🏻🎇手羽先 $42🎇必须要赞一赞师父嘅功力,手羽烧至外皮微脆而不失本身肉汁,味道出色😋看似简单,其实是门学问✨蒲烧鳗鱼$48 + 日本超甜薯$38✨蒲烧鳗鱼加埋上鳗鱼烧汁味道一绝,肉质嫩口无腥味番薯仔外皮烟烟韧韧,香甜味道佳🎇日出富士丼$188🎇虽然同富士山外型有相差,但个味道真系无得顶,饭被西冷牛肉包裹住,再淋上特制酱汁左边系酸瓜汁,右边系忌廉汁,两款汁都好出色,黄色味道较重,白色则较香,两款混合味道亦好夹👍🏻饭底有少少似糯米饭,烟烟靭靭,加埋蛋汁及特制酱汁,无得输,仲有满满嘅西冷牛肉,呢个饭好值得推介总括嚟讲, 呢度嘅环境好适合锺意卡通嘅朋友,而食物又唔会令人失望,整体上都好正,依家仲有礼品可以换👍🏻🤣 继续阅读
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