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新机场食店种类无疑够多，但水准真的麻麻，特别是Food Court更是一地尸骸，滥竽充数的更是不想光顾。上海姥姥置身其间，已经算是比较有诚意的。午间套餐一碗面加两只小笼包及酸梅汤或豆浆只不过$43。今次点了担担面，即叫即拉，满是麻香，红油盖满碗面，非常对办，咬一口面条，柔韧而有弹性，真的不错。小笼包亦是即蒸，包皮未够饱满，轻轻一夹已经穿破，搓揉时间不足，汤汁都流走了。豆浆未够冻，豆味淡然，只消两啖便饮完。如果是女孩子，份量也许还可以，大食一点的，奉劝另作他选吧！
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在东涌附近仅有的上海菜餐馆中，老公和我偏爱机场的上海姥姥。其实上海姥姥只提供几款饭、面套餐，还有一点如小笼包的小点心和甜品，算不上是一家上海馆子。而饭与面两者当中，我较爱上海姥姥的手拉面，不过曾有一段时间，上海姥姥推出了即叫即做的麻婆豆腐饭套餐，这个套餐味道很鲜，烹调得很惹味，俘虏了老公和我的心，可是某天麻婆豆腐饭套餐停售了，使得我俩也失落了好一段日子。当天天气相当不错，蓝天白云下，我们重踏客运大楼的翔天廊，欲尝试久违了的上海姥姥。翔天廊设计如美食广场，顾客可光顾不同自助形式的食物店，然后随意在翔天廊内进食。楼底极高，自然光充沛的翔天廊，比一般美食广场，视野更广，更能欣赏到自然美丽的长空。在选购时，我们一再查看餐牌，依然没有麻婆豆腐的影踪，幸好我们没有抱著太大的期望。老公选了排骨菜饭套餐。排骨薄身，采取煎煮的烹调方法，不是一般脆口的厚身炸猪排。味道是甜甜的，由于较为薄身，口感不强。而菜饭也早知是一般，调味属于单薄，因此米饭绝不感油腻，胜在能保持米粒干身，也相对健康！我挑了菜肉云吞拉面，附有小碟的酸青瓜。青瓜味道清爽开胃，醋味自然，带点蒜香，符合我的口味。我最爱的手拉面，仍然不错，富有面香及嚼劲，简简单单却很美味。对菜肉云吞没有抱太大的期望。从外形观看，味道应不会差。云吞皮介乎厚与薄之间，以我的标准来衡量，还可接受更有口感的云吞皮。馅料扎实，肉的比例占多，虽然菜不多，但颇有菜香。各套餐包括了豆浆一杯，上海姥姥的豆浆虽然豆味不算浓郁，但入口不单流畅，而且很有质感，味道也调得不甜，可能我爱较为自然的味道，所以除了自家制的豆浆外，上海姥姥的豆浆也给我一份自然的感觉。我们每次都会在套餐上多加 10元，以换取酸辣汤一碗。上海姥姥的酸辣汤是我们必吃的，原因是欲得到劲辣劲酸的味觉刺激。酸辣汤相当稠密，汤料亦甚多，不乏常见的猪红、木耳、鲜笋、豆腐等，吃得我也有点冒汗。若喜欢味觉刺激的朋友，不妨一试。上海姥姥的厨师每次会将小量的面条拉出，由于所拉的数量不多，落单后好可能看到厨师即场拉面，虽然不至于用粉团跳绳，但功力与手势绝不逊色，在美食广场吃面条，也可看到表演，算是平民百姓的享受吧！老公在拿取食物的时候，发现有别的顾客在尝麻婆豆腐，于是向职员询问，职员告知其实麻婆豆腐已经恢复供应了，只是餐牌没有呈示出来，吓......害得我们没法子尝到最能诱惑味蕾的麻婆豆腐，究竟是谁要负上如斯重大的责任？唯有再苦等下次的机会吧！
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之前在机场试过好几家餐厅，结果都是惨淡收场。今次从泰国风尘扑扑的回来，只想吃个好味简餐，然后赶快回家。2号机场客运大楼那边的L6设有food court，因为想吃清淡一点，所以选了上海姥姥。比起坊间的砂锅云吞鸡，这里价钱平了一大半，而且还是套餐，可选菜饭或蒸炸馒头及另送饮品。追加$10，再送2只小笼包。云吞鸡大大一窝，有半边鸡及两只菜肉云吞。汤的颜色很清而且鸡味很轻，最突出就只有黄芽白的清甜，熬的时间及用料都有明显的落差。菜肉云吞味道不错，不过云吞皮已经有点散开。炸馒头虽然小巧，但始终有点油腻，吃一个肚子已经有点撑。小笼包味道平稳但可惜食物不够热。上海幼身白面都是店内的师傅手打，煮出来口感既滑又软熟。云吞皮有点厚，但鲜虾及半肥瘦猪肉比例不错，既爽口又带有咸香。不过，这个汤底的鸡味比云吞鸡似乎还要浓厚。蒜蓉小黄瓜则有点太咸。
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CHECK IN之后仍然有1小时晚饭时间, 2个人最后选左离港前食个上海快餐.原本见到个图片砂窝云吞鸡套餐, 睇图就觉得份量好多应该够2个人食用.来到时先知道样样都系少少,不过个餐味道都唔错.套餐包炸馒头, 小龙包及一杯豆浆, 此店既豆浆有香浓豆味而且甜度适中,最后系个炸馒头, 即叫即制来时仍然热辣辣配上甜甜既炼奶十分好味.至于砂锅云吞鸡就只属一般, 鸡肉无味肉质偏淋身, 云吞亦皮厚.最后我地再追加一个酸辣汤面, 反而这一个味道好好, 个酸辣汤酸辣度岩岩好食时好开胃.加上面条带点烟韧.
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上海姥姥的上海排骨拉面一直是我的至爱。 那又薄又酥脆的外层包裹着有纹理又软熟的排骨.... 不，那并非排骨，因为根本没有骨！ 加上手拉的汤面，总觉得矜贵一点，但等候的时间便久一点了! 朋友说这店的上海排骨菜饭是采用真正的排骨做材料，比排骨汤面更出色，我又花贵一点的价钱尝试.... 不是不好，而是和坊间的太相似了，我反而喜欢味道较特别的排骨拉面，是个人口味吧!其他的食物如小笼包和担担面均不错， 牛蹍拉面便寡一点了。食物有70分，但价钱贵一点，减5分，总分65。
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