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港铁大埔墟站 A1 出口, 步行约7分钟
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电话号码
63001810
开饭介绍
拉面主要有五款汤底，面条及面质均可自由选择，另有各类小食提供。
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营业时间
今日营业
12:00 - 16:00
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 16:00
18:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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一鸣已经食过最少三次，每次过黎大埔都会谂到食呢间。有一次专登早啲黎唔使排队，错过左就要排队，有次排左半个钟都等，原因咪好食都等啦。一鸣好嘅地方系自己可以拣面条、粗硬同配料。我自己本身钟意食硬身啲，而师父真系跟足你指示去煮。呢碗系一鸣，即系猪骨汤底。如果第一次食可以先试左呢个先，饮一饮佢个汤。虽然唔系好浓，我就觉得好好饮。肉可以拣叉烧或者猪软骨。我个人就比较钟意叉烧，几次都系拣左叉烧。每碗拉面都有一只溏心蛋，我比较钟意少少少少流心偏熟，熟度啱啱好。呢碗系赤辛，辣度可以自己喺餐牌上拣，不过我自己觉得唔够辣可以再辣啲，如果你钟意食樱花虾，又食得辣，呢碗啱哂你。呢碗限定，每次黎到都唔同，撞啱今次系黑松露汤底，二话不说就嗌左呢碗。我系钟意黑松露，不过呢碗确系麻麻地。小食方面全部中规中矩冇咩大特别，不过个人推荐佢嘅豆腐，外脆内软。总括黎讲做得唔错，同埋价钱平，一百蚊有找，依家好难揾到呢个价钱嘅拉面而系好食，希望佢可以keep住个水准。
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今日lunch 试咗个拉面🍜及寿司定食，整体感觉都几唔错，份量十足，而且价钱合理。首先，黑蒜拉面$78。汤底真系好creamy，黑蒜味香浓，但又唔会太 overpowering，恰到好处。面条亦都好爽口，吸晒汤汁，每一啖都好满足。小食煎鸡软骨棒饺子🥟+$18亦都唔错！鸡软骨，咬落卜卜声，口感一流。饺子馅料juicy，味道调得啱啱好。精选寿司🍣配迷你拉面&98，寿司拼盘好丰富，有三文鱼、油甘鱼、带子、赤贝、火炙虾、吞拿鱼及加州卷。鱼生几新鲜。迷你拉面嘅份量啱啱好，汤底系豚骨味。定食仲有中华沙律、关东煮🍢及面豉汤。
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好多年前已经有留意一鸣，当时只系有拉面同埋少量串烧/炸物。最记得系炸粟米球（实际个名唔记）、烧茄子同埋豚平烧。好似全部都消失晒。 生啤买一送一，抵饮嘅。 烧河豚干：佐酒小吃 土佐豆腐：皮脆内软 芝士粟米玉子烧：感觉都系无以前咁多粟米，但系同上水分店一致嘅 明太子海鲜什锦御好烧：第一次喺一鸣食呢款野，都ok嘅 当初去一鸣系因为想食拉面，食过觉得ok又近近地，不过已经好耐无喺一鸣食拉面。做做下变左屋台走向，都ok嘅，但系就无左以前𠮶种感觉。
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大埔区内高质日式小店由拉面起家 宜家越做越大 食物选择亦越嚟越多 有刺身定食同料理定食选择餐厅内的日式装修充满日本风格🇯🇵穿著校服/出示学生证可减$10.🫧三品海鲜刺身丼定食｜鲑鱼·油甘鱼·帆立贝｜小钵｜渍物｜汤｜使用新潟产地越光米 用料上乘👍🏻厚切鲑鱼油脂丰润 入口即化油甘鱼肉质紧实细腻 鲜味而口感清爽帆立贝滑嫩甘甜 正👍🏻.🫧 拉面·赤辛｜秘制地狱酱｜猪骨汤底｜曲面粗身 直面幼身 而我今次拣左直面吸附汤汁的能力一流 每一口都挂满辣汤 汤头浓郁醇厚 猪骨汤底熬得乳白香浓秘制地狱酱用惹味香口形容更贴切 半熟溏心蛋岩岩好 都几入味🫧 土佐豆腐 加钱可追加饮品同小食豆腐炸至金黄 皮薄而香
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