影片
试了个10贯，我中途先记得影相😅，所以照片不齐全。其实除了环境比较公开外，食物质素还算不错，鱼蛮新鲜，搭配其他材料的味道挺好，价钱比一般Omakase 便宜（唔知系咪因为午市），厨师的服务态度也挺好，想过下Omakase 口瘾的朋友可以一试。好评。顺带一提自己腌制的柚子萝卜几好味。
继续阅读
要改变生活质素，首先要提升硬件standard，就好似希慎系最底打造左两层全新小区「URBANHOOD」，引入唔同潮流指标，包括唔同日、韩、台餐厅、零售品牌，当中最为触目一定系极具特色既日本fusion餐厅「一本屋」，仲等bookmark？，直接狗冲啦！👇🏻📌人 气 推 介 - ▪️ 特 选 丼 饭 - $128▫️ 先黎第一个人气招牌「特选丼饭」，师傅先将饭身握实，漏返少少空间位，开始放紫菜，拖罗蓉，呢个拖罗蓉混左d黄瓜，令个口感大大增加，跟住就系自家沟既蟹膏蟹肉，食落香味更加到位；再摆埋澳洲马粪海胆、帆立贝、三文鱼籽，成个丼饭性价比极高，又够饱肚；再加埋佢地15蚊加配既面鼓汤，或者蚬肉面鼓汤，即冲够哂方便，但一样咁好饮，成个set无论系打工仔食晏定系放工既恩物！▪️ 厨 师 发 板 十 贯 - $298▫️「间白鱼」面头放左少少柚子皮，将个鱼鲜味更加带出。▫️「天妇罗带子」用竹炭盐轻轻调味，再用紫菜包住，口感一流。▫️「鲭鱼」用甘醋渍轻轻腌过，再系面头放上透明既白板昆布，我几钟意。▫️「鲣鱼」先用酱油渍过，而面头再轻轻烟熏烧过，食落香味岩岩好，唔会太咸。▫️「甜虾」食落爽弹无比，面头放上烧过既虾头膏，相当好食！▫️「火炙银鳕鱼BB」经火炙过入口即化咁制，面头放上粒山椒蓉，减低油腻感。▫️「吞拿鱼酱油渍」经酱油渍过鲜味更加突出，面头落埋生紫菜，层次更加丰富。▫️「马粪海胆」饭底捞左个海胆酱，面头洒上烘干既紫菜粉同埋酱油，整体鲜甜到不得了。▫️「大拖罗」油香系口腔里面挥之不去，配上芥辣渍，两者原来可以咁夹！▫️「火炙右口鱼边」配上紫菜再洒上樱花虾，作为最后一道菜，绝对正确。
继续阅读
希慎广场地底两层改作Food Court 加食店，试下开放式的”一本屋”，$78角切鱼生饭不贵，叫了一客，有自助煎茶，鱼生超新鲜，品质亦靓，日本米饭粒粒分明又软硬适中，第二日再试特盛井饭，有蟹肉、海胆、免治吞拿鱼加带子，又系咁新鲜，又系品质佳，原来是under”花见”，用平民价钱食到高级日本料理店质素，性价比高。
继续阅读