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港铁东涌站 B 出口, 步行约1分钟
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开饭介绍
一风堂秉承「坚守传统・不断创新」的宗旨，每日新鲜长时间肴制豚骨汤，再以独特的手法制作出「去除猪腥味，并保留豚骨温润口感与香气」的豚骨汤。豚骨以外 ，一风堂亦致力研发多款创新汤底口味，以满足一众拉面爱好者。招牌拉面以博多名产「丸刃面线24番」极细面挂帅，而创新口味则按汤底配以不同宽幼度的面条，由职人按温度与湿度每日反覆调配加水率，令面条更挂汤，美味度提升，为世界各地的顾客提供正宗拉面及最优质的餐饮体验。
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营业时间
*截单时间: 21:30
星期一至日
11:30 - 22:00
公众假期
11:30 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
招牌菜
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来自于日本嘅拉面店🍜，位于东涌outlet👍🏻特制浓厚鸡白汤拉面🐓 ($92)有半熟蛋🥚有不少片鸡肉，仲有烧过嘅和慢煮两款👍🏻✨而且鸡肉嫩滑💯拉面可以选择硬/普通/软，我自己拣咗硬，口感不错🤩特制辣肉味增拉面🐖 ($98)辣味好香浓😋 叉烧都好多👍🏻肉质鲜嫩，唔会有过多脂肪🤩整体而言，拉面的味道唔错😋
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今日嚟咗东涌呢头，想食啲汤面类嘅嘢。咁啱见到一风堂价钱相宜同埋我其实之前系一次都冇食过🤣 于是就拣咗呢间～平日夜晚6点几，成个商场都未系话好多人，唔洗等位直入。我喺网上面睇餐牌嘅时候就已经谂好咗想食鸡白汤，去到嘅时候发现竟然有3️⃣款鸡白汤要拣，对于轻微选择困难症嘅我表示：🤯咁我就大约讲吓凭我睇餐牌望到嘅佢哋有咩分别啦：1️⃣系70几蚊嘅浓厚鸡白汤，online餐牌上面张相就好似得两块肉2️⃣就系$92嘅特制浓厚鸡白汤，咁佢幅图呢就有五块肉嘅，睇落丰富好多，冇咁空寥寥3️⃣系$90嘅横浜家系豚骨汤，印象中佢张相睇落呢都系得两三块肉嘅啫，佢嘅唔同就系佢嘅汤底系同前面两个唔一样，前面两个系鸡白汤mix素菜汤，而第三个系鸡白汤mix豚骨咁记得睇scan QR code𠮶个拉面嘅样就最图文相符，我最后因为想食得丰富啲，所以我就拣咗2️⃣嘅特制浓厚鸡白汤个拉面嚟到之后我都有数过，佢肉嘅份量同图片一样都系5块，不过就冇图入边嘅咁大件喇。个汤底唔算浓郁到要「哗」嘅感觉，但都系中上（因为我本身其实系唔钟意食拉面，我食过一啲舖头系个汤底一啲都唔好味，超级味精，而家食过啲好食嘅，所以就接受返😂）而个肉质系好滑嘅，我觉得个厚薄程度都系唔错，对于我嚟讲系适中👍🏻 但系个份量真系好少，我食完之后都唔觉饱，所以真系好肚饿，又唔细食𠮶啲可能要加底
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今次嚟到东涌，喺东荟城嘅呢间一风堂食lunch🤤今次拣咗呢一个拉面，里面有辣肉味噌、炙烧卷腩叉烧、紫菜、糖心蛋、葱花、再有一个另外上的芝麻玉(芝麻蓉)。呢一个拉面有惊喜，炙烧卷腩叉烧，比普通嘅卷腩叉烧更香，口感更加特别好食。糖心蛋都做得好好🤤🤤辣肉味噌，系好香浓嘅辣肉碎酱，加咗落呢个好浓郁嘅猪骨汤底之后，真系配搭得好好。我呢一碗再加上辣肉味噌同芝麻玉，简直系色香味俱全。辣度方面，我拣咗小辣，拉面嘅硬度我拣咗普通，师父亦都做到我想食嘅口感，拉面好有咬口，连汤一齐食，加上里面嘅配料好丰富！！！🍴特制赤丸拉面 $85＋普通面质＋转炙烧卷腩叉烧4片📌一风堂🍽️东涌达东路20号东荟城名店仓6楼603号舖
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