一瀧 (已結業)

#自費 #可以穿和服👘 #開心 #好可愛 今日好開心黎到 #一瀧 食晚餐環境好似好去左日本🇯🇵小朋友可以有和服體驗🥰我地選擇坐房間～但不能關門的房子😂笑咗食物同環境都值回票價！樣樣都好新鮮💁🏼‍♀️仲叫左2枝酒飲～今日好開心❤️多謝

這晚跟先生慕名來到銅鑼灣登龍街 一瀧食飯，餐廳以江戶時代既日本福岡作為設計背景，地方超大，有房間，亦有榻榻米座位。餐牌上有壽司，刺身，爐端燒、串燒，鍋物，甜品等選擇，最特別係有2位日本福岡師傅坐鎮主理菜式，無論味道同環境都盡量還原江戶時代既日本料理，極具特色！🎯牛油果赤身他他 $78前菜選了牛油果赤身他他，鮮牛油果+角切吞拿魚，很開胃！🎯料理長刺身盛2人前 $500擺盆好靚，單看色澤已知魚生非常新鮮！ 呢日有帆立貝，牡丹蝦，深海池魚，鰆魚，鰤魚，當中牡丹蝦幾大隻，蝦肉甜美細滑，肉質爽脆中帶彈性，而深海池魚肉質細膩，魚油在口中化開，很美味！🎯料理長時令壽司2件 $180擺盆美得令人賞心悅目，料理長壽司以金匙上枱，壽司有吞拿魚蓉，海膽，三文魚子，再配上金箔和黑魚子醬，矜貴的配搭，造就完美的口感，很鮮美！🎯雞全翼一夜乾 $78一夜乾雞翼用上日本地雞，骨頭非常硬，皮脆肉嫩，果然係必點既招牌菜式！🎯A4宮崎和牛壽喜燒 $488 （ ＋棉花糖 $40 ）壽喜燒上枱後，店員會幫忙開爐和將棉花糖加入壽喜燒，望住棉花糖慢慢溶化，過程療癒！A4和牛雪花分布平均，輕輕滾幾秒已經食得，肉質柔軟順滑，肥美多汁，

今次同朋友仔一齊去呢間一瀧食晚餐😍 間餐廳好靚呀！一入到餐廳就好似入咗江戶時代座位好舒適 亦都好闊落 仲可以靜靜品嚐日本福岡料理🥰餐廳係有兩位日本福岡師傅 信心保證❤️先係前菜 燒薩摩魚餅 $48佢係有兩大塊 切成小塊 方便夾少少甜甜地 好彈牙 感覺好似魚片咁😘小食 雞全翼一夜干 $78佢係一隻雞翼全翼 切成3份 擺盤精緻雞翼燒得香脆 雞肉肉質滑 比較乾身 好惹味啊😇主食 A4 宮崎和牛壽喜燒＋棉花糖 $528壽喜燒面加咗一個大大既棉花糖佢會慢慢溶化 溶入湯底 令湯多一份香甜 忍唔住當湯飲😝宫崎和牛味道鮮美 牛味濃郁 有四大塊啊鍋內仲有好多新鮮食材：冬菇、蔬菜大蔥、粉絲豆腐等等足以令我哋飽飽😋 和牛係可以沾上日本蛋汁一齊食添架！主食 料理里長壽司 $180佢係帶有蔥花嘅拖羅 上面放咗蝦、三文魚籽、魚子醬同金箔 口感豐富鮮美 味道色澤同口感都好豐富呢刺身 料理長刺身盤 $500刺身件件都好新鮮 擺盤好靚牡丹蝦好大隻又厚肉 超鮮甜 晶瑩透亮，鮮甜彈牙仲有平目魚、金目鯛、吞拿魚、鮮帆立貝 油份飽滿 啖啖滋味甜品 一瀧布甸 $38擺上枱就諗起復活蛋蛋 可以打開個蓋😇又甜又滑 作為總結真係唔錯🤪🥢

銅鑼灣人氣壽喜燒網上見到呢間壽喜燒勁吸引，而且超級多打卡位，好多人都去影靚相，所以今日去銅鑼灣行街順便過去食飯，平日晚上都好多人，記得提早預約。餐廳環境光亮舒適，座位寬敞而且係古代日本裝修設計。有榻榻米、石景、屋景楓葉等打卡位置💕 走進江戶時代，品嚐日本福岡料理。提供紙巾、熱茶，另收加一服務費。餐廳款式很多，有壽司、燒物和刺身等，多款菜式圖文並茂，價錢分明。餐廳仲有兩位日本福岡師傅，喺客人面前烹調食物。A4 富崎和牛壽喜燒 $488 三片大大的薄切富崎 A4和牛，非常肥美，加$40有巨型棉花糖，打卡一流。把棉花糖倒入鍋裡增加甜味，入面有滑豆腐、蘑菇、金菇、粉絲、娃娃菜等材料。淥好肥牛再沾點生雞蛋非常嫩滑，有入口即化的程度😋 秘製壽喜燒醬汁令牛味更加提升～鍋物越煲越甜越入味，完全唔使點豉油料理長刺身盛2人前 $500叫左二人刺身盛，刺身拼盤擺盤造景好靚好吸引，適合打卡，每款刺身都有兩件，最鍾意赤海老和帆立貝，鮮甜肥美料理長時命壽司2件 $180鮮甜肥美的海膽配三文魚子和魚子醬的一口壽司，再加上金箔點綴，非常高貴華麗燒薩摩魚餅 $48兩片彈牙魚餅，甜味十足，不錯雞全翼一夜干 $78燒雞翼服

今日朋友帶左我去食好西係位於銅鑼灣既日本餐廳一瀧一行入餐廳就好似置身係江戶時代睇得出餐廳係佈置上好用心日式屋簷再配合紅葉做裝飾加上樓底好高，份外有格調聽朋友講餐廳有兩位來自日本福岡既師傅前菜嗌左青瓜山藥昆布漬，爽脆醒胃然後係料理長剌身盛入面有蝦、池魚、鯛魚、帶子等等蝦好鮮甜，刺身好厚身，比較推介鯛魚帶子就略嫌薄身，正常水平另外再嗌左份料理長發辦時令壽司係海膽配吞拿魚茸壽司海膽上仲有魚子醬同金箔一啖食落去味道好豐富好有層次串燒係雞全翼一夜干，外脆內嫩到今晚既主角A4宮崎和牛壽喜燒另外加配左棉花糖加左棉花糖既湯底更加香甜濃郁A4宮崎和牛油脂分佈好平均沾埋蛋汁一齊食，味道一絕最後嗌埋炸豆腐雪糕天婦羅做甜品今餐真係食得好滿足

晚上嚟左登龍街呢間樓上日本料理餐廳。間餐廳樓底好高，有好多日本庭院裝置，仲有啲紅葉裝飾，好別致。職員介紹在場有兩位嚟自日本福岡嘅師傅，先叫左個料理長剌身盛。入面有蝦，池魚，鯛魚，帶子，刺身厚切，肉質新鮮。另外叫左料理長發辦時令壽司，係海膽吞拿魚壽司，海膽鮮甜。前菜叫左青瓜山藥昆布漬，清爽開胃。小食叫左雞全翼一夜干，雞肉滑身。主食叫左A4宮崎和牛壽喜燒，仲加配棉花糖，都係第一次咁食。壽喜燒落完棉花糖汁底更甜，A4宮崎和牛做到入口即化。最後嚟多個炸雪糕天婦羅，滿足！

搶唔到平機票去日本 唯有食返餐日本菜解下鄉愁先😆今次我同家姐搵左一間位於銅鑼灣登龍街既高質日本餐廳 裝修以日本江戶時代風格 好有日本氣氛 餐廳仲有兩位福岡出身嘅日本大廚坐陣 製作各式料理 今次我哋坐嘅係榻榻米位 座位寬闊舒服 食物又高質 感覺好似置身於日本一樣❤️前菜：燒薩摩魚餅🐟燒過既炸魚餅好香口 內裹鬆軟加上醬汁同沙律醬 味道好香濃滋味料理長剌身盛 2前由廚師發板有5款唔同時令刺身刺身盛擺盤好靚 款款都好新鮮 最有驚喜就係太刀同牡丹蝦🦐太刀✨微微炙燒過嘅太刀魚刺身肉厚油脂豐富 魚味好濃郁 牡丹蝦✨蝦肉好甘甜鮮味肉質爽口帶膠質深海池魚✨肉質爽口 味道好鮮甜中赤身✨口感軟嫩 魚味香濃帶子✨爽脆鮮甜 料理長發辦時令壽司兩件壽司擺盤好精緻 用左金色湯匙盛載住壽司海膽加吞拿魚蓉 味道好鮮甜 上面仲放咗三文魚子 魚子同金箔做點綴 令口感更豐富 賣相更吸晴😍雞全翼一夜干🐓雞翼外皮燒到好香脆 肉質鮮嫩入味A4宮崎和牛壽喜燒 🐄+ 棉花糖棉花糖配上壽喜燒 外型可愛又吸晴棉花糖慢慢溶化 令甜味滲入壽喜燒鍋中A4和牛 🐄油脂分佈平均肉味濃郁 肉質柔軟沾上蛋汁令牛肉口感更嫩滑壽喜燒內有裝滿蔬菜 🥬豆腐 和

0+3今日正式開始，大家返家鄉終於有望喇🥳！阿叔都好有衝動再嚟 #阿叔日本周圍食 ，但家陣啲機票實在太貴，要認真諗諗先🫠。喺仲未飛得嘅情況下，唯有繼續留港食住日本嘢先，今次嚟咗一間高級料理店，呢度面積極大，裝修古式古香，好有日本江戶前時代嘅色彩，佢哋由2位福岡師傅坐鎮，主打一系列福岡傳統鄉土料理，啱晒鍾意食日本菜又鍾意打卡嘅人嚟幫襯！😋 🐟料理長刺身盛 ($500)，以當日時令海鮮整成嘅刺身拼盤，牡丹蝦、池魚、帆立貝、中拖羅同油甘魚各有2片。厚切嘅份量、鮮甜嘅味道，確實係幸福嘅感覺。😚 🍣料理長時令壽司 ($180)，壽司飯上加上吞拿魚蓉、海膽同三文魚籽，最後再以金泊同魚子醬作點綴，賣相精緻矜貴。只要一啖放入口，甜鮮嘅味道就會滿爆成個口腔。😍 🐓三瀨雞全翼一夜干 ($78)，嚟自九州北部，每日限量供應嘅雞全翼，比起平時大家食到嘅雞翼，佢脂肪較少，而且肉質較結實。 🥘A4 宮崎和牛壽喜燒 ($488)，阿叔期待已久嘅主菜，識食一定加多$40叫埋棉花糖🍡！以棉花糖代替加入砂糖，唔單止畫面更治癒，而且味道更濃郁。4大塊嘅A4 宮崎和牛口感幼嫩，肉味濃郁，充滿脂香，嚟到必食！👍🏽👍🏽👍🏽

來敞日本小旅行位於銅鑼灣既一瀧主打福岡日本高級料理更有來自福岡師傅坐陣濃厚江戶前時代既裝修氛圍令你瞬間跳出香港♡ 明太子玉子燒（$78)塞滿滿明太子的玉子燒很難不好吃的組合♡ 自教制豆乳松葉蟹肉餅（$98) 小小一個但爆發力驚人 · 要小心燙口系列外脆內綿密 · 輕輕咬開已經爆餡超級有驚喜♡料理長時令壽司2件 ($180)以金泊點綴 · 擺盤相當矜貴海膽配上吞拿魚蓉 · 是甜鮮既組合三文魚籽剛好帶來口感 · 絕對係很討人歡心的小湯匙♡ 料理長刺身盛2人前 ($500)以當日時令海鮮拼湊成的刺身拼盤令人目不暇給的擺盤每款刺身都有配搭調味 · 令鮮味更為明顯最有驚喜係炙燒過的鰆魚細滑豐腴 · 濃郁魚油香而牡丹蝦超級巨型 · 爽嫩鮮甜♡ A4 宮崎和牛壽喜燒（$488)＋棉花糖 ($40)又到我最愛的綿花糖環節棉花糖配上壽喜燒 · 多了一份充滿香甜的治癒畫面A4和牛肉味濃郁 · 柔軟而充滿脂香配著蛋液 · 令牛肉更加滑嫩鍋裡吸滿醬汁的蔬菜同芋絲同樣不能錯過私心食法把其中一隻蛋加入壽喜燒鍋半流心蛋拌著壽喜燒汁 · 絕對值得一流♡ 炸豆腐雪糕天婦羅（$78)未試過食炸雪糕外酥內軟腍 ·冰火交融如

忙裡偷閒同好姐妹去咗《一瀧》品嚐了一頓豐富嘅日本福岡料理！仲真係有兩位日本福岡師傅坐鎮！坐係寛敞的榻榻米，有一刻以為自己去左日本！食物方面，都有驚喜😎前菜海藴紫菜醋物超開胃！酸酸的好好味，海藴口感好滑，Shu Shu 入囗！二人剌身盛好新鮮嘅剌身🤤每一件都好有口感，夠厚身！池魚同蝦同帶子係我最愛❤️ 彈囗有咬口，食完嘅鮮味仲留喺口腔😆料理長發辦時令壽司賣相同味道都一絕，一舊有曬我最愛嘅海膽、魚子同 吞拿魚蓉❤️❤️❤️仲有魚子醬同金泊！超 fancy 有層次同口感嘅一舊 sushi ! 當然一樣超新鮮！正🤤棉花糖A4 宮崎和牛壽喜燒好igable 嘅壽喜燒！棉花糖好得意😂 最重要壽喜燒調味剛好，唔會過甜！最正係A4 和牛，雪花平均，入口溶化，沾上蛋汁又滑又好味😋一夜干雞奕燒得好，好脆嘅外皮，但肉質鮮嫩！高質！天婦羅雪糕特別嘅甜品，外脆內凍，好得意！

餐廳以江戶時代風格設計為主題，以日式庭園景觀配合不同日系懷舊裝潢，令小編有如置身日本一樣！餐廳設日式榻榻米庭位及獨立房間，讓大家盡情感受和式氛圍🇯🇵 牛油果赤身他他（$78）以藍色器皿呈上，並以黃色花瓣作裝飾，造型格外精緻。牛油果尚算軟熟，赤身口感偏紮實，屬正常發揮～料理長刺身盛二人前（$500）料理長時令壽司二件（$180）刺身及壽司均由廚師發板，用上飛機直送魚生，夠曬新鮮！刺身分別有太刀魚、鮫鰈魚、帆立貝、牡丹蝦同深海池魚等。當中鮫鰈魚最為驚喜，爽脆彈牙，油香豐腴，配上清新柚子汁，不油不膩。時令壽司以綿密吞拿魚蓉襯托清甜海膽，配以三文魚籽點綴，鮮香十足，味道充滿層次。A4 宫崎和牛壽喜燒 （$488）店員推薦壽喜燒必定要加配棉花糖（另加$40）先將棉花糖放進燒鍋待慢慢溶化，眼見已經甜入心頭。望住A4和牛嘅雪花紋理已經令人垂涎欲滴，和牛油花分布平均，肉質柔嫰，入口即溶，沾上蛋汁後口感更加嫰滑❣️鍋中仲有豆腐、冬菇、金菇、洋蔥、大蔥等，每口沾滿濃郁嘅壽喜燒醬汁，好幸福！雞全翼一夜干 （$78）雞全翼香氣四溢，外皮燒至金黃香脆，略嫌有點乾身，雞肉尚算嫩滑，但調味可以再重返少少～ -一瀧📍銅

嘩嘩嘩！餐廳環境好靚，仲有兩位日本福岡嘅師傅，真係好似去咗日本咁，每個位置都好適合瘋狂打卡🤭除咗食物質素好之外，連員工嘅服務態度都好貼心🥰A4宮崎和牛壽喜燒 $488｜棉花糖+$40壽喜燒面加咗棉花糖，等佢慢慢溶化令到壽喜燒嘅湯多一點甜，宮崎和牛味道鮮美，牛味濃郁，鍋內食材新鮮，有鮮冬菇、蔬菜🥬大蔥、粉絲同豆腐等等料理長發辦·空運時令刺身5點盛 $500擺盤好靚呀😍每款刺身都好新鮮，有平目魚、金目鯛、吞拿魚、鮮帆立貝同牡丹蝦，平目魚肉質細膩又鮮甜，鮮紅色魚身嘅金目鯛♥️油份好飽滿呀🤩最鍾意係牡丹蝦晶瑩透亮，鮮甜彈牙❣️↫↫料理長發辦·壽司 $180吞拿魚溶上面放咗蝦、三文魚籽、魚子醬同金箔，口感豐富鮮美↫↫雞全翼一夜干 $78燒得非常香脆，雞肉肉質較結實，唔會太鹹，好惹味↫↫青瓜昆布漬 $48昆布漬非常透心涼，青瓜入口清新爽脆，帶點昆布味↫↫炸天婦羅豆腐雪糕 $78入口一熱一凍，外脆內軟滑，幾特別！

日本係唔少香港人嘅 “家鄉”， 開𨋢門時心裏哇咗一聲，環境非常寬敞闊落，看得出花了不少心思營造出古日風味⛩️，讓我有走入了於日本鄉郊旅館旅行中嘅錯覺！裝潢以木色為主調，內有庭園景觀及浮世繪等🎎，用日式障子門及和室格子窗分隔各特色區域，亦設有私人包廂。接待員問我哋想坐枱定榻榻米🎑，毫無懸念，緊係一致選擇後者啦。榻榻米區嘅座位闊落舒適，每格座位外面仲有暗格比客人放鞋，設計非常細心，值得一讚👍海蘊紫菜醋物🍸口感順滑綿密，略帶微酸，係幾開胃嘅前菜，但同朋友分享食係有d難度🤷料理長刺身2人前🐟有帆立貝、牡丹蝦、油甘魚、白身魚等，全都非常新鮮無雪味，只需沾少量芥末同醬油，鮮甜得令人滿足。料理長時令壽司🍣用金屬大湯匙盛載嘅精緻壽司2貫，上層有海膽、魚子、三文魚子、拖羅蓉，壽司飯嘅緊密質感，襯托出魚生嘅入口即溶及鮮美🤤雞全翼一夜干🍗雞翼皮燒得出奇香脆，極罕有可以令我呢個咁討厭雞皮嘅人食埋層皮！A4宫崎和牛棉花糖壽喜燒🍲棉花糖化開溶入湯內嘅過程非常治愈，可供打卡外，亦代替砂糖為湯底增加甜味。和牛雪花粒粒分明，味道不詳(唔食牛😂)。鍋內有多款蔬菜、菇類及豆腐，配備生蛋汁供降溫及提升香嫩口感。炸雪糕天婦羅🍦外

精緻日本料理ꕀꕀ⇢ 一瀧餐廳主打高級日式料理濃厚日本氛圍襯托精緻料理未能出國也能令人置身於日本的感覺ꔐ明太子玉子燒（$78)玉子燒配上明太子不知怎的覺得很可愛ꔐ雞全翼一夜干（$78)風乾過的雞全翼煙韌帶咬口ꕁ口感很特別ꔐ料理長時令壽司2件 ($180)超吸晴的賣相ꕁ 驚艷萬分海膽配吞拿魚蓉再加上魚籽口感豐富ꕁ 每一口都好鮮甜ꔐ料理長刺身盛2人前 ($500)超級精緻的擺盤有5款時令刺身ꕁ每款都新鮮厚切牡丹蝦/獅魚/鮫碟魚/帆立貝/春魚以不同調味帶出魚的鮮甜ꕁ非常有驚喜ꔐA4 宮崎和牛壽喜燒（$488)另加棉花糖 ($40)很可愛的綿花糖放在壽喜燒窩裡慢慢化開加了綿花糖令壽喜燒湯底更為香甜和牛呈細緻的油花紋理入口輕輕一咬便溶化油脂香十足蔬菜吸引了油脂及壽喜燒湯汁變得更香甜可口ꔐ炸豆腐雪糕天婦羅（$78)懷著期待的心情去等待的甜點外層酥脆而裡面還是冰凍的雪糕球很有驚喜的甜點¨̮ ᴴᴬᵛᴱ ᴬ ᴳᴼᴼᴰ ᵀᴵᴹᴱ દ ᵕ̈ ૩餐廳裝修很IGable(ෆ˙ᵕ˙ෆ)很多打卡位更有兩位日本福崗師傅坐陣務求令客人可以品嘗到來自日本的味道服務亦做到盡善盡美 每一項都是回頭率超高的餐廳

️前幾日🧜🏻‍♀️同朋友去左食呢間江户主題嘅日本餐廳 環境美觀又寬闊 而且仲有獨立房間 好適合拍拖聚會 係時候bookmark啦😉-🍴 A4 宮崎和牛壽喜燒 HKD488 (棉花糖+HKD40)壽喜燒一直都係🧜🏻‍♀️嘅必試之選 加埋棉花糖打卡able得黎可以令到個湯底更加甜🫶🏻和牛有4片 入口即融而不膩 而且仲有好多野菜 推薦🐮🍴 料理長刺身盛二人前 HKD500🍴 料理長時令壽司2件 HKD180兩樣都係廚師發版 用上時令最新鮮嘅刺身☺️刺身盛樣樣都鮮味十足 每款刺身亦會加上柚子 魚子等等調味 絕不馬虎😋而壽司由呑拿魚蓉配上白海膽 再加入魚子 份量十足到🧜🏻‍♀️要分開兩啖食👅 入口真係極滿足 非常鮮甜🍣🍴 牛油果赤身他他 HKD78Creamy嘅牛油果粒加上赤身 令到鮮味更突出 係一個唔錯嘅前菜小食😚🍴三瀨雞全翼一夜千 HKD78雞全翼燒至外層乾身 封住左內裏嘅雞汁 一咬落去香氣四溢 雞肉嫩滑 用黎助酒都好match👍🏻✾味道覺醒指數: 4/5 抵食指數: 3.7/5服務指數: 3.8/5.