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港铁会展站B3出口, 步行约4分钟 继续阅读
电话号码
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开饭介绍
中庭呈献揉合传统与现代风味的中式佳肴,为您带来上乘中菜餐飨体验。中庭室内装潢雅致,是商务酬酢或亲友相聚的最佳选择。 继续阅读
营业时间
星期一至五
11:30 - 15:00
18:00 - 22:00
星期六至日
11:00 - 15:00
18:00 - 22:00
公众假期
11:00 - 15:00
18:00 - 22:00
公众假期前夕
11:30 - 15:00
18:00 - 22:00
付款方式
Visa Master 现金 美国运通
座位数目
160
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食记 (54)
于香港会展中心1楼的中庭餐厅,有专属扶手电梯直上,环境优雅,极高穹顶,超高背椅极特别🍽️ 三小碟开胃前菜龙虾富贵柿 像平时的虾饺高级版,龙虾肉馅蜜汁叉烧皇 蜜汁甜度比较高葱油黑白木耳 黑白木耳脆嫩,清爽解腻♨️ 主菜干师傅炖汤 汤色清澈,浓郁回甘,真材实料鲜菌汁焗开边龙虾 龙虾对半开铺满菌汁酱,焗烤后散发奶香与野菌香金盏烧汁罗勒牛柳粒 和牛粒煎至五分熟,盛在酥脆金盏里,罗勒提味松茸珍菌酿竹笙 竹笙和切开片的松茸浸在高汤中,竹苼内馅是松茸和菌粒,味道清淡,素食者会好中意🍚 主食 飘香龙虾荷叶饭 香米混龙虾肉,荷叶切开都极香饭后甜品荔蓉粿 造型非常趣致,现炸外皮薄脆,内馅流心芋蓉果味气泡茶 果香与茶底清爽交织🥂拍照好似饮酒咁 继续阅读
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等级4 2024-07-21
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近日在街外吃了很多餐饭,有传媒宴,亦有自费的,但往往良莠不齐,有时候是名大于实,自吹自擂,有时候是自视过高,所谓创新,都只不过是求其乱加变化,味道上完全是充斥了违和感,一句到尾:“食到一头烟”!今次同朋友去了会展的中庭中菜厅,起初见朋友写的菜单竟然以龙虾作主打,心谂,龙虾菜色系香港已经玩足几十年,家阵仲可以点变?原来世事就系咁奇,同一样的食材,落入不同人的手中,自有天渊之别!率先上场是中庭三小碟。龙虾富贵柿其实是龙虾饺,但卖相就好似一只富贵柿,馅料爽弹,而且加入笋尖,令口感清爽。龙虾沙律当然系啖啖肉,沙律菜加入柚子汁,酸酸地好开胃。想不到日式龙虾春卷有点惊喜,春卷皮明显用新油炸,色泽微黄,咬落清脆,毫无油“益”味,馅料是新鲜龙虾肉,食落有丝丝芥末香气,很有趣。汤羹是时令的瑶柱蟹肉冬茸羹,冬瓜打得细碎,吃得出冬瓜的味道及质感,与高汤完美结合,蟹肉份量恰到好处,个人建议加入少许火腿茸,令汤羹添上些少咸香更好。望落以为又系大路酒楼出品,其实鲜菌汁焗原只开边龙虾由选食材到酱汁调较都下了不少功夫。中庭选用的是西澳龙虾或是本地龙虾,绝非波士顿龙虾,质素上已胜了一筹,今次是足十四两货色,虽然是开边,但可以啖啖肉,已经好满足,而酱汁是用面糊推,减轻芝士份量,吃起来惹味,易挂汁,却毫无油腻的感觉,美味到一个点。很传统风味的三葱爆炒龙虾,干身而满有葱香,拖油后的龙虾肉,弹牙有肉汁,好味。好奇怪,近日经常食到酱烧汁牛肋骨或同类菜色,不过全部都处理得好好,肉质软稔而入味,用来伴饭更加一流。素菜送上了松茸珍菌酿竹笙,薄薄的一层玻璃芡,非常讨好,竹笙很清爽,包裹了杂菌,吃起来有层次感,不错。单尾的酱皇糯米炒肉蟹精髓在于糯米饭,烟烟韧韧的嚼口,蘸满了鲜甜的蟹汁,越食越想食,斤两十足的肉蟹都给比下去了。甜品是荔蓉粿,卖相劲似迷你版山竹,咬落外层带微脆,内里口感Q弹,中间是软绵的荔蓉,阵阵椰香很吸引,简简单单的一件,足已令人回味。选上了一支在坊间都可找到的果味气泡茶,喝起来很舒服,透心凉的感觉真好。同场加插了朋友替我庆生,就连平日不肯上镜的大哥也比面,衷心多谢大家的祝福! 继续阅读
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等级4 2024-05-21
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减脂增肌食鸡,喜庆节日食鸡,中庭推出「鸡」肴美馔单点菜谱,用上五款优质鸡种,搭配传统烹调手法,由手作点心至砂窝料理,创作出十款经典菜式,回味无穷。先来中庭拼盘 葡汁鸡粒酥 - 非常可爱的小鸡造型,还精心放下脆米给牠啄呢﹗入口松化不油腻,随即尝到里面充满浓郁椰香的葡汁及肉质嫩滑的龙岗鸡鸡粒等馅料,推介﹗惹味鳕鱼饺 - 黑白双色饺皮缀以双色鱼子,颜色上的强烈对比都几抢眼,饺皮入口软糯,鱼鲜味浓郁。嘉美海珍三丁饺- 嘉美鸡鸡肉肉质弹牙爽口,搭配爽滑海参和香气浓郁的冬菇作馅料,口感丰富。风味脆菇段 - 脆炸菇段挂上酸甜酱汁,爽脆可口。接著,来个花旗参石斛炖竹丝鸡,清彻而甘甜,有益气养阴、清热生津等功效,最适合长期睡不好或熬夜人士。苔条酥炸生蚝,非常肥美,外层披上非常薄脆的面衣,再洒满海苔,入口酥脆嫩滑。来来来,主角出场了,客家葱油平原太子鸡,由本地农场饲养,无添加激素,以秘制白卤水浸泡至熟透,最后𪷽上葱油,不得了,鸡肉既嫩滑又多汁鲜甜,充满著卤水香味,今次真的连鸡皮也不放过呢!再来个惹味的鹅肝川椒鸡,以浓郁鸡味的走地鸡配上鹅肝,再以川椒爆炒,微微的椒麻味,令人停不了口。煎炸香辣后,来个鲜甜菜蔬是明智的,虾干肉碎浸翡翠,苋菜吸满上汤,更显嫩滑鲜甜。最后,有甜蜜的葛仙米雪莲椰汁露伴牛油皮蛋挞,椰汁露口感丰富,吃著养颜;蛋挞蛋香实在诱人,幸好是一口份量,不然,我要撑破肚皮了。 继续阅读
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等级1 2024-05-05
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呢间野你走高级路线,叫左2个点叫左个所谓炒饭,小笼包咩汤汁无咩味,个羊肚菌烧卖一d鲜味都无,叫左个炒饭叫佢免蛋炒饭你可以问都唔问帮我整个白饭底,你厨师无技术无蛋炒唔到饭你同我讲声,搞到个饭成 pat 屎甘,我去其他地方食人地都炒到比我,唔系贪方便真系唔会中伏,真系无下次 继续阅读
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等级4 2024-04-19
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会展中菜厅 中庭 最近推出由大厨干曙光师傅精心设计既「鸡」肴美馔菜谱,对于无鸡不欢既我俩来说实在是一大喜讯,不过独食易肥,是日就约齐一班好友前来品尝先来一个精致既中庭拼盘 风味脆菇段|惹味鳕鱼饺|嘉美海珍三丁饺|葡汁鸡粒酥惹味鳕鱼饺黑白色饺皮加上几粒鱼子点缀,已令人印象深刻,入面是滑嫩的鳕鱼肉,很好吃嘉美海珍三丁饺三种配料,鲜嫩嘉美鸡、爽滑海参和芬香冬菇粒,无论味道和口感层次都极丰富风味脆菇段菇段充满嚼劲,亦很惹味,令人胃纳大开最期待的还是这个鸡啄米造型既 葡汁鸡粒酥,外层酥脆香口,入面则是惹味葡汁鸡粒,真系睇得又食得!花旗参石斛炖竹丝鸡吃过点心拼盘,是时候来一窝暖笠笠既炖汤,用超过三小时来炖煮,味清香而甘甜,最重要是有益气养生和清热生津之效,很暖心苔条酥炸生蚝小丸很期待的炸生蚝,脆浆薄而脆,炸得干身,咬开蚝肉仍是肥美多汁,面层亦洒满海苔,口感更添层次客家葱油平原太子鸡本地农场饲养,无添加激素,大厨干师傅也特别选用公鸡入馔,因其肉质更结实而又脂肪少,将鸡只放入加了当归、瑶柱和虾米等材料的卤水汁浸熟,入口鸡肉嫩滑又爽口,卤水尽渗其中,非常入味,而蒽油也是经师傅特调,同样不能错过鹅肝川椒鸡出乎意料的好吃!阵阵川椒味已令人食指大动,鹅肝和鸡肉一软腍一 弹牙,拼出不同口感,实在令人回味虾干肉碎浸翡翠先来一客菜蔬清新一下味蕾,来迎接甜品葛仙米雪莲椰汁露伴牛油皮蛋挞少吃葛仙米,原来是包含多种人体必需既氨基酸营养丰富既食材,真的可以大大减轻罪疚感,而迷你牛油蛋挞,更是一口就干掉!温馨提示,「鸡」肴美馔内还有富贵龙岗鸡、鲍鱼走地鸡煲等吸引菜式,不过只供应至5月31日,有兴趣的朋友不要错过喔~ 继续阅读
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