一條米線燦記 (已結業)

WEEKEND 來到馬灣走走，沒有做RESEARCH 之下找到這家店，見到店名很有趣，馬灣也沒有很多其他選擇，便進店叫了一個米線吃。像車仔面自己選配料，選了腩肉和牛肉，沒有大驚喜，肉質不是很嫩滑，湯底有辣味但不是很香，質素普通，看到食評豬手比較出名，下次再來的話可以一試。

馬灣少有好餐廳，呢間主打酸辣米線嘅小店就係其一自己覺得佢最特別係一款秘製小食餐廳名一睇就知道係一間米線店實情就係主打酸辣米線各款米線介乎$28-$40，加配料每款$8以米線嚟講，價錢偏貴車仔麵款就$20平啲可以揀最直接嘅款式，不過兩個人埋單都要$90至$100秘製豬手米線 $40 一碗份量恰好豬手類似南乳豬手，好入味，醃得香濃豬皮入口柔滑重膠質，炆得好有軟糯感，中間帶爽口大概有5、6舊，2舊比較大，其他偏細舊米線不過不失，屬車仔麵質素，起碼即煮酸辣湯底挑選BB辣比較容易入口酸辣味唔太濃，尚算開胃每碗都有大量香蔥同炸蒜，色澤平均，幾香口牛筋腩麵 $40 比較遜色只係同坊間車仔麵比係優勝牛筋腩係軟嫩嘅，但食過豬手再食牛腩就會覺得失望，唔夠入味粗麵同樣係車仔麵質素湯底挑選中辣，已經好夠麻辣味係真材實料，只係辣油多咗啲

連續三日下午茶都係食佢嘅麻辣米線，試過兩次牛腩米線，一次豬手紅薯粉都幾好味，過咗幾日，我先生夜晚去食雞扒腸仔飯，話啲嘢食好似差咗，杯奶茶就冇日頭咁好飲，今晚我走去試多次，嗌咗一個素食紅薯粉，麻辣湯底小辣加兩蚊，食咗第二啖已經想嘔，太麻令到反胃，但係唔知點解，啲紅薯粉又係甜嘅，唔想嘥嘢，硬着頭皮食第三啖，到第四啖都係放棄左😢推介大家日頭去冇問題，夜晚千祈唔好去😭

Every single time, get my orders wrong and have to wait double the expected waiting time. If cant handle the orders, why accept my order?The lady here work so slow. Seriously, i have seen other customers scolding at her for various reasons. Honestly, not sure how this restaurant survive

老實講，住係附近又想食米線，只有一條米線可以選擇，但係米線來講都算貴。3餸米線都要50幾60。而味道方面不過不失，可滿足一下口癮。。。。可能獨市既關係，下午時間都普遍多人食既，多數都係街坊，要求唔高都可以一試。

这家店铺的配料真的很棒，麻辣中辣已经让我觉得很够味了。作为成都人我有时候还觉得辣的受不了。我基本上每次都能吃到把汤喝干净。我自己喜欢吃它的牛腩、肥肠、萝卜、鱼蛋。面和米线都行。付款方式在整个马湾来说，是除了7-11之后可以用支付宝的店铺。对于不喜欢散纸的我来说是相当便利。早餐差了一点，还是码头的那家早餐更好。另外热咖啡味道麻麻。还有半个月就回深圳了，在马湾住的这一年，很感激这家店铺给了我很美好的味蕾回忆。

身為馬灣島民已經幫襯咗一條米線幾年，佢地服務一向麻麻，但米線既味道就好岩我。近排係舖頭見到新面孔，佢地既服務令我另眼相看。一直以來我點親酸辣米線都走九菜，今日竟然問我要唔要走蔥，幫襯咗咁多年都未試過俾人問，突然覺得佢地好細心，希望佢地既服務繼續keep住落去味道方面咁多年都keep到個水準, 魚腐係必點配料，不過今次因應營養師要求所以改叫墨魚丸同雞肉。墨魚丸口感唔厚實，不過墨魚味重。雞肉好嫩滑，應該係雞脾肉，食唔出被”la”過既口感。價錢方面，今次碗酸辣米線(雞肉+墨魚丸)+一碟菜心，總共68蚊。雖然有少少貴，但係呢碗係有質素既米線，所以我覺得ok

服務不錯👍，菜色多樣化，若人多點餐時則需等待⌛️，尖椒皮蛋不錯！ 若能開通八卡通支付會更利消費者消費！ 不明白點餐紙填寫完成後，工作人員又必需重新用另方式填寫交由廚房下單？

等左廿分鐘有位都吾俾入，order態度差，入到去order完等多廿分鐘，完來無落單，然後同我講星期六係咁樣架啦！最後俾隻啲蛋白未熟既太陽蛋我，話係咁樣架啦。以後吾會黎，態度對其他客一樣惡劣。

去馬灣HEA行，中午時間經過呢間小店，見價錢都好合理，未到12點半已經FULL FULL地，於是一試。一睇MENU，所有菜式都圖文並茂，好多選擇，中英兼備，小店MENU黎講都好認真下。睇左好耐，最後都係點番門口推介既”秘制豬手米線轉薯粉($40)，同埋腩肉牛肉米線($44)。豬手不愧係推介美食，炆到好淋好入味，腐乳味適中，啖啖豬皮勁多COLLAGEN，配左好多芽菜，至於薯粉就好彈牙，而且份量超多（正常茶記既1.5倍），食完飽足一個下午。本來想試埋土匪雞翼，好彩無點咋，唔係實食唔哂。加左罐加多寶(+$8)，大熱天時飲罐涼茶下火。

最初吃的時候，麻辣味好香，雖然貴d，但真係feel到係真材實料做的麻辣，出面好少食到咁好味，可以為左食碗米線專登入馬灣。今天再吃，點了麻辣中辣，但只辣不麻，味道不同了，沒以前好吃。希望可以食返以前既味道。P.S.外賣熱線打唔通。

天氣凍凍地，入開珀麗灣做野！諗住去一條米線到食碗麵，原來佢出左 set lunch 喎！ $38 任簡兩個餸(無分6，8蚊)，仲送埋嘢飲！真係幾掋食喎，我見人地嗰啲都好大碗下，我自己就叫左扣底！加$10仲有油菜或炸魚皮<~我嘅最愛今日先望到個餐牌原來佢個湯底無味精㗎！健康又好食，真係好難得下次入開去做嘢我一定會返嚟食！

Stopped by Mawan and found that the shop is right next to the 7-11, and offer a lot of options for the noodle.  I picked the sour and spicy base, and added the mushroom meat ball.   The noodle texture was nice and smooth, and the soup is not too spicy.  You can also add $6 for a drink, quite a good deal offered on the island. 

馬灣•最近因工作而踏足之地方，環境清幽，有點小村莊風味，是影相散步的好地方，行到餓了，就隨便的吃個午餐。到了「一條米線」，個名幾搞笑，一看就知是米線店。店內環境企理，門口有不少街坊在等外賣，喜歡實際的街坊小店，我也算是個遊客，總怕吃旅客餐。酸辣米線$28, 有配料:炸醬, 酸菜, 芽菜, 韭菜。 我再加$8魚腐，$8腩肉 ，凍檸茶$6 $44說實話感覺係有點點貴，但又好為食，想試下兩款餸。湯底和米線湯底是酸辣，在旁有份小酸菜，酸酸辣辣，很開胃，也香口。米線煮得也不錯，不太軟林，吃得出是即煮的，質地滑身，最喜歡夠熱。魚腐魚腐份量算大粒，咬開嘗到豆腐和魚的香味，幾好。肉碎比預期中好味，而且是瘦瘦的，我很怕遇上一堆肥豬肉碎，浸在熱湯中很易浮面現型，這肉碎正好合我意，味道也惹味。豬腩肉爽口，味道也不錯。南乳豬手$30 落單後都不停聽到其他食客點"豬手", 我也忍不住地，點了！淨點豬手$30, 一碗上的，有4-5舊，是南乳豬手，暖暖的。米線合格，味道可口，而這豬手更是驚喜之作，怪不得街坊都點，真係"識食就識豬

今次再次嘗試呢間馬灣既米線店感覺與上一次食的不同我叫了芝士丸腐皮酸辣米線芝士丸是我極力推介！裏面的芝士一咬便流出而且味道十分濃郁大大粒漲卜卜的 強烈推薦！而腐皮就普普通通，份量很多米線會附上少量肉碎，還有炸菜作伴菜而友人卻點了火腿豬肉酸辣米線豬肉味滲到湯底裏，味道不錯！總括而言值得再次嘗試！