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港铁太和站 B 出口, 步行约12分钟 继续阅读
营业时间
星期一至日
18:00 - 23:30
付款方式
Visa Master 现金
其他资料
电话订座
加一服务费
以上资料只供参考,请与餐厅确认详情
食记 (19)
等级2 2023-02-16
808 浏览
早前与朋友闲聊,无意中获朋友推介这间位于大埔的居酒屋,今天乘著在附近工作,特意前来太和会一会这间朋友声称「非常美味」的居酒屋。餐厅外型设计不错,有日式特色。餐厅内大约有二十多个座位,只有两张二人桌,其他都是六人桌,算是小店。八点半入座,只有两台客人,餐厅半满,获安排坐在最接近门口的一张二人桌。桌子非常小,估计较适合一人享用,大约只够放三、四碟食物,幸好老板细心,立刻搬一张桌子,让我和友人可以摆放随身物品,亦较方便上菜。桌上放有酒精消毒啫喱、一瓶七味粉,还有一个圆筒供食客摆放食完的竹签。餐厅提供麦茶予食客解腻。由于需要趁热品尝美食,与友人商讨后,决定分开数轮下单,怎料我们吃得起劲,最后竟吃了足足四轮,食量惊人!第一轮我们分别点了萤光鱿鱼渍、自家制免治鸡肉棒、鸡软骨、鸡颈肉、鸡皮、鸡肾、鹌鹑蛋,以及两杯饮品,蜜桃乳酸梳打和乌龙茶烧酒。萤光鱿鱼渍 $50大约有7-8只萤光鱿鱼,味道十分熟悉,细想之下忆起无印良品的甜酸鱿鱼须,两者的味道九成相似。一口咬破,醋渍汁涌出,充斥整个口腔,若喜欢甜酸醋汁一定喜爱这味前菜。作为前菜,甜甜酸酸,实是开胃,但毕竟是刺身,余韵有海鲜的「鲜/腥味」,若不喜欢吃浓郁海鲜味者,可能需绕道。乌龙茶烧酒 $42一杯完全不甜的烧酒,烧酒味经乌龙茶中和后不浓,但乌龙茶的味道不强,整体就是直接喝酒精的味道。饮的时候稍嫌狼狈,因为冰块尚未融化,每一口都需要用唇隔开冰块。或是笔者不习惯喝烧酒,感觉一般。鸡颈肉 $26很有惊喜!第一次吃鸡颈肉,若你想将其与猪颈肉联想在一起,请打消你的念头!两者虽然同为颈部,但没有什么相同。肉质爽口弹牙,多汁又不如猪颈肉般油腻。友人立刻提议要encore😋鸡皮 $26由于笔者对鸡皮兴趣一般,交由「鸡皮专家」的友人试食🤣 友人个人喜爱「软鸡皮」,即仍然保留一定烟韧度的鸡皮,而非烧至全脆的鸡皮。此店的鸡皮偏脆,是友人不喜爱的那种,但她依然赞赏鸡皮烧得美味,当然,当中应该夹杂著她的几分饥饿而成的美味感。但相信鸡皮仍是有水准之作。鸡软骨 $26笔者最爱鸡软骨,逢吃串烧必点。此店的鸡软骨烧得甚香,一粒大小适宜,属于正常少许偏大的鸡软骨,粒粒均有鸡肉,脂肪不多,可享受双重口感。鹌鹑蛋 $22笔者初尝烧鹌鹑蛋,平日亦不特别喜好鹌鹑蛋,店员加上酱油烧鹌鹑蛋,很嫩,入口绵滑。鸡肾 $26肉质非常爽口,没有任何内脏的腥臭味,食材新鲜。师傅将鸡肾烧得刚好,中芯保有淡粉红色,烧得不错!自家制免治鸡肉棒 $48配以月见汁享用。外皮脆,馅料有很重的蔬菜味,加入软骨增加口感。若不喜爱蔬菜味道的食客可能未必喜欢。第二轮我们点了厚切牛舌、汁烧牛小肠、黑毛猪肋条、味噌烧猪大肠、滨烧岩蚝、黑松蓉菇、芝士年糕。汁烧牛小肠 $34必点!初尝烧牛小肠,外皮既烧得十分焦脆,又有烟韧的口感,内里粉质,没有任何内脏的腥臭味,很美味。美中不足的是汁烧的调味较浓,笔者略嫌有点过咸。味噌烧猪大肠 $26初尝烧猪大肠,大肠依然留有一定的脂肪,口感很好,烧得很香,同样没有任何内脏的腥臭味。同样有调味较浓的问题,笔者略嫌过咸。黑毛猪肋条 $42必必必点!连encore共点了三串!调味的香料令猪肋条锦上添花,香气诱人。烧得焦香,外皮带点焦脆,肉质很软。配以伴碟甜甜的酱汁,再次将猪肋条的风味升华。第一谍上菜时,店员刻意提及师傅看到我们拍照,特意以酱汁做出造型供我们拍照,很是可爱🤣厚切牛舌 $54果然厚切,三大块牛舌,但价钱偏高。牛舌只用简单的salt & pepper调味已经很足够,惟师傅略略重手了一点,偏咸。牛舌烧得刚好,保留里面的juicy,值得一试。黑松蓉菇 (铅笔菇)$20师傅特意介绍,因此菇外型像铅笔,故有别名——铅笔菇。此菇的草青味较高,口感结实,不是十分juicy的那种菇。友人不爱,但笔者觉得不错,清新解腻。滨烧岩蚝 $48最近一直想吃烧蚝,此烧蚝确能满足笔者的嘴馋。烧蚝配以满满的汤汁,一口偿汤汁,鲜甜得很!蚝新鲜,算肥美,不会烧得缩成一小块,师傅在控制烧味生熟度方面确有一手。芝士年糕 $34笔者最爱吃烧芝士年糕,不过此款年糕不是笔者所爱。笔者喜爱芝士咸香味偏重的芝士年糕,有些店舖更会配以炼奶享用。此店的芝士年糕,芝士味不咸不淡,就是平平的味道,年糕稍甜,甜味会慢慢渗出。外皮很薄,但没有口感,不是脆的那种,而是有一块薄皮的感觉。整体来说,芝士年糕不点也可。接著,师傅突然送上一款前菜。这间店的店员和老板很友善,会与顾客聊天,今晚更总共送了两个食品,此乃其一。这张照片是笔者与友人吃了数口才想起来要拍照,还请多多海涵。前菜只有两款主要食材:四季豆和鱿鱼。四季豆十分爽脆,没有渣;鱿鱼新鲜,爽口弹牙。两者配以酸酸甜甜的酱汁及木鱼享用,非常美味,亦为这顿晚餐加了一味清新,是非常解腻的菜色。笔者尤其吃到酱汁加了紫苏叶的浓烈味道,另有芝麻、洋葱。第三轮我们点了清酒煮砚、烧三文鱼饭团、鸡尾、鸡颈肉(encore)、猪肋条(encore)。清酒煮砚 $52共有13只大砚,尺寸有诚意。砚肉鲜甜,汤汁清甜。好味!烧三文鱼饭团 $30饭团偏小,外皮烧得十分焦脆,犹如煲仔饭的饭焦,适合喜欢吃饭焦的笔者。但内陷的三文鱼较少,整体而言,性价比不高。鸡尾 $26全晚MVP非它莫属!必必必必必点!笔者和友人都是初尝鸡尾(即鸡屁股),十分惊喜!鸡尾烧得外脆内软,鸡尾重脂肪,但完全没有油腻感,非常美味!第四轮我们只点了鸡翼和稻庭冷乌冬作结,我想店长一定很惊讶,两个女生居然可以吃下这么多。鸡翼 $32笔者爱吃鸡翼,最后忍不住始终希望一试烧鸡翼。鸡翼外皮烤得很脆,依然保有一定的肉汁,不会像外面有些店舖烧得过火,导致鸡肉干柴。鸡翼算是中上水准。稻庭冷乌冬 $50冷乌冬配上酸酸的冷汁,作为一餐的终结非常完美,一解整顿的油腻。伴碟有芥末、姜末、大葱和一只生鹌鹑蛋。乌冬烟韧,份量不多,与友人共享亦不至于塞饱了胃。最后再次获得师傅送赠美食,这道甜点如果公开发售,笔者一定要吃两颗!这道红豆糯米糍各样都拿捏得非常好,先说糯米皮,十分软糯,不漏,很重米香,笔者和友人此时已经很饱,但依然可以吃下这颗糯米糍而不觉有任何负担。内陷的红豆不会过甜,只有淡淡的红豆香和少许甜味,非常适合已经大吃大喝完毕,希望吃点甜点完满结束一餐的食客。总结而言,这间居酒屋的师傅技巧高超,串烧基本上都是烧得刚好,不会有过熟的情况,食材新鲜,除了汁烧类烧物调味较重,其他均可。店员态度友善,看得出来平时都是街坊光顾。但店舖定价偏高,此点需自行斟酌。最后附上餐厅的餐牌。 继续阅读
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等级4 2022-07-02
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三个女人一个墟..四个女人仲巴闭😁酒逢知己千杯少..四个女人畅谈天😂————————-自携红酒🍷法国红酒当然是我的至爱😊四个女人👩需然系一枝密林咁大嘅红酒,但对于我哋四个女人一定唔够饮😂😂😂所以当然又会增漆其他饮品和酒类😂蜜桃梳打札幌啤酒梅酒梳打😁————————-呢度嘅串烧师傅烧嘢嘅功夫又系唔错,火喉恰当,食物味道调较得相当好味及出色🧀酒盗芝士:喜欢吃芝士的人必吃,喜欢吃腐乳的人更爱吃,因为味道吃落像腐乳的,又可以加块梳打饼品尝,又一另一番滋味🦑七味墨鱼头:爽脆脆又有咬口,又有弹牙感👍😋🐮封门牛柳串:软熟嫩滑、滋味佐酒小吃😋🐔一夜干鸡翼:外脆内软熟,热辣辣的日本鸡翼👍🐂厚切牛舌:厚切的口感,够口感有肉汁但又不会靭😋🐷味噌烧猪大肠:美味猪大肠,食多几串都咁正😊🐐羊卷肉串:软熟嫩滑且不会有膻味👍🐷黑毛猪肋条:又是我的至爱😋🌽粟米串:仲有其他串烧枝豆:鹌鹑蛋:鸡皮串:鸡骨猪肉肠:墨鱼咀:日本青椒仔:鸡髀菇:蒜头串:烧鱼:烧蒜头、鸡软骨……..等等师傅烧嘅串烧实在好吃😋食到唔停口的好味道👍😋—————-冷稻庭乌冬:食个冷稻庭乌冬,全晚畅快人轻松😋——————————🍢烧棉花糖:不能不吃的甜品👍———————-饮红酒🍷食串烧.轻谈浅唱一夜天其实开心🥳简…单就在你身边..·食….拍…写.. 已经成为我生活中的一部份钟意食..钟意拍…钟意写..留下美食回忆—————————- 继续阅读
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等级1 2021-09-03
728 浏览
串八食过几次,开张初时都唔觉厕所嗅,最近两次厕所嗅味漂晒出嚟,本身佢舖头好细,最入整两格厕所,基本上厕所门口就已经系枱,就算关上厕所门都好Q嗅,嘢食几好食都冇胃口啦,老细、员工都知嗅架,但咁耐都唔改善,咁就算吧啦!一间食肆食物质素、员工、环境清洁都好重要,如果要在厕板食饭,我就唔会喇。 继续阅读
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本身好少写食评,但呢间餐厅实在太差,忍唔住差评!厕所好臭,连坐喺位食都闻到,衞生情况令人失望!🤮Staff服务态度非常一般👎🏻又唔收骨碟,又唔主动斟茶,又冇乜礼貌食物卖相ok ge, 但食得出食材质素差,油甘鱼骹好鞋,清酒煮蚬冇味,鹅肝多士上面只系薄薄一层鹅肝酱,完全食唔到鹅肝味,反而件多士系OK嘅,最好食系半壳蚝,但食咗$500几野,我净系讲得出一样野好食🥴总结系,性价比低,用餐环境闻到厕所臭味,唔会再返嚟食,都唔会介绍朋友食! 继续阅读
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等级3 2021-04-16
1061 浏览
味道可以接受。,但感觉价格唔算便宜。人不是很多,那天去的有点早,也不用排队。东西做好了就一起上上来。地方不是很大,但是也挺温馨的。味道还是可以的。可以去试一试喽。 继续阅读
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