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港铁彩虹站 C2 出口, 步行约2分钟
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奖项殊荣
米芝莲必比登推介 (2023)
营业时间
今日营业
11:00 - 21:00
星期一至日
11:00 - 21:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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工作关系第一次造访牛池湾，一直都唔知道原来呢度有咁多嘢食～由于工作所以就只能够买啲小食，于是就发现咗呢间舖位唔蟹显眼嘅小店，唔好睇佢舖位细细，原来佢都系米芝莲食府嚟～（食完行返转头睇先知😅）今次就叫咗碗蚵仔面线外卖，一打开盖，蚵仔肥美多汁大大只，一咬落口即刻爆浆，鲜味爆灯！配埋啲顺滑嘅面线，软而不烂，每一啖都系满满嘅台湾味～真系食完都想再嗌多碗！😋最正系佢哋嘅蚵仔完全冇沙粒，睇得出师傅好用心处理，连配料都一丝不苟！仲有啲新鲜青菜点缀，清甜爽口，完美平衡成碗面嘅口感！💯讲真，要揾到咁高水准嘅台式面线真系唔容易，绝对值得专程去食！想食到正宗台式蚵仔面线，丁爸食府绝对系首选！👍🏻
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有日咁啱见到有人介绍丁巴食虎，又好耐冇食过台湾菜，就决定专登搭车去试吓。去到嗌咗煎蛋饼同埋蚵仔面，煎蛋饼冇咩特别，但系蚵仔面就令我回想起以前台湾嘢食喺香港兴旺嘅时候随便喺街边买一档都有嘅𠮶种嘅味道。
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早年知道这间来自台湾小店已经想去捧场，不过地点位于牛池湾对于我来说不太便利所以久久未能成行！这次趁著入西贡当然乘机去试试啦。位于牛池湾内的丁爸食府没有奢华装修，亲民的格局十分有风味！不过最好还是冬天去因为堂食真系好热。食物选择不多但全也是充满台式风味的美食。点好之后丁爸很快手为我们炮制他的家乡美食。不消一会我们点的食物和饮品亦已来到。饮品车爸爸选了冬瓜茶$15，味道清香不会过甜不错啊。喜欢冻饮的我则选了柠檬爱玉$25！酸香的柠檬味非常醒胃，而内里的爱玉则口感滑溜，甜度调校得恰到好处非常解渴。手抓饼$47馅料我们额外加了肉松和油条，煎得香脆的手抓饼内包裹著爽脆生菜，加上油条和肉松味道咸中带甜非常可口。大肠蚵仔面线$35！粒粒肥美饱满的蚝仔鲜味十足，面线浓稠得来口感顺滑，不用额外加调味料也非常够味。麻辣鸭血臭豆腐$55是我经常恨吃的小食！鸭血口感滑溜但未算好入味，臭豆腐的香气如可浓多一点就更合我心意。丁爸整体食物都挺有台湾风味，加上他的亲切笑容招呼是令人吃得开心的。
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前排喺社交平台无意中见到呢间由台湾人开嘅餐厅，佢个蚵仔面线睇落好吸引，所以就决定揾日去牛池湾试吓😝两个人一齐嗌咗个盐酥鸡便当($60)、大肠蚵仔面线($35)同埋炸臭豆腐($50)，所有炸物都系即叫即制、非常新鲜😋店内位置唔多，加埋铺头出面都系得3张枱，不过嚟得都只系志在食吓台湾风情😂老板首先比咗碗面线，入面有大概5只好肥美嘅蚵仔，大肠都有5-6旧，份量几足，比起一般餐厅食到嘅更加满足☺️面线唔会碎晒，同汤嘅比例啱啱好👍🏻盐酥鸡便当有几款配菜，包括卤水蛋、卤水豆腐、木耳娃娃菜、西芹炒豆干，呢类食物好难煮到超级好味所以正正常常我都okay，最重要系唔好太咸😂盐酥鸡有6粒，全部都好脆又juicy，真系好似去夜市即刻炸比你𠮶啲🤩不过图片明明话有成碗卤肉饭，结果只有一小羹卤肉，所以少失望，不过念在佢有咁多其他配料，$60都几抵🥰炸豆腐真系好正，完全做到𠮶种好多气泡、弹弹地嘅口感，表面就好松脆又唔油腻，其实好多时只要新鲜炸起就好好食😆我最欣赏头面𠮶堆酸椰菜，用嚟解腻、清喉咙一流😚
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炸排骨便当（$60）便当包四款配菜，卤蛋、豆干（一砖硬豆腐）、咸旺菜（有虾干仔，咸香味，有诚意）、炒粉丝（辣辣哋），白饭有试少卤肉同菜甫，炸猪扒表层少少松脆，肉质软，咸香味足。咸酥鸡便当（$60）同样有四款配菜，卤蛋、油豆腐（软身啲）、咸旺菜、炒什丝（萝卜、芽菜、豆干，辣辣哋），炸鸡粒有六粒，配以蒜蓉及九层塔，味道同猪扒近似。米浆（$15）味道似火麻仁+杏仁+米，极浓身，好饱肚。柠檬爱玉（$25）唔系坊间啲台式饮品，柠檬底唔似开粉/汁，感觉似港式柠茶底，爱玉份量唔算好多。餐厅食物、饮品嘅味道，好有家庭feel，唔似一般台式餐厅或连锁店，几特别。但价钱就略嫌进取咗少少。
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