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港铁大埔墟站 A1 出口, 步行约7分钟 继续阅读
电话号码
35655415
开饭介绍
拉面主要有五款汤底,面条及面质均可自由选择,另有各类小食提供。 继续阅读
营业时间
今日营业
12:00 - 15:30
18:00 - 23:00
星期一至四
12:00 - 15:30
18:00 - 23:00
星期五
12:00 - 15:30
18:00 - 23:30
星期六至日
12:00 - 16:00
18:00 - 23:30
付款方式
AlipayHK 支付宝 现金 八达通
座位数目
25
其他资料
Wi-Fi
酒精饮料
自带酒水
泊车
外卖服务
加一服务费
当面支付
食记 (368)
等级4 2020-09-21
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今日放假陪妈妈出嚟大埔街市买嘢,买嘢之前就搵餐厅食午餐先,想食日本野,近近地附近有间都几好多好评既餐厅,一於就系到食lunch 😗😗晏昼一点几,估唔到都几full,小店唔算大大概可以坐10几人,啱啱好剩返两个位,唔使等😆有午市拉面套餐,每款$60 ,可以加饮品同埋小食。我哋就一人叫咗一个餐😬一碗一鸣拉面,一碗黑蒜。鸣拉面🍜店内嘅环境都做到好似日本咁,好多日本嘅poster落完单先见到有个夏日限定嘅拉面或者乌冬,都几吸引🥺🥺我哋坐系吧枱可以睇住师傅整嘢食🤪啲碗碗碟碟都放得好企理,真系好似去咗日本嘅拉面店,细细间,得一两个员工😝😝首先嚟咗两杯饮品,一杯系西柚梳打,另一杯系青柠青苹果梳打。个人比较喜欢西柚梳打,酸酸甜甜,又醒神又开胃!青柠青苹果梳打就比较甜,建议少甜比较好😬首先系我个碗黑蒜。鸣拉面面我拣左直面配叉烧,个汤底超级浓😍😍超香黑蒜油味,食落口唔会好油。只糖心蛋啱啱好,食完半只系唔够喉,好想加多一只🤣块叉烧肥瘦均匀,都好淋,食得出有烧过/煎过!妈妈嗰碗系一鸣猪骨浓汤拉面,佢就配猪软骨同曲面,试咗佢一啖,可能我个黑蒜油比较重口味,显得呢一碗清啲,不过妈妈话佢觉得ok,猪骨味都好够香浓!不得不提佢嘅猪软骨好好食,入味之余焖得好淋,唔会痴牙😝同埋佢呢碗加咗唐辛酱,小辣,真系微微既辣,几正!仲有佢个曲面比较弹牙,同埋粗身少少,如果下次再嚟食我会拣曲面,啱我口味😝每碗拉面仲加咗小食,饺子同埋炸鸡各一。我几锺意食个饺子,尤其系配埋个青葱酱油,好香口,里面嘅猪肉馅料都几多,唔错唔错。炸鸡就乾咗少少,不过佢个沙律酱同普通嗰啲唔同,点埋炸鸡都几好食👍🏻总括来讲,小店喺地铁站附近都好方便,食完行过去街市嗰边买嘢都好近,小店嘅装修都好日本,两碗拉面都几高水准👍🏻仲有就系午市套餐加埋饮品同埋小食,价钱算平,每人$100都唔使,好抵食😆 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
等级4 2020-06-27
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医生话经常食自己会早死,继续独毒拉面晚餐。坐错位背光添,搵角度影靓相非常困难!发现附近有劲多大乡里出城开饭,连划点餐纸落单都唔识!黑汤、白汤、红汤都唔知是什麽,唔识字?侍应们不厌其烦多次重复解释,真系辛苦晒。发现点餐纸上没有加底或加面项目,那麽有信心份量必定够您饱?原来放到最底,终於见到。士多啤梨梳打,罐装饮品甜甜有气,似气水多於果汁没怎样特别。麒麟生啤,开开胃醒醒神,比朝日生啤稍浓,同样清香!Asahi 生啤,我一向喜欢日本啤,味道清新透心凉!再次 First stop 食饱饱再转好下场。半熟蛋,多谢请食蛋!靓蛋不用什麽调味,原味流心蛋黄已绝对甘甜香黏,蛋白滑弹。芥辣八爪鱼,似乎自家捞制,偏咸偏乾闷闷的。鱆鱼烧,巧遇老友在此工作,竟然食到老友亲手造鱆鱼烧比我食,运气大好,惊喜的美味!当然趁热食,甜酸度刚刚好,不咸不呛不浊,清新可口精神焕发!外皮咽韧,爆开烫烫甜美蛋浆,还有主角鱆鱼粒。味浓弹弹,混埋木鱼丝及紫菜粉,豪气地成粒啪,豪气畅快!饺子,点餐纸上无提过蒸煎还是炸,等待时真的十分期待,原来系炸饺子。新鲜出炉泛着油光,饺皮奇脆无比,馅料充足胀卜卜。菜肉塞得满满,食得到菜甜肉香,还有少少肉汁,沾上果醋能减低油腻感更可口。铁板鱆鱼粒,块铁板呢?可能午巿特别为我做,多谢师傅无拒绝我 特别要求。感觉似微波炉叮出黎,鱆鱼粒虽然爽脆卜卜声,但叮到乾争争。甜酱油跟鱆鱼烧一样,要趁热食,放凉变得油腻。炸鸡,其中两件太乾太燶太硬,鸡皮脆到薯片一样索索声,一咬便粉碎。另两件较浅色正常得多,皮脆肉嫩而且鸡汁湿润慾滴,卷埋芥辣更开胃醒神,点解无鲜柠角既?焰鸣叉烧拉面,硬太面走葱 3 倍唐辛酱加蟹柳带子刺身,已包括味蛋紫菜竹笋樱花虾,五光十色非常丰富!厚切肥美咽韧胶弹五花腩,油脂甘甜不腻不滞,豪不犹豫大大块啖啖肉,劲满足幸福!味付糖心蛋清香不浊不咸,蛋黄味浓郁浆浆黏黏大爱!日本蟹棒双头尖好易认,实净质地鱼肉清甜不过火。竹笋爽脆,无渣味道独特。带子刺身切薄三片质感廷廷,盐渍所以咸的?没有鲜甜味,怪怪的。捞匀三倍唐辛酱前,先来两口原味辣汤。味淡水汪汪有微微辛辣味,随即让肉松唐辛酱与汤汁融合,变得厚厚黏黏糊糊。太面卷着肉松挂着大量辣汤,大大口连汤带面细味,额头汗珠冒出,辣得兴奋!辣味浓烈有层次不单调,比达摩更出色!我要硬面的,依个软硬度只属普通未能满足到我,如果点普通应该会更腍。美味辣汤搭拉面夹着肉松樱花虾更添火花,转眼消灭!汤汁都差点给我全部尽收肚里去。黑蒜油猪骨汤猪软骨拉面,硬直面走葱 3 倍唐辛酱,竹笋佳爽脆有少少渣,味付蛋可口回味。先来原味黑蒜汤,蒜味未见突出,被浓浓猪骨汤所淹盖,幸好还有阵阵黑蒜香甜味。坚多猪软骨,足足 5 大旧!松化肉质连住脆卜卜软骨,咬到咯咯声抑扬顿挫,悦耳有趣过瘾!浓郁甜酱油味道,消减两旧已有点腻。硬直面竟然比硬曲面更好食,质地更结实廷身有咬口,可以再硬一点,硬面比软面能带更多汤汁。大大注直面挂上唐辛酱连大量汤汁大大力狂啜,惹味辛香,汤汁浓郁甜美,满足满足!再来连汤带面齐齐扫入口,汤汁灌得嘴仔满满,拥着拉面咀嚼滚动非常,汤汁再热一点会更舒畅!一鸣叉烧拉面,硬直面走葱 3 倍唐辛酱加樱花虾,一鸣拉面即基本猪骨浓汤。先来几口猪骨浓汤,极浓厚杰黏稠猪骨汤,香醇甜美还带着霸道猪肉味,随後捞埋辣酱再品嚐。甜中带辛,微辣惹味,饮到舔舔脷。直面够硬富弹性有嚼劲大爱。带汤力超强,每啖水润多汁,卷埋松软肥叉同吃,依只直头系回锅肉味道,十分有趣和味!广岛蚝叉烧猪骨汤拉面,硬直面走葱 3 倍唐辛酱。轻烚广岛蚝超劲腥,嫩滑多汁滴滴!我自家烚必定要烚到微缩去掉腥味才会享用。猪骨汤没有蚝味,明显分开煮的。奶一样的雪白,原味亦似奶一样香浓甜味,捞匀辣粉再来几口,香辣兼备黏黏厚厚滋味无穷!广岛蚝实在太腥,尝试跟不同食材混合希望能掩盖其味道,完全无效!顶硬上食晒去。黑松露酱忌廉汤叉烧拉面,黏牙的曲曲硬太面卷着紫菜卷着木耳丝,个汤硬系觉得似足忌廉蘑菇汤,跟日式拉面完全唔夹,似食紧忌廉蘑菇意粉。汤汁厚杰,浓到有点浊欠清爽,只是有点腻,味道不错的。矶烧鲍鱼猪骨汤拉面,硬直面走葱 3 倍唐辛酱加樱花虾。硬朗结实的直面挂汤力特强,黏满辣椒粉狂啜,兴奋刺激胃口全开!薄薄的猪骨汤尚算甜味,加入 3 倍唐辛酱即时浓稠更惹味!瘦猛猛的叉烧给我混浊酱油味,并不讨好。马虎地用拉面卷住美妙多了,樱花虾有着不少功劳,使得汤汁程现海味味道。矶意思系海边的岩石,称矶烧表示保持原汁原味的吃法,不过此鲍鱼仔给不到这种感觉,幸好鲜弹带有酱油味道。食过几次限定拉面最清爽最好味就系依碗,首次全部汤清掉,一滴不漏,恭喜恭喜!烧墨鱼咀,生水味浓,墨鱼味弱,过份冲洗欠缺鲜墨鱼味,质地劲爽脆。酱烧鸡肾,烧粒粒太细粒,食得不够豪迈,全熟爽爽肾味香浓,试试无妨。海螺串烧,烧粒粒螺肉,咽咽韧韧,淡淡然的螺味。烧原条鳗鱼,跟蒲烧差天共地。涂上厚厚浓味甜酱汁,减轻一点会舒服一点。薄衣衣瘦削结实不肥美不松软,鱼皮黐牙,整体唔难食。汁烧厚切牛舌,早前系红磡食咖哩牛脷,成个脷尖队出黎吓死朕!眼前串烧都系成条脷队出黎,好采无脷胎啫。坚大条呢!幸好清得脷胎乾乾净净,没有太强烈的厌恶感觉。厚厚的热热的,软塾绵绵有肉汁,不是爽弹类型,清香温柔的酱油味不过份食得过。鸡皮串烧,独特长条形鸡皮,焦香薄脆,甘香油润凤脂飞射,美味不油腻。落味得宜,烧得非常出色!汁烧帆立贝,先来焦香微脆,後到绵湿带子肉,虽平凡但味道不错。盐烧秋刀鱼,功力深厚烧得出色!雪藏秋刀亦保存得很好,肉质结实不霉。鱼汁立立令,结实鱼味香甜特浓,真的心满意足!食得乾乾净净鱼骨都损埋。鱼肠鱼脂非常肥美甘甜,忘记掉丢胆状,直接嘴嚼胆汁爆开苦苦的。汁烧鸡翼,竟然有碳烧焦香,是我的错觉吗?皮脆肉嫩,咬开喷烟热辣辣,唧上鲜柠汁,提鲜百倍!汁烧鸡肝,次次都卖晒,终於缘份到食到咯,食得到也未必好。鸡肝真系几乾硬下,跟葱花蒜蓉蒜片完全唔夹,还有阵阵羶味,羶味来自鸡血。 继续阅读
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大埔广福道入一条街、围住大明里公园d 旧楼o个o抖d 餐厅多不胜数,有都几出名o既牛腩面同豆腐花等等,简直就系食街。今次o黎到,物色完一轮,最後拣o左过多一条街、一个相对比较静o既角落o既一间拉面店。餐厅铺面唔大,出面只有数张台,然後就系长条型围住厨师o既bar 台。系有d 窄,但淡黄o既灯光、墙上各类手绘同埋红色布帘,整体上却不失日式小店o既风情。五款拉面入面我拣o左黑蒜.鸣($78 未加一),会在猪骨汤以外多一重自家制黑蒜油。一直都好锺意黑蒜o既味道,比起黑松露,其实我更加喜爱前者,尤其黑蒜仲系近年大热o既健康食材。实物o黎到,成碗汤都系黑黑o既一碗,黑蒜油落得非常之多,赚到了!汤底有住非常之浓o既蒜香,唐辛酱我圈o左少许,对我o黎讲辣度刚好,提鲜得o黎又唔会过抢。叉烧同猪软骨之间我拣o左叉烧,圆碌碌两大片。面都有两个选择,就选了简单o既直面,浸淫o系黑蒜猪骨汤之下灵舍好味,食完个面我直头要清你碗!呢间拉面店唔只得拉面食,仲有炸物、串烧玉子烧等等,试o左份汁烧帆立贝($38) 同埋汁烧鸡翼($28)。个鸡翼o既外层涂满甜甜咸咸、令人流晒口水o既酱汁;带子份量唔多,但系充满bbq o既气息,裙边部份尤其脆口。饮品点o左士多啤梨一千零一夜($32),有住优雅o既名字。好大杯,亦落o左好多青柠同薄荷叶,再加入鲜甜、含真正果肉o既士多啤梨汁,巧妙咁冲击你o既味蕾。 继续阅读
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等级2 2020-10-16
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最近追紧半泽直树,见到佢哋成日放工後都去食好嘢,所以就学佢哋咁放工後搵间日本嘢食食。大埔呢一间拉面店装修非常之有日本风,所以就想食下佢嘅晚餐。果然去到,嗰度用咗红色灯做主调,成个环境都系偏红色,好似真系去咗日本啲拉面店咁。本来以为拉面店就只有拉面食,原来餐牌入面仲有好多小食同串烧添。限定·鱼介猪骨汤拉面(HKD88)拣左曲面,普通面质,加左少少唐辛酱。猪骨汤底非常之浓,尤其系紫菜吸收左汤底味道好香,面质亦刚刚好,加埋唐辛酱有少少辣味,整体几夹。煎鸡软骨饺子(HKD34)一份有五件,饺子煎得几香口。豚平烧(HKD68)因为未食过呢个,所以想睇吓系咩嚟嘅,原本以为系好似大阪烧,原来系好似玉子烧咁,不过入面系加咗豚肉同洋葱,第一次食有啲惊喜,几特别。墨鱼咀串(HKD20)墨鱼咀爽口,而且酱汁几好味。汁烧油甘鱼(HKD48)鱼嘅份量唔系好大,由香好重,又唔会烧得过老👍🏻青苹果一千零一夜(HKD32)好大杯而且唔会好甜。呢个日式晚餐食得好满足✌🏻而且餐厅店员服务好细心,上菜速度亦都快,下次会再黎食。 继续阅读
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等级3 2020-10-16
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系大埔附近做完野,突然好想食拉面,就搵到呢间啦~上次去完隔离既丼饭感觉唔错,今次一於试埋佢拉面!舖面用木色作为主色,简简单单好有日本既感觉😚有五款拉面选择!有辣有唔辣~仲有限定夏日版,岩晒D心大心细既人仲可以自己选择面条硬度,面款同配料,度身订造🥳除左拉面,见到佢餐牌都好多选择,好多都好吸引,尤其是玉子烧!不过今次太饱~下次再试!🍜一鸣猪骨拉面来到就觉得好吸引啦!汤底浓郁,略咸左少少,面质我简左普通,但个人认为佢偏硬,但都好食🥳叉烧半肥瘦,够味!锺意食葱既我特登加左葱同少少唐辛酱,增添风味!溏心蛋出色~应该要加配先岩haha炒杂菜火侯够,食落口仲热辣辣。有木耳,翠玉瓜,椰菜等等~爽脆🥳 继续阅读
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