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等级4
173
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2019-09-28 807 浏览
忽然想起有張雪糕券可以換個雪糕,今日終於黎換了。可以揀焙茶或抹茶,又或者兩溝,為食既好奇心重既我,想兩樣都食到,就揀左兩溝啦。1分鐘就有,打番個卡先。都幾快溶㗎。即刻食,好濃既茶味,焙茶回甘,抹茶飄香,好特別!個雪糕筒個餅底都超重抹茶味,甜甜地,夠曬脆。
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忽然想起有張雪糕券可以換個雪糕,今日終於黎換了。
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可以揀焙茶或抹茶,又或者兩溝,為食既好奇心重既我,想兩樣都食到,就揀左兩溝啦。
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1分鐘就有,打番個卡先。
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都幾快溶㗎。即刻食,好濃既茶味,焙茶回甘,抹茶飄香,好特別!個雪糕筒個餅底都超重抹茶味,甜甜地,夠曬脆。
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一盒4件 2件抺茶 2件焙茶🍵🥮入口茶味濃 同普通月餅相比唔係太feel到肥膩的感覺👍🏻但係就月餅皮好散 一切就散 用牙籤吉即刻散晒😕不過都證明用的牛油唔多 如果唔係應該可以做得好啲 無咁散🤗喜歡佢細細件 分量啱啱好 其實一啖食晒唔太難 女士2啖會斯文啲🤭P.s. 要一早預訂 佢賣晒就無嚕
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一盒4件 2件抺茶 2件焙茶🍵🥮
入口茶味濃 同普通月餅相比唔係太feel到肥膩的感覺👍🏻
但係就月餅皮好散 一切就散 用牙籤吉即刻散晒😕
不過都證明用的牛油唔多 如果唔係應該可以做得好啲 無咁散🤗
喜歡佢細細件 分量啱啱好 其實一啖食晒唔太難 女士2啖會斯文啲🤭
P.s. 要一早預訂 佢賣晒就無嚕
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在香港的時候總會莫名其妙懷念日本的美食其中當然包括甜點而當中不少香港人一定都喜歡抹茶這家位於金鐘的中村籐吉就真的很方便除了一般的茶以外還有雪糕,蛋糕,芝士撻最近還新出了芭菲裏面有糯米糍,脆米除了糯米糍不夠軟以外,裏面的培茶啫喱也很好吃不錯
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在香港的時候總會莫名其妙
懷念日本的美食
其中當然包括甜點
而當中不少香港人一定都喜歡抹茶

這家位於金鐘的中村籐吉
就真的很方便
除了一般的茶以外
還有
雪糕,蛋糕,芝士撻
最近還新出了芭菲
裏面有糯米糍,脆米
除了糯米糍不夠軟以外,
裏面的培茶啫喱也很好吃
不錯
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用餐日期
2019-08-23
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堂食
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2019-04-02 1087 浏览
🍦最近變左做中村藤吉fans🙌🏻由上年年尾食左佢地嗰雪糕杯,上面係抹茶雪糕,下面係烘烤左既脆米,一冷一熱一齊食已經覺得好好味呀😋-而今年佢個menu因為話係丸十焙茶週年,所以佢期間限定推出左依個雪糕杯(hkd63)仲正呀🤩除左雪糕好濃焙茶味之外,中間仲有脆米、麻薯、紅豆、蒟蒻🤤多料得黎又高質又唔貴,放飯成日都黎食返杯做飯後甜品好滿足呀☺️☺️☺️
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🍦最近變左做中村藤吉fans🙌🏻由上年年尾食左佢地嗰雪糕杯,上面係抹茶雪糕,下面係烘烤左既脆米,一冷一熱一齊食已經覺得好好味呀😋
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而今年佢個menu因為話係丸十焙茶週年,所以佢期間限定推出左依個雪糕杯(hkd63)仲正呀🤩除左雪糕好濃焙茶味之外,中間仲有脆米、麻薯、紅豆、蒟蒻🤤多料得黎又高質又唔貴,放飯成日都黎食返杯做飯後甜品好滿足呀☺️☺️☺️
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外卖自取
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2019-01-21 917 浏览
作為打工一族,人生半個主要課題都是「慳、儲、首期」,心雖然好累,仍然要堅守。可是,讀過書的人都知道「激勵」對人好重要,不論是鼓勵小朋友讀書做功課、胖子胖妹減肥,還是職場工作,「激勵」都是重要的一環,一味死做做做,最終都是物極必反,所以週末俾自己鬆一鬆好重要!作為一個長期減肥的「打工一族」,吃一份超高質的甜點絕對是可以light up my week! 而那裡的焙茶雪糕是我肚皮的「週末派對」,它,絕不便宜,53蚊,仲要加錢才有丸子,身價比得上一個飽肚午餐,但是那店出品的茶味雪糕真是超高水準,濃而不澀,有茶香但唔會鞋口,奶滑而不是像冰沙般口感,加上底下的脆米添加烘烤的米香及脆感,整杯層次好豐富,最重要的是真是不太甜,奶味、甜味、茶味平衡地遍全口腔。「月光族」可怕嗎?如果只顧「慳、儲、首期」不斷壓抑自己,恐怕很快另一主題是《死光族》。
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作為打工一族,人生半個主要課題都是「慳、儲、首期」,心雖然好累,仍然要堅守。可是,讀過書的人都知道「激勵」對人好重要,不論是鼓勵小朋友讀書做功課、胖子胖妹減肥,還是職場工作,「激勵」都是重要的一環,一味死做做做,最終都是物極必反,所以週末俾自己鬆一鬆好重要!
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作為一個長期減肥的「打工一族」,吃一份超高質的甜點絕對是可以light up my week!

而那裡的焙茶雪糕是我肚皮的「週末派對」,它,絕不便宜,53蚊,仲要加錢才有丸子,身價比得上一個飽肚午餐,但是那店出品的茶味雪糕真是超高水準,濃而不澀,有茶香但唔會鞋口,奶滑而不是像冰沙般口感,加上底下的脆米添加烘烤的米香及脆感,整杯層次好豐富,最重要的是真是不太甜,奶味、甜味、茶味平衡地遍全口腔。
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「月光族」可怕嗎?如果只顧「慳、儲、首期」不斷壓抑自己,恐怕很快另一主題是《死光族》。
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用餐途径
堂食
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926
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2018-12-04 741 浏览
Nakamura Tokichi has been on my to-try list for quite some time. Their signature matcha and hojicha drinks and desserts are so attractive. I have walked pass it numerous time and actually entered it once, but I was either too hungry and wanted something more than a coffee or dessert, or I was too full for a dessert. Craving for a coffee after a nice dinner near Star Street Precinct, Nakamura Tokichi in Pacific Place appeared to be the perfect choice.A Japanese man happened to be on duty at the s
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Nakamura Tokichi has been on my to-try list for quite some time. Their signature matcha and hojicha drinks and desserts are so attractive. I have walked pass it numerous time and actually entered it once, but I was either too hungry and wanted something more than a coffee or dessert, or I was too full for a dessert. Craving for a coffee after a nice dinner near Star Street Precinct, Nakamura Tokichi in Pacific Place appeared to be the perfect choice.

Matcha Cappuccino
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A Japanese man happened to be on duty at the shop, and I was so honoured to have him taking my order, which made the whole dining experience very authentic (Japanese). I know it sounds a bit shallow, but it is what it is. Who doesn’t want to have a bit of Japanese feeling in Hong Kong?

Back to the coffee. This Matcha Cappuccino I ordered is so good! It has a strong matcha flavour, yet not overly sweet. But if you ask me how is it different from matcha latte, I would say, it’s more foamy, which adds a bit of texture to the coffee. Do try it yourself and test your luck to see if you would be served by a Japanese staff
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环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2018-11-30
用餐途径
堂食
用餐时段
晚餐
推介美食
Matcha Cappuccino
等级3
58
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2018-11-11 469 浏览
Matcha and houjicha soft serve!Always prefer houjicha when it comes to ice cream as it is less sweet and with a stronger taste of tea. These two were quite balanced. But it would be better to get the two in separated cups as you couldn’t really enjoy their real taste in this form. The bottom was packed with some rice crisps. I don’t really like them but I do think that they went okay with the soft serve.
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Matcha and houjicha soft serve!

Always prefer houjicha when it comes to ice cream as it is less sweet and with a stronger taste of tea.

These two were quite balanced. But it would be better to get the two in separated cups as you couldn’t really enjoy their real taste in this form.

The bottom was packed with some rice crisps. I don’t really like them but I do think that they went okay with the soft serve.
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环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
外卖自取
等级4
388
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2018-10-10 662 浏览
經聽聞中村藤吉抹茶雪糕十分好味,所以點都要黎試下!其實我已經試過去尖沙咀中村藤吉店,不過當時係食午膳,所以為有嘗試到他們的甜品。呢次經過金鐘店一定不可以放過! 由於只係買一杯雪糕,所以等候時間不是很長。雪糕都好大杯下,價錢大概係$50多, 我叫左抹茶和焙茶味。個人認爲,可能聼太多人說中村藤吉抹茶雪糕好好味,食落去沒有令我感到十分驚喜,抹茶味濃郁,雪糕不過不失,不過$50多完有些偏貴。焙茶味口感豐富,而且十分綿滑!個人比較喜歡焙茶口味^^。
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經聽聞中村藤吉抹茶雪糕十分好味,所以點都要黎試下!
其實我已經試過去尖沙咀中村藤吉店,不過當時係食午膳,所以為有嘗試到他們的甜品
呢次經過金鐘店一定不可以放過! 由於只係買一杯雪糕,所以等候時間不是很長。
雪糕都好大杯下,價錢大概係$50多, 我叫左抹茶和焙茶味。
個人認爲,可能聼太多人說中村藤吉抹茶雪糕好好味,食落去沒有令我感到十分驚喜,
抹茶味濃郁,雪糕不過不失,不過$50多完有些偏貴。
焙茶味口感豐富,而且十分綿滑!個人比較喜歡焙茶口味^^。
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2018-10-07
等候时间
5 分钟 (堂食)
人均消费
$50
推介美食
  • 焙茶味雪糕
等级4
111
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2018-09-25 469 浏览
試過尖沙咀分店嘅軟雪糕超好味,呢日經過金鐘知已開咗分店,又睇下有咩可以試下,呢度只係外賣店,都有軟雪糕,今次就試下其他野先。有唔同嘅cake sets,卷蛋,芝士蛋糕.....,每個餐有兩件蛋糕加一杯熱茶,但如果想只買蛋糕就要買全個。而熱茶都可以揀只拎個茶包走,自己番屋企先加熱水沖,幾方便。雖然係外賣店,好彩附近有個open area有唔少枱櫈可以坐低食埋,見有唔少人都係買咗佢嘅飲品食品喺呢度坐。可惜佢嘅芝士蛋糕令人失望,首先應該係冰格拎出嚟,好硬,要先放涼先可以食,但店員完全冇提過。芝士味同抹茶味都唔係好夠,以呢間專賣日本抹茶嘅店舖嚟講應該會好夠味,記得佢嘅抹茶雪糕都好夠味。另外,芝士蛋糕中間加咗少許栗子,栗子冇平時日本嘅咁香咁甜,味道亦同抹茶唔係好夾。佢嘅軟雪糕吸引好多。
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試過尖沙咀分店嘅軟雪糕超好味,呢日經過金鐘知已開咗分店,又睇下有咩可以試下,呢度只係外賣店,都有軟雪糕,今次就試下其他野先。

有唔同嘅cake sets,卷蛋,芝士蛋糕.....,每個餐有兩件蛋糕加一杯熱茶,但如果想只買蛋糕就要買全個。而熱茶都可以揀只拎個茶包走,自己番屋企先加熱水沖,幾方便。

雖然係外賣店,好彩附近有個open area有唔少枱櫈可以坐低食埋,見有唔少人都係買咗佢嘅飲品食品喺呢度坐。
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可惜佢嘅芝士蛋糕令人失望,首先應該係冰格拎出嚟,好硬,要先放涼先可以食,但店員完全冇提過。芝士味同抹茶味都唔係好夠,以呢間專賣日本抹茶嘅店舖嚟講應該會好夠味,記得佢嘅抹茶雪糕都好夠味。另外,芝士蛋糕中間加咗少許栗子,栗子冇平時日本嘅咁香咁甜,味道亦同抹茶唔係好夾。佢嘅軟雪糕吸引好多。
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
人均消费
$68
等级4
111
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2018-06-19 658 浏览
This is a cute shop and conveniently located in Pacific Place near the AMC cinema. The shop sells soft serve ice cream (matcha or hojicha flavour or mixed) and tea.I had the matcha icecream with side of mochi in a cup. You still get the waffle cone, but it is broken into pieces in the bottom of the cup.The ice cream was delicious but a bit $$ though.
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This is a cute shop and conveniently located in Pacific Place near the AMC cinema. The shop sells soft serve ice cream (matcha or hojicha flavour or mixed) and tea.

I had the matcha icecream with side of mochi in a cup. You still get the waffle cone, but it is broken into pieces in the bottom of the cup.

The ice cream was delicious but a bit $$ though.
Matcha  ice cream  with  mochi  in  a  cup
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环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
外卖自取
推介美食
Matcha  ice cream  with  mochi  in  a  cup
等级6
2018-05-14 638 浏览
在上年10月份,經過金鐘太古廣場1樓,見到圍板,日本名店 <中村藤吉本店 Nakamura Tokichi> 即將進駐!令我相當期待呢!在1月份已開業,卻是至今未有機會幫襯!一於找天來買外賣吧!早前,放工時才醒起這間店,心血來潮走去幫襯!現時供應的產品多元化!除了一系列抹茶、焙茶甜品、雪糕及茶類產品之外,還有飯糰呀!價錢由 $16∼$18 不等,價錢合理! 不過,只有一天有效期!鹽昆布焙茶配茶飯糰 $18飯粒濕腍而黏,入口味淡!昆布很細碎,完全嚐不出奇味來!抹茶鹽煎茶魚乾飯糰 $17加入鹽,鹹鹹地帶抹茶清香!飯粒輕帶青綠色,夾雜好迷你的魚乾,口感尚算豐富!
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在上年10月份,經過金鐘太古廣場1樓,見到圍板,日本名店 <中村藤吉本店 Nakamura Tokichi> 即將進駐!令我相當期待呢!
在1月份已開業,卻是至今未有機會幫襯!一於找天來買外賣吧!

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早前,放工時才醒起這間店,心血來潮走去幫襯!

現時供應的產品多元化!
除了一系列抹茶、焙茶甜品、雪糕及茶類產品之外,還有飯糰呀!價錢由 $16∼$18 不等,價錢合理!
 不過,只有一天有效期!

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鹽昆布焙茶配茶飯糰 $18
飯粒濕腍而黏,入口味淡!
昆布很細碎,完全嚐不出奇味來!

鹽昆布焙茶配茶飯糰
$18
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抹茶鹽煎茶魚乾飯糰 $17
加入鹽,鹹鹹地帶抹茶清香!飯粒輕帶青綠色,夾雜好迷你的魚乾,口感尚算豐富!

抹茶鹽煎茶魚乾飯糰
$17
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2018-03-16
用餐途径
外卖自取
人均消费
$35 (午餐)
等级4
471
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2018-05-07 469 浏览
某日經過金鐘見到竟然開左實體店 口痕所以去試下 價錢係$45 心諗做乜會平左 原來係冇紅豆白玉 但可以揀有味既威化筒 分別係抹茶同焙茶味😌.作為焙茶愛好者係有少少私心 不過認真試味其實焙茶好味d 茶味都甘香d 差在個雪糕冰感唔太重😐overall 都可以試下 特地去就不了.
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某日經過金鐘見到竟然開左實體店 口痕所以去試下 價錢係$45 心諗做乜會平左 原來係冇紅豆白玉 但可以揀有味既威化筒 分別係抹茶同焙茶味😌
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作為焙茶愛好者係有少少私心 不過認真試味其實焙茶好味d 茶味都甘香d 差在個雪糕冰感唔太重😐overall 都可以試下 特地去就不了
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环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
等级4
2018-03-06 689 浏览
While we had had some really delicious parfait and matcha jelly at the Tokyo Ginza shop a while ago, we decided to give this Admiralty shop a try although choice was very limited. There was no soba nor parfait and there were no seats. After getting your purchase, you need to find your own seats at the Pacific Place to enjoy the food.As we hadn’t had lunch yet, we decided to order two sets of 金鐘店限定丸十茶香飯糰套餐, which was the only more lunch-like food to order at this place.These were two sets of 金鐘店限
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While we had had some really delicious parfait and matcha jelly at the Tokyo Ginza shop a while ago, we decided to give this Admiralty shop a try although choice was very limited. There was no soba nor parfait and there were no seats. After getting your purchase, you need to find your own seats at the Pacific Place to enjoy the food.
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As we hadn’t had lunch yet, we decided to order two sets of 金鐘店限定丸十茶香飯糰套餐, which was the only more lunch-like food to order at this place.
金鐘店限定丸十茶香飯糰套餐
$158
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金鐘店限定丸十茶香飯糰套餐
$158
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These were two sets of 金鐘店限定丸十茶香飯糰套餐, each including an onigiri, a miso soup, a mini matcha jelly, and a freshly brewed Japanese tea.
梅子昆布碾茶海苔飯糰&藤吉煎茶山椒魚乾海苔飯糰
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We tried both 梅子昆布碾茶海苔飯糰and藤吉煎茶山椒魚乾海苔飯糰。The former was pretty tasteless while the latter was slightly better but still quite tasteless. They totally lacked good smell of tea. In short, don't try! 
本田麵豉湯
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It looked pretty appealing! But again it was pretty tasteless, not much miso flavour at all. The green stuff didn't taste matcha at all (not that I expected them to do so). In short, don't try!
本田麵豉湯(Mushroom)
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This one had a stronger flavour, but still lacked sufficient miso flavour. 
中村茶
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A tea blend available only at this restaurant. They blended seven types of Japanese green tea, including 煎茶 and 玉露 by their secret ratios. The aroma was supposed to be smooth and unique. It tasted pretty fresh like green tea. But it was quite bitter towards the end.
莖焙茶
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Roasted at a high temperature, this tea was made of leaves and stems of sencha. The tea's bitterness was largely subtracted by roasting at high temp. The aroma was supposed to be delicate and refreshing. I found this one better than the other, smelling so good and less bitter!
Mini matcha jelly
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Really so mini than expected. The matcha jelly was so smooth with a slight matcha taste which was just right and not bitter at all. The red bean paste was so yummy and the level of sweetness went along well with the matcha jelly. The rice ball was chewy but nothing very special.
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The main purpose of our visit was the soft cream so we couldn’t help but order two separate portions. There were quite some choices of toppings too.
Mixed matcha and hojicha soft cream in hojicha waffle with my choice of red bean paste, genmai and dark matcha chocolate
$71
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The soft cream was of course very smooth. However, the matcha cream tasted way better than hojicha cream when they were served together. The matcha cream tasted pretty strong in matcha while the hojicha flavour was masked. The waffle was crispy but again tasted not so strong in hojicha flavour. Matcha waffle tasted much better. The red bean paste was good as always while the genmai was not crispy at all and the matcha chocolate didn't offer much matcha flavour. Overall, the toppings were quite disappointing. 
Mixed matcha and hojicha soft cream in matcha waffle with matcha and hojicha powder
$68
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As mentioned, the matcha waffle tasted strong in matcha flavour, better than the hojicha waffle. The matcha powder tasted good too, seemingly better than the hojicha powder. 

In general, I think the 辻利 soft cream in Tokyo we ate tasted much better! This one was a no-need-to-try-again!

In short, matcha desserts were good but not hojicha desserts. Other foodstuff was in general subpar and didn’t really worth a try. I personally found 辻利 offering foodstuff of better quality in general. I wouldn’t go back again to try other products here. In addition, the staff was not so friendly or helpful despite the lack of queues on the day we went. Better services were expected given the price range of their products.
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2018-03-05
等候时间
5 分钟 (外卖自取)
人均消费
$150 (午餐)
推介美食
莖焙茶
Mini matcha jelly
  • Matcha cream
  • Matcha jelly
等级2
23
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2018-02-09 379 浏览
早幾日,天氣寒冷,令人門口都不想踏出時,我竟然去了吃中村滕吉,力證它的威力十足。我們要了綠茶加培茶雪糕,配以丸子,小糯米糍,綠茶蓉和培茶餅底,雪糕有很重的茶味,丸子的煙韌,口感很好,小糯米糍有點怪,有粉紅色的,其他配料是合心水的水平。整個雪糕都是好評,果然七十多元的價錢,都是令人滿意的。但後悔沒在日本時吃呢!
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早幾日,天氣寒冷,令人門口都不想踏出時,我竟然去了吃中村滕吉,力證它的威力十足。
我們要了綠茶加培茶雪糕,配以丸子,小糯米糍,綠茶蓉和培茶餅底,雪糕有很重的茶味,丸子的煙韌,口感很好,小糯米糍有點怪,有粉紅色的,其他配料是合心水的水平。整個雪糕都是好評,果然七十多元的價錢,都是令人滿意的。但後悔沒在日本時吃呢!


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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2018-02-03
等候时间
5 分钟 (堂食)
人均消费
$80 (其他)
等级4
2018-01-24 2047 浏览
二零一七年最後一天,我剛剛在金鐘「太古廣場」的日本菜餐廳「白X」,吃完我的日本菜定食晚餐。本來我也以為自己已經吃得盡興而回。誰又知道我剛離開「白X」不久,竟然給我無意中發現,「中村藤吉」在金鐘新開張的分店。結果金鐘「中村藤吉本店」,成為了我,最後一篇遞交的「二零一七年」食評。其實「中村藤吉」最初來到香港發展時,第一個開的分店,其實就是在港島區的金鐘。但是「中村藤吉」最初在金鐘開的「Pop-up」店結業收場。跟着「中村藤吉」又嘗試過在觀塘區發展,但最後還是需要結業。正所謂在哪裡跌倒,就要在哪裡站起重新上路,如今「中村藤吉」重臨金鐘的商場區營業。金鐘「中村藤吉本店」開張大吉,又是否意味着,「中村藤吉」終有一天會「再戰」觀塘呢?是的話就有好戲看了,現在觀塘「apm」還有「辻X茶舖」呢。「中村藤吉」將來會否再戰「觀塘」,恐怕只有「中村藤吉」自己才知道。但是我只看見,「中村藤吉」在金鐘重開營業的分店,店舖面積比起尖沙咀分店都小得很多。金鐘「中村藤吉」現在的情況,忽然令我想起同樣在尖沙咀開分店的韓國雪糕店「百X堂」。不過「中村藤吉」情況是跟「百X堂」有點不同的,至少「百X堂」在香港尚未遇上過挫敗,
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二零一七年最後一天,我剛剛在金鐘「太古廣場」的日本菜餐廳「白X」,吃完我的日本菜定食晚餐。本來我也以為自己已經吃得盡興而回。誰又知道我剛離開「白X」不久,竟然給我無意中發現,「中村藤吉」在金鐘新開張的分店。結果金鐘「中村藤吉本店」,成為了我,最後一篇遞交的「二零一七年」食評。

其實「中村藤吉」最初來到香港發展時,第一個開的分店,其實就是在港島區的金鐘。但是「中村藤吉」最初在金鐘開的「Pop-up」店結業收場。跟着「中村藤吉」又嘗試過在觀塘區發展,但最後還是需要結業。

正所謂在哪裡跌倒,就要在哪裡站起重新上路,如今「中村藤吉」重臨金鐘的商場區營業。金鐘「中村藤吉本店」開張大吉,又是否意味着,「中村藤吉」終有一天會「再戰」觀塘呢?是的話就有好戲看了,現在觀塘「apm」還有「辻X茶舖」呢。
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「中村藤吉」將來會否再戰「觀塘」,恐怕只有「中村藤吉」自己才知道。但是我只看見,「中村藤吉」在金鐘重開營業的分店,店舖面積比起尖沙咀分店都小得很多。

金鐘「中村藤吉」現在的情況,忽然令我想起同樣在尖沙咀開分店的韓國雪糕店「百X堂」。不過「中村藤吉」情況是跟「百X堂」有點不同的,至少「百X堂」在香港尚未遇上過挫敗,香港「中村藤吉」身上的「傷疤」,比起「百X堂」還多出不少呢。

不過現在的「中村藤吉」,跟「百X堂」一樣在店舖發展策略都頗為保守。「百X堂」在尖沙咀試業完成後,再在原址商場租下新舖位,正式落地營業。金鐘「中村藤吉」跟「百X堂」都是新舖面積不大,也沒有積極擴張。
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不過,「中村藤吉」本身是以抹茶產品為主要業務,自己的抹茶雪糕開始受歡迎也不能自滿,還需要同時借雪糕的名氣,順道為自己的各種抹茶產品進行促銷工作。

反而「百X堂」目標就簡單得多,專注提出牛奶雪糕產品已經足夠,「百X堂」實在很難在店舖內,同時促銷保鮮期有限的樽裝或包裝「牛奶」。

說回金鐘「太古廣場」的「中村藤吉」,「中村藤吉」在香港經過起起跌跌,現在終於了解明白,先在商場舖位推出能深入民心的雪糕和飲品,在民間建立根基後才能更進一步,推出自己真正想賣的抹茶產品。
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現在我在金鐘分店的「中村藤吉」,站在舖位面前,第一時間就立刻看到,位置很顯眼的製造軟雪糕機器。

現在其他日本抹茶專門店,例如「Via Tokxx」跟「弘」的店舖水吧廚房位置,全部都已經學懂在香港經營的策略,軟雪糕機才是店舖的「命根兒」,沒有軟雪糕機的抹茶店,再努力地做下去也是白費心機。
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現在金鐘「中村藤吉」的新舖位,除了當眼位置有抹茶茶葉產品展銷之外,還是不能缺少其他跟抹茶有關的副產品,包括我上次在沙田「Pop-up store」擺賣,我食完感覺很一般的抹茶雪芳蛋糕在內。

就算我不喜歡抹茶雪芳蛋糕的味道也好,只要還有光顧「太古廣場」的大量中外各地遊客,金鐘「中村藤吉」的將來,就不用擔憂會沒有生意做了。
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至於已經領教過「中村藤吉」雪芳蛋糕的我,什麼食品非食不可,什麼食品可以不理,已經光顧過「Pop-up Store」的我當然比更多人都清楚。

「中村藤吉」食品之中最有賞味價值的,由始至終都依然是抹茶,跟焙茶口味的軟雪糕。相反「中村藤吉」其他款式的食品,真的給不到我很大吸引力。
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經歷多次分店,跟不同「Pop-up Store」店舖的「中村藤吉」,現在終於知道賣抹茶,跟抹茶軟雪糕的竅門,在於頂層的裝飾(所謂裝飾亦即是「Topping」),頂層裝飾做得好,雪糕銷情自然好。

不過今次我反而被餐牌吸引到,想試一次,另一個享用抹茶雪糕筒的方法。這個新方法,就是把雪糕威化筒揑碎再埋在杯底,再擠出大量抹茶軟雪糕,成為新食法的「中村藤吉」版本雪糕杯。
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我付款買了票後,金鐘「中村藤吉」的店員開始一個說易不易,說難不難的工序步驟,揑碎略帶抹茶味道的威化筒,再在威化筒的「殘骸」面頭,開始蓋上抹茶軟雪糕。

由於今次「中村藤吉」製作軟雪糕的工作廚房位,剛剛好開在店舖門口位置,「中村藤吉」在無遮無掩的情況下,店員製作抹茶雪糕過程,近乎全面公開。
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更重要的是,就連店員如何揑碎抹茶威化筒,整個過程都在我面前,赤裸裸地全面公開示眾。

對於我來說,現在的世界有很多東西,都不需要刻意高透明度赤裸裸地全面公開,包括「中村藤吉」這一個步驟,其實「中村藤吉」可以預先造好材料備用,潘朵拉盒子裡面的真相,不是人人都承受得了。
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就這樣,金鐘「中村藤吉」的新食法抹茶威化筒,在大約八分鐘之後就順利大功告成,當中大部分時間都是花了在,店員於眾目睽睽下,示範如何揑碎抹茶威化筒的工序。

驟眼看,「中村藤吉」換成膠杯裝着的「抹茶威化筒」,就完成送到我的手上。驟眼看抹茶軟雪糕份量好像多了,說穿了其實只是因為抹茶威化筒被揑碎而已。
抹茶杯
$45
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「中村藤吉」的抹茶軟雪糕,抹茶味道已經較其他日本抹茶雪糕店較甜。「中村藤吉」價錢來得稍為便宜,抹茶軟雪糕的甜味成份,比重遠遠大過於甘味跟苦味。

儘管「中村藤吉」抹茶軟雪糕還會有少許的甘味,但是那些甘味,相對其他抹茶雪糕店,已經沒有那麼厲害,加上「中村藤吉」現在有名氣,收港幣四十五元一杯,已經算是很合理的價錢。
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此外,今次金鐘「中村藤吉」軟雪糕用的威化筒,用上同樣有濃郁抹茶味的口味,配合同樣味道很濃很甜的抹茶軟雪糕,金鐘「中村藤吉」的抹茶軟雪糕,由雪糕威化筒到軟雪糕,都能造到整體味道一致的抹茶軟雪糕。

不過,把抹茶味道雪糕威化筒揑碎,對我來說吸引力還是不及原杯軟雪糕拿起來食,感覺那麼一致。況且,買原個威化筒版本抹茶軟雪糕,要加頂層裝飾都會比較容易。

而且我發現,親手拿起「中村藤吉」抹茶威化筒加抹茶軟雪糕,除了加頂層裝飾容易,要拿着匙羹享用抹茶威化筒,方便程度亦比杯裝抹茶軟雪糕好。
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至於「中村藤吉」的焙茶軟雪糕加焙茶威化筒,我本來很想順便同時試食它,可惜兩款「中村藤吉」軟雪糕價錢加起來絕不便宜,所以我下次再來「中村藤吉」,才試食焙茶軟雪糕跟威化筒吧。

所以下次,如果我要再來金鐘「太古廣場」,幫襯「中村藤吉」的話,我還是拿起原個抹茶軟雪糕威化筒,好好享受「中村藤吉」抹茶軟雪糕甜味和抹茶香味,拍照就可免則免了。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2017-12-31
等候时间
8 分钟 (外卖自取)
人均消费
$45 (宵夜)
庆祝纪念
除夕