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餐厅: 一锅堂 (XX Arcade)
资讯:

为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施,与顾客共同从源头减少厨余,环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划,参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴,以供张贴於店舖内和宣传,供顾客识别。此计划全年均接受申请,申请费用全免。

详情可浏览:http://www.foodwisehk.gov.hk/zh-hk/food-wise-Eateries.php

港铁旺角站 E2 出口, 步行约6分钟 继续阅读
所有分店 (2)
电话号码
83002868
开饭介绍
港式火锅放题,价钱亲民。 120分钟内可以任食肉类、海鲜、自家制丸类等多款配料。 继续阅读
营业时间
今日营业
11:00 - 18:00
星期一至日
11:00 - 18:00
*最後点餐时间17:30 外卖自取时间12:00-20:30 外卖送餐时间 13:00-21:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付宝 现金 银联
其他资料
加一服务费
当面支付
食记 (635)
等级4 2021-01-03
1179 浏览
时夕冬天天气寒冷, 三五知己约会,热腾腾火锅最振奋人心了。 於是和朋友相约吃火锅。火锅的话要数旺角是最多选择。逛了一会,朋友找了这间一锅堂。一锅堂的装修装潢摩登现代,崭新的店面装潢和通爽的冷气令人赞赏,尤其是能够边吃火辣的火锅边吹冷气的超级享受。为方便顾客,更可用手机来点餐, 只见手机app上面的选择很多,而且分门别类相当整齐,而对於肉食者来说,更是可以大饱口福。我们很快便找到想点的食物。部份食材则自行至冰箱拿取,饮品也是一样,更有数款自家制凉茶, 包括冰糖炖柠檬,洛神花茶,蝶豆花茶等,取餐方式充满新奇感。上菜的时候,我们这才发现一锅堂采用全是一式一样黄色的食物盘,上菜相当有效率。汤底方面我们选了鸳鸯汤底, 分别是麻辣汤和酸菜花甲汤。一锅堂提供多种肉类选择,有美国安格斯牛板腱, 安格斯牛肉及封门柳。肉的处理很细致,一片片鲜红色带有雪白的油花整齐排列。牛板腱的肉质很软嫩,入口即化。安格斯牛肉可以加点汤底,搅拌後品味精华浓厚的香气。封门柳带有咬口的口感及饱满牛肉甜味,推荐浸汤8到10秒熟度即可。不用沾酱,细腻肉质与细致油花香气浓郁度十足,也十分可口,原味吃最鲜美。吃火锅最开心就是有花胶,不但可以令汤底更加浓厚,而且花胶熬煮後大件厚肉又软绵,整个像海绵吸附饱满汤汁,入口整个汤底精华香气都释放出来,不过小心烫口呢。鱼腐也是吸附汤头滋味,鱼腐带有海鲜的咸香,这个也是太销魂好吃了。一锅堂的手打肉丸也是分外出色, 墨鱼滑是我的最爱,眼见有不同创新口味的墨鱼滑, 当然要试一试。我们点了黑松露手打墨鱼滑和蟹子手打墨鱼滑。全部真材实料,用了鲜墨鱼打成墨鱼胶,再分别加上黑松露及蟹子作点缀,重点是很弹牙,新鲜而且肉质结实,吃在口中还能明显感受到有嚼劲的肉质纤维, 浸过麻辣汤之後变身为麻辣味道。吃的时候每一下也是享受而且很满足。在吃过大鱼大肉後最好吃些蔬菜来平衡一下,用清新爽口的蔬菜纤维来帮助消化。一锅堂有多款新鲜蔬菜,每一棵菜都是翠绿色,刹是好看,更有味道很特别的羽衣甘蓝和冰菜,用来当火锅配料一流。澎湃的食材在锅内煮过後,各种食材美味精华融合在汤底,不仅好喝,也充满浓浓港式火锅风味。 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
今晚唔使煮饭,即兴约同事系公司附近打边炉。一锅堂任饮任食火锅超抵食。所以我提议旺角一锅堂旗舰店。只须要$218+10%就可以任食靓牛及任饮一锅堂自家制嘅炖柠檬。首先在入座前选择汤底, 汤底有好多款. 我地拣了药膳汤底, 汤料非常足够, 有红枣, 及其他药材, 但我不太清楚名称讲咗咁耐, 究竟有咩靓牛吸引到我呢?就系封门柳同埋安格斯牛肉。特别要介绍封门柳,因为好少火锅店会做任食的,多数都系要散叫。封门柳入口即溶,牛味又浓。就算渌耐咗都唔怕韧。'西班牙粟饲猪吃羊肉比较酥,食咗一片就冇食了。除咗肉类, 仲有好多好多食物选择除了火锅之外,我地仲叫咗小食。炸虾卷~外皮望落好似好脆,但入口是冻的,皮亦不脆。但馅料充足,有虾的麻辣猪耳~好正呀!猪耳爽口,麻辣味够特别要讲就系珍珠贝, 超大粒蚬肉自家制嘅炖柠檬,不是太甜,所以好啱现在乾燥天气饮,我饮咗2支除咗炖柠檬之外,仲有自家制洛神花茶,这味道比较淡,洛神花味不够突出。甜品就要职员由甜品柜取的。仲有软雪糕仲想请吓, 一锅堂系用硷性还原水, 安全无害, 抗氧化做会员仲有炖柠檬送, 又可以储积分 继续阅读
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一锅堂晚市食得多, 听朋友讲午市其实都唔差, 平少少, 但食物一样, 人又冇咁多咁好吸引, 一於去试下油麻地站/旺角站行过去都近, 几方便我个人系中庸之首既爱好者, 今次试中间价位既SET, 星期六日加十蚊汽水同菜都系任你自己扲酱料自己混, 佢个秘制辣酱唔错作为健康既宝宝, 打边炉第一样首先梗系食菜啦, 咁冇咁多油, 首推冰菜, 出面唔多有, 我几钟意佢个口感等紧食野就好就系食野! 鱼皮系不二之选, 够脆口! 另外凡立贝仔都几大只, 味道几好蚬都有两种, 壳好易开, 证明佢几新鲜, 而且完全冇沙, 食得放心又舒服先讲虾先啦, 虾都几大只, 而且唔梅, 够弹牙, 而花胶就劲啦, 佢真系花胶仲要系劲厚身, 口感好好, 可以补充好多骨胶原, 我地都好LIKE膳片好肥美, 个鱼皮好弹牙, 而个脆肉鲩片肉身劲脆, 鱼味都够打边炉梗系要食肥牛啦, 平价火锅都唔会比D CHEAP野你, 今次我想讲D两款安格斯同埋封门柳, 牛味够之余, 又几嫩口, 几两三碟都已经回本啦我打边炉最钟意系尾段食乌东, 齐晒D精华系每一条乌东, 几饱都要食! 我拣左鱼腐去送, 都唔错!最後当然要食埋佢个雪糕, 作个完美既句号啦总结午市绝对唔会比晚市差, 而且仲要平D, 少有D, 有时间我都会再试午市黎食过! 继续阅读
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等级4 2020-11-22
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星期日两口子想打边炉,外出又怕担心疫情,到街市买餸的话,预备功夫又稍嫌多一点,所以去了一锅堂买温馨二人火锅餐。在手机落单,点好食物之後,大概等20分钟,回到餐厅,便可把一大袋食材带走。当中主要因为汤底关系,整袋食物非常沉重,大概是揸车去攞会比较方便;不过还是咬紧牙关,把一整袋食材托回家。食材以透明胶盒盛载,一目了然。晚饭时间,开炉煲滚汤底後,便可用餐了!「自家用心猪骨汤底」可选一款,我的选择是养生药膳汤。是那种有中药特色的香味,感觉宁舍健康,而且也足料呢 。「优质进口靓肉120g」可选一款。这是美国安格斯牛板腱。肉味挺浓的说。若果喜欢吃肉的话,还可以加$9追加一份。除了牛肉,另有猪和羊肉选择。「自家手打鱼滑」三选一,这是黑松露手打墨鱼滑,落锅时就是小心翼翼,好怕黑松露被汤冲走。同盒有麻辣捞鸡柳,是「套餐必选」的食材,不算太辣,在我而言刚刚好。「手工丸饺」每款四件,可选两款。这是我好喜欢的鱼皮饺,和新推出的潮州爽弹牛丸,当中带着充足油份,特别香滑。面类三拣二,带了自家制胡椒面和稻庭乌冬回家。胡椒面很有特色,味道醒神,也很有嚼劲,值得一试。稻庭乌冬也是水准之作。两者份量不太多,可以留肚吃更多美食。「一锅拿手小食」可以选一款,这是日本番薯,小巧而甜美。「套餐必选」还有帆立贝四粒、是日海鲜推介、真系花胶、脆鲩腩、白膳片、八寸蟹棒、超甜粟米、杂菜盘、生猛海虾四只。花胶可以先剪几刀才放入锅,更容易分享。各款海鲜也很鲜甜,欲罢不能。佐料也很充足,有辣椒、生蒜、葱和豉油。饮品方面,套餐可选两樽自家制凉茶,我选了洛神花茶和冰糖炖柠檬。两者均很清新,甜度是恰到好处。「套餐必选」有一樽自家制冰糖炖柠檬,健康之选,也适合放在家中慢慢享用。除了外卖餐具和湿纸巾,还竟然包括一樽ph2.5次氯酸水!好细心地照顾疫情之中食客的需要。 继续阅读
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等级4 2020-10-22
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限聚令下的平日晚上,仍然全场爆满的火锅店,才二百多元一位,可以任点任食两个钟,性价比实在不低。我说的是这间位於旺角边陲,而且是楼上店的「一锅堂」。早已预约在晚上7时前来,来到这火锅店,赫然见到人头涌涌,十分热闹,不少人正在等待安排入座,这店子的吸引力当真不可小觑。这儿的晚市两小时火锅任点任吃分为三种价钱,如果在晚市黄金时段 7时-9时30分入座,最便宜的A($178),可有「美国安格斯精选牛板腱」、「西班牙栗饲猪」和「纽西兰羊卷肉」吃,如果拣B($218)呢,就有「美国安格斯牛肉」、「封门柳」和「牛脷心托」吃,假如拣最贵的C呢,就连「澳洲M5和牛板肉」、「西班牙黑毛猪肉」和「牛胸爽」也可任点任吃。而我吃的是中间落墨的B。这店的火锅汤底挺多的,共有16款之多,客人们大可各适其式,选择喜欢的汤底。我拣的是「杏汁猪肺汤」和店方推介的「一锅潮汕汤」。前者味道较清,後者味道较浓,两者都挺好喝。肉类方面,「美国安格斯牛肉」嫩滑,「封门柳」肉味较浓,薄薄的「牛脷心托」就较爽口。海鲜中,我最爱的是「花胶」。虽然火锅放题的花胶不会期望太多,但这儿的花胶大件厚身,灼至软熟後,与「竹笙」、「响铃」一样,都是索汤好味之选。至於「海虾」与「沙白」,虾新鲜,沙白也清甜。「白鳝片」虽然切得薄薄的,仍然好味。这店的蔬菜挺够诚意的,「蕃薯苗」、「学斗苗」、「羽衣甘蓝」等都有。至於甜品方面,这儿无疑选择较少,雪糕是一般货色,大可不试,不过共有四种口味,每位客人只可拣选两杯的布甸,我吃的「朱古力布甸」和「芒果布甸」,味道就比我预期的来得满意。饮品呢?这儿就有特别的各款自家制凉茶,好像「蝶豆花茶」、「洛神花茶」、「薄荷乌龙茶」、「冰糖炖柠檬」等,有兴趣的话,都不妨一试。埋单计数,两个人来吃火锅,平均每人二百多,价钱经济,已可吃得饱饱的,这里的店员服务态度又好,难怪即使在平日的晚上,也有那麽多人捧场。 继续阅读
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