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2025-07-14
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一粥麵炒飯。超正,出乎意料之外的正,想不到除了炒麵和粥品好吃,它的炒飯都那麼了得,有專業水準。一來質感出色,炒到每顆顆粒飯粒都是分開的,同時不覺得乾爭爭或黏糊糊,已經相當不簡單,然後材料單純炒香,並沒有炒到完全的乾巴巴,亦屬難能可貴。調味同樣出色,有材料天然的甜味吊味,鹹甜得宜,完美平衡,就是技術。而且材料和炒飯的比例控制得剛剛好,每一口都吃到叉燒和煙肉,有咸香,有味道,一點也不單調,可謂相當成功。
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