一合 (已結業)

本新同朋友飲酒🍻都係去開清bar飲啤酒，對sake既印象，我覺得我是0。只係有時食居酒屋，會一班人見邊支酒靚靚地就叫黎試下😂叫做飲下酒，吹下水。今次黎到西營盤依間隱世小店，要行段鈄路仔上去主打清酒🍶同小食，可以品嘗唔同既酒，傾多多的計環境鋪仔細細，魔房係入面，吧台位可以見到老闆斟酒，一邊一齊傾下計，好溫馨。吧台圍住左好多酒，好似套日本電視劇孤獨的美食家一樣，去到鋪仔，同老闆談笑風生，傾下一陣咩酒配咩小食Menu都係老闆既心意好有心機基本上，由於天秤⚖️座選擇勁困難關係，講左小小要求，老闆就幫我地揀啦酒杯好靚啊，左邊握住係保冷瓶，清酒倒入去傾幾耐都唔會唔凍我中意依個xdd 入面有條魚架玩完一輪，開波介紹番：由左至右加賀鶴純米大吟釀清酒界唔會陌生（👈🏻講到好熟😂，其實唔熟，好多都係聽老闆講學番黎），好順口，唔會有好熗辣既感覺女仔似依個岩哂，建議配魚罐頭🥫餅。生酛純米原酒酒味較濃，入口有份微辣感，口腔有一種爽爽地感覺，香蕉🍌味？反而飲唔太到可能只係發酵過一次，味道同質感同其他兩杯有d唔同。蒼空特別純米酒三種中比較最濃味的酒，平時見d酒樽都係深色/比紙包，佢個樽靚到唔洗包都拆射番d光出黎好神奇。味道較重，辣辣地，適合好酒既女中豪傑/男士。罐頭🥫魚餅魚味濃，夾埋餅食，再飲啖吟釀咁皮飲，清酒🍶變得甜甜的枝豆滾水加鹽，簡簡單單的健康佐酒小食漬物三寶蘿蔔、牛蒡、甜豆幾中意牛蒡，羅白咸咸酸酸食下甜豆中和下，又再飲啖酒餃子🥟👌🏻即炸即食，好脆的外皮日式手羽微辣，雞翼炸得好好味，我中意配蒼空，濃味配濃味，match wor好充實食左依餐我覺得好似上左個sake course 哈哈，好特別的一個晚上好…查看更多

今日去咗上環嘅一合嗰度飲sake，位置離地鐵站都有一段距離，要行10分鐘左右先到。一到去就覺得呢度個環境好舒適，好日式。依家最特別嘅係有summer sake set :我哋叫咗純米大吟釀，有三杯半合90ml嘅清酒,每個都配唔同嘅小食。三杯分別有彗、澄天同加賀鶴。味道由淡至濃，店員同我地講要咁順住飲左先，我覺得加賀鶴味道就最厚身，同fruity 。而彗就比較清啲。澄天都有果香，但口感無賀鶴咁厚，我最鐘意賀鶴，口感同味道都好啱我。彗就配日式手羽，本身單獨飲覺得三個中最清，但食埋雞翼就覺得濃身左，好特別！手羽都整得非常好味，啲肉好嫩滑。澄天配沙甸魚醬油煮罐頭，個罐頭勁好味，店員仲話喱到有幾款係香港買唔到，佢啲酒同罐頭都係日本運返嚟嘅。呢個罐頭係我食過最好味嘅罐頭，沙甸魚好香，肉質好淋身，配埋餅乾一齊食簡直係天衣無縫。一啖沙甸魚餅乾一啖清酒，非常好味。加賀鶴就配日本銀鮭魚南蠻漬，配埋一齊個口感味道又唔同左。個小食都非常好味，甜甜地，又有鮭魚香味，肉質硬，配酒一流。另外我哋仲叫咗軟殼蟹，豬肉餃子，同埋金槍魚罐頭。軟殼蟹非常新鮮，即炸即食。豬肉餃子味道都幾。而金槍魚罐頭亦都唔錯，但係肉質就比較眼啲，我會比我鍾意沙甸魚罐頭多啲。呢度嘅環境好舒適，最啱同啲朋友嚟呢度一路飲野一路傾計。同埋店員熱心同我地解釋每一種嘅sake同埋小食嘅配搭，服務態度非常好。…查看更多

今天來到上環一間sake bar 喜歡喝酒的我還是第一次特地去sake bar 喝sake 我們首先點了一個6月薄荷色的 Tasting set 入面包含了三款sake 這裡大部分的sake 都是超市沒有的喝sake 最開心就是可以選一個漂亮的杯 每個都獨一無二1. 慧 初汲&純米吟釀 果香味濃 十分容易入口 推薦初嚐酒的女仔品嚐2. 蒼天伝 特別純米酒（夏之酒）這款真的很適合夏天 不辣口 入口很舒服3. 蒼空 純米大吟釀 這個酒味比較濃 但是我三種sake入面最喜歡的店員強烈推薦我們點這種日本罐頭配酒喝 我心想這家店怎麼給人吃罐頭呢！ 但一試卻感覺 這些年我都錯過了！！ 真的十分好吃我們點了兩款 魷魚橄欖油漬和秋刀魚醬油煮魷魚配酒 就是最佳組合😆秋刀魚完全沒有魚骨 每吃一口都是滿滿的魚肉👍🏻👍🏻我們還點了一個前菜 漬物三寶分別有海帶 牛蒡 蒜粒 每款都漬得很好 不會過咸 而且配酒一起吃也不錯😋一邊喝酒就是想一邊吃東西 我們之後還點了香煎日本三陸金華A4 黑毛和牛西冷粒 和 日式唐楊雞（原味）黑毛和牛真的是太好吃了 入口就像會溶在嘴裏日式炸雞也不錯 新鮮炸起 外脆內軟😋😋另外這間sake bar 還定期會有sake tasting活動 大家有興趣可以到他們的facebook 上找找😁😁…查看更多

朋友帶我來飲下清酒🍶裹面有各式各樣既日本清酒🍶，可以單買既有吾同既小食，罐頭同埋清酒set💁🏻‍♀️推介我地叫左純米酒既是呢個set，分別係蒼天伝-夏之美祿 特別純米生酒 ，溫羅 純米吟釀(生原酒)，蒼空 純米吟釀 山田穗，由左飮到右，每一隻酒就配一個小食來試既，每一隻酒都有自己既特色💁🏻‍♀️1號山田錦，就配秋刀魚味噌煮🐟秋刀魚比較淋身d，味噌味香，吾會太濃味，可以配梳打餅食😋2號有淡淡果香，就配漬物3寶，分別有醃蒜，醃牛榜仲有我最中意既有醃蘿蔔。全部都爽口開胃😚3號較甜一D，就配日式雞唐揚。金黃嘅外皮，裏面雞肉滑嫩十分多汁😝煎餃子餡料豐富，外皮夠薄，點醋食更加滋味另外呢個炸雞有d辣辣地，但係好惹味，好膽卜卜🍗另外呢個甜番薯，味道好得意，香甜得來入口即溶，伴酒一流而且呢度私隱度高，好適合靜靜地傾吓計☺️…查看更多

又到咗happy friday呀!肥妹仔今晚就同咗同事去上環一間日式小店飲下清酒輕鬆一下!呢一間日式小店有日式主食，而最特別嘅係佢仲有好多唔同嘅清酒，日本酒可以飲!肥妹仔我入到去見到個大雪櫃，入面有唔同種類嘅日本sake，真係大開眼界。肥妹仔我打開佢本menu，真係覺得個店主超有心機呀!佢既menu係用人手寫出嚟，圖文非常精美，而且聽過店主講原來佢哋每隔一段時間就會轉餐牌，目的就係想令客人多啲選擇，多啲新鮮感，真係好有心機。話明係黎輕鬆一下㗎嘛，又點會淨係食嘢唔叫酒飲呢？肥妹仔我今晚就試咗三種唔同嘅純米大吟釀，由左至右分別係慧，澄天，加賀鶴大吟釀。 每一杯有60 ml， 雪到冰凍，飲落去好透心涼。 原來呢間店舖提供嘅純米大吟釀每隔一段時間亦都會轉款式，因為店主希望顧客有更多唔同嘅種類可以試下，除咗咁之外，每一個大吟釀套餐仲會有店主推介嘅小食嚟送酒 ，呢樣都幫大家諗埋，非常窩心。TS28 S2 JUNMAI DAIGINJO SET $275第一款係慧 第一啖飲落去微辛，有少少搶口， 有種好濃既發酵米香，攤凍飲同放暖咗飲係唔同感覺嘅，如果凍飲嘅話就比較辛口， 但如果放暖少少嚟飲聞落去更加香， 飲落去亦都比較順喉。第二款係澄天相比起第一款，呢一款就比較甜，易入口，有果香味，但同時亦都有米發酵咗米酒精香味，肥妹仔我好鍾意飲呢一款。第三款係加賀鶴呢一款呢就正常清酒嘅味道，味道係最溫和嗰一種，口感非常順滑， 帶甜味，初階者應該好鍾意飲。漬物三寶 $58叫得酒飲又點可以冇送酒小菜呢？肥妹仔我就揀咗呢一個漬物三寶黎試下。漬物三寶分別有醃蘿蔔，醃牛蒡同埋醃蒜頭。呢三款完全係送酒一流嘅食物，而肥妹仔覺得最好食嘅就佢嘅醃蒜頭!蒜頭本身就咁食會好辛口，好搶口，但係佢用咗一種辣椒醬醃過之後，食落去個蒜頭變得超級甜，帶有一種鹹香，超級好食。日式海鮮罐頭鰓魚 $35另外仲有一種日式海鮮罐頭鰓魚， 食落去好香魚油嘅味道。魚肉一啲都唔鞋，而且但係有少少西班牙style，因為佢入面有橄欖，配上梳打餅一齊食，口感脆卜卜。炸餃子 $58餃子皮非常薄，入面嘅豬肉餡好香，煎到脆卜卜，沾上日式醋食好好食。炸雞飲酒必要嘅小食之一，雞肉醃得非常香口，雞皮又係炸到脆卜卜，雞肉肉質滑嫩，點上沙律醬 正。…查看更多

作為中環人， 晚上閑逛上環這文化區是常識吧！由卜公花園行落黎， 路經差館上街， 就見到呢間裝潢別緻的一合。 當我們一走近， 老闆就十分親切地歡迎我地，我地就入去坐下飲杯野。 原來的呢間係Sake Bar! 門口一排雪櫃放滿唔同種類既Sake🍶除左可以買走，仲可以坐底飲, 老闆一一咁簡介比我地呢兩個新手聽佢介紹我地飲大吟釀，原來大吟釀都可以有唔同味。 而3 種一齊試， 終於試到full-bodied係咩感覺，酒精散發， 令果味滲透口腔，更顯突出。 有d梨香、有d果實香、有d濃密呢到有唔同既送酒小食同漬物， 最普通有醃蒜、醃牛榜， 仲有好特別既醃茄子。 另外， 原來間店係專食日本罐頭！有獅魚同秋刀， 真係絕對唔腥， d汁仲好野味添！老闆見我地傾左咁上下， 仲整多個餃子同手羽比我地送Sake, 兩樣都香脆內軟又多汁。 真係一個意外收獲， 遇到個咁好客同有人情味既老闆…查看更多

去香港好少見到有sake吧好彩近年慢慢開始多朋友介紹下去咗呢一間位於上環嘅一合一入到去見到家庭式嘅裝修已經好舒服由於係平日黎 冇乜客人可以慢慢聽店員介紹各種清酒呢到最好就係每個季度都有12款酒推介仲係三款為一set咁樣比大家tasting 店員介紹我哋飲咗果香比較重 易入口既蒼天伝（夏之美碌）同埋kurukuru 飲落口十分清爽 感覺唔會太濃烈 除咗清酒之外呢一度都提供一啲比較特色嘅罐頭同埋漬物Menu仲好細心咁樣將每一樣野配上適合嘅酒唔係我哋飲有果香嘅清酒所以我哋揀咗長鰭金槍魚同埋鯖魚味增煮我地超鍾意鯖魚味增煮 因為魚肉超嫩 而且個汁調校得好好味食物就揀咗漬物三寶同埋銀鮭魚南蠻漬漬物三寶比較特別有茄子牛蒡同埋蒜頭用嚟配酒好易入口由於晚上嚟所以叫多咗啲嘢食叫咗A4和牛 燒雞泡魚干 日式炸雞同埋炸蝦餃子當中最驚喜就一定係個和牛 煎到啱啱好 又嫩又有牛味 而且份量唔少 搞到我地仲特登叫多咗一支溫清酒黎一邊飲一邊食…查看更多

今日男朋友話要帶我去一個與別不同嘅酒吧咁我盲舂舂咁跟佢行由上環站行啦行啦行到條斜路佢就話到了但我睇個樣完全覺得呢度係酒吧佢就話原來呢度係飲日本清酒嘅唔怪得咁有日本居酒屋嘅感覺入到去店員同我地介紹唔同嘅清酒所以我哋就叫咗兩杯一杯係蒼天雲 另一杯係柚子酒蒼天雲係純米吟釀 好易入口柚子酒更加正 甜甜地好似飲緊柚子果汁咁由於未食正餐關係我哋都叫咗啲小食我哋就叫咗日本罐頭嚟送酒我哋叫咗魷魚同辣沙甸魚個沙甸魚不得了我只可以講我未食過咁好食嘅罐頭佢同汁沙甸魚好夾 而且每件都好大件…查看更多

我老公是清酒愛嗜者，經友人介紹，這裡有一間專門店，除了自家從日本🇯🇵進口的清酒，還有些日式美食可以佐酒。這裡位於上環，比較僻靜的地方。店內以日式居酒屋設計，不過大部分存放都是日本清酒。日本清酒以純米大吟釀為頂級，日本酒之頂峰、以純米釀出米酒之極限、精磨度高、為酒莊之代表作，而價錢亦最貴，大吟釀排名第二，價錢稍平。『一合』是日本180ml的意思。我們要了純米大吟釀＋佐酒小食$395，今個月是精選了『慧』、『澄天』、『加賀鶴』大吟釀。『慧』大吟釀，採用日本四大釀酒用的米「美山錦」，易於人口，味道稍淡。『澄天』大吟釀，味道是最濃郁，回甘味濃郁。『加賀鶴』大吟釀，採用日本四大釀酒用的米「山田錦」，味道是介乎『慧』、『澄天』中間，濃淡適中。日式手羽燒，外脆內軟，芝麻的香味令雞翼外皮更甘香。沙甸魚醬油煮，來自日本的罐裝沙甸魚，沙甸魚的鮮味得以保存，沒有一點腥味，和普通超級市場買到的，簡直是天淵之別。日本銀鮭魚南蠻漬，三文魚經炸過再醃製，味道帶甜，喝一口清酒🍶，再吃一口三文魚，就帶出了清酒的香醇味道。…查看更多

差館上街，是一條斜路，街道附近，近年出現了很多餐廳，咖啡館，時裝店，藝廊等等，變成為型人必然蒲點🤗相約的餐廳就在中間位置，感覺上寧靜舒服😌進門之後，左邊擺放大量清酒，店舖面積不大，開放式廚房前面有吧枱，氣氛隨意輕鬆，與一班朋友來，最為適合👍🏻坐下來之後看看Menu ,原來清酒是主角，選擇頗多，即時洒意大發，店員亦詳細向我們介紹他們一系列的產品🤗整個環境舒適自在，特別是上班族壓力大，下班後都很想與三五好友，找個地方聚聚，這裏是個不錯選擇😍今天選擇了橙色系列的三款清酒， 60 mL ×3杯，是帶有果味的清酒，酒精濃度不高，每款清酒都擺放在標示牌之前，客人可以很容易了解到自己品嚐的是那一款。😃而送酒罐頭小食與清酒🥂相當匹配，這款是金華鯖魚味噌煮，加上少許在餅乾上在淺嘗，估不到味道特別match😋雞脯魚乾用味林醃製後烘乾，油脂清香，用來做下酒小食簡直一流哦👍🏻罐頭小吃，沙甸魚醬油煮，令一款味道，全部日本直送，這種食法香港唔係度度有架，我個人真係非常喜歡😬日本A4和牛粒，雖然清酒是主角，但也不得不讚這客和牛粒，牛粒肉質鮮嫩富口感，油脂分布平均，牛味濃郁，口感一流，確實出色🤗兩個人吃着喝着，環境氣氛寧靜而舒適，店員客氣熱情的招待，又不會過分打擾，深明待客之道👍🏻美食當前，兩個人邊吃邊喝，享受着一個悠閑的下午，身心放鬆，煩惱盡消💫炸枝豆春卷，還是第一次品嚐，薄薄的春卷皮包着枝豆炸好，味道感覺很新鮮，送酒佳選，男爵薯餅，香腍軟滑，充滿薯香，舉杯碰飲，人生幾何，這裏絕對是一個難得的好地方🍴🥂…查看更多

好姐妹話知道我最近工作壓力大，所以話收工帶我去一個好正既地方relax一下同我傾下計咁。神神秘秘。見到門面以為佢帶我去買酒? 原來係同我去品酒。真鬼馬哈哈入到去環境真係已經令人好放鬆。播著輕快悠和既歌，同埋日本風既裝潢，而且有2個待客如朋友一樣看待既侍應，先令人有種賓至如歸既感覺。我朋友真係無介紹錯呀。成間店都有不同種類味道既sake 選擇，因為我平時都唔多飲酒，所以今次飲我都初嚐梅酒先。一試愛上，因為佢甜甜的就如果汁一樣，飲完一杯仲想飲第二杯，但真係不宜飲太多呀，因為酒精濃度都好高架。我再試左杯米吟釀，味道好醇而易入口。唔識飲酒既我都覺得好好呷一路飲下酒最開心既係可以食下小食呀。款式都超多的。有罐頭魚供選擇以及一d 炸物呀。非常正，一路飲sake 再食小食係一大享受呀。我就叫左一個甸魚醬油煮, 餃子, 日本a4和牛粒同埋秘制日本銀鮭南蠻漬甸魚醬油煮最開頭我都好怕會好腥，點知又鬼惹味，連埋佢個汁底都好好食，我再叫多左個稻庭烏冬撈埋魚醬汁食。仲有餅卡配埋一齊食，更好食。一路呷住一杯清酒食更醒胃。因為我地有好多酒想試下關係，我同好姐妹再一人叫左個餃子, 日本a4和牛粒同埋日本銀鮭南蠻漬食。唔覺唔覺食下傾下計十分暢快，店內同事都一齊傾埋一份，我好中意呢種品酒環境，我一定會再黎架.…查看更多

媽媽問我今晚同男朋友去邊到食晚餐，我答：「今晚去食罐頭！」佢冇聽錯，我冇講錯，今晚真係食罐頭啊！呢一間係上環嘅小店，主打就係日式罐頭，所有罐頭都係嗰度嘅員工親自去日本搜羅採購返嚟。食住罐頭當然係要配日本清酒！好多唔同類型嘅清酒。呢間居酒屋環境舒服座位唔多大約有10個左右，另外仲有售賣清酒同埋日本貨品，絕對推介俾各位打工仔一族放工之後過嚟chill下！男朋友喺日本飲過一次之後愛上左清酒，當佢發現左呢間餐廳嘅存在，佢就話想黎試下。我就唔係咁好清酒，不過呢間居酒屋有提供其他果酒同埋小食，大家可以各取所需雖然男朋友鍾意飲清酒，不過其實佢都係第一二次飲，所以大家都唔係好習慣;呢間小酒館最好嘅地方係可以依照個人能力點配唔同size大小嘅清酒！佢想試多幾款，當然係叫最少嘅！師傅都好好人，為我地介紹唔同嘅清酒，同埋幫我地揀適合我哋想要嘅:)平泉純米原酒龜之尾90ml $ 113我哋問咗師傅小小意見，例如味道等等。師傅介紹左我男朋友可以試吓呢一隻，味道比較辛口，但係好回甘，當個陣辛口感覺消失，接住黎嘅就係舒暢爽快！我不自量力咁偷飲左一啖，對女士來講真係有啲辛口，我個人就唔係太接受到呢隻。.師傅介紹咗以下呢一種俾我呢啲平時冇乜點飲開清酒嘅女士.蒼天云純米吟釀90ml $ 113呢個米酒味道冇咁辛口，相對適合女士飲用！容易入口，如果食香口煎炸小食，飲呢杯就最正！.清酒當然要配小食，以下呢幾樣小食質素都好高，簡直係享受！.味醂魚乾$ 60口感有啲似平時我哋去長洲食嘅魚乾，硬硬地又幾好咬，塗上左醬油，但係食落唔會好鹹，仲會配多個沙律醬俾你，如果鍾意微酸可以點配。.炸枝豆卷$ 48呢一個係好驚喜嘅小食，春卷皮包住枝豆粒，然後炸，食落好香脆，但係裏面嘅枝豆又淋淋地，兩種口感，兩種味道！.豬肉餃子$ 58餃子係亞洲人嘅食物，中國，日本，韓國試真啲，其實各有各特色。呢款豬肉餃子百分百感覺好日本！佢唔似中國餃子咁爆餡料，餡料同皮比例一外皮係有啲厚，勝在炸得香脆！.漬物三寶$ 58師傅話三樣漬物都係佢哋自家製，分別係醬油蒜頭漬物淮山同埋醃茄子。各有各驚喜估唔到蒜頭會咁爽脆;淮山同樣爽脆，仲有清淡嘅醬油味，絕對唔會鹽分爆標;不過茄子就咸左少少，但係都估唔到可以咁脆係三樣嘢食落口都颯颯聲！.日式手羽先$ 45/2隻其實即係雞翼加雞翼尖每人一隻的話其實已經滿足。雞翼唔算係細隻，炸到外脆內嫩滑，而且好入味！平時唔鍾意食雞翼尖嘅我，呢一隻日式手羽先嘅雞翼尖炸到連骨都咬得開！罐頭係重頭戲之一，未黎品嚐之前帶住少少好奇嘅心態，最後罐頭係好味到我咗兩罐返屋企！.沙甸魚味增甘辛煮罐頭$ 49本身都會食沙甸魚，但係呢一個沙甸魚同平時食開嘅已經冇得比！首先沙甸魚係好大件，唔會一夾就碎晒！個汁鹹得來又帶出咗餐廳風格嘅味道點埋梳打餅食，啲汁索晒落餅度，好滋味！.鯽魚油漬罐頭$35呢個就會橄欖油味重啲，有啲似西班牙風格，會見到有黑橄欖。佢冇沙甸魚咁多骨，所以比較滑但係魚味就冇沙甸魚咁濃沙甸魚罐頭配梳打餅我都係第一次食，感覺原來都幾好唔會好似好單一味道，因為梳打餅鹹鹹地提升左成個味蕾嘅感覺.呢一種小酒館喺香港真係好特色'可能大家去日本旅行嘅時候，其實已經見過好多次不如諗下呢類型小店已經少之又少，如果得唔到大家嘅支持，其實好容易會抹煞，繼而被消失。.餐牌上列出各款小食適合配邊種清酒好貼心居酒屋仲有零售，售賣各種清酒同埋日本產品例如罐頭。同師傅傾計期間佢話最近有做埋lunch，希望多啲人能夠感受呢種居酒屋風情！…查看更多

早幾日同朋友飲 sake, 食罐頭 haha好過癮呢~其實依度係 sake bar, 不過都有小食店主好有心意 o甘整 o左 d sake set將一合 180ml ge 份量, 分成三杯 60ml 唔同味道 ge sake令初嘗或者酒量淺 ge 人都可以 taste 多 d 各式 sake仲 show o左有咩食物 match 依 d 酒 依個 set ge 組合仲定期轉 ga我就飲 o左蒼天伝, 係比較易入口~頭兩杯都薄身 d, 平時唔太飲得慣清酒都飲到第三杯就濃少少, 真係飲到淡淡果香! 睇翻介紹, 秋刀魚罐頭係夾我 o個隻 sake 就試試 la右邊係 spanish cooking ge 魷魚加 o左 olive oil 去整, 送酒好滋味主打 ge 罐頭真係好好食!平時覺得罐頭只係打風或者糧尾先食, haha估唔到日本 ge 罐頭寧舍好味而且用 o黎佐酒好 perfect 仲有其他味都好吸引呢 漬物三寶拼盤有茄子漬, 牛蒡 & 蒜頭漬物就食得多, 但第一次食到茄子漬呢茄子漬味道好酸好開胃牛蒡同蒜頭就爽口 d燒雞泡魚干大大塊, 有咬口魚味好濃, 送酒一流雞翼好香脆, 適合配我第三杯 sake餃子似自己包, 幾有 heart…查看更多

一坐低店主就好nice咁逐一介紹唔同嘅清酒俾我哋 因為我唔係成日飲清酒所以就揀咗一隻最容易入口嘅 一次過會有三杯 佢會請你跟着次序一杯一杯咁樣品嚐 第一杯飲落去甜甜地 對於我呢啲唔係成日飲酒嘅人黎講 都算容易入口 但去到第三杯  就比較重酒味本身都有啲擔心佢嘅罐頭食落去會好腥 點知又估唔到有驚喜 食落去唔會好腥 最重點就係要加埋啲油更加好味 加上1個罐頭嘅份量都幾大 搞到啲餅唔夠食🤤 每次食都一定要夾魚+油放喺塊餅上面 再一次過放入個口到食  個口感超級豐富 今次叫咗兩個罐頭 一個長鯺金倉魚 一個秋刀魚 長鯺金倉魚 食落會腥少少 但個人就比較鍾意食長鯺金倉魚 最最最重點推介 雞泡魚乾十分推介 送洒一流 飲一啖酒食一個雞泡魚乾 爽炸蝦餃子 造型勁得意 有條蝦尾😆佢係新鮮即叫即整 所以食落去嘅時候仲有汁仲要超級脆口 忍唔住叫多咗一碟👍🏻仲有佢個香煎日本A4黑毛和牛西冷粒即叫即煎 完全感受到啲油香 但食落去唔會覺得肥膩 真係一定一定一定要叫…查看更多

一合位於寧靜的上差館街斜路上，是香港少見以喝清酒為主的sake bar。這裡有幾十款清酒任君選擇，其中每月會準備不同的tasting menu ，內裡有四個顏色組合，一氣過試三款不同的精選清酒。喝到合心意的還可整枝買回家。我們選了橙色的$200品酒set。與謝娘Yosamusume特別純米酒，以京都食用米釀製，用上特別的酵母令清酒有點像白酒般喝下去有炭酸感覺。Kuru Kuru有富清爽口感，帶一絲果甜，味道簡單直接，很適合女士口味。至於九鳥正宗相對味道較剛烈，適合配上燒烤味的肉類如雞翼。對於來sake bar 試不同款式的清酒，絕對是全新體驗，而店東亦開宗明義指這裡是吃罐頭的，我們起初也有點錯愕，但試過罐頭的美味又真令人難以忘懷。其中首推的是鯖魚味噌煮罐頭$55，以味噌漬的鯖魚全沒有腥味，肉質結實，味道濃郁鮮味。日式水煮沙甸魚罐頭，味道清香，與果味清酒異常搭配，配上餅乾同吃別有一番風味！啱口味更可以即時入貨多買幾罐回家慢慢嘆。日本銀鮭魚南蠻漬，由店家烹調，咸香味更能突出三文魚的鮮香。日式唐揚雞（原味）$58，原始風味，粉團較厚。燒日式野菜薯餅（2件）$48，表面較乾沒油膩感。日式野菜豚肉餃子（5件）$58，煎得香脆可口，是下酒配搭的首選。店東充滿熱誠與我們介紹店內的特色，每個月更會籌辦不同的試酒會活動，邀請有興趣人士報名參與，如之前辦過的綠茶x清酒活動，邀請了日本的綠茶商親自到場講解和調配含綠茶的sake cocktail! 有興趣的快點報名參與9月的活動吧！…查看更多