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| 餐厅: | 一風堂 (Lab Concept 金鐘廊) |
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| 资讯: |
为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施，与顾客共同从源头减少厨余，环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划，参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴，以供张贴於店舖内和宣传，供顾客识别。此计划全年均接受申请，申请费用全免。
详情可浏览：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
影片
开饭介绍
一风堂秉承「坚守传统・不断创新」的宗旨，每日新鲜长时间肴制豚骨汤，再以独特的手法制作出「去除猪腥味，并保留豚骨温润口感与香气」的豚骨汤。豚骨以外 ，一风堂亦致力研发多款创新汤底口味，以满足一众拉面爱好者。招牌拉面以博多名产「丸刃面线24番」极细面挂帅，而创新口味则按汤底配以不同宽幼度的面条，由职人按温度与湿度每日反覆调配加水率，令面条更挂汤，美味度提升，为世界各地的顾客提供正宗拉面及最优质的餐饮体验。
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营业时间
今日营业
11:00 - 21:30
星期一至日
11:00 - 21:30
*最后落单时间: 21:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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一风堂♨️人气麻辣豚骨拉面 🍜🌶今日去完金钟睇完圣诞展之后， 在金钟廊拣咗一间来自福冈「一风堂」拉面叫左2定食🍜🍜🔹️麻辣豚骨拉面 🍜🌶望到汤底好红和好多香辣材料 🌶️，汤底越食越开胃，辣度可接受😋这个也是人气拉面，加入咗多种特制辛辣香料，例如辛肉味噌同麻辣香油等，再加上特制混合唐辛子，所以多层次辣味。配菜有炙烧卷腩叉烧、经典盐味半熟玉子🥚，好啱冬天吃完好暖胃😋♨️🔹️特制赤丸新味+慢煮猪柳叉烧定食🍜拉面比传统嘅猪骨汤更加浓郁层次感，香油和赤味噌融合在一碗拉面里。慢煮猪柳叉烧入味易入口，配菜也有经典盐味半熟玉子🥚胡麻Q青瓜🥒青瓜好靓😍一排上碟，好香胡麻和麻油味，上面有芝麻，青瓜好爽口，开胃小食好味😋👍吉列广岛蚝(2件)蚝新鲜， 吉列炸到脆度刚刚好👍Total : $238员工效率好快上菜也很快， 座位宽敞🤩📍金钟金钟道93号1楼Lab ConceptF04-F06舖金钟廊
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✔️百丸元味拉面（鸡肉拉面）
这个汤底清淡却不失浓郁，鸡肉片很juicy，拉面弹牙。✔️慢煮和牛清汤拉面🍜
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平时很少来金钟这边。同事介绍 今天中午去试下。 果然好吃 汤味浓郁，面条劲道。一个字。 在商场里面，环境没的说。下午茶时间去的，不用排队很快就可以吃到啦。料很足，价格在中环这种地方 算性价比很高的了。推荐来吃
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晏昼食乜好？即刻打开OpenRice睇吓附近有乜舖头啱心水。见到一风堂，又好耐冇食拉面，一于去一风堂食晏啦。白丸配玉子、转慢煮猪柳叉烧2片（$68）：豚骨汤底（Tonkotsu Broth）系碗拉面嘅灵魂，浓味适中，稳打稳扎之选，冇得输！感觉卷腩叉烧（Maki Bara BBQ Pork）比较肥，所以转咗慢煮猪柳叉烧（Slow-cooked Rosu BBQ Pork）。之后再叫职员比免费辣芽菜：辣芽菜，本身捞咗好多芝麻粒，加埋落拉面，提升香味。一啖拉面、一啖叉烧 再加啖 辣芽菜，oishii. 唐扬鸡（5件）（$35）：加啲柠檬汁减低肥腻感，其实食到最尾都几腬吓。
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