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港铁大埔墟站 A1 出口, 步行约7分钟
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电话号码
35655415
开饭介绍
拉面主要有五款汤底，面条及面质均可自由选择，另有各类小食提供。
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营业时间
今日营业
12:00 - 15:30
18:00 - 23:00
星期一至四
12:00 - 15:30
18:00 - 23:00
星期五
12:00 - 15:30
18:00 - 23:30
星期六至日
12:00 - 16:00
18:00 - 23:30
食家推介
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今日放假陪妈妈出嚟大埔街市买嘢，买嘢之前就搵餐厅食午餐先，想食日本野，近近地附近有间都几好多好评既餐厅，一於就系到食lunch 😗😗晏昼一点几，估唔到都几full，小店唔算大大概可以坐10几人，啱啱好剩返两个位，唔使等😆有午市拉面套餐，每款$60 ，可以加饮品同埋小食。我哋就一人叫咗一个餐😬一碗一鸣拉面，一碗黑蒜。鸣拉面🍜店内嘅环境都做到好似日本咁，好多日本嘅poster落完单先见到有个夏日限定嘅拉面或者乌冬，都几吸引🥺🥺我哋坐系吧枱可以睇住师傅整嘢食🤪啲碗碗碟碟都放得好企理，真系好似去咗日本嘅拉面店，细细间，得一两个员工😝😝首先嚟咗两杯饮品，一杯系西柚梳打，另一杯系青柠青苹果梳打。个人比较喜欢西柚梳打，酸酸甜甜，又醒神又开胃！青柠青苹果梳打就比较甜，建议少甜比较好😬首先系我个碗黑蒜。鸣拉面面我拣左直面配叉烧，个汤底超级浓😍😍超香黑蒜油味，食落口唔会好油。只糖心蛋啱啱好，食完半只系唔够喉，好想加多一只🤣块叉烧肥瘦均匀，都好淋，食得出有烧过/煎过！妈妈嗰碗系一鸣猪骨浓汤拉面，佢就配猪软骨同曲面，试咗佢一啖，可能我个黑蒜油比较重口味，显得呢一碗清啲，不过妈妈话佢觉得ok，猪骨味都好够香浓！不得不提佢嘅猪软骨好好食，入味之余焖得好淋，唔会痴牙😝同埋佢呢碗加咗唐辛酱，小辣，真系微微既辣，几正！仲有佢个曲面比较弹牙，同埋粗身少少，如果下次再嚟食我会拣曲面，啱我口味😝每碗拉面仲加咗小食，饺子同埋炸鸡各一。我几锺意食个饺子，尤其系配埋个青葱酱油，好香口，里面嘅猪肉馅料都几多，唔错唔错。炸鸡就乾咗少少，不过佢个沙律酱同普通嗰啲唔同，点埋炸鸡都几好食👍🏻总括来讲，小店喺地铁站附近都好方便，食完行过去街市嗰边买嘢都好近，小店嘅装修都好日本，两碗拉面都几高水准👍🏻仲有就系午市套餐加埋饮品同埋小食，价钱算平，每人$100都唔使，好抵食😆
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医生话经常食自己会早死，继续独毒拉面晚餐。坐错位背光添，搵角度影靓相非常困难！发现附近有劲多大乡里出城开饭，连划点餐纸落单都唔识！黑汤、白汤、红汤都唔知是什麽，唔识字？侍应们不厌其烦多次重复解释，真系辛苦晒。发现点餐纸上没有加底或加面项目，那麽有信心份量必定够您饱？原来放到最底，终於见到。士多啤梨梳打，罐装饮品甜甜有气，似气水多於果汁没怎样特别。麒麟生啤，开开胃醒醒神，比朝日生啤稍浓，同样清香！Asahi 生啤，我一向喜欢日本啤，味道清新透心凉！再次 First stop 食饱饱再转好下场。半熟蛋，多谢请食蛋！靓蛋不用什麽调味，原味流心蛋黄已绝对甘甜香黏，蛋白滑弹。芥辣八爪鱼，似乎自家捞制，偏咸偏乾闷闷的。鱆鱼烧，巧遇老友在此工作，竟然食到老友亲手造鱆鱼烧比我食，运气大好，惊喜的美味！当然趁热食，甜酸度刚刚好，不咸不呛不浊，清新可口精神焕发！外皮咽韧，爆开烫烫甜美蛋浆，还有主角鱆鱼粒。味浓弹弹，混埋木鱼丝及紫菜粉，豪气地成粒啪，豪气畅快！饺子，点餐纸上无提过蒸煎还是炸，等待时真的十分期待，原来系炸饺子。新鲜出炉泛着油光，饺皮奇脆无比，馅料充足胀卜卜。菜肉塞得满满，食得到菜甜肉香，还有少少肉汁，沾上果醋能减低油腻感更可口。铁板鱆鱼粒，块铁板呢？可能午巿特别为我做，多谢师傅无拒绝我 特别要求。感觉似微波炉叮出黎，鱆鱼粒虽然爽脆卜卜声，但叮到乾争争。甜酱油跟鱆鱼烧一样，要趁热食，放凉变得油腻。炸鸡，其中两件太乾太燶太硬，鸡皮脆到薯片一样索索声，一咬便粉碎。另两件较浅色正常得多，皮脆肉嫩而且鸡汁湿润慾滴，卷埋芥辣更开胃醒神，点解无鲜柠角既？焰鸣叉烧拉面，硬太面走葱 3 倍唐辛酱加蟹柳带子刺身，已包括味蛋紫菜竹笋樱花虾，五光十色非常丰富！厚切肥美咽韧胶弹五花腩，油脂甘甜不腻不滞，豪不犹豫大大块啖啖肉，劲满足幸福！味付糖心蛋清香不浊不咸，蛋黄味浓郁浆浆黏黏大爱！日本蟹棒双头尖好易认，实净质地鱼肉清甜不过火。竹笋爽脆，无渣味道独特。带子刺身切薄三片质感廷廷，盐渍所以咸的？没有鲜甜味，怪怪的。捞匀三倍唐辛酱前，先来两口原味辣汤。味淡水汪汪有微微辛辣味，随即让肉松唐辛酱与汤汁融合，变得厚厚黏黏糊糊。太面卷着肉松挂着大量辣汤，大大口连汤带面细味，额头汗珠冒出，辣得兴奋！辣味浓烈有层次不单调，比达摩更出色！我要硬面的，依个软硬度只属普通未能满足到我，如果点普通应该会更腍。美味辣汤搭拉面夹着肉松樱花虾更添火花，转眼消灭！汤汁都差点给我全部尽收肚里去。黑蒜油猪骨汤猪软骨拉面，硬直面走葱 3 倍唐辛酱，竹笋佳爽脆有少少渣，味付蛋可口回味。先来原味黑蒜汤，蒜味未见突出，被浓浓猪骨汤所淹盖，幸好还有阵阵黑蒜香甜味。坚多猪软骨，足足 5 大旧！松化肉质连住脆卜卜软骨，咬到咯咯声抑扬顿挫，悦耳有趣过瘾！浓郁甜酱油味道，消减两旧已有点腻。硬直面竟然比硬曲面更好食，质地更结实廷身有咬口，可以再硬一点，硬面比软面能带更多汤汁。大大注直面挂上唐辛酱连大量汤汁大大力狂啜，惹味辛香，汤汁浓郁甜美，满足满足！再来连汤带面齐齐扫入口，汤汁灌得嘴仔满满，拥着拉面咀嚼滚动非常，汤汁再热一点会更舒畅！一鸣叉烧拉面，硬直面走葱 3 倍唐辛酱加樱花虾，一鸣拉面即基本猪骨浓汤。先来几口猪骨浓汤，极浓厚杰黏稠猪骨汤，香醇甜美还带着霸道猪肉味，随後捞埋辣酱再品嚐。甜中带辛，微辣惹味，饮到舔舔脷。直面够硬富弹性有嚼劲大爱。带汤力超强，每啖水润多汁，卷埋松软肥叉同吃，依只直头系回锅肉味道，十分有趣和味！广岛蚝叉烧猪骨汤拉面，硬直面走葱 3 倍唐辛酱。轻烚广岛蚝超劲腥，嫩滑多汁滴滴！我自家烚必定要烚到微缩去掉腥味才会享用。猪骨汤没有蚝味，明显分开煮的。奶一样的雪白，原味亦似奶一样香浓甜味，捞匀辣粉再来几口，香辣兼备黏黏厚厚滋味无穷！广岛蚝实在太腥，尝试跟不同食材混合希望能掩盖其味道，完全无效！顶硬上食晒去。黑松露酱忌廉汤叉烧拉面，黏牙的曲曲硬太面卷着紫菜卷着木耳丝，个汤硬系觉得似足忌廉蘑菇汤，跟日式拉面完全唔夹，似食紧忌廉蘑菇意粉。汤汁厚杰，浓到有点浊欠清爽，只是有点腻，味道不错的。矶烧鲍鱼猪骨汤拉面，硬直面走葱 3 倍唐辛酱加樱花虾。硬朗结实的直面挂汤力特强，黏满辣椒粉狂啜，兴奋刺激胃口全开！薄薄的猪骨汤尚算甜味，加入 3 倍唐辛酱即时浓稠更惹味！瘦猛猛的叉烧给我混浊酱油味，并不讨好。马虎地用拉面卷住美妙多了，樱花虾有着不少功劳，使得汤汁程现海味味道。矶意思系海边的岩石，称矶烧表示保持原汁原味的吃法，不过此鲍鱼仔给不到这种感觉，幸好鲜弹带有酱油味道。食过几次限定拉面最清爽最好味就系依碗，首次全部汤清掉，一滴不漏，恭喜恭喜！烧墨鱼咀，生水味浓，墨鱼味弱，过份冲洗欠缺鲜墨鱼味，质地劲爽脆。酱烧鸡肾，烧粒粒太细粒，食得不够豪迈，全熟爽爽肾味香浓，试试无妨。海螺串烧，烧粒粒螺肉，咽咽韧韧，淡淡然的螺味。烧原条鳗鱼，跟蒲烧差天共地。涂上厚厚浓味甜酱汁，减轻一点会舒服一点。薄衣衣瘦削结实不肥美不松软，鱼皮黐牙，整体唔难食。汁烧厚切牛舌，早前系红磡食咖哩牛脷，成个脷尖队出黎吓死朕！眼前串烧都系成条脷队出黎，好采无脷胎啫。坚大条呢！幸好清得脷胎乾乾净净，没有太强烈的厌恶感觉。厚厚的热热的，软塾绵绵有肉汁，不是爽弹类型，清香温柔的酱油味不过份食得过。鸡皮串烧，独特长条形鸡皮，焦香薄脆，甘香油润凤脂飞射，美味不油腻。落味得宜，烧得非常出色！汁烧帆立贝，先来焦香微脆，後到绵湿带子肉，虽平凡但味道不错。盐烧秋刀鱼，功力深厚烧得出色！雪藏秋刀亦保存得很好，肉质结实不霉。鱼汁立立令，结实鱼味香甜特浓，真的心满意足！食得乾乾净净鱼骨都损埋。鱼肠鱼脂非常肥美甘甜，忘记掉丢胆状，直接嘴嚼胆汁爆开苦苦的。汁烧鸡翼，竟然有碳烧焦香，是我的错觉吗？皮脆肉嫩，咬开喷烟热辣辣，唧上鲜柠汁，提鲜百倍！汁烧鸡肝，次次都卖晒，终於缘份到食到咯，食得到也未必好。鸡肝真系几乾硬下，跟葱花蒜蓉蒜片完全唔夹，还有阵阵羶味，羶味来自鸡血。
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大埔广福道入一条街、围住大明里公园d 旧楼o个o抖d 餐厅多不胜数，有都几出名o既牛腩面同豆腐花等等，简直就系食街。今次o黎到，物色完一轮，最後拣o左过多一条街、一个相对比较静o既角落o既一间拉面店。餐厅铺面唔大，出面只有数张台，然後就系长条型围住厨师o既bar 台。系有d 窄，但淡黄o既灯光、墙上各类手绘同埋红色布帘，整体上却不失日式小店o既风情。五款拉面入面我拣o左黑蒜．鸣($78 未加一)，会在猪骨汤以外多一重自家制黑蒜油。一直都好锺意黑蒜o既味道，比起黑松露，其实我更加喜爱前者，尤其黑蒜仲系近年大热o既健康食材。实物o黎到，成碗汤都系黑黑o既一碗，黑蒜油落得非常之多，赚到了！汤底有住非常之浓o既蒜香，唐辛酱我圈o左少许，对我o黎讲辣度刚好，提鲜得o黎又唔会过抢。叉烧同猪软骨之间我拣o左叉烧，圆碌碌两大片。面都有两个选择，就选了简单o既直面，浸淫o系黑蒜猪骨汤之下灵舍好味，食完个面我直头要清你碗！呢间拉面店唔只得拉面食，仲有炸物、串烧玉子烧等等，试o左份汁烧帆立贝($38) 同埋汁烧鸡翼($28)。个鸡翼o既外层涂满甜甜咸咸、令人流晒口水o既酱汁；带子份量唔多，但系充满bbq o既气息，裙边部份尤其脆口。饮品点o左士多啤梨一千零一夜($32)，有住优雅o既名字。好大杯，亦落o左好多青柠同薄荷叶，再加入鲜甜、含真正果肉o既士多啤梨汁，巧妙咁冲击你o既味蕾。
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最近追紧半泽直树，见到佢哋成日放工後都去食好嘢，所以就学佢哋咁放工後搵间日本嘢食食。大埔呢一间拉面店装修非常之有日本风，所以就想食下佢嘅晚餐。果然去到，嗰度用咗红色灯做主调，成个环境都系偏红色，好似真系去咗日本啲拉面店咁。本来以为拉面店就只有拉面食，原来餐牌入面仲有好多小食同串烧添。限定·鱼介猪骨汤拉面(HKD88)拣左曲面，普通面质，加左少少唐辛酱。猪骨汤底非常之浓，尤其系紫菜吸收左汤底味道好香，面质亦刚刚好，加埋唐辛酱有少少辣味，整体几夹。煎鸡软骨饺子(HKD34)一份有五件，饺子煎得几香口。豚平烧(HKD68)因为未食过呢个，所以想睇吓系咩嚟嘅，原本以为系好似大阪烧，原来系好似玉子烧咁，不过入面系加咗豚肉同洋葱，第一次食有啲惊喜，几特别。墨鱼咀串(HKD20)墨鱼咀爽口，而且酱汁几好味。汁烧油甘鱼(HKD48)鱼嘅份量唔系好大，由香好重，又唔会烧得过老👍🏻青苹果一千零一夜(HKD32)好大杯而且唔会好甜。呢个日式晚餐食得好满足✌🏻而且餐厅店员服务好细心，上菜速度亦都快，下次会再黎食。
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系大埔附近做完野，突然好想食拉面，就搵到呢间啦～上次去完隔离既丼饭感觉唔错，今次一於试埋佢拉面！舖面用木色作为主色，简简单单好有日本既感觉😚有五款拉面选择！有辣有唔辣～仲有限定夏日版，岩晒D心大心细既人仲可以自己选择面条硬度，面款同配料，度身订造🥳除左拉面，见到佢餐牌都好多选择，好多都好吸引，尤其是玉子烧！不过今次太饱～下次再试！🍜一鸣猪骨拉面来到就觉得好吸引啦！汤底浓郁，略咸左少少，面质我简左普通，但个人认为佢偏硬，但都好食🥳叉烧半肥瘦，够味！锺意食葱既我特登加左葱同少少唐辛酱，增添风味！溏心蛋出色～应该要加配先岩haha炒杂菜火侯够，食落口仲热辣辣。有木耳，翠玉瓜，椰菜等等～爽脆🥳
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