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四川重庆风味串串锅，晚市价钱系$228一位任饮任食，特别留意火锅汤底有额外收费-红白鸳鸯汤$78 所以多几个人嚟share食会抵啲！鸳鸯汤可以拼重庆经典麻辣烫X芫荽皮蛋汤，辣汤几正宗够辣够浓，仲会愈食愈辣。食物种类好多，目测有几十款，推荐食牛肉、鸡软骨、海带等等，好入味，而且每串都细细件，所以一次过可以试到好多款！仲有，呢度有猪大肠串同鸡串，有啲估唔到，我几钟意！不过，希望呢度卫生有待改善，地下有啲黐立立嘅感觉，厕所唔太干净😅
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串串锅是一种源自中国四川的火锅料理，也被称为“重庆老火锅”或“棒棒锅”。而串串锅的名称源自于其食材的装饰方式，即把各种竹签串放入汤底中煮熟。想食串烧又怕热气所以见有呢款打边炉就黎试下唔食得辣可以点鸳鸯锅食物都几丰富但稍嫌切粒切得太细所以食几串都唔系好觉
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双辣3宫锅 $98经典麻辣汤／老坛辣酸菜汤／芫茜皮蛋香港都有得食正宗四川麻辣烫！餐厅位于深水埗楼上舖，过百款食材俾客人选择，每串都只系串1至2粒，变相可以食更多唔同口味嘅食材～海鲜拼盘大虾／蚬／青口：虾肉爽弹鲜甜，海鲜整体新鲜牛肉选项有唔同口味选择，孜然／青椒／麻辣／香辣等，牛肉嫩滑，个人推介麻辣牛肉。另外仲有手打牛肉丸，食得唔系落粉𠮶啲，食得出系自家制嘅感觉～鸡／猪肉选项胡椒鸡软骨同豚肉片都好挂汤～蔬菜选择另外有1个大雪柜装满各式各样嘅蔬菜
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朋友带我去试四川重庆风味嘅串串火锅，晚市任饮任食($228/1)，火锅汤底另外收费，我拣咗红白鸳鸯汤($78)，重庆经典麻辣烫拼芫荽皮蛋汤，辣汤见到已经知够辣，而且够浓够晒辣，清汤𠮶边就可以渌菜🍲晚市时段都唔会太挤拥，重点系张枱够大，绝对够位放满食物，又坐得舒服🤍食物种类方面，选择十分多，净系讲牛肉嘅话，都有唔同腌料嘅牛肉串，例如孜然味同麻辣味，仲有个我encore咗几次嘅牛肉芫荽卷😍仲有啲都几特别，估唔到会有嘅配料，就好似凤爪、猪耳、猪大肠、松茸菇、鸡软骨等等🤍好在每串嘅份量都唔会太多，所以可以试到更多唔同款嘅火锅配料🤍
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串串贡推出串串任食火锅、任饮放题，星期一至五晚市只需228元，汤底则加钱选配，由58元起至98元不等，尽情享受吃到饱。将各式食材串在竹签上，再放进重庆经典麻辣汤后转几个圈，烫到想要的熟度，这过程非常有趣，因为太多串串可以吃，就让我列举几串是来到串串贡必吃的串串吧。澳洲极品肥牛细嫩的嚼感让人惊艳万分，澳洲极品肥牛吸附重庆经典麻辣汤，与肉香合而为一，入口「脂」味无穷，重点是澳洲极品肥牛吃多了的话并不会腻味，真的很有魅力。美国安格斯牛肩胛肉质扎实，直接下重庆经典麻辣汤一烫，甘甜的牛汁溢出，满是牛肉香，细滑的美国安格斯牛肩胛涮在重庆经典麻辣汤里，根本是锦上添花，浓郁的牛香直接加倍，香嫩的美国安格斯牛肩胛肉香气四溢，塞满嘴真大满足。朋友觉得肥滋滋的黑毛猪五花腩超耐吃，品质亦够好，白肉部份丰腴而不腻口，黑毛猪五花腩经四川老坛辣酸菜汤烫后相当弹口，亦没有肥腻感，瘦肉部份不柴口，黑毛猪五花腩果真要配四川老坛辣酸菜汤。花雕鸡翼用特制的花雕腌制，花雕鸡翼直接下老坛辣酸菜汤煮又是一绝，花雕酒香完全是香到没朋友，让人吃到欲罢不能，忍不住把花雕鸡翼一扫而空。魔鬼鸡翼比澳洲极品肥牛、美国安格斯牛肩胛、黑毛猪五花腩需久煮，魔鬼鸡翼火辣辣的，鸡皮滑溜，鸡肉柔嫩多汁又好咬，鸡肉轻易骨肉分离。牛肉使用沙嗲酱腌渍，沙嗲酱使牛肉更加柔软，涮烫一下沙嗲牛肉，充满花生酱香，亦不失肉香，兼俱重庆经麻辣汤的香辣，沙嗲牛肉越咬越香。经过重庆经典麻辣汤煮后，孜然牛肉香味更上一层楼，孜然的香气一直在口中停留，孜然牛肉是我吃串串锅必吃串串之一，我还看到隔壁桌的客人一次拿了十几串孜然牛肉，孜然牛肉真是人气王。串串贡有很多种蔬菜搭配肉类的串串，苦瓜牛肉、藤椒牛肉、泡椒牛肉、香葱牛肉、香辣萝卜牛肉、芫荽牛肉等，大多都是在香港吃不到的搭法。我们颇欣赏这种包菜的肉卷，在吃肉的同时又能吃到蔬菜，减少很多的腻感。像香葱牛肉，肉肉的牛肉配上清新的青葱，两者搭配相得益彰。看麻辣牛肉这名称应该知道麻辣牛肉有多辣了吧，喜欢吃辣的朋友可以挑战看看，满满的麻辣调味粉在牛肉上头，吃完会喷火啊，平时不吃辣或不能吃太辣的千万不要试，真的会辣到嘴巴麻掉。里头让我印象深刻之一是芫荽牛肉，芫荽香到不得了，芫荽牛肉品尝起来超涮嘴。其中朋友推荐泡椒牛肉，牛肉中间卷著泡椒，不会太过死酸辣，涮过重庆经典麻辣汤之后更加开胃。藤椒牛肉品味起来极之特别，藤椒带来的独特香气，让我一试便成主顾，而牛肉肉质吃上来无敌滑嫩，我超级喜爱藤椒牛肉。芝麻牛肉上面尽是的芝麻光用看的就很「芝」味，特调的腌酱搭配铺满的芝麻，芝麻牛肉吃起来多了一份芝麻香，涮入重庆经典麻辣汤多诱人。本身无味道的莲藕，因为重庆经典麻辣汤汁的精华赋予了莲藕，使莲藕更为滋味。嫩绿的莴笋口感颇为脆甜，经过四川老坛辣酸菜汤的涮煮也不失其清甜。无敌的蕃茄苹果汤头给予蔬菜甜美，我与朋友因此不知不觉中吃了许多蔬菜，我们深深觉得蕃茄苹果汤充满元气又养生，蕃茄苹果汤的天然甜味令菜蔬更为动人。享用重庆经典麻辣汤，一串串的四川卤牛肚绝对是主角中的主角，记得要掌握好熟度，大约涮各七至八下，个人觉得是最好的咬感，这样可以吃到四川卤牛肚嚼劲十足的嚼感呢。牛百叶是一种常见的串串食材，牛百叶的煮法也很有趣，涮的时候七上八下就好了，煮太久过老反而难咬，牛百叶涮得刚好的话则是咬感爽嫩，咬起来甚有弹性，又弹又爽脆。猪皮在重庆经典麻辣汤中越煮越软腍，麻辣调味令人一块接一块吃著。四川老坛辣酸菜汤怎可缺少龙利鱼片，肥厚的龙利鱼片煮得入味，老坛辣酸菜的酸美辣味渗进鱼肉里，龙利鱼片嫩度破表无骨刺，好吃到欲罢不能。将串串全部掉进汤锅中，画面看起来相当澎派，一口一串，边吃边煮，不必像吃一般火锅那样要时常顾炉火，是不是超棒? 我们选了双辣三宫锅，重庆经典麻辣汤、四川老坛辣酸菜汤及蕃茄苹果汤，蕃茄苹果汤清爽顺口，大量蕃茄、苹果、药材长时间熬煮，熬出回甘好喝的汤头。重庆经典麻辣汤将数十种药材以传统工艺炒制，再加入香醇的牛油小火慢熬，辛辣香料与牛油相互融合，将串串入锅涮煮，带有浓厚的牛油香气，麻辣鲜香四溢，越煮越香，辣劲十足。四川老坛辣酸菜汤吃得到微微刺激舌尖的酸辣味，酸香可口，加入海鲜、肉肉涮煮不上火。海鲜拼盘包含蚬与鲜虾，一颗颗蚬用看的就知道其尺寸，拿在手上也能感受到蚬的重量感，饱满的蚬肉入口就是爽快，新鲜的蚬肉汁在嘴里爆开。十分特别的白豆卷，只要在四川老坛辣酸菜汤涮数十秒就可以吃，白豆卷拿起来沉甸甸的，就知道白豆卷超会吸汤，白豆卷亦带有豆香，一口吃爆汤，推荐。
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