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港铁中环站 D2 出口, 步行约3分钟 继续阅读
电话号码
25950808
开饭介绍
中菜馆装潢简约别致,具时尚感,亦不失华丽。餐厅主打粤菜,选料矜贵,配搭创新。午市时段提供各式点心,卖相精致,如黑鱼子鲍鱼芋盒、松露鲜菌冬菇包等。 继续阅读
营业时间
今日营业
11:30 - 21:30
星期一至六
11:30 - 21:30
星期日
全日休息
公众假期
11:30 - 21:30
公众假期前夕
11:30 - 21:30
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付宝 现金 美国运通 银联
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食记 (253)
等级4 2020-06-17
794 浏览
同事升识,请食午餐,至於边间餐厅叫我决定便可,Yeah~我知佢喜欢饮茶,叹一盎两件,我即刻想起这间「中华汇馆」,因为有个朋友介绍过,呢间嘅点心系自己师傅做。订完枱我都好开心,有开心事,有好嘢食! 我哋3个人点咗:「虾饺」一客三件,皮薄虾爽,鲜甜好味。随後的「素菜饺」也很好,嚼在口裹有阵阵菇菌及蔬菜清甜香味。「金砖豆腐」名字很好听,炸到金黄色,外脆内嫩滑。最要赞的系「花雕醉乳鸽」,上碟的样子已经好吸引,入口非常嫩滑,其花雕与淡卤水嘅香气,一上枱已经扑鼻,皮香肉嫩,一试难忘,高水准。呢个「鸭汁鱆鱼饭」系店员推介的,与其出色嘅点心及花雕醉乳鸽,相比之下不过不失。店内装修清雅,空间感足,座位亦舒适,我哋三个食完餐饭都倍感开心。 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
等级4 2020-05-23
1167 浏览
中华滙馆有两件事我是很有兴趣的, 其一是她幕後的老板相传是唐英年, 其二是行政主厨周师傅是李才後人的徒弟. 李才是谁? 他是江太史最後一个家厨, 其中一个徒弟是崩牙成, 就是开了全香港最贵最神秘的私房菜的那一位. 既然如此, 这家的粤菜应该值得我期待. 在午餐时间不吃点心, 而是小菜, 就是想更能品嚐他和他团队的手艺. 八宝鸭肉质软糯, 芡汁较薄, 而内里的馅料处理得很不错, 特别是莲子的甜香, 而完全没有苦涩味, 咸蛋黄的香浓不被福临门的逊色. 叉烧用上鹿儿岛的茶美豚, 説是由绿茶作饲料养大的猪, 外表看来偏瘦, 没有脂肪 但口感相当嫩滑而且Juicy, 只是没有脂肪口感对比就是差一点. 另一道椒麻鸡是冷盘, 鸡肉口感都是嫩滑, 连胸肉也是, 只是鸡肉鲜味不够, 而且花椒的麻辣盖过了肉味, 就是差一点点. 令人惊喜是娃娃菜及香蕉豆沙饼, 前者娃娃菜的嫩绿和无纤维是我吃过最舒服的. 後者香蕉和豆沙甜味互相配合, 外面煎得脆而黏口, 比起主菜更值得比高价. 说到崩牙成的私房菜, 特别是最原祖的太史五蛇羹, 真的很想吃, 只是预订要等一年, 再加上$25000一围的价钱真的....唉! 继续阅读
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等级4 2020-02-21
3594 浏览
今年的结婚周年纪念日,这期间因为实在太忙乱,放低两位小儿给我爸妈托儿之後,就随便在中环,拣了左间看来几高级的餐厅<中华滙馆>饮茶庆祝,居然有惊喜,亦终於明白为何之前既食评,话这儿不太多客人帮衬,因为都实在几贵。不过整体上都物有所值,餐厅环境清静宽敞,装潢雅致,餐具也十分精致,我们点的铁观音茶亦不错,前菜则是少见的白木耳,酸酸的很爽脆可口。我们试了好几样菜式,包括点心和小菜,全都很有水准,'炸牛肉饺'香脆得来,夹着姜葱丝同吃十分美味,'香槟石榴粿'不单外型漂亮,饺皮绵软烟靱,带淡淡的香槟味好特别,'海鲜炒饭'都很出色,落足料有很多海蔘丝同鲍鱼丝,饭粒亦炒得乾爽可口,'蟹籽柚皮'炆得淋软入味,入口即溶,'苹果叉烧酥'就普通了一点,吃不到什麽苹果味道,跟普通叉烧酥差不多,'松露包'入口啖啖都是松露香气,令人回味。两个人埋单$889,试左共六款菜式,份量十足亦难得全无中伏,十分令人满意的一餐。 继续阅读
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等级3 2019-10-13
3538 浏览
今日终於去试我想试好耐嘅中华汇馆,我订咗一点,去到竟然一个客人都冇😱不过呢度嘅设计系ok嘅,餐具摆设都ok,我哋点咗黑鱼子流心蛋,鲜虾肠粉,荀尖虾饺,菇粒乾蒸烧卖,香槟石榴粿同埋黑鱼子鲍鱼芋盒。啲点心好好食,虾饺皮同石榴粿嘅皮做得好,薄但系唔会穿,都冇太韧。石榴粿里面有蟹肉,带子同虾,仲有好多汁🤤鲍鱼芋盒除咗鲍鱼做得好食之外,芋盒嘅馅都做得好,馅料都系粒粒分明唔系一坛碎湿湿嘅嘢加浆糊献汁。希望呢度唔会因为最近嘅社会环境而捱唔住啦,我打算下次嚟到要试灌汤小笼包㗎🤤🤤 继续阅读
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等级3 2019-09-19
2466 浏览
周六中午於中环区饮茶,去了中华汇馆呢间高贵餐厅,无咩人,我哋几乎是包了场一样咁,尽享优质环境和热情招呼。茶和食物都系高级,所以收费一点都唔平,埋单几乎6百元,不过以呢个价去 “包场” 绝对超值。茶位每位 $30,点咗铁观音,茶确是靓嘢,一饮就知。小食 (黑醋白木耳) $60,虽然觉得贵,但系又几好食。香草鹅肝脆云吞 $54,一碟三件,比起出面茶楼的炸云吞的而且确贵一倍有多,但系呢个云吞有鹅肝喺里面喎,算抵啦,而且味道真系好好味的。安虾咸水角 $54,锺意佢食落全无油腻感,食落咸咸地,虾肉又鲜味。黑鱼子鲍鱼芋盒每只 $98,每人食一只。用一整只鲍鱼来做点心,都系第一次见。佢上面系黑鱼子,下面是芋角,原来咁嘅配搭又几正喎。 南瓜鲜鲍鱼泡饭 $120,一大锅,每人都可以分到两三碗。南瓜香,鲍鱼鲜,好味! 继续阅读
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