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餐厅: 一锅堂 (大鸿辉(荃湾)中心)
资讯:

为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施,与顾客共同从源头减少厨余,环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划,参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴,以供张贴於店舖内和宣传,供顾客识别。此计划全年均接受申请,申请费用全免。

详情可浏览:http://www.foodwisehk.gov.hk/zh-hk/food-wise-Eateries.php

港铁荃湾站 B1 出口 继续阅读
所有分店 (2)
电话号码
24083771
营业时间
今日营业
11:00 - 18:00
星期一至日
11:00 - 18:00
*最後点餐时间17:30 外卖自取时间12:00-20:30 外卖送餐时间 13:00-21:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付宝 现金 银联
座位数目
250
其他资料
Wi-Fi
酒精饮料
自带酒水
泊车
电话订座
外卖服务
加一服务费
电视播放
球赛直播
当面支付
食记 (557)
等级4 2020-12-09
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今日又宣布星期四没有晚市堂食即刻那出手机用一锅堂程式订坐真的非常方便自从用了手机QR code点餐,最近发展到有独立会员程式,感觉火锅高级起来。新加入会员很多优惠积分,所以必需开通。很多卡座很适合2人,4人同行食物很卫生,东西应冰则冰,应鲜则鲜首先选个特别汤底,我们选了杏汁猪肺真的有猪肺,猪肺白白很卫生,滚起我们就试了口汤,不错有杏汁味道没骗人不知是否手机落单关系,食物没有漏单,而且出菜很快,就是枱不够位置,全叠高高鲜虾串很爽口,蚬全开口,没有不新鲜,赞!鳝片,脆鲩我必吃,没有碎骨够薄身!花胶超级大块,要滚到最後吃才最软绵绵,要耐心等待。牛肉方面,个人觉价钱高低相差不是很大我不会烫全熟吃,薄薄的入口即溶就是牛味道香浓和价钱有点分别,看个人财力。羊肉正常,有点点羊味不会太羶。真的鸭血,我分不出,就是大件口感外面比较烟韧,内里滑滑的,如果麻辣煮好更好。西班牙粟饲猪,很软绵绵追加再点,潮州新鲜鱼蛋超爽口必吃,忘了拍照。最後选了些合成食物,午餐肉,8寸长蟹柳,素羊腩……没拍照了。任点任吃真的完全吃得满足,比较喜欢蔬菜一盆盆,在雪柜内自选。雪柜内感觉新鲜得多,而且看出很青绿新鲜。有一点很多人不知道,原来水是经机器过虑电解的,所以饮品和汤底用了电解水啊! 我今晚才知道真的很out.洛神花,碟豆花,薄荷乌龙,冰糖炖柠檬总有一样适合,功效很多,就比喝汽水健康得多。火锅店来比较,一锅堂比较注重健康,而且用心制作,超喜欢♡ 继续阅读
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等级4 2020-12-01
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这个星期日的早上天气开始转凉,令我不期然有了吃火锅的念头,加上香港的疫情还是严峻,确诊数目愈来愈多,外卖火锅料回家打边炉自然较安全。今天既然要到荃湾,便决定顺路到一锅堂买了一个外卖回家与家人享用。差不多十二时来到此店已见人龙,下了单後,等了二十多分钟才能踏上归家路途。火锅料之外,佐料如酱油、辣椒粒、蒜茸和葱粒亦齐全。外卖餐具和搓手的消毒药水,一应俱全,让食客方便又吃得放心,非常贴心。~温馨二人火锅餐我选的是潮汕汤底,大地鱼、虾米、豆卜、咸菜、唐芹、大蒜和胡椒碎的组合令味道极其多元化。汤一滚起,我们各人便先喝了半碗,鲜甜咸辣味尽在其中,好味!豆卜和冬菇吸收了汤的精华,不能放过。黄金炸鱼皮可放汤可打净吃,前者惹味,後者脆口。咸蛋黄味道讨人,配上薄薄的炸鱼皮令人吃到停不了口。鲜红色的美国安格斯牛板腱灼一灼便成,牛味不浓,但一点也不韧。麻辣捞鸡柳份量不少,麻而不辣。新鲜海虾🦐鲜甜爽口;帆立贝、蚬、脆鲩腩、白鳝片同样新鲜,重点是放汤的时间要掌握得好;夺目的八寸蟹棒令人吃得痛快。大大片的花胶绝对不会逊色,厚肉却爽口。蟹籽手打墨鱼滑出奇的滑和弹牙,一啖一口的鱼皮饺味道适中,外皮有𡁻口。甜粟米🌽、杂菜和滑滑的扁身稻庭乌冬吸收了汤的精华,也不能放过。有补眼降脂的紫色蝶豆花茶和有助消脂消化的浅红色洛神花茶更是吃火锅的理想配搭。那瓶自家制的冰糖炖柠檬更是秋冬之宝,滋润无比,既好味更合时宜。这个原价$308的火锅餐因外卖更可享九折优惠,只需$277已可品嚐到内容十足和新鲜的美食,客人在家里享用时更可随意加上其它自己喜爱的美食,十分灵活和方便,值得推荐。 继续阅读
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等级4 2020-11-29
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一锅堂都几有名气,又劲多汤底选择,约左两个朋友黎试下,限时食两小时,要左中间价位B 款,$218位都算抵食,鸳鸯锅,要沙参玉竹鲨鱼骨,麻辣汤,一上锅,好香浓既沙参玉竹既药材味。用手机点菜相当环保,而且有得睇返,方便睇到自己叫左乜,有乜野仲未黎。叫左好多火锅料,特别想讲红心萝卜,虽然系我第一次见呢款萝卜,有新意,但系我觉得普通既白萝卜比佢好食啲。牛肉方面,款式多,封门柳比较少见,封门柳多数都系单点既火锅店先会有,不过呢度既封门柳相当之口,较失望,牛脷心托系切成好薄既薄片,但好柴,牛板腱系相对地正常啲,有牛味唔柴,但畀我感觉佢啲牛质素都系差少少咁。同埋,佢有得叫潮汕牛丸,相当好食,感觉同"太X"既牛丸米粉应该同一货源。自制茶饮有几款,最难饮系柠檬果款,一大阵柠檬既苦涩味,可能柠檬唔靓?又或者柠檬浸得太耐?我都唔太明白。最好饮系洛神花茶,酸甜味适中开胃。甜品方面,系自己出去唧既乳酪雪糕,味道正常,佢既甜品实在太少选择了,虽然火锅店应该着重汤底同火锅材料,但觉得应该都稍为畀多少少选择客人,整体尚可,不过正常情况下唔会再来,因为比佢更出色既火锅店有太多选择。但想特别赞一下佢地店员既服务态度,佢地会主动,见到我地捞辣椒又会问,睇下我地需唔需要加多啲清汤开稀佢,感觉到佢地时时刻刻好留意客人需求。 继续阅读
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一锅堂早在任食火锅界打响名堂,以前每逢与亲朋戚友聚餐都成为选择之一,以每位百多元的价位而言食物款式实在不少,相隔一段时间终来却发现大有变化。以往一锅堂门外总是水泄不通,但自从楼上的牛大人开业後人流明显减退不少,而近年一锅堂亦开始转型,由一个价钱任食开始改为划分三个级别,似乎在各方面都仿效牛大人针锋相对。三款套餐因应入座时间及肉类款式有所不同,由$148至$268不等,而当日我们则选择了高级澳洲和牛放题,每位$268另收加一服务费及$50升级至鸳鸯汤底。汤底方面有十六款选择实在无可匹敌,而且更不时会有期间限定汤底。除了扫描QR code或用手机应用程式下单之外,外面亦有饮品、蔬菜及调味料可以自取。分别点了一锅麻辣汤及紫菜樱花虾汤两款汤底,入座後十五分钟汤底仍未送上,连手机下单的各款配料亦已经陆续送到,向店员查询时其态度亦显得不耐烦地声称「就嚟啦即煲㗎」,最後等了二十分钟汤底才送到,加上等候汤底煲滚需时,大概花了将近半小时才开始正式用餐;再者樱花虾汤不论虾味或紫菜味均无影无踪,有如清汤一样更不见得所谓即叫即熬。与牛大人一样提供数款标榜健康的自制饮品,就连胶樽设计亦相差无几,但洛神花茶已经加糖调味,不如牛大人一样酸甜自然。肉类方面澳洲M5和牛油花分布平均,整体而言不过不失但数款肉类的口感与味道均相差无几,与牛大人比较更是相去甚远。牛胸爽又称牛白肉或胸口膀,其实亦即牛前胸的脂肪,略带爽脆而且油香十足。优胜之处在於其他配料较多元化,各款丸类、内脏等都一应俱全,相反牛大人的选择则少得多,但两者价格不相伯仲,牛大人明显贵精不贵多,而一锅堂其实可谓是东施效颦,水准与一般百多元的任食火锅无异。与一般放题一样最後下单时间为离座前三十分钟,但当店员递上帐单时抑或前後都完全没有提醒我们最後一次下单,发现时亦已经终止下单。而跟店员指出起初汤底迟迟未有送上,店员更是一脸嚣张地称「吓迟咗五分钟咋喎」,後来当我反驳及肯定之後又只回应一句「俾返十五分钟佢罗」,而且亦一样无法再次下单。个人绝对明白客人众多令餐厅忙得不可开交,上菜速度有所影响亦无可厚非,但态度方面实在不敢恭维,毫无歉意之外更彷佛认定客人捏造事实想骗时数一样。反之,以往到牛大人汤底若有延误,店员都会主动为我们延长相应的用餐时间,而且态度更是谦卑有礼,一锅堂——再次回头?不了。 继续阅读
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等级4 2020-11-22
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最近天气转凉,又是火锅的季节,於是跟太太预定了荃湾一锅堂,任饮任食才是王道位置:位於不是住荃湾也懂去的大鸿辉中心11楼环境:经装修後感觉舒适,隔板等设施也做足服务:店员有礼貌,上菜亦算准及快食物:食物新鲜,特别是牛肉及海鲜特选安格斯牛套餐B $240/位连加一晚市8时左右店员安排进店,我们选了主打特选安格斯牛的套餐B,有好一点的牛肉,又不会太贵槟城喇沙汤汤底选了喇沙汤底,很香东南亚口味,亦不会太浓炸鱼皮鱼皮想不到的大条,而且炸的挺脆,浸汤几秒仍然香脆美国安格斯牛肉牛味浓厚,轻放几秒便可,口感不错封门牛最推荐的牛肉,嫩滑之余牛肉香味十足牛板腱同样牛味重,较有咬口西班牙栗饲猪肉西班牙猪肉就是嫩滑又香,必点丸类及饺类选择很多,首推潮州牛丸,比一般牛丸有肉香及口感各式手打丸类很新鲜及起胶海鲜类首推花胶,很大件口感很好海虾很新鲜,太太吃了十多条元贝很鲜甜,上菜给了很多沙白蚬是太太最爱,海水味重亦没有沙,洗的算乾净蔬菜类菜需要冰箱自取,种类很多,推荐较特别有口感的羽衣甘蓝而其他蔬菜可以app下单,如金菇、莴笋、玉米芯等其他另点了一锅堂比较有名的鸭血及鸡肉,其中鸡肉很滑比想像中好味芝士丸及芝士豆腐芝士味香,而火锅怎可不点蟹柳及午餐肉呢饮品自取,选择亦多,其中可选自家制的饮品,拿了较开胃的洛神花茶乳酪雪糕有椰子味及香草味,软滑可口 继续阅读
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