上村牧場 (已結業)

上村牧場位置十分方便，位於時代廣場地庫，地鐵站上面就是，而且又有停車場。食飯前還可以去時代廣場行街睇戲。自慢燒肉10種盛合見到餐廳有不同的盛合，其中這個十種盛合包括的牛肉部位各有不同，而且還有出名的薩摩牛。10種唔同款式嘅牛肉，分別有嫩肩牛、鑽石牛小排、上五花肉、薩摩牛涮涮燒、薩摩牛腰脊芯、牛柳粒、美國和牛牛肋條、薩摩牛里肌肉同埋牛橫膈膜肉。各個部位食落去的口感和油脂都各有不同。薩摩牛的油脂分布較多，咬落嫩滑而且肉味濃，值得一試。而且薩摩牛還會配上自製醃醬，材料分別有芝麻、蘋果、蔥花、薑蓉和醬汁，有指示教如何製作，十分簡單。之前食燒肉冇試過配上蘋果蓉，這次試了感覺味道更清新，還可以沖淡油膩感。除此之外，我們叫了生菜和白飯，包住燒肉加上辣醬一起吃。除咗燒肉，還有不同的肉類、海鮮、蔬菜，還有壽司，食物款式多元化。薩摩牛炙燒壽司同埋三文魚腩壽司薩摩牛炙燒完逼出牛肉的油脂，而且大片牛肉包住整個握壽司，一啖放入口十分滿足。除咗酒精類，咖啡茶、汽水都是任飲的，而且還有西式茶包和熱朱古力飲！可以隨心所欲揀各種飲品嚟搭配。雖然餐廳位置是在地庫，但是環境舒適，座位寬闊。餐廳十分貼心會送上圍巾，防止燒肉時

曾幾何時，其實也只是疫情前，每逢週六日的銅鑼灣時代廣場一定熙來攘往，商場內擠滿了香港人及國內自由行，餐廳食飯一定要排隊等位。估唔到疫情後的今天，風光不復再；不祗商場人流大為減少，甚至餐廳也少了很多客人。儘管今日接近兩點才來到，已經過了午飯黃金時間，但【上村牧場 】竟然只有一枱客人，實在難以置信！【上村牧場 】原來係「和民集團」旗下餐廳。講開「和民」，喺香港最出名當然首推旗下居酒屋連鎖店業務，分店曾經分佈香港各區大小商場，近年已經大為減少。至於【上村】這個品牌，則是「和民」海外業務的燒肉店分支。餐枱全部用半高屏風分隔以增加私隱度，模仿日式燒肉店的個室，但又可以節省真正個室的間隔空間，有效提升空間使用率；解決香港的昂貴商場租金之餘，客人又有私隱。餐牌內的牛肉選擇有兩款產地，如果標明日本產和牛，就會採用鹿兒島產薩摩牛，全部達到A4級以上！除了特價套餐（沒有額外折扣）之外，主餐牌單點全部有8折。簡單計算一下，其實價錢差不多；但套餐份量太豐富，又有自家製日式泡菜、沙律、牛肉丼，唔係太合適，最終揀了單點燒肉。自助飲品(任飲)($28 / 位) 有四款果汁及六款汽水，汽水採用 Pepsi 系列。豪華

有幸日本朋友介紹這間日本薩摩牛燒肉店，先講講這間餐廳來頭：上村牧場在鹿兒島設置自家牧場飼養薩摩牛，是日本國內少數可從自製飼料、和牛飼養以及肉品加工全部一條龍生產的公司，所以能夠以最低價錢提供最優質的薩摩牛，成為日本新一代人氣話題燒肉店。上村牧場的薩摩牛産自鹿兒島縣，級數為A4或以上，鹿兒島縣産和牛更於2017年日本第11屆「全國和牛能力共進會」中，榮獲綜合優勝的最高殊榮，成為全國和牛No.1餐廳用上木系主色源有日本風格，乾淨清新電子餐牌點餐方便快捷。餐牌選擇亦十分多自助飲品區無限添加服務員親自製作餐廳自家製醬汁，手磨白芝麻，混合蘋果醬，燒前先把和牛沾滿醬汁，再燒烤，令肉味更香濃，入口驚喜萬分自慢燒肉10種盛合 $62810種不同部位和牛，每種和牛部位油脂分佈各有不同，帶出每種和牛不同的口感，值得一讚鮭魚親子壽司 $48滿滿三文魚子鋪在新鮮三文魚壽司上，再配上紫菜及沙律醬，令人一試難忘榮獲綜合優勝的最高殊榮，成為全國和牛No.1, 提供自家牧場飼養薩摩牛，已經十分吸引，除咗燒肉出色外，估不到壽司亦十分美味，這間餐廳真的沒有挑剔可言，必食推介

這間位於銅鑼灣的🇯🇵日本人氣過江龍燒肉店，裝修簡潔舒適。選用來自鹿兒島自家牧場的高質薩摩牛，更獲得日本全國和牛能力共進會的最高殊榮🏆，質素有保證💯.🐮自慢燒肉10種盛合 $628可以一次過品嚐🔟種牛肉，牛魔王的我表示大滿足💕▪️美國和牛牛肋條▪️橫隔膜▪️嫩肩牛▪️上五花肉▪️薩摩牛牛五花▪️薩摩牛里肌肉▪️薩摩牛涮涮燒▪️牛柳粒▪️薩摩牛腰脊芯▪️鑽石紋牛小排每款都好高質美味，新鮮軟嫩，牛魔王一定愛上😍 個人偏愛🐮薩摩牛牛五花、🐮薩摩牛腰脊芯，前者味道香濃，口感柔軟多汁，輕輕一燒已經很美味；後者雪花很美，牛味濃郁又富肉汁。配上薩摩牛專用自製醃醬，味道更提升不少👍🏻.🍳自家製玉子燒 $48蛋香十足，口感軟嫩。.🌽牛油燒粟米$28🥬生菜 $28粟米香脆爽口，加上牛油更惹味。生菜新鮮脆綠，好適合配燒肉去油解膩。.🥤自助飲品吧 $28/位有多款咖啡、茶、汽水、果汁等選擇。

自製專用醃醬絕對是靈魂！「上村牧場」剛開始時是做優質和牛放題，現在轉營散點，入場價變得豐儉由人，蕯摩牛依然是招牌，我們二人點了自慢燒肉10種盛盒，亮點本在4款不同部位的蕯摩牛上，想不到，食過方知是極品，重點竟然是那自製醃醬！別於一年前首次光顧，坐下來服務員先解說如何加工醃醬，如吃日式吉列豬扒，首先磨芝麻，然後出奇地要帶手套磨蘋果，再加入自己喜歡份量的蔥花及蒜蓉，最後調入自製醬汁，最重要是燒牛肉之前先蘸醃醬........人口竟然如此，應該是蘋果酵素、亦應該是秘製配方，牛肉變得超鬆軟美味、而且帶點甜，非常非常之美味！自慢燒肉10種盛盒 $628我們先享受，蕯摩牛五花肉、涮涮燒、里肌肉、腰脊芯。美國牛肉質亦唔錯，相比更有咬口，有點筋添嚼勁！蔬菜方面我點了：煙肉牛油燒蘆筍 $38牛油燒金菇 $22牛骨拉麵 $68幾好啊！奶白湯頭，麵質有彈性。Haagen Daz （期間限定口味） $32綠色的開心果是今日的期間限定口味，末試過，原來是這麼美味！飲品自助無限量，飲品區就在入口附近，有各款果汁、汽水及咖啡茶。環境舒適寬敞，冇接觸點餐送餐，在QR code點餐之後，食物會從輸送帶送上，快捷有效率。

早排外遊前去左呢間日本過江龍依家有唔少套餐選擇今次試左以薩摩牛為主嘅套餐點餐後有送餐列車運到非常方便 依家仲可自己調製醬汁如果唔識整可以叫職員幫手☺️// 上村牧場 自慢燒肉10種盛合 $628 //10款肉有美國和牛牛肋條、橫隔膜、嫩肩牛、上五花肉、薩摩牛牛五花、薩摩牛里肌肉及鑽石紋牛小排等。款款肉質上盛，脂肪平均，入口即溶。仲配有自家製醬汁，可以自己調配，夠晒特別！食完盤肉已經好飽// 洋蔥牛舌 $63 //牛舌薄切份量唔少，今次揀左薄切款，燒到6成熟超嫩滑。洋蔥係分開裝，當燒得5成熟時就可再加入洋蔥，變得更香。

《😋晴晴港飲港食 #misshcfoodie》原來想介紹呢間燒肉店比大家，但好可惜原來已經結業🥲 本身想講啲牛有幾正但都係唔講咁多講完你哋都無得去食，睇圖算啦😂 希望佢會再開返🥹薩摩牛專用醃醬係我自己親手製架🤭要先將碗入面芝麻磨成粉狀，再將蘋果蘑成蘋果蓉然後撈埋蔥花、蒜蓉同燒肉醬汁就搞掂！將牛塗上醃醬先燒可以提升肉味食落更鬆軟😏◆自慢燒肉10種盛盒 $628有薩摩牛涮涮燒、薩摩牛里肌肉、薩摩牛腰脊芯、橫膈膜、上五花肉、嫰肩牛、薩摩牛牛五花、牛柳粒、美國和牛牛肋條各2份◆炙燒鮭魚壽司◆鮭魚親子壽司◆松葉蟹壽司◆牛油燒金菇◆自助飲品吧

近排食咗好多火鍋燒烤，食開上癮，老公話公司抽獎贏了錢，今日又去咗呢度重點食薩摩牛燒烤嘅餐廳。選擇了一個自慢燒肉10種盛合，總共有十款唔同的款式慢慢燒，啱哂老公心水。入座之後，我哋就係開始按餐廳教學自製醃肉醬料，先將芝麻磨成粉，再將蘋果磨成蓉，以上再加入蔥花薑蓉同醬汁，過程都幾得意。總體而言，d牛肉油花好香，燒完之後d脂肪溶化，食落好有牛味。來自日本的薩摩牛，牛肉零舍嫩滑，油香豐富。食落真係唔同的，最喜歡薩摩牛腰脊芯，厚身、牛肉味香又多油花，正。一個價錢食勻唔同部位嘅牛肉，各有不同，口感性價比高。除咗主菜外，點多了2款燒物小食同壽司，價錢都超值，燒粟米粒同燒海鮮菇好香，分別配搭了牛油香草及牛油蒜蓉，幾好味。鮭魚腩壽司同帆立貝壽司都好新鮮。

🫶🏻The BBQ restaurant provides a comfortable environment with a simple yet cozy décor that creates a relaxing and enjoyable atmosphere. The staff is exceptionally friendly and welcoming, always greeting guests with a smile, enhancing the overall dining experience. Moreover, the food selection is extensive, ranging from a variety of meat options to fresh vegetables and delicious sides, ensuring that every customer can find flavors they love.💕💕Assorted Fresh Beef Cuts: A wide variety including marb

叫2人套餐$728，不外如是，叫到咁貴，得1碟肉，我當我食緊舖租，食緊人工，心理會好過啲，個爐細細，但講真唔覺得肉味同油脂好濃好豐富，試1次可以唔需要再嚟🫣🫣🫣

晚上去了銅鑼灣的上村牧場吃燒肉。 檯面長這樣。爐頭長這樣~電子MENU 每個食物都附上圖片，餐廳超細心~ 餐廳正在做特價2人餐~ 挺吸引的~ 醬料都有好多款，任你選 現在只需要付28元就享有自助飲品吧，很吸引吧~點了自慢燒肉10種盛盒 里肌肉: 肉質細嫩，口感非常柔軟。牛五花: 牛味濃郁，每一口咬下都能感受到肉汁在口腔中散發出來，帶來滿滿的牛肉香。 腰脊芯：具有豐富的脂肪和嫩肉，口感柔軟細嫩。每一口都散發出濃郁的牛肉香氣，入口後脂肪的融化讓肉質更加多汁。美國和牛牛肋條：美國和牛牛肋條肉質豐腴。它帶有濃郁的牛肉香氣，咀嚼時能感受到肉質的豐富口感和脂肪的融化。嫩肩牛：嫩肩牛是牛的肩部肉，肉質鮮嫩多汁。它具有柔軟的口感和豐富的肉汁，咀嚼時能感受到肉質的細緻和口感的豐富。這些牛肉提供多種不同的口感和味道，從柔軟細嫩到豐腴多汁，從牛肉香氣到脂肪的融化，每一種牛肉都能滿足牛肉FANS的各種口味需要 !! 燒之前可以先根據自製醃醬的方法去製作醃醬 將肉先塗上自製醃醬後才燒烤，可以令肉質口感和味道更佳 燒得剛剛好的燒肉就算不用醬料都很好吃!! 最驚喜的是餐廳除了燒肉外，還提供不同類型的壽司，想不到吧?

當日係農曆年初二晚上，可能已經八點後太晏，客人不多。食物水準不錯，中上價錢，值得一讚是服務員服務態度非常好，我們將醬汁做錯步驟，服務員主動再製作多次，賓至如歸。

幾年前來過造這家上村牧場，主打高質薩摩牛燒肉，當時還有燒肉放題呢！幾年後的今天重臨時代廣場，太太說想再食她們高質的燒肉，回憶當年的味道😎✏️位置（9.5/10）： 時代廣場地庫扶手電梯附近，地點便捷✏️環境（9/10）： 簡單而高貴的日式裝修，設自動運輸帶送餐，衛生方便✏️服務（9/10）： 侍應細心介紹食材及醬料，自助下單上菜快速✏️食物（9/10）： 牛肉肉質鮮嫩紅潤，看得出的新鮮🌟自慢燒肉10種盛合 - $628上網搜後跟點了同款的燒肉盛盒，上枱時感覺高貴，有四款薩摩牛，分別是燒出來有牛排口感及不會油膩的腰脊芯、纖維跟筋膜較多及牛味濃厚的牛五花、醬汁香甜及口感嫩滑的涮涮燒，以及肉質較結實及油脂很香的里肌肉🥰除此以外，還有美國和牛牛肋條、橫隔膜、嫩肩牛、上五花肉、鑽石紋牛小排六種較普通的牛肉，同時能體驗不同口感及香味的牛肉，以燒肉來說相當滿足😉🌟上村飯 - $32/碗每人點了一碗上村飯，比想像中大碗及豐富，豬肉醬汁香而且肉質鮮嫩，加上大量紫菜及芝麻，既香又美味，比白飯抵食得多😋🌟自家製泡菜 - $28口感爽滑，幾乎完美不辣，用來伴飯一流☺️🏠上村牧場📬地址：銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場B2樓B

我們對日產牛肉早有偏愛, 鹿兒島高質 薩摩牛 更加喜歡.今次先訂了位於時代廣場, 上村牧場, 主要回味 薩摩牛燒日式餐廳設計非常好, 整齊清潔, 無油煙味.座位獨立, 空間闊落, 坐得舒服, 可以慢慢燒, 係至高享受.侍應招呼非常有禮, 彩頁餐牌清晰, 點餐無難度.  多款牛肉盛盒組合, 可以食齊牛的各部位.  我們點了自慢燒肉 10 種盛盒.套餐有自助果汁, 汽水, 咖啡/茶,  任飲.最先由輸送帶送到我們檯號, 係一盤子 自製調味料, 有說明指示調製方法, 侍應姐姐好細心在旁提點,  先手動磨芝麻, 再磨蘋果, 把芝麻, 蘋果蓉加入蔥花, 蒜蓉及醃醬汁, 自製醬汁完成了.自慢燒肉 10 種盛盒也送到.   顏色鮮美亮麗.薩摩牛里肌肉/薩摩牛涮涮燒/薩摩牛腰脊芯/薩摩牛牛五花/嫩肩牛/美國和牛牛肋條/ 橫隔膜/鑽石紋牛小排/牛柳粒/上五花肉.   質素吾錯, 足二人份量, 大滿足.開了爐, 先燒, 薩摩牛里肌肉, 厚切, 肉質細嫩, 且含油花. 薩摩牛涮涮燒,  薄切, 肉質靚. 侍應姐姐教路, 燒牛肉之前先讓牛肉沾上自製醃醬,  燒爐熱度可以自己調教, 牛油爆出, 火光靚靚, 好