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电话号码
25510232
开饭介绍
来自日本的人气烧肉店,更在鹿儿岛自设农场饲养达A4级或以上的萨摩牛,肉质油香十足;另外亦供应多达170款日式料理,选择多元化。餐厅还设有特急列车,智能化送餐给客人。 继续阅读
营业时间
今日营业
11:30 - 22:30
星期一至日
11:30 - 22:30
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食记 (64)
等级4 2022-07-30
819 浏览
人气过江龙烧肉放题 - 上村牧场夏天咁热又想BBQ点算好? 不如系室内食个烧肉放题啦,可以叹住冷气咁食靓和牛真系好爽,今次同朋友去左铜锣湾呢间日本过江龙「上村牧场」,餐厅拥有自设牧场养饲萨摩牛,放题套餐有三个价位: 经典烧肉派对套餐、澳洲和牛烧肉套餐同埋萨摩牛飨宴套餐放题,一个价钱任饮任食,除左有高质既日本和牛之外,更多达170款牛肉、海鲜、主菜、甜品等美食,大满足呀今次~萨摩牛飨宴套餐放题 ($588/位)萨摩和牛系鹿儿岛既名物,用矜贵既饲料饲养,肉质比其他和牛更佳,牛味更香浓,今次可以一次过试哂萨摩和牛既唔同部位,100分钟仼饮仼食,店员推介我地一定要试以下呢几个部位🐄萨摩牛和牛🌟萨摩牛和牛里肌肉肉质结实,富有嚼劲,油脂量亦高,入口即溶,正😍🌟 萨摩牛和牛寿喜烧和牛涮涮烧好大片,薄切既和牛好快就烧熟,好香牛味又唔会好漏,正💯🐖🐓🐏其他肉类: 豚肉、鸡肉、羊肉🐖伊比利豚肉 (辣味噌)伊比利豚肉雪花纹都好靓,配埋辣味噌酱,食落有橡树果实既香味,夹埋泡菜同生菜一齐食更正🐓鸡颈肉猪颈肉就食得多,鸡颈肉都系第一次食,肥瘦适中,肉质有嚼劲👍🏻👍🏻👍🏻🍣寿司呢个放题套餐真系好丰富,除左日本和牛同其他肉类仼食之外,仲有多款寿司🍣仼君选择,等紧烧肉既同时可以食住寿司先👍🏻👍🏻👍🏻帆立贝寿司帆立贝好厚肉,肉质鲜甜,正🥰松叶蟹寿司松叶蟹肉加入沙律酱,上面铺满橙黄色既蟹籽,口感层次非常丰富👍🏻海胆三文鱼籽寿司呢个海胆三文鱼籽都好出色,海胆鲜甜海水味浓,脆卜卜既三文鱼籽鲜味十足🥰🍮甜品甜品都有多款选择,推介抹茶蕨饼、Mousse cake同Haagen dazs雪糕😍记得留肚食埋先走呀 继续阅读
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等级4 2022-07-30
459 浏览
呢间餐厅系黎自日本既过江龙,餐厅系日本自设农场饲养萨摩和牛。今次同朋友一齐试左佢个萨摩牛飨宴套餐 $588有超过170款野食,但重点当然系食A4萨摩和牛。100分钟放题,包左无酒精饮品任饮。如果想饮酒可以加$30。100分钟唔算太长,系够钟前30分钟last order. 所以要争取时间食。首先会自动黎左以下3款肉 : ✨萨摩牛和牛五花烧肉✨萨摩牛和牛里肌肉烧肉✨萨摩牛和牛寿喜烧烧肉萨摩牛浓厚嘅脂肪,一食喺口入边溶化😋由其是系萨摩牛和牛五花烧肉,油香满溢,基本上我地都系丧encore呢个😂另外嗌左以下野食 : 萨摩牛壶渍萨摩牛炙烧寿司牛舌(罗勒)牛舌(辣味噌)伊比利豚肉(辣味噌)五花肉(寿喜烧风附棉花糖)五花肉(激辛)鸡颈肉羊架牛油帆立贝烧牛油蕃薯烧烟肉牛油烧芦笋冷面,食左咁多肉,食返个冷面降下温先甜品 : 柚子慕丝黑糖慕丝Häagen-Dazs 芒果红桑子雪糕 继续阅读
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日本烧肉食得多,今次呢间真系由头哇到尾,惊艳爆灯!😱😳😱😳😱😳😱😳打正旗号「鹿儿岛A4级萨摩牛」,过江龙咁猛料未去食之前已经好有期望,食完真系劲满足,又系要计划下一次再来之选😌!100分钟任食,老实讲,因为时间唔多,而且烧肉需时,如果本身比较慢活的朋友,更加需要有技巧有策略咁落单😂,因为食物选择太多,时间过左一半就会发现点解仲有咁多想试既野未试 wkakakakkakakak🤭尤其单单系萨摩牛已经有十多款唔同部位🐮,牛五花、里肌肉、牛小排、嫩肩牛等,令人眼花撩乱好想每一样都介绍比大家,因为真系每一道菜都好好味,以下拣几样特别精选嘅😍:👍🏻萨摩牛 牛五花:超级油脂丰盛,牛味浓郁,还有独特的奶油香,香气扑鼻👍🏻萨摩牛炙烧寿司:入口即溶,肉质极嫩滑,而且因为轻轻火炙过,所以更见牛脂香👍🏻极品嫩肩牛:原本以为呢个要烧,但店员话可以就甘食,因为其实都已经熟,好似沙律,松露酱超香,果然够嫩,拌埋紫洋葱好开胃,甜中带清爽味道,果然就咁食系最好🤤👍🏻萨摩牛露笋卷:以为只是平时的露笋卷那就错了,因为使用的露笋好爽嫩,极能调和牛味,一个很美味的平衡👍🏻钻石纹牛五花:超大块的牛胸腹肉切成网状,原条烧锁住肉汁,烧好後再切成小块吃,香口浓郁👍🏻元气蒜香五花肉:果然极牛油+蒜香,一烧就将全部蒜香味全逼入五花肉去~👍🏻辣味噌牛舌:厚切的牛舌,配上辣味噌酱,好有口感得黎又惹味👍🏻鸡心:难得烧肉放题会有鸡心,虽然比牛肉系需要烧耐少少,但烧完金黄外皮系好味值得一试的👍🏻麻辣牛五花拉面:如果以後食主食会浪费肚仔quota又系另一个大错~ 因为呢个面真系好好食! 拉面质地弹牙爽滑,汤底系有泡菜口味的辣味,很开胃,而且还有牛五花加乘,必须要试!👍🏻各类寿司:比得上寿司店的级数,帆立贝﹑海胆鲑鱼鱼子都系推介👍🏻最後抹菜蕨饼都系必试甜品~ 唔算甜但好有抹茶味 😎最後提提大家100分钟有咁嘅滋味时间真系更加快过,所以记得要作战Mode 去呵呵! 继续阅读
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等级4 2022-07-11
606 浏览
喺铜锣湾呢一度除咗仍然咁热闹之外,餐厅亦都不断咁新增。而喺时代广场地库嘅餐厅表亦都可以见到有唔少嘅变化,有中式有日式有西式,间间都有佢哋吸引嘅地方。 😋其中有一间更做出烧肉放题,仲要系超矜贵嘅萨摩和牛,🤩呢一个生招牌都仲唔吸引一大堆顾客嚟大擦一番,就系上村牧场😎既然萨摩牛和牛系招牌和牛,当然要食萨摩牛飨宴套餐放题😋萨摩牛里肌肉— 🥩相对其他和牛,呢一款萨摩牛嘅里肌肉肉色较红,😏肉质相对就比五花部位更加饱满同埋充满弹性,🥩着重嘅系肉味,当然油花仍然喺肉嘅中间咀嚼而渗出来,😋就连平时食和牛都未必可以有呢一种效果。😎萨摩牛牛五花— 🥩萨摩和牛世界闻名,当然就好关养殖同埋食物嘅条件。🐄萨摩牛出产自鹿儿岛,饮用嘅水更来自樱岛火山 🌋火山泉水,矿物质尤其丰富,造就萨摩牛完美肉质。😋至於呢个五花就同平时接触到嘅五花腩接近,肉同脂肪嘅比例都系接近一样。🥩即使系咁,油花绝对系可以轻易咁样见到分布得好细腻,🥩烧嘅时候同样都好快熟,🔥而且仲特别香,薄薄地嘅一片可以配合生菜辣酱享用或者原片点少少蒜蓉汁。 😋入口好有浓香嘅肉味同油香,少少哋嘅一块都已经可以有咁澎湃嘅味道,🤩想更加好味嘅话就可以将脂肪再稍为烧一烧令到比较脆身,更易入口。😗除咗食肉之外另外都有寿司同埋军舰可以作推介,其中一款我觉得可以高度推荐嘅就系北海道松叶蟹军舰,🦀所选用嘅系原汁原味嘅松叶蟹🦀每一件寿司嘅里面都充满咗新鲜嘅松叶蟹肉,🦀另外仲有海胆三文鱼子军舰呢一款经典又高级嘅军舰,😋每粒三文鱼子嘅鲜甜再加上海胆嘅浓郁,绝对系计和牛之後又一个令到口腔充满滋润度嘅食物🤩北海道产豚里肌肉— 🐖厚身嘅里肌肉脂肪比较少,肉身呈现柔软同埋粉嫩嘅状态,比起薄切嘅和牛需要更多时间去烧,但越烧就越有油花,慢慢嗰啲脂肪就会溶解喺肉质嘅里面就成为juicy 嘅厚肉,大满足感Max 鳗鱼丼— 🍚除咗刺身之外鳗鱼亦都系一个又高质又矜贵嘅食材,🍚鳗鱼要整得好除咗火候之外时间亦都好紧要,🔥当然以呢一度咁正宗嘅日式料理绝对系处理得相当好,🍚每一盒都系即叫即烧,🔥确保温度要系介乎暖同热嘅中间,咁就顺便可以食好暖笠笠嘅珍珠米,🔥鳗鱼嘅横切面都可以睇到有几粗身同埋多肉,每一啖都系大满足🤤食到最後当然唔少得甜品系列— 首先每人一杯Häagen-Dazs雪糕先,🍨之後就有抹茶蕨饼,四四方方而且QQ弹弹,🍵除咗外面洒上抹茶粉之外里面嘅抹茶味道都特别香浓,🍵浓郁嘅味道似足冻嘅抹茶一样。🍵上村牧场 (铜锣湾)铜锣湾勿地臣街1号时代广场B2楼B213-214号舖 继续阅读
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等级4 2022-07-01
902 浏览
又一个即兴的飨宴提议。同伴说早了下班,想去试试早鸟优惠的烧肉放题。那时差不多五点钟,致电查问,六点前入座便可享「早鸟优惠价」,每位便宜几十块。最难得的是,竟可订到「即期」的5:45 二人座!既然咁高兴,当然「食尽啲」,继「殿堂级」之後,再来「萨摩牛」!「即兴」的飨宴最好玩,那份突如其来的兴奋,会一直延展到人座後的席上。那个状态,sell甚麽都更容易「落叠」:今天sell做会员,免费的,而且送一份「罕有部位」。不是「牛心椗」或「牛沙瓜」那类,而是「罕牛肉」。今次,我俩要了「内裙肉」,inside skirt。牛乸才有的?当然不,难道「裙翅」来自雌性鲨鱼?只怪鄙人才疏学浅就是了,还是睇相吧。这一刻,唯有向专家求救!这块得来不易的内裙肉,实在糟蹋不起了,所以请服务周到细心的店员代劳。看她把肉整块放到烤炉上,动也不动它 - 那就是秘诀!愈怕焦、愈翻弄,肉反而变得不上不下!各位观众⋯与此同时,我们继续丧叫 (I mean点菜,不是呜呜声嗰种叫),凡有「萨摩牛」三个字的都点!第一碟,不用点,自动送上门的。「初阶」通过了,开始「升呢」,来点要「自作自受」的。至此介绍几款我们一点再点、非吃不可的食品,每点一轮都惊喜连连!翻点的,竟有更多surprise,包括这两块!日本语常见的「摩诃」,意思大概是「非常之⋯」。这趟一时兴起的萨「摩」和牛之旅,除了「伪游日」,味觉的体验还「非常之」丰富。记住:识食,要早啲食! 继续阅读
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